PAGEktv文化娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)KTV文化娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本場(chǎng)所實(shí)際情況，制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本KTV文化娛樂場(chǎng)所內(nèi)的所有區(qū)域，包括但不限于包廂、大廳、過道、衛(wèi)生間、儲(chǔ)物間等，以及所有從業(yè)人員和進(jìn)入本場(chǎng)所的消費(fèi)者。3.衛(wèi)生管理原則本場(chǎng)所衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、責(zé)任到人的原則，確保場(chǎng)所衛(wèi)生符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理1.日常清潔每日營(yíng)業(yè)前，應(yīng)對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的地面、桌面、沙發(fā)、茶幾等進(jìn)行全面清掃，清除灰塵、雜物等。營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)隨時(shí)保持場(chǎng)所內(nèi)的整潔，及時(shí)清理消費(fèi)者產(chǎn)生的垃圾，做到日產(chǎn)日清。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清潔，包括地面拖洗、桌面擦拭、沙發(fā)吸塵等，確保無污漬、無異味。2.定期消毒包廂、大廳等公共區(qū)域應(yīng)每周至少進(jìn)行一次全面消毒，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行噴灑、擦拭等消毒操作。衛(wèi)生間應(yīng)每天進(jìn)行多次消毒，重點(diǎn)對(duì)馬桶、洗手池、水龍頭等部位進(jìn)行消毒，確保無細(xì)菌、病毒滋生。對(duì)于經(jīng)常接觸的物品，如話筒、點(diǎn)歌器、遙控器等，應(yīng)每天進(jìn)行消毒處理，可采用擦拭或浸泡消毒的方式。3.通風(fēng)換氣場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，保持空氣流通。營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)保證通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，每小時(shí)至少通風(fēng)換氣一次。在非營(yíng)業(yè)期間，也應(yīng)定期開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新。4.環(huán)境衛(wèi)生檢查設(shè)立專門的衛(wèi)生檢查小組，由場(chǎng)所負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長(zhǎng)，定期對(duì)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括清潔情況、消毒記錄、通風(fēng)狀況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，并做好記錄。三、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理1.包廂設(shè)施包廂內(nèi)的沙發(fā)、茶幾、桌椅等應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行清洗和消毒，無破損、無污漬。包廂內(nèi)的音響設(shè)備、燈光設(shè)備等應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和清潔，確保正常運(yùn)行，無故障隱患。包廂內(nèi)的空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)定期清洗濾網(wǎng)，保持良好的制冷、制熱效果，出風(fēng)口無異味。2.衛(wèi)生間設(shè)施衛(wèi)生間的洗手池、水龍頭、馬桶等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無堵塞、無漏水現(xiàn)象。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并及時(shí)補(bǔ)充。衛(wèi)生間的通風(fēng)設(shè)備應(yīng)正常運(yùn)行，保持空氣清新，無異味。3.其他設(shè)施場(chǎng)所內(nèi)的電梯、樓梯扶手等公共設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，保持干凈整潔。儲(chǔ)物間應(yīng)保持通風(fēng)良好，物品擺放整齊，無雜物堆積，定期進(jìn)行清掃和消毒。四、食品衛(wèi)生管理1.食品采購采購食品應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，禁止采購腐敗變質(zhì)、過期、三無等不合格食品。建立食品采購臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。2.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的食品儲(chǔ)存區(qū)域，保持通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍保存，確保儲(chǔ)存溫度符合要求。定期清理庫存食品，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品，防止食品霉變、生蟲。3.食品加工制作食品加工制作應(yīng)在專門的操作間內(nèi)進(jìn)行，操作間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的加工設(shè)備和工具。食品加工制作人員應(yīng)持有效健康證明上崗，操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣帽。食品加工制作過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透，避免交叉污染。4.食品銷售食品銷售應(yīng)在專門的區(qū)域進(jìn)行，銷售區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的銷售設(shè)備和工具。銷售人員應(yīng)持有效健康證明上崗，操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣帽。銷售的食品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，不得銷售過期、變質(zhì)食品。五、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康管理所有從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事直接為消費(fèi)者服務(wù)的工作。從業(yè)人員應(yīng)建立個(gè)人健康檔案，記錄健康檢查情況及患病情況等信息。2.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范等方面。新入職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行崗前衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)熟悉并掌握衛(wèi)生知識(shí)和技能，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，確保服務(wù)過程符合衛(wèi)生要求。3.個(gè)人衛(wèi)生從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。不得在工作場(chǎng)所吸煙、飲食，不得隨地吐痰。六、公共用品用具衛(wèi)生管理1.用品用具采購采購的公共用品用具應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的相關(guān)證件。采購的公共用品用具應(yīng)具有質(zhì)量合格證明，禁止采購無質(zhì)量合格證明、假冒偽劣等不合格用品用具。2.用品用具清洗消毒公共用品用具應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行清洗消毒，確保衛(wèi)生安全。清洗消毒應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行操作。清洗消毒后的公共用品用具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的專用存放間內(nèi)，避免二次污染。3.用品用具更換公共用品用具應(yīng)做到一客一換，如毛巾、茶杯、拖鞋等。更換后的用品用具應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗消毒，以備下次使用。4.用品用具衛(wèi)生檢查設(shè)立專門的公共用品用具衛(wèi)生檢查小組，定期對(duì)用品用具的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括清洗消毒記錄、用品用具質(zhì)量、更換情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，并做好記錄。七、衛(wèi)生監(jiān)督與投訴處理1.衛(wèi)生監(jiān)督主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督人員的工作。按照衛(wèi)生行政部門的要求，定期報(bào)送衛(wèi)生管理相關(guān)資料，如衛(wèi)生制度、消毒記錄、檢測(cè)報(bào)告等。對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督人員提出的問題和整改意見，應(yīng)及時(shí)落實(shí)整改措施，并將整改情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門。2.投訴處理設(shè)立專門的投訴舉報(bào)電話和郵箱，接受消費(fèi)者的投訴舉報(bào)。對(duì)消費(fèi)者的投訴舉