PAGE宜賓住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強宜賓住宿業(yè)衛(wèi)生管理，規(guī)范經(jīng)營行為，保障消費者身體健康，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，結(jié)合本市實際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于宜賓市行政區(qū)域內(nèi)所有提供住宿服務的經(jīng)營單位，包括酒店、賓館、旅社、民宿等。3.基本原則住宿業(yè)衛(wèi)生管理應遵循預防為主、防治結(jié)合的原則，確保住宿環(huán)境符合衛(wèi)生標準，為消費者提供安全、舒適、衛(wèi)生的住宿條件。二、衛(wèi)生管理職責1.經(jīng)營單位責任住宿業(yè)經(jīng)營單位是衛(wèi)生管理的第一責任人，應建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負責本單位的衛(wèi)生管理工作。制定衛(wèi)生管理工作計劃和目標，并組織實施，定期對衛(wèi)生狀況進行自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。依法取得相關(guān)衛(wèi)生許可證，按照許可范圍從事經(jīng)營活動，不得擅自擴大經(jīng)營范圍或改變經(jīng)營方式。2.衛(wèi)生管理人員職責負責制定和完善本單位的衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程，并組織實施。組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓，定期進行健康檢查，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗。對住宿場所的環(huán)境衛(wèi)生、公共用品用具、飲用水衛(wèi)生等進行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，并做好記錄。協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展衛(wèi)生監(jiān)督檢查和抽檢工作，如實提供有關(guān)情況和資料。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場所布局與設施住宿場所應保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物?？头繎L良好，自然采光或人工照明充足，室內(nèi)空氣質(zhì)量應符合國家衛(wèi)生標準?？头績?nèi)的衛(wèi)生間應獨立設置，有良好的通風換氣設施，地面、墻面應采用防水、防潮、易清潔的材料，無積水、無污垢。公共區(qū)域應設置足夠數(shù)量的垃圾桶，定期清理，保持清潔。垃圾桶應加蓋，防止異味散發(fā)和垃圾外溢。住宿場所應設有專門的消毒間，消毒間應通風良好，配備消毒設備和保潔用品，滿足公共用品用具消毒的需要。2.清潔消毒制度建立公共用品用具清潔消毒制度，明確清潔消毒的程序、方法、時間和責任人?？头績?nèi)的床上用品、毛巾、浴巾、拖鞋等公共用品用具應一客一換，清洗消毒后備用。公共區(qū)域的地面、墻面、門窗、電梯等應定期進行清潔消毒，保持清潔衛(wèi)生。消毒后的公共用品用具應存放在清潔、干燥、通風的專用存放間，防止再次污染。清潔消毒記錄應詳細、準確，包括消毒時間、消毒方法、消毒人員等信息，保存期限不少于兩年。3.通風換氣管理住宿場所應加強通風換氣設施的管理，確保通風良好。客房應每天至少通風兩次，每次通風時間不少于30分鐘。公共區(qū)域應安裝通風設備，保持空氣流通。在營業(yè)期間，通風設備應正常運行。四、公共用品用具衛(wèi)生管理1.采購要求采購的公共用品用具應符合國家衛(wèi)生標準和相關(guān)質(zhì)量要求，從正規(guī)渠道采購，并索取產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗報告等相關(guān)證明文件。禁止采購和使用無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無衛(wèi)生許可批準文號的公共用品用具。2.清洗消毒公共用品用具應按照規(guī)定的程序進行清洗消毒，確保消毒效果。清洗消毒可采用物理消毒方法（如煮沸、蒸汽、紫外線等）或化學消毒方法（如含氯消毒劑、過氧乙酸等）。床上用品應采用專用的洗滌設備進行清洗消毒，消毒后應進行烘干或熨燙，以保證消毒效果。毛巾、浴巾等織物類公共用品用具應在專用的洗滌消毒設備中進行清洗消毒，消毒后應分類存放，防止交叉污染。拖鞋應采用浸泡或擦拭等方法進行消毒，消毒后應放在通風良好的地方晾干。3.存放要求消毒后的公共用品用具應存放在清潔、干燥、通風的專用存放間，存放間應設置明顯的標識，分類存放不同種類的公共用品用具。存放間應保持清潔衛(wèi)生，定期進行清掃消毒，防止灰塵、雜物等污染公共用品用具。公共用品用具存放架應距地面高度不低于20厘米，距墻壁不低于5厘米，以保證通風良好，防止受潮發(fā)霉。五、飲用水衛(wèi)生管理1.水源管理住宿場所應使用符合國家衛(wèi)生標準的生活飲用水，不得使用未經(jīng)衛(wèi)生許可的自備水源。定期對水源進行檢查和維護，確保水源衛(wèi)生安全。水源周圍應保持清潔，無污染源。2.供水設施管理建立供水設施衛(wèi)生管理制度，定期對供水設施進行清洗消毒和維護保養(yǎng)。供水設施應保持完好，無滲漏、無污垢，水質(zhì)應符合國家衛(wèi)生標準。飲用水儲存設施應定期清洗消毒，防止水質(zhì)污染。儲存設施應加蓋密封，并有防護措施，防止蚊蟲、鼠類等進入。3.水質(zhì)檢測定期委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)對生活飲用水進行水質(zhì)檢測，確保水質(zhì)符合國家衛(wèi)生標準。水質(zhì)檢測結(jié)果應記錄在案，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)不符合衛(wèi)生標準時，應立即采取措施進行處理，并向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告。六、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康檢查從業(yè)人員應每年進行健康檢查，取得有效健康證明后方可上崗。新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員應在上崗前進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加辛〖病?、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。2.衛(wèi)生知識培訓從業(yè)人員應參加衛(wèi)生知識培訓，掌握基本的衛(wèi)生知識和技能，了解衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程。衛(wèi)生知識培訓應定期進行，培訓時間不少于每年一次。培訓內(nèi)容應包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標準、衛(wèi)生操作規(guī)程、職業(yè)道德等方面的知識。培訓結(jié)束后，應對從業(yè)人員進行考核，考核合格后方可繼續(xù)從事相關(guān)工作?？己私Y(jié)果應記錄在案。3.個人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時應穿戴清潔的工作服，佩戴口罩、帽子等衛(wèi)生防護用品，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。不得在工作場所吸煙、飲食、隨地吐痰等。七、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.自查自糾住宿業(yè)經(jīng)營單位應定期進行衛(wèi)生自查自糾，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。自查自糾記錄應詳細記錄檢查時間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等信息，保存期限不少于兩年。2.衛(wèi)生行政部門監(jiān)督檢查衛(wèi)生行政部門應定期對住宿業(yè)進行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、公共用品用具衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生等方面。衛(wèi)生行政部門在監(jiān)督檢查過程中，有權(quán)采取現(xiàn)場檢查、采樣檢測、查閱資料等措施，住宿業(yè)經(jīng)營單位應積極配合，如實提供