PAGE溜冰場所衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強溜冰場所的衛(wèi)生管理，規(guī)范經(jīng)營行為，保障消費者的健康權(quán)益，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本公司所經(jīng)營的各類溜冰場所，包括但不限于溜冰場的場地設施、設備器材、工作人員以及所有進入溜冰場所的消費者。3.管理原則遵循預防為主、防治結(jié)合的方針，堅持衛(wèi)生管理與經(jīng)營服務并重，確保溜冰場所的環(huán)境衛(wèi)生符合國家規(guī)定的標準和要求，為消費者提供安全、舒適、衛(wèi)生的溜冰環(huán)境。二、衛(wèi)生管理職責分工1.場所負責人職責全面負責溜冰場所的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理工作計劃和目標，并組織實施。定期檢查場所的衛(wèi)生狀況，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題，確保場所衛(wèi)生符合標準。組織工作人員參加衛(wèi)生知識培訓，提高員工的衛(wèi)生意識和業(yè)務水平。負責與衛(wèi)生監(jiān)督部門的溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，及時整改存在的問題。2.衛(wèi)生管理人員職責協(xié)助場所負責人制定和完善衛(wèi)生管理制度，具體負責衛(wèi)生管理工作的組織和實施。每日對溜冰場所進行巡查，包括場地清潔、設施設備衛(wèi)生、通風換氣等情況，做好巡查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。負責組織員工進行衛(wèi)生清潔工作，合理安排清潔人員和清潔時間，確保場所衛(wèi)生達標。定期對場所的衛(wèi)生狀況進行評估，向場所負責人匯報衛(wèi)生管理工作情況，提出改進建議。3.清潔人員職責按照衛(wèi)生管理人員的安排，負責溜冰場所的日常清潔工作，包括場地地面清掃、欄桿扶手擦拭、休息區(qū)清潔等。及時清理場所內(nèi)的垃圾和雜物，保持場地整潔衛(wèi)生。對清潔工具和設備進行定期維護和保養(yǎng)，確保其正常使用。配合衛(wèi)生管理人員做好其他衛(wèi)生相關(guān)工作，如協(xié)助消毒等。4.設備維護人員職責負責溜冰場所內(nèi)各類設施設備的日常維護和保養(yǎng)，確保設備正常運行。定期對設備進行清潔和消毒，防止設備滋生細菌和病毒。對設備出現(xiàn)的故障及時進行維修，確保設備的衛(wèi)生安全性能。配合衛(wèi)生管理人員做好與設備衛(wèi)生相關(guān)的工作，如提供設備衛(wèi)生維護記錄等。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.場地清潔溜冰場地面應保持清潔，無明顯污漬、水漬和雜物。每日營業(yè)前、營業(yè)期間和營業(yè)結(jié)束后都要進行清掃，確保地面干凈整潔，無滑倒隱患。場地周邊的墻壁、天花板應定期進行清潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)等污漬。休息區(qū)的桌椅、沙發(fā)等應擺放整齊，表面清潔無污漬，定期進行擦拭消毒。2.通風換氣溜冰場所應安裝有效的通風換氣設備，保持空氣流通。通風設備應定期進行檢查和維護，確保其正常運行。營業(yè)期間，應根據(jù)場所內(nèi)人員數(shù)量和活動情況，合理調(diào)整通風量，保證空氣質(zhì)量符合國家衛(wèi)生標準。定期對通風管道進行清潔，防止積塵和滋生細菌。3.溫度與濕度溜冰場的溫度應保持在適宜的范圍內(nèi)，一般冬季不低于16℃，夏季不高于28℃。濕度應控制在40%60%之間，以提供舒適的溜冰環(huán)境。配備溫濕度檢測設備，定期進行檢測記錄，如發(fā)現(xiàn)溫濕度異常，應及時采取措施進行調(diào)整。四、設施設備衛(wèi)生管理1.溜冰鞋及護具提供的溜冰鞋應保持清潔衛(wèi)生，定期進行清洗和消毒。每雙溜冰鞋使用后應進行擦拭，去除表面污漬，定期用專用消毒藥水浸泡消毒。護具如頭盔、護膝、護肘等應定期清洗，保持干凈，使用前應檢查是否有損壞，確保消費者使用安全。設立專門的溜冰鞋及護具存放區(qū)域，存放區(qū)域應保持干燥通風，避免溜冰鞋及護具受潮發(fā)霉。2.制冰設備制冰設備應定期進行清潔和維護，防止冰面污染。每周至少對制冰設備進行一次全面清潔，包括冰刀清理、冰面平整等。制冰用水應符合國家飲用水衛(wèi)生標準，定期對制冰用水進行檢測，確保水質(zhì)安全。制冰設備運行過程中產(chǎn)生的廢水應及時排放，保持排水暢通，防止積水滋生細菌。3.照明及音響設備照明設備應保持清潔，定期擦拭燈泡和燈罩，確保照明效果良好。發(fā)現(xiàn)燈泡損壞應及時更換，保證場地光線充足。音響設備應定期進行清潔，防止灰塵積聚影響音質(zhì)。對音響設備的音量、音質(zhì)等進行定期調(diào)試，確保其正常運行且符合場所環(huán)境要求。4.其他設施設備欄桿扶手、休息區(qū)座椅、垃圾桶等設施設備應定期進行清潔和消毒，保持表面干凈衛(wèi)生。