PAGE農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)衛(wèi)生城制度一、總則（一）目的為深入貫徹落實創(chuàng)建衛(wèi)生城市的相關(guān)要求，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場管理，營造整潔、有序、衛(wèi)生的市場環(huán)境，保障消費(fèi)者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有經(jīng)營戶、管理人員以及進(jìn)入市場的消費(fèi)者。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法開展市場管理工作。2.以人為本原則：以保障消費(fèi)者和經(jīng)營者的權(quán)益為出發(fā)點(diǎn)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足各方需求。3.長效管理原則：建立健全長效管理機(jī)制，持續(xù)加強(qiáng)市場環(huán)境衛(wèi)生、秩序等方面的管理。4.協(xié)同共治原則：加強(qiáng)與相關(guān)部門、社區(qū)及市場各方的協(xié)同合作，共同推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)衛(wèi)生城工作。二、市場環(huán)境衛(wèi)生管理制度（一）清掃保潔要求1.市場每日定時進(jìn)行清掃，清掃范圍包括市場內(nèi)通道、攤位、公共區(qū)域等。2.經(jīng)營戶需保持?jǐn)偽患爸苓叚h(huán)境整潔，每日營業(yè)結(jié)束后自行清理攤位垃圾，做到日產(chǎn)日清。3.配備專業(yè)保潔人員，負(fù)責(zé)市場公共區(qū)域的日常保潔工作，及時清掃垃圾、積水，保持地面干凈整潔。4.加強(qiáng)對市場周邊環(huán)境衛(wèi)生的巡查，及時清理周邊亂堆亂放的雜物。（二）垃圾處理規(guī)定1.市場內(nèi)設(shè)置分類垃圾桶，分別收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。2.垃圾應(yīng)及時清運(yùn)，運(yùn)輸過程中要采取密閉措施，防止垃圾散落和異味擴(kuò)散。3.嚴(yán)禁在市場內(nèi)焚燒垃圾，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。（三）衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)1.定期檢查市場內(nèi)的排水系統(tǒng)、通風(fēng)設(shè)施等衛(wèi)生設(shè)施，確保正常運(yùn)行。2.及時修復(fù)損壞的垃圾桶、果皮箱等衛(wèi)生器具，保證其完好可用。三、市場秩序管理制度（一）攤位設(shè)置與布局1.按照市場功能分區(qū)合理設(shè)置攤位，攤位布局應(yīng)整齊有序，便于消費(fèi)者通行和購物。2.攤位標(biāo)識應(yīng)清晰醒目，標(biāo)明經(jīng)營范圍、經(jīng)營者姓名等信息。（二）經(jīng)營秩序規(guī)范1.經(jīng)營者應(yīng)在規(guī)定的攤位內(nèi)經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營、占道經(jīng)營。2.嚴(yán)禁在市場內(nèi)高聲叫賣、亂拉亂掛、亂堆亂放商品，保持市場秩序井然。3.加強(qiáng)對市場內(nèi)車輛停放的管理，劃定停車區(qū)域，引導(dǎo)車輛有序停放，不得妨礙交通。（三）交易行為管理1.經(jīng)營者應(yīng)誠信經(jīng)營，明碼標(biāo)價，不得欺詐消費(fèi)者。2.加強(qiáng)對市場內(nèi)商品質(zhì)量的監(jiān)管，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣商品。四、食品安全管理制度（一）經(jīng)營資質(zhì)審查1.對進(jìn)入市場的食品經(jīng)營者進(jìn)行資質(zhì)審查，查驗其營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。2.禁止無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品行為。（二）食品衛(wèi)生要求1.食品經(jīng)營者應(yīng)保持經(jīng)營場所衛(wèi)生清潔，食品擺放整齊有序，避免交叉污染。2.銷售直接入口食品的，應(yīng)配備必要的防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料。