PAGE民宿疫情衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為有效預(yù)防、控制和應(yīng)對疫情，保障民宿客人及員工的健康與安全，確保民宿經(jīng)營活動(dòng)的正常開展，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本民宿內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、公共活動(dòng)區(qū)域、員工宿舍等，以及所有員工和入住客人。3.依據(jù)本制度依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國傳染病防治法》《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等，以及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等制定。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.民宿負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)民宿疫情衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理計(jì)劃和目標(biāo)，并組織實(shí)施。定期檢查衛(wèi)生管理工作的執(zhí)行情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的溝通與合作，確保衛(wèi)生管理工作符合法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.客房部負(fù)責(zé)客房區(qū)域的日常清潔與消毒工作，包括床鋪、家具、衛(wèi)生間等。按照規(guī)定更換客房內(nèi)的布草和洗漱用品，確?？腿耸褂玫奈锲沸l(wèi)生安全。對客房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.餐飲部嚴(yán)格把控食品采購渠道，確保食材新鮮、安全、無污染。規(guī)范食品加工制作過程，遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，防止交叉污染。負(fù)責(zé)餐廳區(qū)域的清潔消毒工作，包括桌椅、餐具、廚房設(shè)備等。加強(qiáng)對餐飲從業(yè)人員的健康管理，督促其持健康證上崗，并定期進(jìn)行健康檢查。4.公共區(qū)域保潔員負(fù)責(zé)民宿公共活動(dòng)區(qū)域，如大廳、走廊、樓梯等的日常清潔和消毒工作。及時(shí)清理公共區(qū)域的垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。對公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)修，并協(xié)助做好清潔消毒工作。5.員工嚴(yán)格遵守本衛(wèi)生管理制度，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)工作。積極配合民宿的衛(wèi)生管理工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。按照規(guī)定參加衛(wèi)生培訓(xùn)，掌握疫情防控和衛(wèi)生管理的基本知識(shí)和技能。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范（一）客房衛(wèi)生1.客房清潔流程每日客房清理應(yīng)按照進(jìn)房準(zhǔn)備、清理垃圾、整理床鋪、清潔衛(wèi)生間、擦拭家具、補(bǔ)充用品、檢查設(shè)施設(shè)備的順序進(jìn)行。進(jìn)房時(shí)應(yīng)先敲門，確認(rèn)無人后方可進(jìn)入。清理垃圾時(shí)，應(yīng)將垃圾袋扎緊，及時(shí)更換，避免異味散發(fā)。整理床鋪時(shí)，應(yīng)更換床單、被套、枕套，確保床鋪平整、干凈。清潔衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)先使用消毒水擦拭馬桶、洗手盆、淋浴間等表面，再用清水沖洗干凈，最后用干凈的毛巾擦干。擦拭家具時(shí)，應(yīng)使用干凈的抹布，按照從上到下、從左到右的順序擦拭，確保家具表面無灰塵、污漬。補(bǔ)充用品時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定的品種和數(shù)量進(jìn)行補(bǔ)充，擺放整齊。檢查設(shè)施設(shè)備時(shí)，應(yīng)檢查電視、空調(diào)、熱水器、吹風(fēng)機(jī)等設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有問題及時(shí)報(bào)修。2.消毒要求客房內(nèi)的布草應(yīng)至少每兩天更換一次，如有污漬或客人要求更換，應(yīng)及時(shí)更換?？头績?nèi)的洗漱用品應(yīng)一客一換，確?？腿耸褂玫奈锲沸l(wèi)生安全?？头績?nèi)的衛(wèi)生間、家具表面等應(yīng)每日進(jìn)行消毒，可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭消毒?？头績?nèi)的空調(diào)濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗，至少每季度清洗一次，以防止細(xì)菌、病毒滋生。（二）餐飲衛(wèi)生1.食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件復(fù)印件。采購的食品應(yīng)新鮮、無變質(zhì)、無污染，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁采購野生動(dòng)物及其制品作為食材。2.食品加工制作食品加工制作人員應(yīng)持健康證上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。食品加工制作過程應(yīng)符合衛(wèi)生操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。加工制作食品應(yīng)煮熟煮透，確保食品安全。食品添加劑應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用。3.餐具消毒餐具應(yīng)嚴(yán)格按照“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行處理。消毒后的餐具應(yīng)存放在專用的保潔柜內(nèi)，防止再次污染?？刹捎梦锢硐净蚧瘜W(xué)消毒的方法對餐具進(jìn)行消毒，物理消毒可采用高溫消毒，化學(xué)消毒可使用含氯消毒劑等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑。4.餐廳清潔餐廳應(yīng)每日進(jìn)行清潔消毒，包括桌椅、地面、墻壁、門窗等表面。餐廳內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾袋扎緊，定期更換。餐廳內(nèi)的通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期檢查和維護(hù)，保持空氣流通。（三）公共區(qū)域衛(wèi)生1.