2025年中儲糧倉儲保管在線筆試及答案

一、單項選擇題（總共10題，每題2分）1.下列哪種氣體是常用的谷物熏蒸劑？A.氧氣B.氮氣C.氯化氫D.磷化鋁答案：D2.谷物儲存中最常見的害蟲是？A.蛾類B.螞蟻C.蜘蛛D.鼠類答案：A3.以下哪種方法不適合用于谷物的干燥？A.自然通風(fēng)干燥B.熱風(fēng)干燥C.滾筒干燥D.日曬干燥答案：D4.谷物儲存中，溫度過高會導(dǎo)致？A.濕度降低B.呼吸作用減弱C.發(fā)霉D.油脂氧化減緩答案：C5.谷物水分含量過高時，容易發(fā)生？A.自燃B.酸敗C.發(fā)霉D.蛀蟲滋生答案：C6.以下哪種設(shè)備不適合用于谷物的清選？A.風(fēng)選機(jī)B.篩選機(jī)C.沉降室D.磁選機(jī)答案：D7.谷物儲存中，濕度控制的主要目的是？A.防止谷物發(fā)芽B.防止谷物自燃C.防止谷物發(fā)霉D.防止谷物油脂氧化答案：C8.谷物儲存中，通風(fēng)的主要目的是？A.降低溫度B.提高濕度C.促進(jìn)呼吸作用D.促進(jìn)蟲害滋生答案：A9.以下哪種方法不適合用于谷物的殺蟲？A.化學(xué)藥劑熏蒸B.冷凍處理C.輻射處理D.高溫處理答案：D10.谷物儲存中，最常見的溫度監(jiān)測方法是？A.溫度計B.溫濕度計C.紅外測溫儀D.液晶顯示溫度計答案：A二、填空題（總共10題，每題2分）1.谷物儲存中最常見的害蟲是_________。答案：蛾類2.谷物儲存中，溫度過高會導(dǎo)致_________。答案：發(fā)霉3.谷物水分含量過高時，容易發(fā)生_________。答案：發(fā)霉4.谷物儲存中，濕度控制的主要目的是_________。答案：防止谷物發(fā)霉5.谷物儲存中，通風(fēng)的主要目的是_________。答案：降低溫度6.谷物儲存中，最常見的溫度監(jiān)測方法是_________。答案：溫度計7.谷物儲存中，常用的殺蟲方法是_________。答案：化學(xué)藥劑熏蒸8.谷物儲存中，常用的干燥方法是_________。答案：熱風(fēng)干燥9.谷物儲存中，常用的清選設(shè)備是_________。答案：篩選機(jī)10.谷物儲存中，最常見的濕度監(jiān)測方法是_________。答案：溫濕度計三、判斷題（總共10題，每題2分）1.谷物儲存中，溫度越高越好。答案：錯誤2.谷物儲存中，濕度越高越好。答案：錯誤3.谷物儲存中，通風(fēng)可以促進(jìn)蟲害滋生。答案：錯誤4.谷物儲存中，常用的干燥方法是日曬干燥。答案：錯誤5.谷物儲存中，常用的清選設(shè)備是磁選機(jī)。答案：錯誤6.谷物儲存中，濕度控制的主要目的是防止谷物發(fā)芽。答案：錯誤7.谷物儲存中，通風(fēng)的主要目的是提高濕度。答案：錯誤8.谷物儲存中，常用的殺蟲方法是冷凍處理。答案：正確9.谷物儲存中，常用的溫度監(jiān)測方法是紅外測溫儀。答案：錯誤10.谷物儲存中，最常見的濕度監(jiān)測方法是液晶顯示溫度計。答案：錯誤四、簡答題（總共4題，每題5分）1.簡述谷物儲存中溫度控制的重要性。答案：谷物儲存中溫度控制非常重要，因為溫度過高會導(dǎo)致谷物發(fā)霉、自燃和油脂氧化，影響谷物的品質(zhì)和安全。通過控制溫度，可以減緩谷物的呼吸作用，延長儲存時間，保持谷物的品質(zhì)。2.簡述谷物儲存中濕度控制的重要性。答案：谷物儲存中濕度控制非常重要，因為濕度過高會導(dǎo)致谷物發(fā)霉、蟲害滋生和品質(zhì)下降。通過控制濕度，可以防止谷物發(fā)霉，保持谷物的干燥和安全，延長儲存時間。3.簡述谷物儲存中通風(fēng)的重要性。答案：谷物儲存中通風(fēng)非常重要，因為通風(fēng)可以降低谷物的溫度和濕度，防止谷物發(fā)霉和蟲害滋生。通過通風(fēng)，可以促進(jìn)谷物的呼吸作用，延長儲存時間，保持谷物的品質(zhì)。4.簡述谷物儲存中清選的重要性。答案：谷物儲存中清選非常重要，因為清選可以去除谷物中的雜質(zhì)、蟲害和霉變顆粒，提高谷物的品質(zhì)和安全。通過清選，可以防止谷物污染，延長儲存時間，保持谷物的品質(zhì)。五、討論題（總共4題，每題5分）1.