第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁群體性食物中毒應(yīng)急預(yù)案（如員工食堂）一、總則1、適用范圍本預(yù)案針對企業(yè)員工食堂發(fā)生的群體性食物中毒事件制定，覆蓋從事件發(fā)現(xiàn)到處置完畢的全過程。適用范圍包括但不限于員工食堂供應(yīng)的早餐、午餐、晚餐及自帶餐食等，涵蓋就餐人數(shù)超過50人的集體用餐場所。預(yù)案明確了事件報告、應(yīng)急響應(yīng)、醫(yī)療救護、后勤保障等核心環(huán)節(jié)，強調(diào)跨部門協(xié)同處置機制。以某年某月某日發(fā)生的員工食堂沙門氏菌感染事件為例，當(dāng)時就餐人數(shù)達(dá)120人，出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀者超過30人，此次事件充分驗證了本預(yù)案的適用性和必要性。2、響應(yīng)分級根據(jù)《生產(chǎn)經(jīng)營單位生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案編制》GB/T296392020標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合事故危害程度、影響范圍及企業(yè)實際管控能力，將群體性食物中毒事件分為三級響應(yīng)：一級響應(yīng)：中毒人數(shù)超過100人，或出現(xiàn)死亡病例，或造成重大社會影響，企業(yè)自身難以獨立控制，需上報地方政府衛(wèi)生部門協(xié)同處置。如某次事件中，50名員工出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉，其中3人因脫水住院，這種情況下必須啟動一級響應(yīng)。二級響應(yīng)：中毒人數(shù)在30至100人之間，出現(xiàn)輕中度癥狀，無死亡病例，企業(yè)可調(diào)動內(nèi)部資源有效控制，但需向市級疾控中心報備。某次事件中，80名員工出現(xiàn)輕微不適，經(jīng)及時治療均無大礙，屬于此類。三級響應(yīng)：中毒人數(shù)不足30人，癥狀輕微，單靠企業(yè)食堂管理部門即可處置，僅需向區(qū)級衛(wèi)生監(jiān)督部門備案。如某次事件僅5名員工輕微不適，通過催吐、補液等急救措施后迅速恢復(fù)，即屬于此類。分級原則遵循"危害程度決定響應(yīng)級別"原則，兼顧"企業(yè)控制能力"，確保響應(yīng)資源與事件級別相匹配，避免響應(yīng)不足或過度浪費。二、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)1、應(yīng)急組織形式及構(gòu)成單位成立群體性食物中毒應(yīng)急指揮部，指揮部由企業(yè)主管安全的高層領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任總指揮，成員涵蓋人力資源部、食堂管理部門、后勤保障部、醫(yī)務(wù)室及辦公室等關(guān)鍵部門負(fù)責(zé)人。指揮部下設(shè)四個專項工作組，分別是醫(yī)療救護組、現(xiàn)場處置組、后勤保障組和信息聯(lián)絡(luò)組，形成"統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)"的應(yīng)急架構(gòu)。2、應(yīng)急處置職責(zé)指揮部職責(zé)：總指揮負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)，根據(jù)事件嚴(yán)重程度決定響應(yīng)級別，下達(dá)處置指令，必要時協(xié)調(diào)外部救援力量。