民俗文化旅游的相關(guān)理論2.1民俗文化旅游的概念改革開放以后，旅游的形式越來越多，民俗文化旅游的花樣更是層出不窮，但是民俗文化旅游的概念卻沒有一個統(tǒng)一的看法。以下幾種觀點是被大眾所接受并認(rèn)可的:一是陶思炎認(rèn)為，民俗文化旅游是通過實物景點、活動項目等動態(tài)地展示民俗文化產(chǎn)品，使旅游者親歷、參與文化與生活空間的旅游[7]；二是巴兆祥認(rèn)為，民俗文化旅游是人類文明進步所形成的一種文化生活方式；三是唐楊二位學(xué)者認(rèn)為，民俗文化旅游是以民俗事項為主要觀賞內(nèi)容，以民俗活動為資源，給國內(nèi)外游客提供一種具有鮮明的民族性和地方特色的服務(wù)[8]。結(jié)合上述不同學(xué)者的看法，民俗文化旅游的概念可以概括如下：民俗文化旅游是旅游者離開常住地，到異地去觀賞民俗事項所進行的文化旅游活動[9]。2.2民俗文化旅游的特征由于每個人都是從不同的角度進行研究，所以就會有不同的看法。有的認(rèn)為，民俗文化旅游具有區(qū)域性、民族性、傳承性、社會性四個特征[10]；有的認(rèn)為，民俗文化旅游具有神秘性、奇特性、純真性、參與性、經(jīng)濟性五個特征。從以上觀點來看，我認(rèn)為民俗旅游應(yīng)該以多樣性為主，其次是神秘性、經(jīng)濟性和參與性。（一）多樣性在不同自然條件、生產(chǎn)條件的基礎(chǔ)上，所造就的民俗文化也不同，以民俗為主要特點而開展的民俗旅游活動也多種多樣，吸引著游客前來感受不一樣的文化氛圍。(二)神秘性其實每一個人對于自己生活以外的地區(qū)都很感興趣，想知道那里有什么不同。特別是那些交通閉塞、偏僻幽靜的地區(qū)，由于長期缺乏便捷有效的對外交流手段,使得這個地方自然而然地蒙上了一層神秘的面紗。對于旅游者來說，進入這個不一樣的環(huán)境中，進而去了解體驗，就像是親手揭掉這層面紗，可謂是巨大的誘惑。此外，就算是自己正在經(jīng)歷的民俗，經(jīng)過多年的變遷，其中最原始的部分也會吸引人前去探究。(三)經(jīng)濟性經(jīng)濟社會利益是旅游業(yè)發(fā)展的動力?，F(xiàn)如今，各個地區(qū)發(fā)展起來的獨具地方特色的民俗旅游開發(fā)，就是為了推動地區(qū)的經(jīng)濟和社會發(fā)展。(四)參與性自我參與風(fēng)格在民俗文化旅游中特別明顯。想要深刻的了解它，就要設(shè)身處地的去探究、去發(fā)現(xiàn)、去融入，這樣才可以明白它的魅力所在。3青島市民俗文化旅游的條件評析青島市地處山東半島東南部沿海，面積為11282平方公里，為海濱丘陵城市，有大沽河、北膠萊河以及沿海諸河流三大水系，屬于空氣濕潤、四季分明的溫帶季風(fēng)氣候。青島市的自然資源十分豐富，如水生物資源、動植物資源等，再加上青島市的歷史由來已久，在發(fā)展過程中形成了獨屬于青島市的民俗文化，得天獨厚的條件為青島市展開民俗文化旅游提供了便利。3.1青島市民俗文化特征青島市是國家歷史文化名城，擁有豐富的文化遺產(chǎn)、深厚的文化底蘊[11]。青島市位于孔孟之鄉(xiāng)，受儒家傳統(tǒng)文化熏陶較深[12]。同時又是沿海開放城市，有著獨特的海洋文化。在這樣的文化環(huán)境影響下，青島市民俗文化呈現(xiàn)出兩大特征：包容性和融合性。包容性是指青島市地理位置特殊，對內(nèi)連接著山東省內(nèi)陸城市，對外面對著無盡的海洋。