（三）食品索證索票1.食品經(jīng)營者應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。2.索取的食品檢驗合格證明等憑證應(yīng)妥善保存，以備查驗。五、病媒生物防制管理制度（一）防鼠設(shè)施建設(shè)1.市場內(nèi)所有與外界相通的門、窗應(yīng)安裝防鼠設(shè)施，如鐵門、鐵網(wǎng)等，防止老鼠進(jìn)入。2.下水道、通風(fēng)口等應(yīng)設(shè)置防鼠網(wǎng)，網(wǎng)眼孔徑應(yīng)符合防鼠要求。（二）防蠅措施1.市場內(nèi)設(shè)置滅蠅燈，合理分布，定期檢查維護(hù)，確保正常運(yùn)行。2.經(jīng)營戶應(yīng)采取有效措施防止蒼蠅接觸食品，如使用紗罩等。（三）滅鼠滅蟑工作安排1.定期組織開展滅鼠、滅蟑活動，投放鼠藥、蟑螂藥等應(yīng)在規(guī)定區(qū)域進(jìn)行，并設(shè)置明顯警示標(biāo)識。2.及時清理鼠跡、蟑跡，消除病媒生物孳生環(huán)境。六、市場設(shè)施維護(hù)管理制度（一）建筑設(shè)施維護(hù)1.定期對市場的建筑設(shè)施進(jìn)行檢查，包括房屋、頂棚、墻壁等，發(fā)現(xiàn)問題及時修復(fù)。2.加強(qiáng)對市場水電設(shè)施的維護(hù)管理，確保水電供應(yīng)正常，無跑冒滴漏現(xiàn)象。（二）攤位設(shè)施管理1.經(jīng)營者應(yīng)愛護(hù)攤位設(shè)施，不得擅自損壞或改變攤位結(jié)構(gòu)。2.市場管理部門負(fù)責(zé)對攤位設(shè)施進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，及時更換損壞的設(shè)施。七、宣傳教育制度（一）宣傳內(nèi)容1.廣泛宣傳創(chuàng)建衛(wèi)生城市的意義、目標(biāo)和要求，提高市場各方參與創(chuàng)城工作的積極性。2.宣傳農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、病媒生物防制等方面的知識和法律法規(guī)。（二）宣傳方式1.利用市場內(nèi)的宣傳欄、電子顯示屏等宣傳陣地，定期發(fā)布創(chuàng)城相關(guān)信息和知識。2.組織開展創(chuàng)城宣傳活動，如發(fā)放宣傳資料、舉辦講座等，向經(jīng)營者和消費(fèi)者宣傳創(chuàng)城工作。八、監(jiān)督檢查制度（一）檢查主體與頻率1.成立市場監(jiān)督檢查小組，定期對市場環(huán)境衛(wèi)生、秩序、食品安全等方面進(jìn)行檢查。2.每日進(jìn)行日常巡查，每周至少進(jìn)行一次全面檢查，每月進(jìn)行一次綜合評估。（二）檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.按照本制度及相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，對市場各方面情況進(jìn)行詳細(xì)檢查。2.制定明確的檢查標(biāo)準(zhǔn)和評分細(xì)則，對檢查結(jié)果進(jìn)行量化評分。（三）問題整改1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。2.跟蹤整改情況，對整改不力的單位和個人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。九、投訴處理制度（一）投訴渠道1.在市場顯著位置公布投訴電話、郵箱等投訴渠道，方便消費(fèi)者和經(jīng)營者投訴。2.設(shè)立投訴受理點(diǎn)，安排專人負(fù)責(zé)接聽投訴電話、接待投訴來訪。（二）投訴處理流程1.接到投訴后，及時記錄投訴內(nèi)容，包括投訴人姓名、聯(lián)系方式、投訴事項等。2.對投訴事項進(jìn)行調(diào)查核實，根據(jù)情況組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)解處理。3.處理結(jié)果及時反饋給投訴人，并做好記錄。十、獎懲制度（一）獎勵措施1.對在農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)衛(wèi)生城工作中表現(xiàn)突出的經(jīng)營戶、管理人員和消費(fèi)者，給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括頒發(fā)榮譽(yù)證書、給予物質(zhì)獎勵等。（二）懲罰措施1.對違反本制度的經(jīng)營戶、管理人員，視情節(jié)