副總指揮協(xié)助總指揮工作，具體負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮調(diào)度。醫(yī)療救護組：由醫(yī)務(wù)室牽頭，成員包括企業(yè)兼職急救員和外部合作醫(yī)院急救專家。職責(zé)包括：第一時間對中毒員工進行急救處置，必要時協(xié)調(diào)120急救中心；設(shè)立臨時醫(yī)療點，對輕癥員工進行觀察治療；統(tǒng)計傷亡情況，配合疾控部門開展流行病學(xué)調(diào)查?，F(xiàn)場處置組：由食堂管理部門負(fù)責(zé)，成員包括食品安全管理員和后勤人員。職責(zé)包括：立即封存可疑食品及原料，保留樣品備檢；排查食堂操作流程，查找污染環(huán)節(jié)；對食堂環(huán)境、餐具、設(shè)備進行徹底消毒；評估食堂繼續(xù)供餐條件。后勤保障組：由辦公室牽頭，成員包括采購部、車輛管理組和財務(wù)部人員。職責(zé)包括：調(diào)配應(yīng)急車輛運送中毒員工；保障應(yīng)急物資供應(yīng)，如藥品、飲用水等；處理相關(guān)費用報銷事宜。信息聯(lián)絡(luò)組：由人力資源部負(fù)責(zé)，成員包括行政秘書和公關(guān)專員。職責(zé)包括：負(fù)責(zé)事件信息收集上報；協(xié)調(diào)媒體溝通；發(fā)布內(nèi)部通告，穩(wěn)定員工情緒。各工作組實行"日報告"制度，指揮部每4小時匯總一次處置進展，重大情況即時上報。設(shè)立現(xiàn)場總指揮，統(tǒng)一協(xié)調(diào)各組行動，確保處置工作有序開展。三、信息接報1、應(yīng)急值守與事故信息接收設(shè)立24小時應(yīng)急值守電話，由辦公室指定專人負(fù)責(zé)值守，電話號碼報備至企業(yè)應(yīng)急管理部門備案。值守人員須保持通訊暢通，接到食物中毒相關(guān)報告后，立即向值班領(lǐng)導(dǎo)匯報，并通知醫(yī)療救護組和現(xiàn)場處置組準(zhǔn)備響應(yīng)。事故信息接收渠道包括員工報告、現(xiàn)場目擊者反映、醫(yī)務(wù)室緊急通知等，所有信息均需詳細(xì)記錄時間、地點、涉及人數(shù)、主要癥狀等信息。內(nèi)部通報實行分級負(fù)責(zé)制，辦公室負(fù)責(zé)一般信息傳遞，人力資源部負(fù)責(zé)涉及員工安置的信息通報，食堂管理部門負(fù)責(zé)涉及操作流程變更的信息通報。通報方式包括內(nèi)部公告欄、企業(yè)內(nèi)部通訊系統(tǒng)、部門會議通知等，確保信息在30分鐘內(nèi)到達(dá)相關(guān)單位和人員。2、信息報告流程、內(nèi)容與時限向上級主管部門和單位報告事故信息遵循"及時準(zhǔn)確、逐級上報"原則。事件發(fā)生后，現(xiàn)場處置組確認(rèn)達(dá)到二級響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，須在30分鐘內(nèi)向企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)報告，1小時內(nèi)向企業(yè)應(yīng)急管理部門報告，2小時內(nèi)完成向上級主管部門和單位報告。報告內(nèi)容須包括事件發(fā)生時間、地點、中毒人數(shù)、癥狀表現(xiàn)、已采取措施、初步原因分析等要素。向本單位以外的有關(guān)部門或單位通報事故信息，由指揮部指定信息聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)。通報對象包括但不限于當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、市場監(jiān)管部門、疾控中心等。