PAGE網(wǎng)咖服務(wù)員衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、健康的網(wǎng)咖環(huán)境，保障顧客的身體健康，提高網(wǎng)咖的服務(wù)質(zhì)量和形象，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本網(wǎng)咖全體服務(wù)員。3.基本原則網(wǎng)咖衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、清潔為主、責(zé)任到人的原則，確保網(wǎng)咖環(huán)境符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.網(wǎng)咖店長(zhǎng)職責(zé)全面負(fù)責(zé)網(wǎng)咖的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理計(jì)劃和目標(biāo)，并組織實(shí)施。定期檢查網(wǎng)咖的衛(wèi)生狀況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保網(wǎng)咖整體衛(wèi)生環(huán)境良好。對(duì)違反衛(wèi)生管理制度的行為進(jìn)行糾正和處理。2.服務(wù)員職責(zé)嚴(yán)格按照本制度的要求，做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作。保持工作區(qū)域內(nèi)設(shè)備、設(shè)施的清潔和完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。協(xié)助店長(zhǎng)做好網(wǎng)咖公共區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)工作。對(duì)顧客進(jìn)行衛(wèi)生宣傳，提醒顧客保持網(wǎng)咖環(huán)境整潔。3.清潔人員職責(zé)按照規(guī)定的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)網(wǎng)咖進(jìn)行全面的清潔消毒工作。負(fù)責(zé)處理網(wǎng)咖內(nèi)的垃圾和廢棄物，確保垃圾及時(shí)清理。配合服務(wù)員做好臨時(shí)的衛(wèi)生清潔任務(wù)。三、網(wǎng)咖環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.網(wǎng)咖整體環(huán)境網(wǎng)咖地面應(yīng)保持干凈、整潔，無(wú)明顯污漬、水漬和雜物，定期進(jìn)行清掃和拖地。墻面、天花板應(yīng)無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，如有污漬應(yīng)及時(shí)清潔。門窗應(yīng)保持明亮、干凈，玻璃無(wú)污漬，定期擦拭。網(wǎng)咖內(nèi)空氣應(yīng)清新，無(wú)異味，可通過(guò)通風(fēng)設(shè)備或空氣凈化設(shè)備保持空氣流通。2.電腦區(qū)域電腦桌椅應(yīng)擺放整齊，表面無(wú)灰塵、污漬，定期擦拭。電腦設(shè)備應(yīng)保持清潔，主機(jī)、顯示器、鍵盤、鼠標(biāo)等表面無(wú)灰塵，定期進(jìn)行清潔維護(hù)。電腦周邊的電線、網(wǎng)線應(yīng)整理整齊，無(wú)雜亂現(xiàn)象。3.上網(wǎng)區(qū)域上網(wǎng)區(qū)域的沙發(fā)、座椅應(yīng)保持干凈，無(wú)污漬、破損，定期進(jìn)行清潔和檢查。上網(wǎng)區(qū)域的桌面應(yīng)整潔，無(wú)雜物，顧客使用后應(yīng)及時(shí)清理。上網(wǎng)區(qū)域的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持周圍環(huán)境干凈。4.收銀臺(tái)區(qū)域收銀臺(tái)應(yīng)保持整潔，臺(tái)面無(wú)雜物，電腦設(shè)備、票據(jù)等擺放整齊。收銀臺(tái)周邊的地面、墻面應(yīng)干凈，無(wú)污漬。5.食品售賣區(qū)域食品售賣區(qū)域的貨架、展示柜應(yīng)保持清潔，食品擺放整齊，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)食品。食品售賣區(qū)域的操作臺(tái)面應(yīng)干凈，無(wú)污漬，使用的工具應(yīng)定期清洗消毒。食品售賣區(qū)域的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持周圍環(huán)境衛(wèi)生。6.衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面應(yīng)保持干凈、無(wú)水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地。衛(wèi)生間墻面、天花板應(yīng)無(wú)污漬、無(wú)異味，定期進(jìn)行清潔消毒。衛(wèi)生間的洗手池、馬桶應(yīng)保持清潔，無(wú)污垢，定期進(jìn)行消毒處理。衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，保持充足供應(yīng)。四、衛(wèi)生清潔流程1.日常清潔流程服務(wù)員在營(yíng)業(yè)前應(yīng)對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、桌面、電腦設(shè)備等，清除灰塵和雜物。營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生狀況，及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔美觀。在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，服務(wù)員應(yīng)對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行再次清掃，確保地面干凈、桌面整潔、設(shè)備歸位。清潔人員在每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)網(wǎng)咖進(jìn)行全面清潔消毒，包括地面、墻面、天花板、衛(wèi)生間等，消毒時(shí)間應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。