PAGE百貨店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強百貨店衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于百貨店內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.職責分工百貨店店長為本店衛(wèi)生管理的第一責任人，全面負責衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。各部門負責人負責本部門區(qū)域的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生標準的落實。全體員工應積極參與衛(wèi)生管理工作，遵守衛(wèi)生制度，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。二、衛(wèi)生標準與要求營業(yè)場所衛(wèi)生1.地面清潔保持地面無雜物、無污漬、無水漬，每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后進行清掃和拖洗。定期對地面進行打蠟保養(yǎng)，保持地面光亮。2.貨架與商品陳列衛(wèi)生貨架應保持清潔，無灰塵、無污漬，商品陳列整齊有序。定期對貨架進行擦拭，確保商品表面無灰塵。及時清理過期、變質(zhì)及損壞的商品，保持商品陳列的新鮮度。3.通道與樓梯衛(wèi)生通道和樓梯應保持暢通無阻，無雜物堆積。每日清掃通道和樓梯，定期進行消毒，防止細菌滋生。4.門窗玻璃衛(wèi)生門窗玻璃應保持明亮潔凈，無灰塵、無污漬。定期擦拭門窗玻璃，確保透光性良好。5.照明與通風設(shè)備衛(wèi)生照明燈具應保持清潔，無灰塵、無損壞，確保照明效果良好。通風設(shè)備應定期進行清潔和維護，保證通風正常，空氣清新。倉庫衛(wèi)生1.倉庫環(huán)境倉庫應保持整潔、干燥、通風良好，無異味。定期對倉庫進行清掃，清除雜物和灰塵。2.貨物堆放貨物應分類堆放，整齊有序，便于搬運和查找。貨物不得直接放置在地面上，應使用貨架或墊板墊高。3.庫存商品衛(wèi)生定期檢查庫存商品，清理過期、變質(zhì)及損壞的商品。對庫存商品進行防塵、防潮、防蟲等措施，確保商品質(zhì)量。辦公區(qū)域衛(wèi)生1.辦公桌椅與文件柜辦公桌椅應保持整潔，文件柜應擺放整齊，無灰塵、無污漬。定期擦拭辦公桌椅和文件柜，整理文件資料，保持辦公環(huán)境的整潔有序。2.電腦及辦公設(shè)備電腦及辦公設(shè)備應定期進行清潔，保持表面無灰塵。下班后及時關(guān)閉電腦及辦公設(shè)備，節(jié)約能源。3.垃圾桶與垃圾袋垃圾桶應及時清理，垃圾袋應每日更換，保持辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生。員工休息區(qū)衛(wèi)生1.休息桌椅與設(shè)施休息桌椅應保持整潔，定期進行擦拭。休息區(qū)的設(shè)施應完好無損，保持正常使用。2.環(huán)境衛(wèi)生員工休息區(qū)應保持清潔，無雜物、無污漬。定期對休息區(qū)進行消毒，為員工提供一個舒適的休息環(huán)境。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范每日清潔流程1.營業(yè)前清潔各部門員工提前到達工作崗位，對本部門區(qū)域進行清掃。清掃地面、擦拭貨架、整理商品陳列等，確保營業(yè)場所整潔有序。2.營業(yè)中清潔營業(yè)期間，安排專人負責巡視各區(qū)域，及時清理垃圾和雜物。對顧客觸摸較多的商品和設(shè)施進行擦拭消毒，如收銀臺、試衣間等。3.營業(yè)結(jié)束后清潔：關(guān)閉營業(yè)場所的照明、空調(diào)等設(shè)備。全面清掃地面、擦拭貨架、清理垃圾，對營業(yè)場所進行徹底清潔。檢查門窗是否關(guān)閉，確保安全。定期清潔流程1.每周清潔每周五下午營業(yè)結(jié)束后，進行一次全面的大掃除。包括對天花板、墻壁、通風口等進行擦拭，清理衛(wèi)生死角。對倉庫進行盤點和整理，清理過期商品和雜物。2.每月清潔每月最后一周的周末，對百貨店進行深度清潔。包括對貨架、商品陳列進行全面整理和清潔，對倉庫進行全面盤點和清理。對辦公區(qū)域和員工休息區(qū)進行全面清潔和消毒。3.每季度清潔每季度末，對百貨店內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備進行全面檢查和清潔。包括對空調(diào)系統(tǒng)、消防設(shè)備、電梯等進行維護和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運行。