通報方式根據(jù)部門要求選擇電話、書面報告或系統(tǒng)平臺上報，其中向衛(wèi)生行政部門通報須使用專用疫情報告系統(tǒng)，時限不得超過2小時。通報內(nèi)容須符合《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》要求，涉及個人信息需脫敏處理。信息報告責(zé)任人分別為：辦公室值守人員、各工作組負(fù)責(zé)人、指揮部總指揮，須在各自職責(zé)范圍內(nèi)確保信息準(zhǔn)確、完整、及時傳遞，避免信息滯后或失真。四、信息處置與研判1、響應(yīng)啟動程序與方式響應(yīng)啟動程序分為預(yù)警啟動和正式啟動兩個階段。預(yù)警啟動由應(yīng)急指揮部根據(jù)初步報告信息判斷事件可能達(dá)到較低響應(yīng)級別時啟動，目的是提前部署資源，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。正式啟動則根據(jù)事件發(fā)展情況和嚴(yán)重程度，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)預(yù)案分級標(biāo)準(zhǔn)決定。正式啟動方式根據(jù)事件等級確定：一級響應(yīng)由企業(yè)總指揮報請上級單位批準(zhǔn)后啟動；二級響應(yīng)由企業(yè)總指揮批準(zhǔn)啟動；三級響應(yīng)由分管安全副總指揮批準(zhǔn)啟動。啟動程序包括：信息核實、級別判定、決策審批、命令下達(dá)四個步驟。各步驟須在規(guī)定時限內(nèi)完成，確保響應(yīng)指令及時有效傳達(dá)。具體操作中，當(dāng)醫(yī)療救護組初步統(tǒng)計中毒人數(shù)超過50人，或出現(xiàn)死亡病例時，應(yīng)立即提出啟動一級響應(yīng)建議，總指揮在30分鐘內(nèi)完成審批，并通知各工作組進入待命狀態(tài)。如某次事件中，醫(yī)務(wù)室報告30人出現(xiàn)癥狀，指揮部立即啟動一級響應(yīng)預(yù)備程序，隨后因救治有效新增病例數(shù)下降，最終調(diào)整為二級響應(yīng)，體現(xiàn)了分級決策的靈活性。2、響應(yīng)級別調(diào)整機制響應(yīng)級別調(diào)整遵循"動態(tài)調(diào)整、科學(xué)研判"原則。啟動響應(yīng)后，指揮部每2小時組織一次會商研判，根據(jù)以下指標(biāo)調(diào)整級別：中毒人數(shù)變化、病情發(fā)展趨勢、社會影響擴大程度、企業(yè)控制能力變化等。調(diào)整程序包括：監(jiān)測評估、分析研判、決策審批、命令下達(dá)四個環(huán)節(jié)。其中，監(jiān)測數(shù)據(jù)包括每日新增中毒病例、住院率、死亡率、醫(yī)療資源需求等；分析研判由專家組結(jié)合數(shù)據(jù)趨勢進行；決策審批仍按原授權(quán)體系執(zhí)行；命令下達(dá)后須同步通知原參與單位和新增單位。避免響應(yīng)不足的做法包括：建立"紅黃藍(lán)"預(yù)警機制，當(dāng)事件指標(biāo)接近下一級別標(biāo)準(zhǔn)時提前啟動預(yù)備響應(yīng)；引入外部專家會商制度，當(dāng)內(nèi)部研判存在分歧時由疾控中心專家提供支持。避免過度響應(yīng)的做法包括：設(shè)定響應(yīng)終止標(biāo)準(zhǔn)，如72小時無新增病例且病情穩(wěn)定后自動降級；建立資源需求評估模型，避免盲目投入。實踐中，某次事件啟動二級響應(yīng)后，因外部援助到達(dá)滯后，內(nèi)部資源緊張，經(jīng)專家組評估決定臨時提升至一級響應(yīng)，調(diào)配更多后備資源，后隨著援助到位迅速降級，體現(xiàn)了分級調(diào)整的實用價值。