海納百川有容乃大，青島市對于所有的文化都一視同仁，敞開胸懷迎接著外來的文化。融合性是指在吸收外來文化的同時，不摒棄本地區(qū)特有的文化，將二者取其精華去其糟粕的完美融合，形成特有的青島文化。3.2青島市民俗文化旅游資源分析民俗文化旅游資源是民俗文化旅游開展的必備條件，青島市的民俗文化旅游資源大致可分為博物展館類和節(jié)慶活動類。青島市的博物展館種類非常的多，還可以細(xì)分為多種類型。紀(jì)念館有康有為故居紀(jì)念館、青島革命烈士紀(jì)念館，紀(jì)念館主要是對市民尤其是青少年進行科普教育的陣地。舊址類有青島德國總督樓舊址博物館、青島一戰(zhàn)遺址博物館、德國監(jiān)獄舊址博物館，讓游客感受屬于那個時期的風(fēng)采。民俗類有嶗山灣漁村民俗博物館、青島韓家漁鹽民俗博物館，民俗館主要是為游客提供一個了解青島市的窗口。節(jié)慶活動可分為觀賞體驗型和競賽型。觀賞體驗型包括觀賞和體驗兩方面，但二者之間并沒有明顯的界限。比如青島櫻花會，不僅可以觀賞櫻花還可以親手采摘并進行簡單的加工。競賽型就像中國青島海洋節(jié)，是由政府承辦的以海洋為主題的節(jié)日，會舉行諸如開幕式、海上競技等活動。青島市豐富的民俗文化旅游資源是依托于地理位置、人文環(huán)境而產(chǎn)生的，同時在不斷的發(fā)展過程中又對環(huán)境的改善和文化的傳承起到了積極的作用，因此談?wù)撉鄭u市的民俗文化旅游資源不能僅僅只關(guān)注資源如何，更要結(jié)合社會生態(tài)這個大環(huán)境大背景。4青島市民俗文化旅游發(fā)展的現(xiàn)狀與問題4.1青島市民俗文化旅游發(fā)展的現(xiàn)狀旅游經(jīng)濟是青島市三大特色經(jīng)濟之中主要的一項，改革開放以來，青島的旅游業(yè)得到了快速發(fā)展[13]。民俗文化旅游作為旅游業(yè)的重要組成部分也得到了快速的發(fā)展。青島的民俗文化旅游資源非常豐富，經(jīng)過多年發(fā)展形成了以下幾個方面。4.1.1民俗博物館類青島市民俗博物館青島市民俗博物館是青島市一處公益性博物館，供游客及市民免費參觀。民俗博物館集中展示了青島市的民俗文化、海洋文化、媽祖文化，對于民俗文化的保護和傳承做出了重要貢獻[14]。青島啤酒博物館青島啤酒博物館是國內(nèi)首家、國際一流的專業(yè)啤酒博物館，自開館以來累計接待海內(nèi)外游客超過850萬人次。期間，成功接待了習(xí)近平、俞正聲、劉云山、王岐山、張高麗等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及外國政要，為青島啤酒、青島市贏得了榮譽。嶗山灣漁村民俗博物館本館是公益性博物館，主要目的是對市民及游客進行海洋科普教育。嶗山灣被譽為中國特色海蜇第一村，本館是游客了解嶗山灣漁村民俗文化的窗口，自2015年8月開放以來，已接待20萬余名全國各地游客參觀。西海岸新區(qū)民俗博物館展館是對廣大市民進行愛國主義教育的場所，對社會免費開放。展館分為三個展區(qū)：實物展區(qū)、實景復(fù)原區(qū)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展區(qū)。實物展區(qū)，展出了反映當(dāng)?shù)氐臐O獵、農(nóng)耕等物品。