PAGE衛(wèi)生間食品管理制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)公司衛(wèi)生間食品管理，確保衛(wèi)生間環(huán)境衛(wèi)生、安全，保障員工的健康與工作秩序，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有衛(wèi)生間區(qū)域食品的存放、使用、處理等相關(guān)活動(dòng)。（三）基本原則1.衛(wèi)生安全原則：衛(wèi)生間食品管理必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品不受污染，防止食品安全事故發(fā)生。2.規(guī)范有序原則：明確食品在衛(wèi)生間的存放、使用等流程，做到規(guī)范操作，有序管理。3.責(zé)任明確原則：明確各部門及人員在衛(wèi)生間食品管理中的職責(zé)，確保管理工作落實(shí)到位。二、衛(wèi)生間食品存放管理（一）允許存放的食品類型1.個(gè)人清潔用品：如牙膏、牙刷、漱口水等，用于保持口腔清潔。2.應(yīng)急食品：如餅干、能量棒等，僅限在突發(fā)情況下，如加班、低血糖等狀況時(shí)食用，以補(bǔ)充能量。（二）禁止存放的食品類型1.熱食類：包括各類炒菜、湯品、熱飲等，衛(wèi)生間環(huán)境潮濕且溫度不穩(wěn)定，不利于熱食保存，易滋生細(xì)菌。2.易腐食品：如水果、肉類、奶制品等，這些食品容易變質(zhì)腐爛，產(chǎn)生異味，影響衛(wèi)生間環(huán)境。3.有強(qiáng)烈氣味的食品：如臭豆腐、榴蓮等，其氣味會(huì)在衛(wèi)生間彌漫，嚴(yán)重影響空氣質(zhì)量和他人感受。（三）存放區(qū)域規(guī)定1.個(gè)人清潔用品應(yīng)存放在專門的置物架或儲(chǔ)物柜內(nèi)，且應(yīng)保持干燥、通風(fēng)。2.應(yīng)急食品需放置在密封容器中，并放在特定的食品存放區(qū)，該區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離水源和排水口，防止受潮。（四）存放要求1.所有食品存放應(yīng)分類擺放，避免相互擠壓、碰撞，防止包裝損壞。2.食品包裝應(yīng)保持完好，如有破損、過期等情況，應(yīng)及時(shí)清理。3.定期清理食品存放區(qū)域，去除灰塵、雜物等，保持環(huán)境整潔。三、衛(wèi)生間食品使用管理（一）使用時(shí)間規(guī)定1.正常工作時(shí)間內(nèi)，禁止在衛(wèi)生間食用食品。2.特殊情況如需食用應(yīng)急食品，應(yīng)盡量選擇在休息時(shí)間，并在衛(wèi)生間外食用完畢后再進(jìn)入。（二）食用行為規(guī)范1.食用食品時(shí)應(yīng)保持安靜，避免發(fā)出較大聲響，影響他人工作。2.食用完畢后，應(yīng)將食品包裝、殘?jiān)韧咨铺幚恚湃胫付ǖ睦皟?nèi)，不得隨意丟棄在衛(wèi)生間地面或洗手池等區(qū)域。3.嚴(yán)禁在衛(wèi)生間內(nèi)進(jìn)行食品加工、烹飪等行為。（三）特殊情況處理1.如因身體不適等特殊原因需要在衛(wèi)生間短暫食用食品，應(yīng)事先告知衛(wèi)生間管理人員，并在食用后及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，保持衛(wèi)生間清潔。2.對(duì)于加班等情況，如需在衛(wèi)生間食用應(yīng)急食品，應(yīng)提前向行政部門申請(qǐng)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)食用和清理。四、衛(wèi)生間環(huán)境衛(wèi)生管理（一）日常清潔要求1.衛(wèi)生間保潔人員應(yīng)每日定時(shí)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔，包括地面、墻面、洗手池、便器等區(qū)域，確保無污漬、水漬。2.重點(diǎn)清潔食品存放區(qū)域，去除灰塵、污漬，保持存放區(qū)域的衛(wèi)生狀況良好。（二）消毒要求1.定期對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，對(duì)衛(wèi)生間各個(gè)區(qū)域進(jìn)行噴灑、擦拭。