討論谷物儲存中溫度和濕度的相互影響。答案：谷物儲存中溫度和濕度相互影響很大。溫度升高會加速谷物的呼吸作用，增加谷物的水分蒸發(fā)，導(dǎo)致濕度升高。而濕度升高又會促進(jìn)谷物發(fā)霉和蟲害滋生，進(jìn)一步影響谷物的品質(zhì)和安全。因此，在谷物儲存中，需要綜合考慮溫度和濕度的影響，進(jìn)行合理的控制和管理。2.討論谷物儲存中不同殺蟲方法的優(yōu)缺點。答案：谷物儲存中常用的殺蟲方法有化學(xué)藥劑熏蒸、冷凍處理和輻射處理?；瘜W(xué)藥劑熏蒸可以有效殺滅蟲害，但可能對環(huán)境和人體健康造成影響。冷凍處理可以殺滅蟲害，但可能導(dǎo)致谷物品質(zhì)下降。輻射處理可以有效殺滅蟲害，但成本較高。因此，在選擇殺蟲方法時，需要綜合考慮蟲害種類、谷物品質(zhì)和環(huán)境因素。3.討論谷物儲存中不同干燥方法的優(yōu)缺點。答案：谷物儲存中常用的干燥方法有自然通風(fēng)干燥、熱風(fēng)干燥和滾筒干燥。自然通風(fēng)干燥成本低，但干燥速度慢。熱風(fēng)干燥干燥速度快，但可能影響谷物的品質(zhì)。滾筒干燥干燥效果好，但設(shè)備成本高。因此，在選擇干燥方法時，需要綜合考慮谷物的種類、水分含量和干燥要求。4.討論谷物儲存中清選的重要性及方法。答案：谷物儲存中清選非常重要，因為清選可以去除谷物中的雜質(zhì)、蟲害和霉變顆粒，提高谷物的品質(zhì)和安全。常用的清選方法有風(fēng)選、篩選和沉降。風(fēng)選可以有效去除輕雜質(zhì)，篩選可以有效去除重雜質(zhì)，沉降可以有效去除細(xì)小雜質(zhì)。因此，在谷物儲存中，需要根據(jù)谷物的種類和雜質(zhì)的特點，選擇合適的清選方法，進(jìn)行有效的清選和管理。答案和解析一、單項選擇題1.D2.A3.D4.C5.C6.D7.C8.A9.D10.A二、填空題1.蛾類2.發(fā)霉3.發(fā)霉4.防止谷物發(fā)霉5.降低溫度6.溫度計7.化學(xué)藥劑熏蒸8.熱風(fēng)干燥9.篩選機(jī)10.溫濕度計三、判斷題1.錯誤2.錯誤3.錯誤4.錯誤5.錯誤6.錯誤7.錯誤8.正確9.錯誤10.錯誤四、簡答題1.谷物儲存中溫度控制非常重要，因為溫度過高會導(dǎo)致谷物發(fā)霉、自燃和油脂氧化，影響谷物的品質(zhì)和安全。通過控制溫度，可以減緩谷物的呼吸作用，延長儲存時間，保持谷物的品質(zhì)。2.谷物儲存中濕度控制非常重要，因為濕度過高會導(dǎo)致谷物發(fā)霉、蟲害滋生和品質(zhì)下降。通過控制濕度，可以防止谷物發(fā)霉，保持谷物的干燥和安全，延長儲存時間。3.谷物儲存中通風(fēng)非常重要，因為通風(fēng)可以降低谷物的溫度和濕度，防止谷物發(fā)霉和蟲害滋生。通過通風(fēng)，可以促進(jìn)谷物的呼吸作用，延長儲存時間，保持谷物的品質(zhì)。4.谷物儲存中清選非常重要，因為清選可以去除谷物中的雜質(zhì)、蟲害和霉變顆粒，提高谷物的品質(zhì)和安全。通過清選，可以防止谷物污染，延長儲存時間，保持谷物的品質(zhì)。五、討論題1.谷物儲存中溫度和濕度相互影響很大。溫度升高會加速谷物的呼吸作用，增加谷物的水分蒸發(fā)，導(dǎo)致濕度升高。而濕度升高又會促進(jìn)谷物發(fā)霉和蟲害滋生，進(jìn)一步影響谷物的品質(zhì)和安全。因此，在谷物儲存中，需要綜合考慮溫度和濕度的影響，進(jìn)行合理的控制和管理。2.谷物儲存中常用的殺蟲方法有化學(xué)藥劑熏蒸、冷凍處理和輻射處理。化學(xué)藥劑熏蒸可以有效殺滅蟲害，但可能對環(huán)境和人體健康造成影響。冷凍處理可以殺滅蟲害，但可能導(dǎo)致谷物品質(zhì)下降。輻射處理可以有效殺滅蟲害，但成本較高。因此，在選擇殺蟲方法時，需要綜合考慮蟲害種類、谷物品質(zhì)和環(huán)境因素。3.谷物儲存中常用的干燥方法有自然通風(fēng)干燥、熱風(fēng)干燥和滾筒干燥。自然通風(fēng)干燥成本低，但干燥速度慢。熱風(fēng)干燥干燥速度快，但可能影響谷物的品質(zhì)。滾筒干燥干燥效果好，但設(shè)備成本高。因此，在選擇干燥方法時，需要綜合考慮谷物的