PAGE水產(chǎn)養(yǎng)殖場衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為加強水產(chǎn)養(yǎng)殖場的衛(wèi)生防疫管理，預防和控制疫病的發(fā)生與傳播，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全，維護養(yǎng)殖場的正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本水產(chǎn)養(yǎng)殖場內(nèi)所有養(yǎng)殖設施、養(yǎng)殖用水、養(yǎng)殖生物以及與養(yǎng)殖生產(chǎn)相關的人員、物資等。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》、《無公害食品水產(chǎn)品養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051）等相關法律法規(guī)及行業(yè)標準制定。二、養(yǎng)殖場環(huán)境管理1.選址與布局養(yǎng)殖場應選擇在水源充足、水質(zhì)良好、交通便利、地勢干燥、通風向陽且周邊無污染源的地方。養(yǎng)殖場內(nèi)布局應合理，分為養(yǎng)殖區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、飼料儲存區(qū)、藥品儲存區(qū)等，各區(qū)域之間應保持適當距離，并有隔離設施。2.環(huán)境衛(wèi)生維護定期對養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境進行清掃，清除雜物、糞便等，保持環(huán)境整潔。養(yǎng)殖區(qū)周圍應設置圍墻或柵欄，防止外來動物進入。加強對養(yǎng)殖場周邊環(huán)境的巡查，及時發(fā)現(xiàn)并處理可能影響?zhàn)B殖場衛(wèi)生防疫的問題。3.水源管理確保養(yǎng)殖用水水源充足、水質(zhì)符合《無公害食品水產(chǎn)品養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051）標準。定期對水源進行檢測，包括酸堿度、溶解氧、重金屬含量等指標，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施處理。加強對取水口的保護，防止污水、垃圾等污染物進入水源。三、養(yǎng)殖設施設備管理1.養(yǎng)殖池建設與維護養(yǎng)殖池的設計和建設應符合水產(chǎn)養(yǎng)殖的要求，保證池底平整、池壁光滑，便于排水和清理。定期對養(yǎng)殖池進行檢查，修復破損的池壁、池底，防止漏水和滲水。在養(yǎng)殖池換水前后，對養(yǎng)殖池進行消毒處理。2.增氧設備管理配備足夠數(shù)量且運行良好的增氧設備，確保養(yǎng)殖水體中有充足的溶解氧。定期對增氧設備進行檢查、維護和保養(yǎng)，包括電機、葉輪、管道等部件，及時更換損壞的部件。在使用增氧設備過程中，注意觀察設備的運行情況，如有異常及時停機檢修。3.投餌設備管理投餌設備應能保證餌料均勻投喂到養(yǎng)殖池中，避免餌料浪費和局部餌料過多。定期對投餌設備進行清理，防止餌料殘留和霉變，影響水質(zhì)和養(yǎng)殖生物健康。對投餌設備進行定期檢查和維護，確保其正常運行。4.其他設備管理對于養(yǎng)殖場內(nèi)的其他設備，如水泵、排水管道、運輸工具等，應建立相應的管理制度，定期進行檢查、維護和保養(yǎng)。設備使用后應及時清洗、消毒，存放于干燥、通風的地方，防止生銹和損壞。四、養(yǎng)殖生物管理1.苗種引進引進的苗種應來自具有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的正規(guī)苗種場，且無疫病。苗種引進前，應對苗種場進行考察，了解其衛(wèi)生防疫情況。苗種引進時，應索取苗種產(chǎn)地的動物檢疫合格證明等相關文件，并進行嚴格的檢疫和消毒處理。2.養(yǎng)殖密度控制根據(jù)養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖設施等條件，合理控制養(yǎng)殖密度，避免因養(yǎng)殖密度過大導致水質(zhì)惡化、疫病傳播等問題。定期對養(yǎng)殖生物的數(shù)量和生長情況進行監(jiān)測，及時調(diào)整養(yǎng)殖密度。3.日常觀察與記錄養(yǎng)殖人員應每天對養(yǎng)殖生物的活動、攝食、生長等情況進行觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時報告并采取相應措施。建立養(yǎng)殖日志，詳細記錄養(yǎng)殖生物的放養(yǎng)時間、數(shù)量、規(guī)格、投喂情況、用藥情況、水質(zhì)變化等信息，以便追溯和分析養(yǎng)殖過程中的問題。4.疾病防控加強對養(yǎng)殖生物疫病的監(jiān)測，定期進行疫病檢測和診斷，及時發(fā)現(xiàn)疫病隱患。一旦發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖生物出現(xiàn)疫病癥狀，應立即隔離病魚（蝦、蟹等），防止疫病傳播，并及時請專業(yè)獸醫(yī)進行診斷和治療。對病死的養(yǎng)殖生物應進行無害化處理，嚴禁隨意丟棄或出售。五、飼料與藥品管理1.飼料管理采購的飼料應來自正規(guī)廠家，具有質(zhì)量合格證明，符合相關標準要求。飼料應妥善儲存于干燥、通風的飼料儲存區(qū)，防止霉變、變質(zhì)。按照養(yǎng)殖生物的生長階段和營養(yǎng)需求，合理投喂飼料，避免飼料浪費和過度投喂。2.藥品管理養(yǎng)殖場應配備符合要求的藥品儲存設施，藥品應分類存放，并有明顯標識。采購的藥品應來自具有《獸藥經(jīng)營許可證》的正規(guī)企業(yè)，具有產(chǎn)品批準文號，嚴禁使用違禁藥品。嚴格按照藥品的使用說明和劑量要求使用藥品，做好用藥記錄，包括用藥時間、藥品名稱、劑量、使用方法、使用對象等信息。藥品使用后，剩余藥品應妥善處理，嚴禁隨意丟棄或再次使用。六、人員管理1.人員培訓定期組織養(yǎng)殖場員工參加衛(wèi)生防疫知識培訓，提高員工的衛(wèi)生防疫意識和操作技能。培訓內(nèi)容包括水產(chǎn)養(yǎng)殖疫病防控知識、養(yǎng)殖設施設備操作與維護、飼料與藥品使用管理等。2.人員健康管理養(yǎng)殖場員工應每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。員工在工作期間應穿戴工作服、工作帽、口罩等防護用品，避免交叉感染。嚴禁患有傳染病的人員進入養(yǎng)殖場工作。3.人員進出管理嚴格控制外來人員進入養(yǎng)殖場，確需進入的，應進行登記，并在養(yǎng)殖場工作人員的陪同下，穿戴防護用品后進入。外來人員離開養(yǎng)殖場后，應對其接觸過的區(qū)域進行消毒處理。七、衛(wèi)生消毒管理1.消毒制度建立養(yǎng)殖場衛(wèi)生消毒制度，明確消毒的對象、方法、頻率等要求。消毒工作應在專業(yè)人員的指導下進行，確保消毒效果。2.養(yǎng)殖設施設備消毒養(yǎng)殖池、增氧設備、投餌設備等養(yǎng)殖設施設備在使用前后應進行消毒處理。定期對養(yǎng)殖設施設備進行全面消毒，可采用物理消毒方法（如高溫、紫外線等）或化學消毒方法（如含氯消毒劑、碘制劑等）。3.養(yǎng)殖用水消毒養(yǎng)殖用水在進入養(yǎng)殖池前應進行消毒處理，可采用過濾、沉淀、消毒等方法，確保水質(zhì)符合養(yǎng)殖要求。定期對養(yǎng)殖用水進行檢測和消毒，防止水源性疫病的發(fā)生。4.人員與物資消毒養(yǎng)殖場員工進入養(yǎng)殖區(qū)前應洗手消毒，工作服、工作帽等應定期清洗消毒。飼料、藥品等物資在進入養(yǎng)殖場時應進行消毒處理，防止攜帶病原體進入。八、疫情報告與處理1.疫情報告養(yǎng)殖場員工發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖生物出現(xiàn)異常死亡、疫病癥狀等情況時，應立即報告養(yǎng)殖場負責人。養(yǎng)殖場負責人接到報告后，應及時組織人員進行診斷，并在規(guī)定時間內(nèi)向上級主管部門和當?shù)貏游镆卟☆A防控制機構報告疫情。2.疫情處理一旦發(fā)生疫情，應立即啟動應急預案，采取隔離、消毒、治療、撲殺等措施，防止疫病的擴散和蔓延。配合動物疫病預防控制機構和獸醫(yī)部門做好疫情調(diào)查、采樣、檢測、診斷等工作，按照要求進行疫病防控和無害化處理。在疫情處理期間，嚴禁無關人員進入養(yǎng)殖場，防止疫情傳播。九、檔案管理1.檔案內(nèi)容養(yǎng)殖場應建立完善的衛(wèi)生防疫檔案，檔案內(nèi)容包括養(yǎng)殖場基本信息、養(yǎng)殖生物苗種引進記錄、養(yǎng)殖日志、飼料與藥品采購及使用記錄、疫病檢測與診斷記錄、消毒記錄、疫情報告與處理記錄等。2.檔案管理要求