對于溜冰場的制冷系統(tǒng)、通風系統(tǒng)等大型設備，應按照專業(yè)要求定期進行維護保養(yǎng)和清潔消毒，確保設備的衛(wèi)生安全性能。五、個人衛(wèi)生要求1.工作人員健康檢查：所有工作人員必須持有效的健康證明上崗，每年進行一次健康體檢，確保身體健康，無傳染性疾病。著裝規(guī)范：工作期間應穿著整潔、統(tǒng)一的工作服，佩戴工作帽和口罩，保持個人衛(wèi)生。工作服應定期清洗更換，保持干凈整潔。手部清潔：在工作前、接觸消費者前后、處理垃圾后等環(huán)節(jié)，應及時洗手，使用肥皂或洗手液按照正確的洗手方法清洗雙手，確保手部清潔衛(wèi)生。2.消費者消費者應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，穿著干凈整潔的溜冰鞋和服裝進入溜冰場。鼓勵消費者在溜冰前洗手，減少細菌傳播。六、消毒管理1.消毒制度建立嚴格的消毒制度，明確消毒范圍、消毒方法、消毒頻率和消毒責任人。對溜冰場所內(nèi)的場地、設施設備、工具等進行定期消毒，確保消毒效果符合國家衛(wèi)生標準。2.消毒方法及頻率場地地面：每日營業(yè)結(jié)束后，用專用的地面清潔劑進行清潔，然后用含氯消毒劑按照規(guī)定濃度進行噴灑消毒，作用30分鐘后用清水沖洗干凈。溜冰鞋及護具：每雙溜冰鞋使用后進行擦拭消毒，每周至少用專用消毒藥水浸泡消毒一次，浸泡時間不少于30分鐘。護具每次使用后進行清洗，定期用紫外線燈照射消毒30分鐘。休息區(qū)桌椅等：每日營業(yè)期間和營業(yè)結(jié)束后進行擦拭消毒，使用含氯消毒劑按照規(guī)定濃度擦拭表面，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。制冰設備：每周至少進行一次全面清潔消毒，先用清水沖洗冰面和設備表面，然后用含氯消毒劑進行擦拭消毒，最后用清水沖洗干凈。垃圾桶：每日清理垃圾，定期用含氯消毒劑噴灑消毒，保持垃圾桶內(nèi)外清潔衛(wèi)生。3.消毒記錄設立消毒記錄臺賬，詳細記錄消毒時間、消毒部位、消毒方法、消毒濃度、消毒責任人等信息。消毒記錄應保存至少兩年，以備衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查。七、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部自查衛(wèi)生管理人員應每日對溜冰場所進行巡查，檢查衛(wèi)生狀況是否符合要求，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。每周組織一次全面的衛(wèi)生自查，對場地清潔、設施設備衛(wèi)生、通風換氣、消毒等情況進行詳細檢查，填寫自查記錄表，對發(fā)現(xiàn)的問題進行分析總結(jié)，制定整改措施并跟蹤落實。2.接受監(jiān)督積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查工作，如實提供相關(guān)資料和信息。對于衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的整改意見，應認真對待，及時制定整改方案，明確整改責任人，限期完成整改，并將整改情況及時反饋給衛(wèi)生監(jiān)督部門。3.投訴處理設立衛(wèi)生投訴舉報渠道，如投訴電話、意見箱等，及時受理消費者的衛(wèi)生投訴和舉報。對于消費者反映的衛(wèi)生問題，應及時進行調(diào)查處理，在規(guī)定時間內(nèi)給予答復。對投訴問題進行分析總結(jié)，采取有效措施加以改進，防止類似問題再次發(fā)生。八、培訓與宣傳1.衛(wèi)生知識培訓定期組織工作人員參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容包括國家衛(wèi)生法律法規(guī)、行業(yè)衛(wèi)生標準、場所衛(wèi)生管理制度、消毒知識、個人衛(wèi)生要求等。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看教學視頻等多種形式，確保培訓效果。培訓后應進行考核，考核合格的人員方可繼續(xù)上崗工作。每年至少組織兩次衛(wèi)生知識培訓，不斷提高工作人員的衛(wèi)生意識和業(yè)務水平。2.衛(wèi)生宣傳在溜冰場所內(nèi)設置衛(wèi)生宣傳展板、張貼衛(wèi)生宣傳標語等，向消費者宣傳衛(wèi)生知識和健康常識，提高消費者的自我保護意識。通過廣播、電視等媒體向消費者宣傳溜冰場所的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生狀況，增強消費者對場所衛(wèi)生的信任度。九、獎懲制度1.獎勵對于在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的工作人員，給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、獎金等。鼓勵工作人員提出衛(wèi)生管理方面的合理化建議，對被采納并取得良好效果的建議給予獎勵。2.懲罰對于違反衛(wèi)生管理制度的工作人員，視情節(jié)輕重給予批評教育、警告、罰款、辭退等處罰。