大廳衛(wèi)生大廳地面應(yīng)每日清掃，保持干凈整潔，無污漬、雜物。大廳內(nèi)的沙發(fā)、茶幾等家具應(yīng)定期擦拭消毒，無灰塵、污漬。大廳的門窗、玻璃應(yīng)保持明亮，定期清潔。大廳內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾袋扎緊，定期更換。2.走廊衛(wèi)生走廊地面應(yīng)每日清掃，保持干凈整潔，無污漬、雜物。走廊墻壁、扶手等應(yīng)定期擦拭消毒，無灰塵、污漬。走廊內(nèi)的燈光、消防設(shè)施等應(yīng)保持完好，定期檢查。3.樓梯衛(wèi)生樓梯地面應(yīng)每日清掃，保持干凈整潔，無污漬、雜物。樓梯扶手應(yīng)定期擦拭消毒，無灰塵、污漬。樓梯間的窗戶應(yīng)保持明亮，定期清潔。四、疫情防控措施1.人員管理加強(qiáng)對員工的健康監(jiān)測，每日上崗前進(jìn)行體溫檢測，如發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀，應(yīng)立即停止其工作，并及時(shí)就醫(yī)。要求員工佩戴口罩上崗，勤洗手，保持個(gè)人衛(wèi)生。對員工進(jìn)行疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的防控意識(shí)和能力。減少不必要的人員聚集，如確需召開會(huì)議或培訓(xùn)，應(yīng)控制人數(shù)，并保持適當(dāng)?shù)纳缃痪嚯x。2.客人管理在民宿入口處設(shè)置體溫檢測點(diǎn)，對每位入住客人進(jìn)行體溫檢測，如發(fā)現(xiàn)客人有發(fā)熱等癥狀，應(yīng)拒絕其入住，并引導(dǎo)其就醫(yī)。要求客人佩戴口罩進(jìn)入民宿，在辦理入住手續(xù)時(shí)，保持適當(dāng)?shù)纳缃痪嚯x。向客人宣傳疫情防控知識(shí)，提醒客人注意個(gè)人衛(wèi)生，遵守民宿的衛(wèi)生管理制度。如客人來自疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，應(yīng)按照當(dāng)?shù)卣南嚓P(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，如進(jìn)行核酸檢測、隔離觀察等。3.通風(fēng)換氣加強(qiáng)民宿內(nèi)的通風(fēng)換氣，保持空氣流通?？头?、餐廳、公共活動(dòng)區(qū)域等應(yīng)每日開窗通風(fēng)至少2次，每次通風(fēng)時(shí)間不少于30分鐘。如使用空調(diào)系統(tǒng)，應(yīng)定期對空調(diào)進(jìn)行清洗消毒，確?？照{(diào)系統(tǒng)正常運(yùn)行，且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.清潔消毒增加民宿內(nèi)的清潔消毒頻次，對客房、餐廳、公共活動(dòng)區(qū)域等重點(diǎn)部位進(jìn)行重點(diǎn)消毒。消毒工作應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保消毒效果。對客人頻繁接觸的部位，如門把手、電梯按鈕、水龍頭等，應(yīng)增加消毒頻次，可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。5.物資儲(chǔ)備儲(chǔ)備充足的疫情防控物資，如口罩、手套、消毒劑、體溫計(jì)等，確保物資能夠滿足日常使用需求。定期對物資進(jìn)行檢查和盤點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充短缺物資。五、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)定期組織員工參加疫情防控和衛(wèi)生管理知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括疫情防控政策法規(guī)、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)、清潔消毒操作規(guī)范等。邀請專業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高培訓(xùn)的專業(yè)性和實(shí)效性。對新入職員工進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，確保其熟悉本衛(wèi)生管理制度和疫情防控措施。2.宣傳在民宿內(nèi)設(shè)置疫情防控宣傳展板，張貼宣傳海報(bào)，向客人宣傳疫情防控知識(shí)和衛(wèi)生管理制度。通過民宿的官方網(wǎng)站、微信公眾號等渠道，發(fā)布疫情防控相關(guān)信息，提醒客人注意個(gè)人衛(wèi)生，遵守防控規(guī)定。向客人發(fā)放疫情防控宣傳資料，如宣傳手冊、溫馨提示等，提高客人的防控意識(shí)。六、檢查與考核1.檢查民宿負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對衛(wèi)生管理工作進(jìn)行檢查，每周至少進(jìn)行一次全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日對本部門的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行自查，確保各項(xiàng)工作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和疫情防控要求。設(shè)立衛(wèi)生管理監(jiān)督崗位，對民宿內(nèi)的衛(wèi)生情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不衛(wèi)生的行為。2.考核建立衛(wèi)生管理考核制度，對各部門和員工的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行考核。考核內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、疫情防控措施落實(shí)情況、客人滿意度等。根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對不達(dá)標(biāo)的部門和員工進(jìn)行批評教育，并責(zé)令其限期整改。七、應(yīng)急處置1.應(yīng)急預(yù)案制定制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和各部門的職責(zé)分工。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括疫情報(bào)告、隔離觀察、消毒處理、醫(yī)療救治、后勤保障等內(nèi)容。2.應(yīng)急處置流程如發(fā)現(xiàn)客人或員工出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。第一時(shí)間將相關(guān)人員轉(zhuǎn)移至隔離區(qū)域，并通知當(dāng)?shù)丶部夭块T。對隔離區(qū)域進(jìn)行消毒處理，對密切接觸者進(jìn)行排查和隔離觀察。配合疾控部門進(jìn)行調(diào)查和處置，提供相關(guān)信息和資料。對疫情期間的經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整，如暫停營業(yè)、限制入住人數(shù)等，根據(jù)疫情防控形勢逐步恢復(fù)正常經(jīng)營。3.后期恢復(fù)在疫情得到