2.特殊清潔流程當(dāng)網(wǎng)咖內(nèi)發(fā)生污漬、垃圾較多或其他特殊情況時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理，確保環(huán)境迅速恢復(fù)整潔。對(duì)于電腦設(shè)備的深度清潔，應(yīng)按照設(shè)備維護(hù)手冊(cè)的要求進(jìn)行操作，避免損壞設(shè)備。在網(wǎng)咖進(jìn)行大型活動(dòng)或接待重要顧客后，應(yīng)增加清潔消毒的頻次，確保環(huán)境達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。五、衛(wèi)生消毒管理1.消毒用品及設(shè)備網(wǎng)咖應(yīng)配備符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒用品，如消毒劑、消毒濕巾、酒精等。應(yīng)配備必要的消毒設(shè)備，如紫外線消毒燈、噴霧器等，確保消毒工作的有效進(jìn)行。2.消毒標(biāo)準(zhǔn)及方法電腦設(shè)備、鍵盤、鼠標(biāo)等應(yīng)定期使用消毒濕巾進(jìn)行擦拭消毒。上網(wǎng)區(qū)域的沙發(fā)、座椅等應(yīng)定期使用消毒劑進(jìn)行噴灑消毒。衛(wèi)生間的洗手池、馬桶等應(yīng)每日使用消毒劑進(jìn)行消毒處理，消毒時(shí)間不少于規(guī)定時(shí)間。食品售賣區(qū)域的操作臺(tái)面、工具等應(yīng)在使用前后進(jìn)行清洗消毒，可采用煮沸消毒或化學(xué)消毒的方法。網(wǎng)咖內(nèi)的空氣可通過(guò)紫外線消毒燈進(jìn)行定期消毒，消毒時(shí)間應(yīng)根據(jù)網(wǎng)咖面積和通風(fēng)情況合理確定。3.消毒記錄清潔人員應(yīng)做好消毒記錄，記錄消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒用品及設(shè)備等信息，以備查閱。消毒記錄應(yīng)保存至少一年，以便追溯和查詢。六、個(gè)人衛(wèi)生要求1.服務(wù)員著裝服務(wù)員應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，保持工作服干凈、整潔，無(wú)污漬、破損。工作服應(yīng)定期清洗更換，確保個(gè)人衛(wèi)生。2.個(gè)人清潔服務(wù)員應(yīng)保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲。工作期間應(yīng)保持頭發(fā)整齊，不得留怪異發(fā)型，不得佩戴夸張的首飾。3.健康管理服務(wù)員應(yīng)定期進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后方可上崗。如發(fā)現(xiàn)服務(wù)員患有傳染性疾病，應(yīng)立即停止其工作，并及時(shí)進(jìn)行治療和隔離觀察。七、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查網(wǎng)咖店長(zhǎng)應(yīng)定期對(duì)網(wǎng)咖的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，每周至少進(jìn)行一次全面檢查。服務(wù)員應(yīng)在每日營(yíng)業(yè)前后對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行自查，確保衛(wèi)生狀況符合要求。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)記錄并督促相關(guān)人員進(jìn)行整改。2.考核標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對(duì)服務(wù)員的衛(wèi)生工作進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況、清潔消毒工作的執(zhí)行情況、個(gè)人衛(wèi)生等?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等級(jí)。對(duì)于考核優(yōu)秀的服務(wù)員，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)；對(duì)于考核不合格的服務(wù)員，進(jìn)行批評(píng)教育，并要求其限期整改，如多次考核不合格，可予以辭退。3.顧客反饋處理鼓勵(lì)顧客對(duì)網(wǎng)咖的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督和反饋，對(duì)于顧客提出的衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)處理并回復(fù)顧客。對(duì)顧客反饋的衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行分析總結(jié)，采取有效措施加以改進(jìn)，不斷提高網(wǎng)咖的衛(wèi)生管理水平。八、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)1.設(shè)施設(shè)備維護(hù)定期對(duì)網(wǎng)咖的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行，避免因設(shè)施設(shè)備故障導(dǎo)致衛(wèi)生問(wèn)題。對(duì)于損壞的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時(shí)報(bào)修，確保在最短時(shí)間內(nèi)修復(fù)，恢復(fù)正常使用。并且在維修期間，要采取臨時(shí)措施保證衛(wèi)生不受影響。2.環(huán)境衛(wèi)生宣傳通過(guò)網(wǎng)咖內(nèi)的宣傳海報(bào)、廣播等形式，向顧客宣傳環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)顧客自覺(jué)保持網(wǎng)咖環(huán)境整潔。對(duì)顧客進(jìn)行文明上網(wǎng)教育，提醒顧客不要在網(wǎng)咖內(nèi)亂扔垃圾、隨地吐痰等，共同維護(hù)網(wǎng)咖的衛(wèi)生環(huán)境。3.衛(wèi)生防護(hù)措施在網(wǎng)咖內(nèi)設(shè)置明顯的衛(wèi)生標(biāo)識(shí)，引