PAGE自助桌球室衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保自助桌球室的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供一個整潔、舒適、健康的娛樂環(huán)境，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本自助桌球室內(nèi)所有區(qū)域，包括桌球區(qū)域、休息區(qū)、收銀區(qū)、儲物區(qū)、衛(wèi)生間等。3.職責(zé)分工店長為本店衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)與監(jiān)督。各區(qū)域工作人員負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格按照本制度要求執(zhí)行。全體員工應(yīng)積極配合衛(wèi)生管理工作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)桌球室的環(huán)境衛(wèi)生。二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.桌球區(qū)域球臺表面應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬、水漬，定期使用專用清潔布擦拭。球桿應(yīng)擺放整齊，定期清潔桿頭，保持桿身干凈。球應(yīng)保持干凈，無破損、變形，定期進(jìn)行清洗和消毒。地面應(yīng)干凈整潔，無雜物、紙屑，每日進(jìn)行清掃和拖地。墻面、天花板應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，定期進(jìn)行清潔。2.休息區(qū)沙發(fā)、桌椅應(yīng)擺放整齊，表面無灰塵、污漬，定期進(jìn)行擦拭。茶幾應(yīng)保持干凈，無雜物，定期清理。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持周圍環(huán)境清潔。休息區(qū)應(yīng)通風(fēng)良好，空氣清新，無異味。3.收銀區(qū)收銀臺應(yīng)保持整潔，物品擺放整齊，無灰塵、污漬。電腦、打印機(jī)等設(shè)備應(yīng)定期清潔，保持正常運(yùn)行。地面、墻面應(yīng)干凈，無雜物、污漬。4.儲物區(qū)儲物架應(yīng)擺放整齊，物品分類存放，無灰塵、污漬。儲物區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，無異味。定期清理儲物區(qū)，確保物品擺放有序，無過期、變質(zhì)物品。5.衛(wèi)生間衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔，無異味，地面、墻面應(yīng)無污漬、水漬。洗手臺應(yīng)干凈，水龍頭、鏡子無污漬，洗手液、衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。馬桶應(yīng)定期清潔、消毒，無異味，無堵塞。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持周圍環(huán)境清潔。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程每天營業(yè)前，工作人員應(yīng)提前到達(dá)桌球室，對各區(qū)域進(jìn)行全面清掃。包括地面清掃、桌面擦拭、垃圾清理等。營業(yè)期間，及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾，保持各區(qū)域整潔。營業(yè)結(jié)束后，對各區(qū)域進(jìn)行徹底清潔。先清理桌球區(qū)域，包括球臺、球桿、球等的清潔；再清理休息區(qū)、收銀區(qū)、儲物區(qū)等；最后清理衛(wèi)生間。2.桌球區(qū)域清潔規(guī)范球臺清潔：使用專用清潔布，按照從左到右、從上到下的順序擦拭球臺表面，去除灰塵、污漬。球桿清潔：用干凈的軟布擦拭桿身，用專用桿頭清潔工具清潔桿頭。球清潔：將球放入專用清潔液中浸泡清洗，然后用清水沖洗干凈，晾干備用。地面清潔：先清掃地面雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干地面。3.休息區(qū)清潔規(guī)范沙發(fā)、桌椅清潔：用干凈的濕布擦拭表面灰塵、污漬。茶幾清潔：清理茶幾上的雜物，用濕布擦拭茶幾表面。垃圾桶清理：將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋，扎緊袋口，更換新的垃圾袋。4.收銀區(qū)清潔規(guī)范收銀臺清潔：擦拭收銀臺表面，清理物品擺放區(qū)域。設(shè)備清潔：用專用清潔工具清潔電腦、打印機(jī)等設(shè)備表面灰塵。地面清潔：清掃地面雜物，用濕拖把拖地，擦干地面。5.儲物區(qū)清潔規(guī)范儲物架清潔：擦拭儲物架表面灰塵。物品整理：整理儲物區(qū)內(nèi)的物品，確保分類存放有序。地面清潔：清掃地面雜物，用濕拖把拖地，擦干地面。6.衛(wèi)生間清潔規(guī)范地面清潔：先清掃地面雜物，然后用清潔劑刷洗地面污漬，最后用清水沖洗干凈，擦干地面。