PAGE預(yù)混料車間衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保預(yù)混料車間的環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，保障預(yù)混料產(chǎn)品質(zhì)量安全，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本公司預(yù)混料車間的所有區(qū)域，包括生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、設(shè)備區(qū)、辦公區(qū)等相關(guān)場所及其工作人員。3.職責(zé)分工車間主任負(fù)責(zé)全面監(jiān)督車間衛(wèi)生管理工作，確保各項衛(wèi)生措施的有效執(zhí)行。各生產(chǎn)班組組長負(fù)責(zé)本班組工作區(qū)域的日常衛(wèi)生維護(hù)和監(jiān)督。車間衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)制定衛(wèi)生檢查計劃，組織實施衛(wèi)生檢查和整改工作，并做好記錄。所有車間工作人員必須嚴(yán)格遵守本衛(wèi)生管理制度，積極配合衛(wèi)生管理工作。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生1.地面衛(wèi)生地面應(yīng)保持清潔、無雜物、無積水，每日生產(chǎn)結(jié)束后進(jìn)行清掃，定期使用清潔劑進(jìn)行全面清潔。地面如有破損、裂縫應(yīng)及時修復(fù)，防止物料殘留和滋生細(xì)菌。2.墻面與天花板衛(wèi)生墻面應(yīng)保持整潔，無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行擦拭清潔。天花板應(yīng)無灰塵、無脫落物，如有需要應(yīng)定期進(jìn)行清掃或消毒。3.設(shè)備衛(wèi)生生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)保持清潔，無油污、無物料殘留，每班生產(chǎn)結(jié)束后進(jìn)行擦拭清理。設(shè)備的傳動部位、潤滑部位等應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行且衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。對直接接觸物料的設(shè)備部件，如料斗、管道等，應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染。4.物料衛(wèi)生原料、半成品、成品應(yīng)分類存放，并有明顯標(biāo)識，防止混淆。物料存放區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，避免物料受潮變質(zhì)。對易產(chǎn)生粉塵的物料，應(yīng)采取密封儲存或防護(hù)措施，防止粉塵飛揚(yáng)污染環(huán)境。5.人員衛(wèi)生進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的工作人員必須穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個人衛(wèi)生。工作服應(yīng)定期清洗更換，保持整潔干凈，不得穿著工作服進(jìn)入非生產(chǎn)區(qū)域。工作人員操作前應(yīng)洗手消毒，避免將細(xì)菌、病毒等帶入生產(chǎn)過程。（二）倉儲區(qū)衛(wèi)生1.倉庫地面衛(wèi)生倉庫地面應(yīng)保持干凈，無雜物、無垃圾，每日進(jìn)行清掃，確保通道暢通。2.貨架衛(wèi)生貨架應(yīng)定期清理，無灰塵、無污漬，貨物擺放整齊有序，便于盤點(diǎn)和查找。3.庫存物料衛(wèi)生庫存物料應(yīng)按照規(guī)定的存儲條件存放，定期檢查物料質(zhì)量，防止過期、變質(zhì)等情況發(fā)生。對有特殊要求的物料，如易燃易爆品、有毒有害品等，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行儲存管理，確保安全衛(wèi)生。（三）設(shè)備區(qū)衛(wèi)生1.設(shè)備清潔設(shè)備區(qū)的各類設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行全面清潔，包括設(shè)備表面、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、電氣系統(tǒng)等，確保設(shè)備無積塵、無油污、無雜物。對設(shè)備的控制系統(tǒng)、儀表等部件，應(yīng)進(jìn)行專業(yè)清潔和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行和準(zhǔn)確性。2.設(shè)備維護(hù)設(shè)備維護(hù)人員應(yīng)定期對設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)和維修，及時更換磨損部件，確保設(shè)備性能良好，同時做好衛(wèi)生防護(hù)措施。在設(shè)備維修過程中，應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，防止維修過程中產(chǎn)生的廢棄物和污染物對環(huán)境造成污染。（四）辦公區(qū)衛(wèi)生1.