清潔工具與用品管理1.清潔工具配備根據(jù)清潔工作的需要，配備相應的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、水桶等。清潔工具應定期進行檢查和更換，確保清潔效果。2.清潔用品使用清潔用品應按照規(guī)定的使用方法和劑量使用，避免浪費和環(huán)境污染。對清潔用品進行分類存放，妥善保管，防止變質(zhì)和泄漏。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度各部門負責人每日對本部門區(qū)域的衛(wèi)生情況進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。員工應在工作過程中隨時保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。2.定期檢查百貨店店長每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對各部門區(qū)域的衛(wèi)生情況進行檢查和評估。檢查結(jié)果進行記錄，并在店內(nèi)進行公示，對衛(wèi)生不達標的部門提出整改要求。3.不定期抽查百貨店管理層不定期對店內(nèi)衛(wèi)生情況進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。對衛(wèi)生管理工作不力的部門和個人進行批評教育，并視情節(jié)輕重給予相應的處罰。五、衛(wèi)生消毒管理1.消毒范圍與頻率營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等公共區(qū)域應定期進行消毒。對顧客接觸較多的設(shè)施設(shè)備，如收銀臺、試衣間、電梯按鈕等，應增加消毒頻率。每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后各進行一次消毒。2.消毒方法與用品根據(jù)不同的消毒對象和要求選擇合適的消毒方法和用品。常用的消毒方法包括物理消毒（如紫外線消毒、高溫消毒等）和化學消毒（如含氯消毒劑、酒精等）。消毒用品應符合國家相關(guān)標準和規(guī)定，確保消毒效果和安全性。3.消毒記錄對每次消毒工作進行記錄，包括消毒時間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒用品等信息。消毒記錄應妥善保存，以備查閱。六、食品衛(wèi)生管理（如有食品銷售區(qū)域）1.食品經(jīng)營資質(zhì)百貨店內(nèi)食品銷售區(qū)域應取得食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員應持有健康證明。定期檢查食品經(jīng)營資質(zhì)和健康證明，確保合法經(jīng)營。2.食品采購與儲存食品采購應選擇正規(guī)渠道，確保食品質(zhì)量安全。食品應分類存放，隔墻離地，保持通風良好。定期檢查庫存食品，清理過期、變質(zhì)及損壞的食品。3.食品加工與銷售食品加工區(qū)域應保持清潔衛(wèi)生，加工設(shè)備應定期進行清洗和消毒。在食品銷售過程中，應遵守食品銷售衛(wèi)生規(guī)范，確保食品不受污染。七、蟲害防治管理1.蟲害預防措施保持百貨店內(nèi)環(huán)境整潔，減少蟲害滋生的源頭。定期清理垃圾和雜物，封堵門窗縫隙，防止蟲害進入。2.蟲害監(jiān)測與控制安排專人安排定期檢查店內(nèi)是否有害蟲活動跡象，如發(fā)現(xiàn)蟲害應及時采取措施進行控制?？刹捎梦锢矸乐危ㄈ缯诚x板、捕鼠夾等）和化學防治（如殺蟲劑、滅鼠藥等）相結(jié)合的方法進行蟲害防治。蟲害防治工作應委托專業(yè)的蟲害防治公司進行，確保防治效果和安全性。八、員工衛(wèi)生管理1.個人衛(wèi)生要求員工應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。工作期間應穿戴整潔的工作服，佩戴工牌。2.健康管理員工應定期進行健康檢查，持有健康證明方可上崗。如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病，應及時安排休息和治療，避免傳染他人。九、環(huán)境衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理1.突發(fā)事件報告如發(fā)生環(huán)境衛(wèi)生突發(fā)事件（如火災、水災、傳染病爆發(fā)等），員工應立即報告上級領(lǐng)導。2.應急處理措施百貨店應制定環(huán)境衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案，