實景復(fù)原區(qū)，對當(dāng)?shù)睾２菸萃庥^和清代建筑等按照原比例進行復(fù)原。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展區(qū)，重點展示新區(qū)各級非遺名錄情況。4.1.2民俗節(jié)慶類隨著對于民俗文化旅游資源的不斷開發(fā)，形成了許多有影響力的活動[15]。青島蘿卜元宵糖球會蘿卜元宵糖球會是青島市一年一次的美食和民俗的盛宴，是一項綜合性的民俗節(jié)慶，包括糖球制銷、特色小吃、民俗演出等，體現(xiàn)了青島市生活氣息濃郁的民俗活動，吸引著世界各地的游客來參觀游覽。二、青島櫻花會主要以觀櫻花為主。會期同時開展文化、經(jīng)貿(mào)活動，民間藝人演出等。每年接待中外游客達百萬人次之多，最高峰時日客流量可達到20余萬人次。三、大珠山杜鵑花會大珠山旅游資源豐富，最吸引游客的便是那滿山絢麗的杜鵑花，游客們或駐足欣賞或拍照留念，均感嘆這壯觀的花海。四、中國青島國際啤酒節(jié)青島國際啤酒節(jié)是亞洲最大的啤酒節(jié)，自1991年開辦以來便受到國內(nèi)外游客的關(guān)注，節(jié)日期間會舉辦大型的開幕式和閉幕式，同時還會有世界啤酒品牌展示、啤酒品飲等活動，讓你流連忘返，沉醉于啤酒的世界。五、中國青島海洋節(jié)是中國唯一以海洋為主題的大型節(jié)慶活動，由國家海洋局和青島市政府共同舉辦，其宗旨是保護海洋資源?；顒诱宫F(xiàn)了青島市海洋資源以及海洋文化的豐富內(nèi)涵，不僅可以讓全世界更了解青島市的海洋實力，還可以進一步擴大青島市在世界上的知名度。4.1.3民俗文化景區(qū)類一、韓家民俗村青島市最大的民俗文化旅游景區(qū)—韓家民俗村以漁鹽文化為背景，再現(xiàn)了膠東臨海特色社會文化場景與古人的生產(chǎn)生活習(xí)俗。通過民俗村內(nèi)的漁鹽民俗博物館可以直觀的感受中國漁鹽歷史的演變，傾聽老物件背后的故事，尋找老輩人的生活足跡，了解膠州灣地區(qū)的民俗傳統(tǒng)文化和研究發(fā)展歷程。青島市萊西產(chǎn)芝村主要景點有千年古槐、民俗博物館、產(chǎn)芝濕地等。漫步村內(nèi)，伴隨著藍天白云的寂靜，感受歲月流動。在泥塑柳編館內(nèi)有獨具地方特色的泥老虎，在面食文化展覽館有寓意吉祥的花餑餑，在產(chǎn)芝水庫中有著花樣繁多的魚類水產(chǎn)。青島市藏馬莊民俗村是青島市地區(qū)以民俗文化為主題的人文景區(qū)。在藏馬莊可以體驗豐富的游樂體驗，采摘新鮮時令蔬果，在社會喧囂中偷得半日浮生閑。4.1.4民俗文化商品類在大力發(fā)展民俗文化旅游的浪潮下，也涌現(xiàn)出了獨具地方特色的民俗文化商品。國潮文創(chuàng)類例如青島若七珠寶博物館推出的賀歲新品“鼠小弟與鼠小妹”銀飾，是以高密剪紙非遺傳承人齊秀花的生肖鼠剪紙為主設(shè)計IP。年畫類有膠州年畫屏風(fēng)，展現(xiàn)了膠州地區(qū)的生活場景。雕刻類有青島貝雕，是以貝殼為原材料，輔以精巧的構(gòu)思，再加上雕刻師精湛的技藝，展現(xiàn)出鮮明的地區(qū)特色，受到收藏家們的鐘愛。源源不斷出現(xiàn)的民俗文化商品對發(fā)展民俗文化旅游、加速文旅融合、壯大文旅產(chǎn)業(yè)起到扎實有力的推動作用。4.2青島市民俗文化旅游發(fā)展中存在的問題青島的民俗文化旅游豐富了青島地區(qū)的旅游內(nèi)容，對調(diào)整青島旅游結(jié)構(gòu)起到了一定的作用。