五、預(yù)警1、預(yù)警啟動預(yù)警啟動由應(yīng)急指揮部根據(jù)事態(tài)發(fā)展初步判斷事件可能達(dá)到三級響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)時決定。預(yù)警信息通過以下渠道發(fā)布：企業(yè)內(nèi)部公告欄、內(nèi)部通訊系統(tǒng)、食堂入口顯著位置張貼警示標(biāo)識。發(fā)布方式包括電子顯示屏滾動播放、廣播通知、部門負(fù)責(zé)人口頭傳達(dá)。預(yù)警內(nèi)容須明確提示：事發(fā)時間、地點、潛在風(fēng)險、個人防護建議（如建議就餐人員自備飲用水）、處置進展簡述以及咨詢電話。2、響應(yīng)準(zhǔn)備預(yù)警啟動后，各工作組立即開展以下準(zhǔn)備工作：隊伍準(zhǔn)備：醫(yī)療救護組組織急救員進行桌面推演，明確臨時醫(yī)療點設(shè)置方案；現(xiàn)場處置組復(fù)核食堂消毒記錄，準(zhǔn)備應(yīng)急隔離設(shè)施；后勤保障組檢查應(yīng)急車輛狀況，儲備備用餐具和水。物資準(zhǔn)備：物資清單包括醫(yī)用口罩、手套、消毒液、急救箱、嘔吐袋、飲用水、盒飯等，由后勤保障部24小時內(nèi)完成清點，確保數(shù)量充足。裝備準(zhǔn)備：檢查應(yīng)急照明、廣播系統(tǒng)、通訊設(shè)備等，確保正常運行。食堂管理部門對冰柜、冷藏設(shè)備進行維護，保障藥品效期。后勤準(zhǔn)備：辦公室準(zhǔn)備應(yīng)急場所，用于臨時安置或隔離；財務(wù)部準(zhǔn)備應(yīng)急經(jīng)費，確保采購、運輸費用無憂。通信準(zhǔn)備：建立應(yīng)急聯(lián)絡(luò)群，明確各組關(guān)鍵聯(lián)系人，確保信息暢通。測試對講機、手機等通信設(shè)備，保障關(guān)鍵時刻聯(lián)系不斷線。3、預(yù)警解除預(yù)警解除由應(yīng)急指揮部根據(jù)以下條件決定：無新增中毒病例24小時；已隔離人員癥狀消失；病原學(xué)調(diào)查初步排除持續(xù)傳播風(fēng)險；市場監(jiān)管部門解除相關(guān)食品安全風(fēng)險警示。解除要求包括：發(fā)布正式解除通告，撤銷警示標(biāo)識，恢復(fù)食堂正常供餐，停止應(yīng)急狀態(tài)物資使用。責(zé)任人由指揮部總指揮承擔(dān)，需經(jīng)辦公室審核后正式發(fā)布，并報備上級主管部門。解除后仍需14天進行零星病例監(jiān)測，確保無后續(xù)風(fēng)險。六、應(yīng)急響應(yīng)1、響應(yīng)啟動響應(yīng)級別由應(yīng)急指揮部根據(jù)中毒人數(shù)、病情嚴(yán)重程度、發(fā)展趨勢等因素確定。啟動程序包括：應(yīng)急會議：啟動后2小時內(nèi)召開第一次指揮部會議，明確分工，下達(dá)指令。后續(xù)根據(jù)需要每日召開研判會。信息上報：醫(yī)療救護組每4小時匯總傷亡情況，現(xiàn)場處置組每6小時報告控制措施進展，指揮部每8小時向企業(yè)主領(lǐng)導(dǎo)及上級部門同步報告。資源協(xié)調(diào)：各工作組根據(jù)指揮部指令，2小時內(nèi)完成所需物資、人員調(diào)配方案，后勤保障部同步落實。信息公開：信息聯(lián)絡(luò)組根據(jù)指揮部授權(quán)，通過內(nèi)部公告、郵件等方式通報事件進展，對外按監(jiān)管部門要求發(fā)布信息。后勤及財力保障：辦公室負(fù)責(zé)車輛調(diào)度、住宿安排，財務(wù)部準(zhǔn)備專項應(yīng)急資金，確保不因保障問題影響處置。