2.食品存放區(qū)域應(yīng)每周至少進(jìn)行一次深度消毒，防止細(xì)菌滋生。（三）通風(fēng)要求1.衛(wèi)生間應(yīng)保持良好的通風(fēng)，安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，確?？諝饬魍?，減少異味和細(xì)菌滋生。2.在使用食品后，應(yīng)及時(shí)打開通風(fēng)設(shè)備，排除異味。五、衛(wèi)生間食品廢棄物處理管理（一）廢棄物分類1.食品包裝廢棄物：包括食品袋、包裝盒、瓶罐等。2.食品殘?jiān)鼜U棄物：如餅干屑、水果皮等。（二）處理流程1.食品廢棄物應(yīng)使用專用垃圾袋進(jìn)行收集，垃圾袋應(yīng)具有足夠的強(qiáng)度，防止破損。2.每天定時(shí)將食品廢棄物從衛(wèi)生間運(yùn)出，送至公司指定的垃圾處理區(qū)域，與其他垃圾一同進(jìn)行分類處理。3.嚴(yán)禁將食品廢棄物與其他垃圾混合堆放，避免交叉污染。（三）特殊廢棄物處理1.對(duì)于過期或變質(zhì)的食品，應(yīng)單獨(dú)收集，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行特殊處理，如銷毀等，防止流入環(huán)境造成危害。2.如有疑似受污染的食品廢棄物，應(yīng)立即采取隔離措施，并通知相關(guān)部門進(jìn)行處理。六、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督部門及職責(zé)1.行政部門負(fù)責(zé)對(duì)衛(wèi)生間食品管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。2.各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工在衛(wèi)生間食品管理方面的行為進(jìn)行監(jiān)督。（二）檢查內(nèi)容1.食品存放情況：檢查食品存放是否符合規(guī)定，有無違規(guī)存放食品的現(xiàn)象。2.環(huán)境衛(wèi)生狀況：查看衛(wèi)生間的清潔、消毒、通風(fēng)等情況是否達(dá)標(biāo)。3.食品使用行為：監(jiān)督員工是否遵守食品使用時(shí)間和行為規(guī)范。4.廢棄物處理：檢查食品廢棄物的分類、收集和處理是否符合要求。（三）檢查頻率1.行政部門每周至少進(jìn)行一次全面檢查。2.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)不定期對(duì)本部門員工在衛(wèi)生間的行為進(jìn)行檢查。（四）問題處理1.對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)記錄，并通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。2.對(duì)違反衛(wèi)生間食品管理制度的行為，應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰。七、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)內(nèi)容1.衛(wèi)生間食品管理制度的內(nèi)容和要求。2.食品衛(wèi)生安全知識(shí)，如食品保存方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等。3.衛(wèi)生間環(huán)境衛(wèi)生重要性及清潔消毒方法。（二）培訓(xùn)對(duì)象1.全體員工，確保每位員工了解并遵守衛(wèi)生間食品管理制度。2.衛(wèi)生間保潔人員，強(qiáng)化其對(duì)衛(wèi)生間食品管理相關(guān)工作的操作技能和責(zé)任意識(shí)。（三）培訓(xùn)頻率1.新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生間食品管理制度專項(xiàng)培訓(xùn)。2.每年定期組織全體員工進(jìn)行衛(wèi)生間食品管理知識(shí)的再培訓(xùn)。（四）宣傳方式1.在公司內(nèi)部宣傳欄張貼衛(wèi)生間食品管理制度相關(guān)海報(bào)。2.通過公司內(nèi)部郵件、微信群等渠道發(fā)布管理制度