同樣的，在民俗文化旅游快速發(fā)展的同時不可避免地會產(chǎn)生一些問題，影響到了發(fā)展的健康持續(xù)性。4.2.1民俗文化旅游過于小眾化，游客參與性不高民俗文化旅游發(fā)展的時間不久，還沒有完全的打開市場，大眾的認(rèn)可度也不高。就比如青島市的田橫祭海節(jié)，是一種獨具地域特色的漁家文化，大海風(fēng)云變幻，在強大的自然力量面前，尋求海神的保佑便成為了一種漁民間的群體性活動。但對于普通的觀光游覽型的游客來說，不用依靠著海洋而生的他們?yōu)槭裁匆砬蠛Ｉ竦谋Ｓ?，因此，如何讓游客參與到地域性活動中是青島市民俗文化旅游需要考慮的問題。4.2.2固守傳統(tǒng)的發(fā)展模式，缺乏創(chuàng)新青島的民俗節(jié)慶活動，大多都是仿照以往的活動流程，缺乏創(chuàng)新。比如說蘿卜會年年都是賣蘿卜、買蘿卜、吃蘿卜，游客從會場的頭走到會場尾，一路吃吃喝喝下來，能夠在游客心里留下怎樣深刻的記憶。哪里都有蘿卜可以吃可以買，那青島市的蘿卜會和其它地方相比，又會有怎樣的獨特之處？因此，青島市的民俗文化旅游要不斷地創(chuàng)新，給游客留下記憶點。4.2.3缺乏完整的推廣方案，導(dǎo)致知名度不高有時候可能不是活動不好，而是推廣方案不夠完整和清晰。比如糖球會，雖然通過媒體、報紙、電視等大肆渲染，但這種宣傳通常是在節(jié)前，而節(jié)后宣傳幾乎沒有，這就導(dǎo)致了節(jié)慶活動結(jié)束后到下一次開始前有很長一段時間的空窗期，上一次節(jié)慶預(yù)熱的好處也就消失，只能再重新預(yù)熱，傳播的效果也會大打折扣。4.2.4民俗文化旅游受危機事件影響較大旅游業(yè)是一個對于環(huán)境特別敏感的產(chǎn)業(yè)，非常容易遭受境內(nèi)外突發(fā)事件的沖擊和影響，從而導(dǎo)致嚴(yán)重的衰退和滑坡，形成所謂的旅游經(jīng)濟危機。就像2020年初爆發(fā)的疫情，對于旅游業(yè)的沖擊非常大，上半年青島連同民俗文化旅游在內(nèi)的全體旅游業(yè)基本處于停滯狀態(tài)，這是因為，旅游行業(yè)中的幾乎所有部門均涉及人群聚集和社交。而疫情的防控最重要的是防止人群的聚集[16]，因此青島民俗文化旅游在突發(fā)事件影響下的發(fā)展非常艱難。5青島市民俗文化旅游發(fā)展的對策和建議民俗文化旅游是一個綜合性的行業(yè)，利用和開發(fā)民俗文化旅游資源，毫無疑問的要考慮經(jīng)濟效益和社會效益[17]，因此要做出慎重的決策，避免隨意性和盲目性。民俗文化旅游業(yè)是青島旅游業(yè)的一個重要組成部分[18]，其發(fā)展的好壞將直接影響青島旅游業(yè)的整體發(fā)展。因此，提出適合青島民俗旅游發(fā)展的策略就很重要了。5.1青島市民俗文化旅游發(fā)展的對策深入研究民俗文化的內(nèi)涵，設(shè)計創(chuàng)新體驗性的活動民俗節(jié)慶不能總是一成不變，要不斷的注入鮮明的時代氣息，用心設(shè)計體驗活動。例如田橫祭海節(jié)就可以將原來單純的向海神祈求平安，逐步擴展為對美好生活的向往，并增添民俗表演、民俗研討等游客可以參與進來的活動。二、加強民俗文化旅游的宣傳營銷，擴大知名度為了更好的發(fā)展青島民俗文化旅游，宣傳是重中之重。開發(fā)的過程中要注意對青島民俗旅游的合理恰當(dāng)?shù)男麄鳎豢浯?