2、應(yīng)急處置事故現(xiàn)場處置措施包括：警戒疏散：現(xiàn)場處置組在1小時內(nèi)設(shè)立警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進入，疏散圍觀員工。對密切接觸者實行分餐制，由專人引導(dǎo)至臨時隔離點。人員搜救：醫(yī)療救護組對食堂所有就餐人員進行排查，重點檢查未出現(xiàn)癥狀但有暴露風(fēng)險的人員，建立健康檔案。醫(yī)療救治：醫(yī)務(wù)室優(yōu)先處理危重病例，輕癥者送臨時醫(yī)療點觀察。必要時聯(lián)系120，建立綠色通道。對癥使用止吐、止瀉藥物，嚴(yán)重者轉(zhuǎn)診至定點醫(yī)院?，F(xiàn)場監(jiān)測：現(xiàn)場處置組采集可疑食品、餐具、操作臺面樣本，送疾控中心檢測。監(jiān)測食堂環(huán)境溫度、濕度等指標(biāo)。技術(shù)支持：邀請食品檢測專家指導(dǎo)樣本采集，必要時請求農(nóng)業(yè)部門協(xié)助檢測水源。工程搶險：后勤保障組對食堂進行徹底清潔消毒，更換所有受污染餐具，必要時臨時啟用備用食堂。環(huán)境保護：對嘔吐物、排泄物按醫(yī)療廢物處理，加強廚余垃圾消毒，防止二次污染。人員防護：所有現(xiàn)場處置人員須佩戴醫(yī)用外科口罩、防水手套，必要時使用護目鏡和防護服。醫(yī)療救護組人員嚴(yán)格執(zhí)行手衛(wèi)生規(guī)范。3、應(yīng)急支援向外部請求支援程序：當(dāng)事件升級至二級響應(yīng)仍無法控制時，現(xiàn)場處置組在24小時內(nèi)向市級衛(wèi)健委、市場監(jiān)管局報告，申請專家組和物資支援。聯(lián)動程序：接到支援請求后，指揮部指定專人對接，提供現(xiàn)場情況、需求清單和聯(lián)系方式。開辟專用通道，確保支援力量快速到位。指揮關(guān)系：外部救援力量到達(dá)后，由總指揮決定是否成立聯(lián)合指揮組。初期可由原指揮部負(fù)責(zé)具體協(xié)調(diào)，后期根據(jù)需要移交聯(lián)合指揮組統(tǒng)一管理。原指揮部保留對關(guān)鍵事項的決策權(quán)。4、響應(yīng)終止響應(yīng)終止條件：48小時內(nèi)無新增中毒病例；所有密切接觸者癥狀消失；病原學(xué)調(diào)查明確病因并消除風(fēng)險；疾控部門解除相關(guān)場所管控要求。終止要求：由指揮部組織專家評估，確認(rèn)滿足終止條件后，由總指揮正式宣布終止響應(yīng)。信息聯(lián)絡(luò)組通過原發(fā)布渠道通報終止信息，恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序。責(zé)任人：總指揮承擔(dān)終止決策責(zé)任，辦公室負(fù)責(zé)文書工作，各工作組負(fù)責(zé)后續(xù)善后處置。七、后期處置1、污染物處理食堂污染物處理遵循"徹底清理、專業(yè)處置"原則。對事件發(fā)生后的食堂環(huán)境、設(shè)備、餐具進行專業(yè)清潔消毒，重點區(qū)域包括操作臺面、食品加工設(shè)備、儲存容器、送餐車輛等。消毒程序包括先清潔再消毒，使用有效氯濃度為500mg/L的含氯消毒劑，作用時間不少于30分鐘。對被污染的食材、食材添加劑、包裝材料等全部銷毀，并記錄銷毀數(shù)量、方式和時間。嘔吐物、排泄物等醫(yī)療廢物交由有資質(zhì)的單位進行無害化處理，防止環(huán)境污染。食堂恢復(fù)供餐前，須通過疾控中心或市場監(jiān)管部門組織的衛(wèi)生學(xué)評價，合格后方可重新啟用。2、生產(chǎn)秩序恢復(fù)生產(chǎn)秩序恢復(fù)分為三個階段：第一階段，立即對食堂從業(yè)人員進行健康檢查和再培訓(xùn)，重點考核食品安全操作規(guī)范。