PAGE日用陶瓷廠衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)日用陶瓷廠的衛(wèi)生管理，確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障員工健康，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于日用陶瓷廠內(nèi)所有員工、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域及其他相關(guān)場(chǎng)所。3.衛(wèi)生管理原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，堅(jiān)持全員參與、責(zé)任明確、嚴(yán)格監(jiān)督、持續(xù)改進(jìn)，確保衛(wèi)生管理工作落實(shí)到位。二、人員衛(wèi)生要求1.健康管理所有員工必須持有效的健康證明上崗，每年定期進(jìn)行健康體檢，體檢項(xiàng)目包括但不限于傳染病篩查、職業(yè)病相關(guān)檢查等。如發(fā)現(xiàn)員工患有有礙食品衛(wèi)生的疾病（如痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），應(yīng)立即停止其工作，調(diào)離直接接觸產(chǎn)品的崗位，待治愈并取得健康證明后，方可重新上崗。2.個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口產(chǎn)品前應(yīng)洗手消毒。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等首飾，不得在車間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等。3.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生要求、食品衛(wèi)生法規(guī)、生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生操作規(guī)范等。新員工入職時(shí)，必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。三、生產(chǎn)車間衛(wèi)生要求1.車間布局與設(shè)施車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，劃分原料處理區(qū)、成型區(qū)、燒成區(qū)、檢驗(yàn)區(qū)、包裝區(qū)等，各區(qū)域之間應(yīng)有效分隔，防止交叉污染。車間地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料鋪設(shè)，墻壁應(yīng)光滑、無(wú)裂縫，天花板應(yīng)平整、無(wú)灰塵積聚，門窗應(yīng)嚴(yán)密，能有效防止昆蟲、鼠類等進(jìn)入。車間內(nèi)應(yīng)配備足夠數(shù)量的洗手設(shè)施、消毒設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)施、防蟲防鼠設(shè)施等，并定期進(jìn)行維護(hù)和檢查，確保其正常運(yùn)行。2.環(huán)境衛(wèi)生車間每天生產(chǎn)前、生產(chǎn)結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行徹底清掃，清除地面、設(shè)備、工具等表面的灰塵、雜物，保持車間整潔衛(wèi)生。定期對(duì)車間進(jìn)行消毒，消毒方法應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，消毒劑的使用應(yīng)嚴(yán)格按照說明書進(jìn)行配制和使用，避免對(duì)產(chǎn)品造成污染。車間內(nèi)不得堆放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品，物料應(yīng)分類存放，擺放整齊，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)。3.設(shè)備與工具衛(wèi)生生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，清除設(shè)備表面和內(nèi)部的污垢、雜質(zhì)，防止微生物滋生。生產(chǎn)工具應(yīng)保持清潔，使用后應(yīng)及時(shí)清洗、消毒，存放于指定的地點(diǎn)，避免與地面、墻壁等接觸。對(duì)直接接觸產(chǎn)品的設(shè)備和工具，應(yīng)定期進(jìn)行消毒處理，消毒后應(yīng)進(jìn)行清洗，確保無(wú)消毒劑殘留。四、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生要求1.倉(cāng)庫(kù)布局與設(shè)施倉(cāng)庫(kù)應(yīng)根據(jù)儲(chǔ)存物品的性質(zhì)和特點(diǎn)進(jìn)行合理布局，劃分原料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、包裝材料倉(cāng)庫(kù)等，各區(qū)域之間應(yīng)保持一定的距離，防止相互污染。倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)平整、干燥，墻壁應(yīng)光滑、無(wú)裂縫，天花板應(yīng)密封良好，能有效防止灰塵、雨水等進(jìn)入。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)配備必要的通風(fēng)設(shè)施、防潮設(shè)施、防蟲防鼠設(shè)施等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境符合儲(chǔ)存要求。2.環(huán)境衛(wèi)生倉(cāng)庫(kù)每天應(yīng)進(jìn)行清掃，清除地面、貨架、貨物等表面的灰塵、雜物，保持倉(cāng)庫(kù)整潔衛(wèi)生。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒，消毒方法應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，消毒劑的使用應(yīng)嚴(yán)格按照說明書進(jìn)行配制和使用，避免對(duì)貨物造成污染。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)物品，如有特殊情況需要存放，應(yīng)采取相應(yīng)的安全防護(hù)措施，并設(shè)置明顯的警示標(biāo)識(shí)。3.貨物儲(chǔ)存衛(wèi)生貨物應(yīng)分類存放，不得混放，不同批次、不同規(guī)格的貨物應(yīng)分開存放，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)。貨物應(yīng)離地、離墻存放，保持通風(fēng)良好，防止貨物受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。對(duì)易受污染的貨物，應(yīng)采取防護(hù)措施，如包裝密封、覆蓋防護(hù)等，防止灰塵、昆蟲等污染。五、質(zhì)量管理衛(wèi)生要求1.原料衛(wèi)生采購(gòu)的原料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，供應(yīng)商應(yīng)具有合法的資質(zhì)，并提供原料的質(zhì)量證明文件。對(duì)原料進(jìn)行驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)檢查其外觀、氣味、包裝等是否符合要求，必要時(shí)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，確保原料衛(wèi)生安全。原料應(yīng)妥善儲(chǔ)存，防止受到污染，如發(fā)現(xiàn)原料有變質(zhì)、異味等情況，應(yīng)立即停止使用，并進(jìn)行相應(yīng)的處理。2.生產(chǎn)過程衛(wèi)生監(jiān)控建立生產(chǎn)過程衛(wèi)生監(jiān)控體系，定期對(duì)生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)，確保生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，如原料處理、成型、燒成、包裝等環(huán)節(jié)，應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，記錄相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取措施進(jìn)行處理。定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、重金屬指標(biāo)等，確保產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。3.不合格產(chǎn)品處理對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行隔離存放，并及時(shí)進(jìn)行標(biāo)識(shí)和記錄。分析不合格產(chǎn)品產(chǎn)生的原因，采取相應(yīng)的糾正措施，防止不合格產(chǎn)品再次出現(xiàn)。對(duì)不合格產(chǎn)品應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，如返工、報(bào)廢等，處理過程應(yīng)做好記錄，確?？勺匪?。六、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度建立衛(wèi)生檢查制度，定期對(duì)日用陶瓷廠內(nèi)各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生等。衛(wèi)生檢查分為日常檢查、定期檢查和專項(xiàng)檢查，日常檢查由車間班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，定期檢查由廠部組織相關(guān)人員進(jìn)行，專項(xiàng)檢查根據(jù)實(shí)際情況不定期開展。衛(wèi)生檢查應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查區(qū)域、存在問題及整改情況等，檢查記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各部門和員工的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行量化考核，考核結(jié)果與績(jī)效掛鉤。衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、設(shè)備衛(wèi)生狀況、人員衛(wèi)生狀況等方面的內(nèi)容，具體考核指標(biāo)和分值應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定。3.整改措施對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，明確整改要求和整改期限，責(zé)任部門和責(zé)任人應(yīng)按照要求認(rèn)真進(jìn)行整改。整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。對(duì)整改不力的部門和責(zé)任人，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)肅處理