辦公桌椅衛(wèi)生辦公桌椅應(yīng)保持整潔，桌面無雜物、文件擺放整齊，定期擦拭桌面和座椅。2.地面與門窗衛(wèi)生辦公區(qū)地面應(yīng)每日清掃，保持干凈；門窗應(yīng)定期擦拭清洗，保持明亮干凈。3.文件與辦公用品衛(wèi)生文件應(yīng)分類整理存放，保持整齊有序；辦公用品應(yīng)擺放整齊，定期清理，防止灰塵積累。三、衛(wèi)生管理措施（一）日常清潔1.各班組工作人員在每班生產(chǎn)結(jié)束后，負(fù)責(zé)對本班組工作區(qū)域進(jìn)行及時清掃，清理生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的物料殘留、垃圾等雜物，并將工具擺放整齊。2.車間衛(wèi)生管理員每日對車間各區(qū)域進(jìn)行巡查，檢查衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。(二)定期消毒1.生產(chǎn)區(qū)每周至少進(jìn)行一次全面消毒，使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑對地面、墻面、設(shè)備等進(jìn)行噴灑或擦拭消毒。2.對直接接觸食品的設(shè)備和工具，在每次使用前后均需進(jìn)行消毒處理，確保衛(wèi)生安全。3.倉儲區(qū)每月進(jìn)行一次消毒，重點(diǎn)對庫存物料存放區(qū)域、貨架等進(jìn)行消毒，防止蟲害和霉菌滋生。（三）蟲害防治1.車間應(yīng)定期檢查蟲害情況，如發(fā)現(xiàn)有蟲害跡象，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行防治。2.安裝防蟲設(shè)施，如防蟲網(wǎng)、擋鼠板等，防止害蟲和老鼠進(jìn)入車間。3.定期投放殺蟲劑、鼠藥等進(jìn)行蟲害防治，但要注意避免對物料和環(huán)境造成污染。（四）廢棄物處理1.生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物，如包裝袋、廢料等，應(yīng)分類收集，存放在指定的廢棄物存放區(qū)域。2.廢棄物存放區(qū)域應(yīng)保持封閉，定期清理運(yùn)出車間，交由有資質(zhì)的環(huán)保部門進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。3.對含有有害物質(zhì)的廢棄物，如過期化學(xué)試劑、廢棄電池等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行特殊處理，防止對環(huán)境造成污染。（五）人員培訓(xùn)1.定期組織車間工作人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、個人衛(wèi)生要求、清潔消毒方法、蟲害防治知識等，確保員工熟悉并遵守衛(wèi)生管理規(guī)定。四、衛(wèi)生檢查與考核（一）衛(wèi)生檢查1.車間衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)制定詳細(xì)的衛(wèi)生檢查計劃，明確檢查時間、檢查區(qū)域、檢查標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。2.衛(wèi)生檢查應(yīng)采取日常巡查、定期檢查相結(jié)合的方式，對車間各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查。3.檢查過程中應(yīng)詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，包括發(fā)現(xiàn)的問題、責(zé)任人、整改要求等信息，并填寫衛(wèi)生檢查記錄表格。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)1.依據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對各班組和相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行考核評分。考核評分采用百分制，具體評分標(biāo)準(zhǔn)如下：地面、墻面、天花板等清潔狀況良好，無污漬、無雜物、無蜘蛛網(wǎng)，得30分；如有不符合項，每項扣510分。設(shè)備清潔達(dá)標(biāo)，無油污、無物料殘留，運(yùn)行正常，得30分；設(shè)備衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的，每項扣510分。物料存放規(guī)范，標(biāo)識清晰，無混淆、無變質(zhì)，得20分；物料管理不符合要求的，每項扣510分。人員衛(wèi)生符合要求，穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，操作前洗手消毒，得20分；人員衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的，每人次扣510分。2.每月將各班組的考核評分結(jié)果進(jìn)行匯總排名，對排名靠前的班組給予獎勵，對排名靠后的班組進(jìn)行督促整改。（三）整改措施1.對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生管理員應(yīng)及時下達(dá)整改通知給相關(guān)責(zé)任人，明確整改要求和整改期限。2.責(zé)任人應(yīng)按照整改通知要求，制定具體的整改措施，按時完成整改任務(wù)，并將整改情況反饋給衛(wèi)生管理員。3.