第二階段，恢復(fù)供餐后，每日對采購食材進行溯源檢查，建立問題臺賬，直至事件原因完全排除。第三階段，組織全面安全生產(chǎn)大檢查，評估事件暴露的管理漏洞，修訂相關(guān)管理制度和應(yīng)急預(yù)案?；謴?fù)供餐初期，實行分批就餐制度，限制就餐人數(shù)，并加強就餐后的環(huán)境清潔，確保食品安全風(fēng)險持續(xù)可控。3、人員安置事件中受影響的員工由人力資源部負(fù)責(zé)安置。對住院治療者，協(xié)調(diào)家屬探視，提供必要幫助。對居家觀察者，發(fā)放健康監(jiān)測表，要求每日報告身體狀況，并給予適當(dāng)工作調(diào)整。對受到心理影響較重的員工，由企業(yè)心理援助團隊提供咨詢服務(wù)。根據(jù)醫(yī)療機構(gòu)的診斷結(jié)論，對無法返崗的員工依法依規(guī)執(zhí)行病假待遇。事件結(jié)束后，組織全體員工進行食品安全知識再教育，提升員工自我保護意識和應(yīng)急處置能力。所有安置措施須做好記錄，并按規(guī)定存檔備查。八、應(yīng)急保障1、通信與信息保障建立應(yīng)急通信聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)，確保信息暢通。相關(guān)單位及人員通信聯(lián)系方式包括：應(yīng)急指揮部：總指揮手機號碼、辦公室值班電話、應(yīng)急郵箱。醫(yī)療救護組：醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)人電話、急救員對講機編號、合作醫(yī)院急救通道。現(xiàn)場處置組：食堂管理部門負(fù)責(zé)人電話、食品安全管理員聯(lián)系方式、消毒人員通訊錄。后勤保障組：車輛管理部電話、物資倉庫聯(lián)系人、合作運輸公司電話。信息傳遞方法：建立應(yīng)急工作群，采用企業(yè)內(nèi)部通訊系統(tǒng)或?qū)Ｓ肁PP接收發(fā)送信息。重要指令通過電話核實，關(guān)鍵信息同時采用多種渠道確認(rèn)。備用方案：準(zhǔn)備紙質(zhì)版通訊錄，備用發(fā)電手機和衛(wèi)星電話，確保斷電或網(wǎng)絡(luò)中斷時仍能保持聯(lián)系。保障責(zé)任人：辦公室指定專人每月檢查通信設(shè)備，確保暢通有效，并負(fù)責(zé)更新通訊錄。2、應(yīng)急隊伍保障應(yīng)急人力資源構(gòu)成：專家組：由企業(yè)內(nèi)食品安全、醫(yī)療急救、環(huán)境監(jiān)測等領(lǐng)域骨干組成，必要時邀請外部疾控、醫(yī)療專家參與。專兼職應(yīng)急救援隊伍：醫(yī)療救護隊：由醫(yī)務(wù)室人員、經(jīng)過急救培訓(xùn)的行政人員組成，負(fù)責(zé)現(xiàn)場初步處置和人員轉(zhuǎn)運?，F(xiàn)場處置隊：由食堂管理人員、后勤人員組成，負(fù)責(zé)現(xiàn)場隔離、清潔消毒、物資保障。協(xié)議應(yīng)急救援隊伍：與附近醫(yī)院、疾控中心、專業(yè)消毒公司簽訂合作協(xié)議，明確支援條件、響應(yīng)流程和費用結(jié)算。保障要求：定期對專兼職隊伍進行培訓(xùn)演練，保持隊伍熟練度；與協(xié)議隊伍保持溝通，確保接到指令后能快速響應(yīng)。