PAGE上海住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)上海住宿業(yè)衛(wèi)生管理，規(guī)范住宿業(yè)經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者身體健康，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本市實際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于上海市行政區(qū)域內(nèi)所有提供住宿服務(wù)的單位，包括賓館、酒店、旅館、招待所、度假村等。3.基本原則住宿業(yè)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、分類管理、科學(xué)監(jiān)督的原則，確保住宿場所的衛(wèi)生符合國家和本市相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.住宿業(yè)經(jīng)營者職責(zé)住宿業(yè)經(jīng)營者是衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)本場所的衛(wèi)生管理工作。按照國家和本市有關(guān)規(guī)定，取得衛(wèi)生許可證后方可營業(yè)，并在經(jīng)營場所顯著位置公示衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生信譽(yù)度等級等信息。組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，每年培訓(xùn)時間不得少于[X]學(xué)時，確保從業(yè)人員掌握必要的衛(wèi)生知識和技能，取得健康合格證明后方可上崗。保持住宿場所環(huán)境整潔，采取有效措施預(yù)防控制傳染病傳播和公共衛(wèi)生事件發(fā)生。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，對住宿場所的設(shè)施設(shè)備、用品用具等進(jìn)行定期清洗、消毒、更換，確保其衛(wèi)生安全。接受衛(wèi)生行政部門及其監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)情況和資料，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。2.衛(wèi)生行政部門職責(zé)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，制定衛(wèi)生監(jiān)督計劃，組織開展住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督檢查。依法查處住宿業(yè)違反衛(wèi)生法律法規(guī)的行為，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的住宿場所責(zé)令限期整改，逾期不整改或整改后仍不符合要求的，依法予以處罰。組織開展住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)測工作，定期公布住宿業(yè)衛(wèi)生狀況。加強(qiáng)對住宿業(yè)衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)指導(dǎo)，提高其衛(wèi)生管理水平和業(yè)務(wù)能力。三、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備要求1.客房衛(wèi)生設(shè)施客房內(nèi)應(yīng)設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間，衛(wèi)生間應(yīng)每日進(jìn)行清掃、消毒，無異味，通風(fēng)良好。衛(wèi)生間應(yīng)配備有效的通風(fēng)換氣裝置、淋浴設(shè)施、洗臉盆、便器等衛(wèi)生器具，并保持清潔、無污垢、無堵塞?？头績?nèi)應(yīng)配備足夠數(shù)量的床上用品、毛巾、浴巾等布草，布草應(yīng)定期清洗、消毒、更換，保持清潔、無破損、無污漬?？头績?nèi)應(yīng)有良好的采光和照明設(shè)施，照明度應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.公共區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施住宿場所的公共區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻面、天花板等應(yīng)無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，并定期清理，保持垃圾不堆積、不外溢。公共區(qū)域應(yīng)配備有效的通風(fēng)換氣裝置，保持空氣流通，空氣質(zhì)量應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置供客人使用的洗手設(shè)施，洗手設(shè)施應(yīng)配備洗手液、擦手紙等用品，并保持清潔、無污垢。3.消毒設(shè)施設(shè)備住宿場所應(yīng)配備必要的消毒設(shè)施設(shè)備，如消毒柜、消毒燈、洗衣機(jī)等，確保能夠?qū)Σ疾?、餐具、茶具等用品用具進(jìn)行有效消毒。消毒設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)、保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行，消毒效果應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。住宿場所應(yīng)建立消毒記錄制度，記錄消毒時間、消毒對象、消毒方法、消毒人員等信息，消毒記錄應(yīng)保存至少[X]個月。四、衛(wèi)生操作規(guī)范1.客房清潔操作規(guī)范客房清潔應(yīng)遵循從上到下、從左到右、先臥室后衛(wèi)生間的順序進(jìn)行，確保清潔徹底、無遺漏。清掃客房時，應(yīng)使用清潔工具和清潔劑，避免對客房設(shè)施設(shè)備造成損壞。更換床上用品、毛巾、浴巾等布草時，應(yīng)注意輕拿輕放，避免灰塵飛揚(yáng)。清潔衛(wèi)生間時，應(yīng)先沖洗便器，再清洗洗臉盆、淋浴設(shè)施等，最后進(jìn)行地面清潔，衛(wèi)生間清潔后應(yīng)進(jìn)行消毒處理。2.公共區(qū)域清潔操作規(guī)范公共區(qū)域清潔應(yīng)定時進(jìn)行，保持地面、墻面、天花板等清潔衛(wèi)生，無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。清潔公共區(qū)域時，應(yīng)使用清潔工具和清潔劑，避免對公共設(shè)施設(shè)備造成損壞。定期清理公共區(qū)域的垃圾桶，保持垃圾不堆積、不外溢，并及時更換垃圾袋。公共區(qū)域的洗手設(shè)施應(yīng)每日進(jìn)行清潔、消毒，確保其衛(wèi)生安全。3.消毒操作規(guī)范布草消毒應(yīng)采用物理消毒或化學(xué)消毒方法，如高溫消毒、含氯消毒劑消毒等，消毒時間和濃度應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。