學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁西南大學(xué)

《食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)果蔬中維生素C在熱加工中的變化》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在一定溫度下，向氫氧化鈣的飽和溶液中加入少量氧化鈣，溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量（）A.增加B.減少C.不變D.無法確定2、在2A+B?3C+4D反應(yīng)中，若v(A)=0.6mol/(L·s)，v(B)=0.3mol/(L·s)，v(C)=0.9mol/(L·s)，v(D)=1.2mol/(L·s)，則反應(yīng)速率最快的是（）A.v(A)B.v(B)C.v(C)D.v(D)3、在一定溫度下，有反應(yīng)：A(g)+3B(g)?2C(g)，若起始時(shí)c(A)=1mol/L，c(B)=3mol/L，c(C)=0，經(jīng)過10s后達(dá)到平衡，此時(shí)C的濃度為0.6mol/L，則10s內(nèi)B的平均反應(yīng)速率為？（）A.0.09mol/(L·s)B.0.12mol/(L·s)C.0.18mol/(L·s)D.0.24mol/(L·s)4、對(duì)于反應(yīng)3A(g)+B(g)?2C(g)，在其他條件不變的情況下，若增大壓強(qiáng)，則平衡？（）A.向正反應(yīng)方向移動(dòng)B.向逆反應(yīng)方向移動(dòng)C.不移動(dòng)D.無法判斷5、對(duì)于反應(yīng)2A(g)+B(g)?3C(g)，在一定條件下達(dá)到平衡。若保持溫度不變，增大壓強(qiáng)，平衡向（）A.正反應(yīng)方向移動(dòng)B.逆反應(yīng)方向移動(dòng)C.不移動(dòng)D.無法判斷6、在0.1mol/L的氯化銨溶液中，下列離子濃度關(guān)系正確的是（）A.c(NH??)＞c(Cl?)＞c(H?)＞c(OH?)B.c(Cl?)＞c(NH??)＞c(H?)＞c(OH?)C.c(NH??)=c(Cl?)＞c(H?)=c(OH?)D.c(Cl?)=c(NH??)＞c(H?)＞c(OH?)7、在0.1mol/L的氯化銨溶液中，下列離子濃度關(guān)系正確的是（）A.c(Cl?)>c(NH??)>c(H?)>c(OH?)B.c(NH??)>c(Cl?)>c(H?)>c(OH?)C.c(Cl?)=c(NH??)>c(H?)=c(OH?)D.c(NH??)=c(Cl?)>c(H?)>c(OH?)8、在0.1mol/L的CH?COOH溶液中，存在電離平衡：CH?COOH?CH?COO?+H?。下列措施能使電離平衡向右移動(dòng)且c(H?)增大的是（）A.加水B.升溫C.加CH?COONa固體D.加NaOH固體9、已知反應(yīng)：A(g)+2B(g)?2C(g)，在一定溫度下，在容積恒定的密閉容器中，達(dá)到平衡狀態(tài)的標(biāo)志是？（）A.單位時(shí)間內(nèi)生成nmolA的同時(shí)生成2nmolCB.容器內(nèi)的總壓強(qiáng)不隨時(shí)間變化C.A、B、C的濃度之比為1:2:2D.混合氣體的密度保持不變10、在一定條件下，可逆反應(yīng)2SO?+O??2SO?達(dá)到平衡。若保持溫度和容積不變，再向容器中通入一定量的O?，達(dá)到新平衡時(shí)，下列說法正確的是（）A.SO?的轉(zhuǎn)化率增大B.SO?的體積分?jǐn)?shù)增大C.O?的轉(zhuǎn)化率降低D.平衡常數(shù)減小11、在2A+B?3C+4D反應(yīng)中，表示該反應(yīng)速率最快的是（）A.v(A)=0.5mol/(L·s)B.v(B)=0.3mol/(L·s)C.v(C)=0.8mol/(L·s)D.v(D)=1mol/(L·s)12、在一定溫度下，向氯化銨的飽和溶液中加入氯化銨晶體，溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（）A.變大B.變小C.不變D.