洗手臺清潔：用清潔劑擦拭洗手臺表面，清洗水龍頭、鏡子，擦干水漬。馬桶清潔：倒入適量清潔劑，用馬桶刷刷洗馬桶內(nèi)部，包括馬桶蓋、馬桶座圈、馬桶壁等，然后用清水沖洗干凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒。垃圾桶清理：將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋，扎緊袋口，更換新的垃圾袋，并用清潔劑擦拭垃圾桶表面。四、衛(wèi)生消毒管理1.消毒頻率球臺、球桿、球等與顧客直接接觸的物品，每天營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行消毒。休息區(qū)的沙發(fā)、桌椅等，每周至少進(jìn)行一次消毒。收銀區(qū)的設(shè)備，每周進(jìn)行一次消毒。儲物區(qū)的儲物架，每月進(jìn)行一次消毒。衛(wèi)生間的馬桶、洗手臺等，每天營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行消毒。2.消毒方法球臺、球桿、球等：使用專用的消毒噴霧或擦拭劑進(jìn)行消毒。休息區(qū)的沙發(fā)、桌椅等：可使用含氯消毒劑或其他合適的消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。收銀區(qū)的設(shè)備：用消毒濕巾或?qū)Ｓ们鍧崉┻M(jìn)行擦拭消毒。儲物區(qū)的儲物架：用消毒劑擦拭消毒。衛(wèi)生間的馬桶、洗手臺等：使用含氯消毒劑或其他合適的消毒劑進(jìn)行噴灑或擦拭消毒。3.消毒記錄每次消毒后，工作人員應(yīng)填寫消毒記錄，記錄消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒人員等信息，消毒記錄應(yīng)保存至少一年。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度各區(qū)域工作人員每天在營業(yè)前后應(yīng)對本區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。店長每天至少對桌球室進(jìn)行一次全面衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促相關(guān)人員進(jìn)行整改。2.定期檢查每周組織一次衛(wèi)生大檢查，由店長或管理人員帶隊(duì)，對桌球室各區(qū)域進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、消毒情況、設(shè)備設(shè)施等，檢查結(jié)果進(jìn)行記錄和通報(bào)。3.顧客監(jiān)督在桌球室內(nèi)設(shè)置意見箱，鼓勵顧客對衛(wèi)生問題進(jìn)行監(jiān)督和反饋。對顧客提出的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時(shí)處理和回復(fù)，并將處理結(jié)果告知顧客。4.獎懲措施對于衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予適當(dāng)?shù)莫剟?，如獎金、榮譽(yù)證書等。對于違反衛(wèi)生管理制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評教育、罰款、辭退等處罰。六、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)1.通風(fēng)換氣保持桌球室內(nèi)通風(fēng)良好，每天營業(yè)期間應(yīng)開啟通風(fēng)設(shè)備，確保空氣清新。定期檢查通風(fēng)設(shè)備的運(yùn)行情況，保證其正常運(yùn)行。2.防止污染在桌球室內(nèi)設(shè)置明顯的禁煙標(biāo)識，禁止顧客在室內(nèi)吸煙。加強(qiáng)對食品、飲料等物品的管理，防止在桌球室內(nèi)食用易產(chǎn)生污漬的食物，避免污染環(huán)境。對進(jìn)入桌球室的人員進(jìn)行鞋底清潔，防止鞋底攜帶灰塵、污漬等進(jìn)入室內(nèi)。3.設(shè)施維護(hù)定期檢查桌球室的設(shè)施設(shè)備，如球臺、球桿、沙發(fā)、桌椅、衛(wèi)生間設(shè)施等，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修或更換。保持設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，確保環(huán)境衛(wèi)生工作的順利開展。七、員工衛(wèi)生要求1.個人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作期間應(yīng)穿著整潔、干凈的工作服，佩戴工作帽。不得留長指甲、涂指甲油、佩戴夸張首飾等。2.操作衛(wèi)生在進(jìn)行衛(wèi)生清潔和服務(wù)操作時(shí)，應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。操作過程中應(yīng)注意避免交叉污染，