餐具、茶具消毒應(yīng)采用物理消毒或化學(xué)消毒方法，如煮沸消毒、消毒柜消毒、含氯消毒劑消毒等，消毒時間和濃度應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。衛(wèi)生間消毒應(yīng)采用化學(xué)消毒方法，如含氯消毒劑消毒等，消毒時間和濃度應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。消毒人員應(yīng)嚴(yán)格按照消毒操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保消毒效果。五、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.衛(wèi)生監(jiān)督檢查內(nèi)容衛(wèi)生行政部門及其監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對住宿業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生許可證持有情況；從業(yè)人員健康合格證明持有情況；衛(wèi)生管理制度建立及落實情況；衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備配備及運(yùn)行情況；布草、餐具、茶具等用品用具清洗、消毒、更換情況；公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生情況等。衛(wèi)生行政部門及其監(jiān)督機(jī)構(gòu)可根據(jù)需要對住宿場所的空氣質(zhì)量、飲用水衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生等進(jìn)行抽檢，抽檢結(jié)果應(yīng)向社會公布。2.衛(wèi)生監(jiān)督檢查方式衛(wèi)生行政部門及其監(jiān)督機(jī)構(gòu)可采取日常監(jiān)督檢查、專項監(jiān)督檢查、不定期抽查等方式對住宿業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員應(yīng)不少于[X]人，并出示有效執(zhí)法證件。衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員應(yīng)按照衛(wèi)生監(jiān)督檢查程序進(jìn)行檢查，如實記錄檢查情況，并制作現(xiàn)場檢查筆錄。3.衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果處理衛(wèi)生行政部門及其監(jiān)督機(jī)構(gòu)對衛(wèi)生監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)責(zé)令住宿業(yè)經(jīng)營者限期整改，并下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書。住宿業(yè)經(jīng)營者應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，并將整改情況書面報告衛(wèi)生行政部門及其監(jiān)督機(jī)構(gòu)。對逾期不整改或整改后仍不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的住宿業(yè)經(jīng)營者，衛(wèi)生行政部門及其監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)依法予以處罰。六、衛(wèi)生監(jiān)測與檢驗1.衛(wèi)生監(jiān)測計劃衛(wèi)生行政部門應(yīng)制定住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)測計劃，定期對住宿場所的空氣質(zhì)量、飲用水衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)測。衛(wèi)生監(jiān)測計劃應(yīng)根據(jù)住宿業(yè)衛(wèi)生狀況、消費(fèi)者投訴舉報情況等進(jìn)行調(diào)整和完善。2.衛(wèi)生監(jiān)測機(jī)構(gòu)衛(wèi)生行政部門應(yīng)委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生監(jiān)測機(jī)構(gòu)承擔(dān)住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)測工作。衛(wèi)生監(jiān)測機(jī)構(gòu)應(yīng)按照國家和本市有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格按照衛(wèi)生監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行監(jiān)測，確保監(jiān)測結(jié)果準(zhǔn)確、可靠。3.衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果公示衛(wèi)生行政部門應(yīng)定期公布住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果，向社會公開住宿場所的衛(wèi)生狀況。對衛(wèi)生監(jiān)測不合格的住宿場所，衛(wèi)生行政部門應(yīng)責(zé)令其限期整改，并向社會公布整改情況。七、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康管理住宿業(yè)從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。住宿業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康檢查情況、培訓(xùn)情況等信息。2.培訓(xùn)管理住宿業(yè)經(jīng)營者應(yīng)組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生知識、衛(wèi)生操作技能等。培訓(xùn)應(yīng)定期進(jìn)行，每年培訓(xùn)時間不得少于[X]學(xué)時。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)組織從業(yè)人員進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。住宿業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核情況等信息。八、投訴與處理1.投訴受理住宿業(yè)經(jīng)營者應(yīng)設(shè)立投訴舉報電話或郵箱，接受消費(fèi)者的投訴舉報。對消費(fèi)者的投訴舉報，應(yīng)及時受理，并做好記錄。2.投訴處理住宿業(yè)經(jīng)營者應(yīng)在接到投訴舉報后[X]小時內(nèi)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果及時反饋給消費(fèi)者。對消費(fèi)者反映的衛(wèi)生問題，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，并將整改情況告知消