3、物資裝備保障應(yīng)急物資和裝備清單及臺賬管理：類型數(shù)量性能存放位置運輸使用條件更新補充時限管理責(zé)任人及聯(lián)系方式醫(yī)用口罩2000個N95級醫(yī)務(wù)室倉庫常溫、避光每季度檢查醫(yī)務(wù)室張先生138XXXX消毒液500L有效氯500mg食堂專用庫房常溫、陰涼每月檢查食堂李主管139XXXX急救箱10套含常用藥品各部門辦公室常溫、避光每半年檢查人力資源部王女士137XXXX對講機20部8公里覆蓋應(yīng)急器材室避雨、充電每月檢查后勤劉師傅136XXXX隔離衣100套耐酸堿醫(yī)務(wù)室倉庫常溫、干燥每季度檢查醫(yī)務(wù)室張先生138XXXX備用電源5套2000W后勤車庫避雨存放每半年檢查后勤劉師傅136XXXX運輸車輛2輛9座車輛管理部常規(guī)維護每月檢查車管部趙工135XXXX備注：所有物資建立臺賬，專人管理，定期檢查，確保隨時可用。九、其他保障1、能源保障確保應(yīng)急期間電力、供水穩(wěn)定。與供電、供水部門建立應(yīng)急聯(lián)系機制，儲備應(yīng)急發(fā)電機組（功率滿足食堂及醫(yī)療點需求），準(zhǔn)備應(yīng)急飲用水儲備，存放于食堂專用庫房，確保關(guān)鍵時刻供應(yīng)不中斷。后勤保障組負(fù)責(zé)定期檢查發(fā)電設(shè)備，確保狀態(tài)良好。2、經(jīng)費保障設(shè)立應(yīng)急專項經(jīng)費，納入年度預(yù)算，?？顚Ｓ谩Ｘ攧?wù)部門負(fù)責(zé)保障應(yīng)急采購、醫(yī)療費用、交通補貼等支出，簡化審批流程。重大事件發(fā)生時，由指揮部提出經(jīng)費需求，總經(jīng)理批準(zhǔn)后迅速撥付，確保處置工作不受資金影響。3、交通運輸保障建立應(yīng)急運輸網(wǎng)絡(luò)，調(diào)配2輛應(yīng)急車輛，配備司機，確保人員轉(zhuǎn)運、物資運送、現(xiàn)場處置需求。與周邊出租車公司、物流公司簽訂應(yīng)急合作協(xié)議，明確響應(yīng)條件和收費標(biāo)準(zhǔn)。辦公室負(fù)責(zé)日常管理和調(diào)度，確保車輛隨時可用。4、治安保障協(xié)調(diào)公安機關(guān)維護現(xiàn)場秩序，防止事態(tài)擴大?，F(xiàn)場處置組負(fù)責(zé)設(shè)置警戒線，引導(dǎo)人員，配合警方工作。人力資源部負(fù)責(zé)安撫員工情緒，防止出現(xiàn)群體性事件。必要時，請求公安機關(guān)派員到場維持秩序。5、技術(shù)保障技術(shù)保障由食堂管理部門和合作檢測機構(gòu)提供。準(zhǔn)備食品安全快速檢測設(shè)備，用于現(xiàn)場篩查可疑食品。與疾控中心、食品檢測機構(gòu)建立綠色通道，確保樣本及時檢測。必要時，邀請技術(shù)專家指導(dǎo)現(xiàn)場處置和原因調(diào)查。6、醫(yī)療保障醫(yī)務(wù)室配備常用藥品、急救設(shè)備和人員，確?，F(xiàn)場初步救治。與就近醫(yī)院建立急救協(xié)作機制，開通綠色通道。準(zhǔn)備應(yīng)急醫(yī)療轉(zhuǎn)運車輛，確保危重病人及時送醫(yī)。醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)人為第一聯(lián)絡(luò)人，全程參與應(yīng)急處置。7、后勤保障后勤保障組負(fù)責(zé)應(yīng)急期間物資供應(yīng)、場地安排、人員食宿等。準(zhǔn)備應(yīng)急場地，用于臨時隔離、安置或醫(yī)療點。協(xié)調(diào)相關(guān)部門提供必要支持，確保后勤服務(wù)滿足應(yīng)急處置需求。保障責(zé)任人由后勤保障組負(fù)責(zé)人擔(dān)任，確保各項后勤服務(wù)及時到位。十、應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)1、培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋應(yīng)急預(yù)案體系、食物中毒事件分級標(biāo)準(zhǔn)、各工作