安徽糧食產(chǎn)業(yè)集團校招面試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.糧食倉儲中常用的熏蒸劑是（）A.二氧化碳B.磷化鋁C.氮氣D.氧氣2.下列屬于粗糧的是（）A.大米B.小麥C.玉米D.糯米3.糧食收購的季節(jié)一般是（）A.春季B.夏季C.秋季D.冬季4.我國最大的商品糧基地是（）A.東北平原B.華北平原C.長江中下游平原D.珠江三角洲5.糧食加工中，出粉率最高的是（）A.全麥粉B.標(biāo)準(zhǔn)粉C.精白粉D.富強粉6.以下哪種糧食不易儲存（）A.稻谷B.小麥C.玉米D.大豆7.糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，以容重定等的是（）A.小麥B.稻谷C.玉米D.大豆8.糧食倉儲的基本要求是（）A.干燥、低溫、密閉B.潮濕、高溫、通風(fēng)C.干燥、高溫、通風(fēng)D.潮濕、低溫、密閉9.面粉中含量最高的營養(yǎng)成分是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素10.糧食運輸中，最經(jīng)濟的運輸方式是（）A.公路運輸B.鐵路運輸C.水路運輸D.航空運輸多項選擇題（每題2分，共10題）1.糧食的儲存方法有（）A.干燥儲存B.低溫儲存C.密閉儲存D.通風(fēng)儲存2.以下屬于糧食作物的有（）A.水稻B.小麥C.棉花D.油菜3.糧食加工的產(chǎn)品有（）A.面粉B.大米C.淀粉D.食用油4.影響糧食安全的因素有（）A.自然災(zāi)害B.市場波動C.政策調(diào)控D.國際形勢5.糧食倉儲過程中可能出現(xiàn)的問題有（）A.蟲害B.霉變C.鼠害D.發(fā)熱6.以下哪些是糧食質(zhì)量指標(biāo)（）A.水分B.雜質(zhì)C.不完善粒D.色澤氣味7.糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢有（）A.規(guī)?；疊.產(chǎn)業(yè)化C.智能化D.綠色化8.適合糧食儲存的倉庫類型有（）A.平房倉B.立筒倉C.樓房倉D.地下倉9.糧食收購的原則有（）A.按質(zhì)論價B.優(yōu)質(zhì)優(yōu)價C.依質(zhì)作價D.公平公正10.糧食運輸?shù)奶攸c有（）A.運量大B.時效性強C.專業(yè)性高D.成本低判斷題（每題2分，共10題）1.所有糧食都可以長期儲存。（）2.糧食加工只會提高糧食的營養(yǎng)價值。（）3.我國糧食產(chǎn)量逐年遞增。（）4.糧食倉儲中，溫度越低越好。（）5.面粉可以直接發(fā)酵做饅頭。（）6.糧食收購只看數(shù)量不看質(zhì)量。（）7.糧食運輸過程中不會出現(xiàn)損耗。（）8.綠色糧食就是不使用化肥和農(nóng)藥的糧食。（）9.糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展不需要考慮環(huán)保問題。（）10.糧食倉儲的主要目的是防止糧食變質(zhì)。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述糧食倉儲的重要性。保證糧食數(shù)量和質(zhì)量，調(diào)節(jié)糧食供需平衡，應(yīng)對自然災(zāi)害和突發(fā)事件，穩(wěn)定糧食市場價格。2.糧食收購時如何檢驗質(zhì)量？通過感官檢驗，看色澤、聞氣味、觀察外觀；用儀器檢測水分、雜質(zhì)、不完善粒等指標(biāo)。3.糧食加工對糧食有哪些影響？可提高食用品質(zhì)和口感，便于儲存和運輸，但過度加工會損失部分營養(yǎng)。4.怎樣保障糧食運輸安全？選擇合適運輸方式，做好包裝防護，控制運輸環(huán)境，加強運輸過程監(jiān)管。討論題（每題5分，共4題）1.談?wù)勀銓Z食安全重要性的理解。糧食安全是國家安全基礎(chǔ)，關(guān)系百姓溫飽、社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展和國際地位。保障糧食安全能避免糧食短缺引發(fā)的社會動蕩。2.分析當(dāng)前糧食產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。面臨自然災(zāi)害影響產(chǎn)量、市場價格波動、國際競爭壓力、環(huán)保要求提高和技術(shù)創(chuàng)新不足等挑戰(zhàn)。3.討論如何提高糧食產(chǎn)業(yè)的競爭力。實現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加強科技創(chuàng)新，提高糧食質(zhì)量，打造品牌，拓展市場，降低成本。4.說說綠色糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義。利于保障食品安全，減少環(huán)境污染，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，滿足消費者對健康食品的需求。答案單項選擇題答案1.B2.C3.C4.A5.A6.C7.A8.A9.C10.C多項選擇題答案1.ABCD2.AB3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD