(()PrefacePrefaceCP前CP前2025年，「吃商」爆炸元年。智商情商逆商統(tǒng)統(tǒng)退居二線，現(xiàn)在年輕人當(dāng)中最流行的詞語(yǔ)是“吃商”。在高壓與不確定的環(huán)境中，研究與品嘗美食，在吃飯這件事上建立“老己越來(lái)越多人上抖音學(xué)起了邪修料理，老吃家們頻頻發(fā)掘爆款新品——奶皮子糖葫蘆、固體楊枝甘露……風(fēng)靡線上線下，數(shù)億用戶在抖音刷到即也有老吃家在廚房里解鎖了顛覆日常的生活小妙招。橙學(xué)鼻祖@厚皮橙、的賽博美食生活，有時(shí)只差一條15秒短視頻。風(fēng)潮下，巧克力文物、AI美食達(dá)人也卷出新高度。#萬(wàn)物皆可Cosfood風(fēng)潮下，巧克力文物、AI復(fù)刻美食輪番上分。#短視頻顛勺大賽、#留子生存爭(zhēng)霸帶用戶玩到飛起。美食內(nèi)容早不是單向輸出，而是用戶和達(dá)人一起玩梗造梗的線上party。那些被我們反復(fù)回味的舌尖記憶，從來(lái)不只是味道，更是承載人間煙火氣的情感載體。它們悄悄串聯(lián)起人與人之間的溫度，在碗筷碰撞聲中，完成contentscontents(02)NT(02)NT創(chuàng)作趨勢(shì)反映一代人的情緒變化創(chuàng)作趨勢(shì)反映一代人的情緒變化03.進(jìn)化篇03.進(jìn)化篇04.新生篇01.反叛篇1102.緩沖篇16創(chuàng)作關(guān)鍵詞年度美食創(chuàng)作創(chuàng)作關(guān)鍵詞(03)趨勢(shì)觀察(03)是比文字更熱烈的表達(dá)是比文字更熱烈的表達(dá)01.關(guān)鍵詞一：邪修烹飪0302.關(guān)鍵詞二：吃商進(jìn)化0403.關(guān)鍵詞三：精致祛魅053301.決戰(zhàn)顛勺之巔333502.留子生存戰(zhàn)正式打響353703.首屆好好吃飯大賽熱血開灶37PART/PART/01PART/PART/01解構(gòu)蘋果馬天尼“吃商”指對(duì)食物的理解、搭配與再創(chuàng)造能力。不只2025年，抖音里有一批年輕老吃家不滿足于“好吃數(shù)據(jù)來(lái)源：新抖，2025年1月-12月，“吃商”關(guān)鍵詞相關(guān)內(nèi)容的傳播數(shù)據(jù)邪修一詞源自修仙小說(shuō)的“反派標(biāo)簽”，在美食圈主要指不按常理出牌、大膽混搭、隨性發(fā)揮的烹飪哲學(xué)。邪修一詞源自修仙小說(shuō)的“反派標(biāo)簽”，在美食圈主要指不按常理出牌、大膽混搭、隨性發(fā)揮的烹飪哲學(xué)。數(shù)據(jù)來(lái)源：新抖，2025年1月-12月，美食領(lǐng)域“邪修”關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)源：新抖，2025年1月-12月，美食領(lǐng)域“邪修”關(guān)鍵詞相關(guān)內(nèi)容的傳播數(shù)據(jù)PART/PART/01Tips:適度調(diào)侃，禮貌溝通，禁止陰陽(yáng)！座大山”，一邊加入玩梗大軍“又我？”人心中的成見就是一座大山又我？怎么說(shuō)呢，豐儉由人，主打一個(gè)自在創(chuàng)意給你滿分！懂了，又是賣給我的*本內(nèi)容僅呈現(xiàn)部分用戶互動(dòng)情況，不代表任何平臺(tái)立場(chǎng)，平臺(tái)鼓勵(lì)真誠(chéng)友好的精致烹飪技巧與精致祛魅粉絲間的絕妙張力和戲劇性沖突小龍蝦大概沒想到，自己從湖塘到餐桌的椒籽被鋸出平口用來(lái)塞0.02盎司的蝦尾麻辣小龍蝦2025年，美食圈開啟“精致袪魅”。一則高溢價(jià)食物在年輕人心中逐漸失去光環(huán)，二則在實(shí)趨勢(shì)下，過(guò)度精致的包裝與形式感的必要性也激盤大桔子三文魚Tips:適度調(diào)侃，禮貌溝通，禁止陰陽(yáng)！座大山”，一邊加入玩梗大軍“又我？”人心中的成見就是一座大山又我？怎么說(shuō)呢，豐儉由人，主打一個(gè)自在創(chuàng)意給你滿分！懂了，又是賣給我的*本內(nèi)容僅呈現(xiàn)部分用戶互動(dòng)情況，不代表任何平臺(tái)立場(chǎng)，平臺(tái)鼓勵(lì)真誠(chéng)友好的精致烹飪技巧與精致祛魅粉絲間的絕妙張力和戲劇性沖突小龍蝦大概沒想到，自己從湖塘到餐桌的椒籽被鋸出平口用來(lái)塞0.02盎司的蝦尾麻辣小龍蝦2025年，美食圈開啟“精致袪魅”。一則高溢價(jià)食物在年輕人心中逐漸失去光環(huán)，二則在實(shí)趨勢(shì)下，過(guò)度精致的包裝與形式感的必要性也激盤大桔子三文魚抹醬撒渣量少8888放草水煮蛋螺獅粉05數(shù)據(jù)來(lái)源：新抖，2025年1月-12月，美食領(lǐng)域“祛魅”關(guān)鍵詞相關(guān)內(nèi)容的傳播數(shù)據(jù)PART/PART/02作進(jìn)ki作進(jìn)ki論抖音美食內(nèi)容創(chuàng)作年度報(bào)告PART/02PART/02深度耦合ti用戶情緒的深度耦合ti有人用“反叛”對(duì)抗生活中太多的“本應(yīng)該有人用“緩沖”在平凡食材中打撈生活的星PART/PART/02“翻車”是樂趣，“成功”是驚喜，做飯不必嚴(yán)謹(jǐn)年輕人掀起所謂“邪修”趨勢(shì)，即不按常理出牌、大膽混搭、隨性發(fā)揮的烹飪哲學(xué)。大米粥做蛋糕、棒打鮮橙燒排骨……在充滿不確定的嘗試中，年輕人反而找到了確定的樂趣，即做飯不必嚴(yán)肅，翻車也是過(guò)(01)厭倦了標(biāo)準(zhǔn)答案，這屆年輕人在廚房里當(dāng)起了“邪修”，看似“糊弄”，實(shí)則是一場(chǎng)對(duì)廚房話語(yǔ)權(quán)的主動(dòng)回收。在這里，沒有必須遵循的菜譜，只有“我喜歡”的做法。每一次不按常理的出牌，都是對(duì)生活中無(wú)處不在的“被定義”發(fā)起的一次次微小卻有力的反擊。PART/02PART/02粉絲鮮橙多和排骨是最佳CP粉絲鮮橙多和排骨是最佳CP實(shí)用主義至上，追求“高效且能吃”的極致，做飯不必復(fù)雜耗時(shí)實(shí)用主義至上，追求“高效且能吃”的極致，做飯不必復(fù)雜耗時(shí)“半夜嘴里下雨了，就自己動(dòng)手！”——這屆年輕人家”們的，不只是輕松復(fù)刻的日常，更是一種普通人用*注：“厚皮橙”的視頻因工具家常、步驟極簡(jiǎn)、成果喜人而受到關(guān)注，由此發(fā)展出了一門“橙學(xué)”粉絲鏟是菜刀，鍋就是案板，輕松粉絲鏟是菜刀，鍋就是案板，輕松get土廚房“煉金”，大米粥變巧克“翻車”是樂趣想象中的劇本belike“苦果亦是果！”““翻車”是樂趣想象中的劇本belike“苦果亦是果！”“如何呢又能怎”“別管，我們邪修有自己的節(jié)奏”“咸了說(shuō)下飯，淡了說(shuō)養(yǎng)生，酸了說(shuō)開胃，苦了說(shuō)清火，辣了說(shuō)豐富，沒熟說(shuō)好嫩，老了就說(shuō)肉很緊實(shí)，菜糊了就說(shuō)”一覺醒來(lái)全世界做飯水平下降10000倍，只有我沒變（因?yàn)椤俺葘W(xué)”早已融入我的肌肉記憶）。當(dāng)我熟練運(yùn)用“橙學(xué)”精髓，輕松復(fù)刻出厚皮橙同款窩蛋牛肉生滾粥時(shí)，全家人目瞪口呆，老媽激動(dòng)地握住我的手，不再嘲諷我是糊弄宗傳人，而是尊稱我為橙學(xué)家……我用一頓飯喂飽全家，為橙學(xué)正名。它不是糊弄，而是實(shí)用和高效的體現(xiàn)！后來(lái)，在我的努力下，世界成為了一個(gè)巨大的橙學(xué)班子。（桀桀桀……發(fā)出反派的笑聲）“成功”是驚喜“被上班耽誤的廚神”“這下誰(shuí)能分得清我和米其林”數(shù)據(jù)來(lái)源：1、抖音，截至2026年1月；2、新抖，2025年1月-12月，抖音提及頻次位居前三的廚具分別是：電飯煲、微波爐、數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，截至2026年1月14圍繞“烹飪想法”，鏡頭極致寫實(shí)，記錄有沉浸感的烹飪過(guò)程PART/PART/02糊弄宗靈魂4物橙學(xué)鼻祖宗門天才先天做飯圣體宗門天才厚皮橙忠實(shí)信徒橙學(xué)首席大弟子厚皮橙忠實(shí)信徒橙學(xué)首席大弟子2··實(shí)操方面主打能少一步是一步，絕不多洗一個(gè)碗作品全程保持淡淡“死”感氣質(zhì)，微活是一種智慧心態(tài)都不涌易,t在家常菜中找到治愈的方向，也在平凡的生活里打撈星光在日常美食中找到自己的“緩沖安全區(qū)”，t在家常菜中找到治愈的方向，也在平凡的生活里打撈星光在日常美食中找到自己的“緩沖安全區(qū)”，PART/02PART/02平凡食材迎來(lái)高光時(shí)刻，我與世界的談判場(chǎng)回歸到廚房平凡食材也有高光時(shí)刻，在一道道家常菜的專注烹飪里，藏著屬于普通人的小小英雄主義。不必去遠(yuǎn)方，在自家廚房，一盤自己動(dòng)手烹飪的番茄炒蛋，也足以成為疲憊心平凡食材迎來(lái)高光時(shí)刻，我與世界的談判場(chǎng)回歸到廚房#土豆的神仙吃法話題播放量#土豆的神仙吃法話題播放量#家常菜話題播放量@村驢@村驢@夏叔廚房在家也能品“國(guó)宴”標(biāo)準(zhǔn)家常菜——國(guó)宴@夏叔廚房在家也能品“國(guó)宴”標(biāo)準(zhǔn)家常菜——國(guó)宴大家從小吃到大的家常菜，視頻里沒有精心修飾的詞藻，零基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)的保姆級(jí)教程零基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)的保姆級(jí)教程全體中國(guó)寶寶都吃過(guò)的最樸素食材 @楊光__建廚師 @楊光__建廚師粉絲把廚房當(dāng)成“真·實(shí)驗(yàn)室”，拿搞學(xué)術(shù)的勁頭做家常菜——在逃美食科學(xué)家“這才是正兒八經(jīng)的教學(xué)，沒有一句廢話，沒有厚厚的薄片，沒有小小的大火”“我來(lái)交作業(yè)了，沒有砂鍋用的不粘鍋，嘎嘎好吃”“我來(lái)交作業(yè)了，沒有砂鍋用的不粘鍋，嘎嘎好吃”“特別好，甚至?xí)嬖V你，以什么狀態(tài)，什么時(shí)間加多少加進(jìn)去，為什么“特別好，甚至?xí)嬖V你，以什么狀態(tài)，什么時(shí)間加多少加進(jìn)去，為什么這個(gè)時(shí)候加，作用是什么，有沒有平替，一旦沒有了怎么辦，為什么要晾涼，用什么火，真的挺好的”“村驢真的很牛，我一個(gè)完全不會(huì)煮飯的人，跟著她復(fù)刻了很多硬菜?！按弩H真的很牛，我一個(gè)完全不會(huì)煮飯的人，跟著她復(fù)刻了很多硬菜。她就是我最喜歡的那種博主，連放多少水都給你精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，一比一跟著做就行了”數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，截至2026年1月PART/02PART/02雞排哥規(guī)則怪談雞排哥規(guī)則怪談3小心四面八方的風(fēng)，它們可能會(huì)吹走袋請(qǐng)?jiān)谑c(diǎn)之前買完你的雞排否則你將會(huì)付擁抱市井真實(shí)煙火氣，美食不必精致請(qǐng)?jiān)谑c(diǎn)之前買完你的雞排否則你將會(huì)付雞排哥名言雞排哥名言“我已經(jīng)沒有任何理由讓你等了”童年記憶里夜市攤的燈火、小吃街的喧鬧，正化作年輕人主動(dòng)擁抱煙火氣小攤的熱情。雞排主理人、蛋燒餅主理人相繼出圈，人們選擇了真實(shí)平凡的市井煙火，“我已經(jīng)沒有任何理由讓你等了”“請(qǐng)做好相關(guān)準(zhǔn)備”“我需要的是速度”“美味即將到來(lái)”“這種場(chǎng)面我還是在控制”“希望你給我一次為你服務(wù)的機(jī)會(huì)”“我需要的是速度”“美味即將到來(lái)”“這種場(chǎng)面我還是在控制”成都蛋烘糕攤主“軍火”燒餅主理人成都蛋烘糕攤主“軍火”燒餅主理人雞排哥雞排哥鏡頭對(duì)準(zhǔn)早餐鋪、菜市場(chǎng)、路邊小攤，記錄生活瞬間鏡頭對(duì)準(zhǔn)早餐鋪、菜市場(chǎng)、路邊小攤，記錄生活瞬間特寫拍市井食物，還原地道煙火質(zhì)感聚焦市井普通人，捕捉日常經(jīng)營(yíng)的真實(shí)狀態(tài)與人物特質(zhì)雞排哥特點(diǎn)：真實(shí)、樸素、堅(jiān)韌、專業(yè)數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，截至2026年1月PART/PART/02所有人保持口腔干燥!OT重磅發(fā)布!OT重磅發(fā)布!44數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，2025年關(guān)鍵詞話題曝光量數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，2025年關(guān)鍵詞話題曝光量TOTOP552025年原創(chuàng)美食突圍戰(zhàn)打響！蘋果夾萬(wàn)物從奶皮子糖葫蘆到固體楊枝甘露，抖音上一批年輕“老吃家單純的“好吃”，更追求“吃得聰明、吃得有趣”。他們用想2025年原創(chuàng)美食突圍戰(zhàn)打響！蘋果夾萬(wàn)物從奶皮子糖葫蘆到固體楊枝甘露，抖音上一批年輕“老吃家單純的“好吃”，更追求“吃得聰明、吃得有趣”。他們用想混搭想象力天花板關(guān)鍵詞話題曝光量解構(gòu)蘋果馬天尼解構(gòu)蘋果馬天尼在最好（hào）吃的年紀(jì)遇到了最好（hǎo）吃的你年輕人酒桌上的新“顯眼包”21PART/PART/02OOT(o4)OOT(o4)人怎么可以會(huì)吃成這樣諧音梗與美味的雙重狂歡關(guān)鍵詞話題曝光量吃商覺醒的代表作，喝的變成嚼的家人們誰(shuí)懂啊sv33T新篇關(guān)鍵詞話題曝光量T新篇關(guān)鍵詞話題曝光量22肝脆薯了蒜了肝脆薯了蒜了誰(shuí)說(shuō)食物只能取悅嘴巴？誰(shuí)說(shuō)食物只能取悅嘴巴？食物是友好的世界語(yǔ)，以其天然的親和力與低門食物是友好的世界語(yǔ)，以其天然的親和力與低門固體楊枝甘露固體楊枝甘露TTOO關(guān)鍵詞話題曝光量這不得發(fā)兩篇《關(guān)鍵詞話題曝光量這不得發(fā)兩篇《Delicious》奶皮子糖葫蘆奶皮子糖葫蘆萬(wàn)物皆可糖葫蘆的巔峰之作數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，2025年23PART/02PART/02人類開始模仿AI了粉絲@葉子吖OHYEZI粉絲粉絲MC我的世界版牛奶面包教程萬(wàn)物皆可cosfood，美食不設(shè)限，成為可被無(wú)限創(chuàng)意詮釋的內(nèi)容載體。萬(wàn)物皆可cosfood，美食不設(shè)限，成為可被無(wú)限創(chuàng)意詮釋的內(nèi)容載體。#萬(wàn)物皆可cosfood話題播放量復(fù)刻熟知IP符號(hào)，以高還原度喚醒共同記憶@范蘇木粉絲復(fù)刻熟知IP符號(hào)，以高還原度喚醒共同記憶@范蘇木粉絲實(shí)拍幕后復(fù)刻細(xì)節(jié)，鏡頭凸顯動(dòng)手能力與創(chuàng)作誠(chéng)意實(shí)拍幕后復(fù)刻細(xì)節(jié)，鏡頭凸顯動(dòng)手能力與創(chuàng)作誠(chéng)意數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，截至2026年1月25PART/02PART/02沉迷擺盤無(wú)法自拔，我們都是生活的藝術(shù)家啦啦啦漂亮不能當(dāng)飯吃，但漂亮飯我要一直吃吃吃！美食的終點(diǎn)不僅是味蕾，更是視覺與精神的審美享受。年輕人將藝術(shù)史、設(shè)計(jì)理念和歷史文化等融入餐盤，把平庸的日子擺出“高級(jí)感粉絲莫奈睡蓮?fù)滤境撩詳[盤無(wú)法自拔，我們都是生活的藝術(shù)家啦啦啦漂亮不能當(dāng)飯吃，但漂亮飯我要一直吃吃吃！美食的終點(diǎn)不僅是味蕾，更是視覺與精神的審美享受。年輕人將藝術(shù)史、設(shè)計(jì)理念和歷史文化等融入餐盤，把平庸的日子擺出“高級(jí)感粉絲莫奈睡蓮?fù)滤久嫛拌蟾咦援嬒瘛?食物不只可以吃，更是藝術(shù)創(chuàng)作的顏料精致擺盤營(yíng)造用餐儀式感，適配鏡頭拍出藝術(shù)氛圍感 食物不只可以吃，更是藝術(shù)創(chuàng)作的顏料精致擺盤營(yíng)造用餐儀式感，適配鏡頭拍出藝術(shù)氛圍感27PART/02PART/02白月光非得是人嗎？老家的那口餃子，我能記一輩子。對(duì)于辭家千里又千里的“遷徙一代”，縱使嘗遍山珍海味，最難忘懷的還是那口家鄉(xiāng)味。當(dāng)熟悉的滋味在舌尖還原，便能瞬間擊東北孩子“北范南調(diào)”敏銳察覺到了被快節(jié)奏生活淹沒的鄉(xiāng)愁，他決定行動(dòng)起來(lái)，把家鄉(xiāng)的飯菜帶到散落在各地的朋友面前，讓那些在異鄉(xiāng)打拼的人，能嘗一口來(lái)自記憶深處的溫暖。當(dāng)漂在長(zhǎng)沙的“明哥不酷”吃到媽媽親手包的東北餃子時(shí)，脫口而出的一句“你去我家了”，瞬間擊中了屏幕外無(wú)數(shù)漂泊游子的淚他送出的從來(lái)不只是一餐飯，在那一筷一勺的家鄉(xiāng)味里，是父母未曾說(shuō)出口的牽掛，也是游子漂泊在外難以明言的惦念與遺憾。那些被距離和忙碌所掩復(fù)刻媽媽的味道，戳共同味覺記憶游子為主角，記錄家鄉(xiāng)味制作品嘗片段“三十歲的人了，吃遍了四方，可是俺媽包的那茴香餡餃子，一吃就能吃的出來(lái)”#全抖音都在曬家鄉(xiāng)美食“南方朋友可能會(huì)好奇為什么北方人那么愛吃餃子，這哥們這句‘你去我家啦？’就能解釋。餃子就是家”復(fù)刻媽媽的味道，戳共同味覺記憶游子為主角，記錄家鄉(xiāng)味制作品嘗片段“三十歲的人了，吃遍了四方，可是俺媽包的那茴香餡餃子，一吃就能吃的出來(lái)”#全抖音都在曬家鄉(xiāng)美食“南方朋友可能會(huì)好奇為什么北方人那么愛吃餃子，這哥們這句‘你去我家啦？’就能解釋。餃子就是家”“不是，我就在自己家啊，我哭啥”暖調(diào)鏡頭拍細(xì)節(jié)，捕捉家鄉(xiāng)味里的暖調(diào)鏡頭拍細(xì)節(jié)，捕捉家鄉(xiāng)味里的真實(shí)情緒真實(shí)情緒數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，截至2026年1月2930PART/PART/03PART(03)PART(03)0廚藝麻辣燙挑戰(zhàn)好好吃飯大賽留子生存爭(zhēng)霸賽0廚藝麻辣燙挑戰(zhàn)好好吃飯大賽留子生存爭(zhēng)霸賽PGC的專業(yè)引領(lǐng)，點(diǎn)燃了UGC的共創(chuàng)熱情。短視頻顛勺大賽短視頻刀功大賽短視頻顛勺大賽短視頻刀功大賽當(dāng)季新菜單挑戰(zhàn)賽當(dāng)季新菜單挑戰(zhàn)賽數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，2025年1月-12月PART/PART/03明火亮灶，年輕人于翻炒起落間接棒老一輩的從容當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化風(fēng)味席卷餐桌，現(xiàn)場(chǎng)升騰的鍋氣便成了最直觀的反抗，顛勺等古早烹飪技能意外翻紅，年輕人抄上鍋和勺參與挑戰(zhàn)賽，在食物的翻炒起落間感受老一輩靠@真探唐仁杰挑戰(zhàn)賽發(fā)起達(dá)人@真探唐仁杰資深美食探店達(dá)人，先后在抖音發(fā)起#短視頻顛勺大賽、#短視頻刀工大賽，成功炸出了藏在街頭巷尾的“民間掃地僧”。33343334數(shù)據(jù)來(lái)源：抖音，截至2026年1月353635