，實事求是，穩(wěn)扎穩(wěn)打的擴大市場。運用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營銷，發(fā)揮新媒體的宣傳導(dǎo)流作用，通過網(wǎng)絡(luò)直播等傳播模式降低文旅企業(yè)的獲客成本，拓展獲客渠道。三、培養(yǎng)專業(yè)的民俗文化旅游人オ人才是旅游發(fā)展中重要的一環(huán)。若引進和培養(yǎng)人才方面沒有跟上，就會出現(xiàn)旅游開發(fā)模式單一、景點開發(fā)不合理、服務(wù)不到位等諸多問題。合理有效的宣傳和專業(yè)人才的培養(yǎng)，不僅可以塑造出青島民俗文化旅游的良好形象，還可以打造出獨具地域特色民俗文化旅游產(chǎn)品。5.2青島市民俗文化旅游發(fā)展的建議政府層面完善政策支持。對于開展民俗文化旅游的地區(qū)給予幫扶，從稅收、信貸資金、用工保障等方面幫助解決難題。完善旅游配套設(shè)施。加快旅游道路、干線道路旅游港及旅游綠道等旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。扶持旅游產(chǎn)業(yè)智慧化發(fā)展。全面推進智慧旅游城市建設(shè)，建設(shè)青島市旅游大數(shù)據(jù)平臺。在特殊時期可以將民俗文化“搬”到網(wǎng)絡(luò)上，讓游客享受“云游”的樂趣。個人層面每個人都是發(fā)展民俗文化旅游中的一份子，在內(nèi)要注意對民俗傳統(tǒng)文化的保護和傳承，在外要切實維護本地區(qū)的民俗文化，不做有損于文化形象的事情，將民俗文化的傳播和發(fā)展看作是每個人的責(zé)任和義務(wù)。6結(jié)論青島是一個現(xiàn)代化的城市，能夠為世界留下深刻記憶的，是獨具地域特色的民俗文化旅游。民俗不僅只有飲食方面的青島"三條腿面湯"、鲅魚餃子，還有具有獨具地方特色的膠東半島特色民居海草房；節(jié)慶方面的海云庵糖球會、天后宮進行的民俗廟會等。青島發(fā)展民俗文化旅游的各項條件優(yōu)越，對游客有著很強的吸引力。在發(fā)展過程中出現(xiàn)的各項問題對于青島來說也有好處，這樣可以清晰的認(rèn)識到自己的不足之處，加以改正，使這個不足轉(zhuǎn)化為青島民俗文化旅游發(fā)展的動力，使民俗文化旅游成為青島旅游業(yè)的中堅力量，成為促進青島全面發(fā)展的強大推動力，成為人們幸福生活的催化劑。相信青島的民俗文化旅游會發(fā)展的越來越好，成為青島的標(biāo)志性旅游資源。參考文獻高晶.山西民俗旅游資源開發(fā)研究[R].山西:山西財經(jīng)大學(xué)碩士學(xué)位論文,2008:1-2.陳喬.淺談廣西民俗文化旅游資源及其開發(fā)[N].廣西青年干部學(xué)院學(xué)報,2014（1）.王秋煌.陜西民俗旅游資源深度開發(fā)研究—以戶縣農(nóng)民畫為例[R].陜西:西北大學(xué)碩士學(xué)位論文,2008:4-5.孫琦.中國旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的途徑分析[J].科技致富向?qū)诳?2012(32):7-8.邱昌耀.推動旅游與文化的融合發(fā)展[J].福建理論學(xué)習(xí)期刊,2013(2):28-29.尹得舉.