無法確定13、在相同溫度下，等物質(zhì)的量濃度的下列溶液中，c(NH??)最大的是？（）A.NH?ClB.NH?HSO?C.CH?COONH?D.NH?HCO?14、在一定溫度下，有可逆反應(yīng)：A(g)+2B(g)?2C(g)，達(dá)到平衡時(shí)，A、B、C的物質(zhì)的量分別為2mol、4mol、4mol。若保持溫度和容積不變，按下列四種配比作為起始物質(zhì)，達(dá)到平衡后，C的物質(zhì)的量仍為4mol的是（）A.4molA+2molBB.2molA+1molB+2molCC.2molC+1molBD.1molA+0.5molB+1molC15、在0.1mol/L的碳酸氫鈉溶液中，下列關(guān)系式不正確的是（）A.c(Na?)>c(HCO??)>c(OH?)>c(H?)B.c(Na?)+c(H?)=c(HCO??)+2c(CO?2?)+c(OH?)C.c(H?CO?)+c(HCO??)+c(CO?2?)=0.1mol/LD.c(H?)=c(OH?)+c(CO?2?)-c(H?CO?)16、在一定溫度下，向飽和的碳酸鈉溶液中通入二氧化碳?xì)怏w，會(huì)有晶體析出，原因是（）A.生成的碳酸氫鈉溶解度小于碳酸鈉B.碳酸鈉與二氧化碳反應(yīng)生成了碳酸氫鈉C.二氧化碳與碳酸鈉反應(yīng)生成了更多的溶質(zhì)D.溶液中的水減少了17、在2A+B?3C+4D反應(yīng)中，若v(A)=0.6mol/(L·s)，v(B)=0.4mol/(L·s)，v(C)=0.8mol/(L·s)，v(D)=1.2mol/(L·s)，則該反應(yīng)速率最快的是（）A.v(A)B.v(B)C.v(C)D.v(D)18、在一定條件下，反應(yīng)2SO2(g)+O2(g)?2SO3(g)達(dá)到平衡，若保持溫度和容器體積不變，再充入一定量的O2，此時(shí)平衡（）A.向正反應(yīng)方向移動(dòng)B.向逆反應(yīng)方向移動(dòng)C.不移動(dòng)D.無法判斷19、在一定溫度下，有可逆反應(yīng)：2A(g)+3B(g)?4C(g)，達(dá)到平衡時(shí)，若A、B、C的濃度分別為0.5mol/L、0.1mol/L、0.4mol/L，則下列關(guān)系式正確的是？（）A.K=1/6B.K=6C.K=8/3D.K=3/820、在25℃時(shí)，將pH=11的NaOH溶液與pH=3的CH?COOH溶液等體積混合后，下列關(guān)系式中正確的是？（）A.c(Na?)=c(CH?COO?)+c(CH?COOH)B.c(H?)=c(CH?COO?)+c(OH?)C.c(Na?)>c(CH?COO?)>c(OH?)>c(H?)D.c(CH?COO?)>c(Na?)>c(H?)>c(OH?)二、實(shí)驗(yàn)題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究不同溫度下陶瓷材料的熱膨脹系數(shù)測(cè)定。制備陶瓷樣品，使用熱膨脹儀在不同溫度下測(cè)量其長度變化，計(jì)算熱膨脹系數(shù)，探討溫度對(duì)陶瓷熱膨脹性能的影響。2、（本題5分）組織實(shí)驗(yàn)探究影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素，選擇過氧化氫在不同催化劑作用下的分解反應(yīng)。準(zhǔn)備過氧化氫溶液、二氧化錳、氧化銅等催化劑、試管、帶火星的木條等，比較產(chǎn)生氧氣的速率。3、（本題5分）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究酸堿指示劑的選擇和變色范圍的測(cè)定。準(zhǔn)備多種酸堿指示劑和不同pH值的溶液，觀察指示劑在不同溶液中的顏色變化，通過測(cè)量溶液的pH值確定指示劑的變色范圍，分析指示劑的結(jié)構(gòu)與變色性能的關(guān)系，選擇適合特定酸堿滴定的指示劑。4、（本題5分）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)測(cè)定某鋁合金中鎂的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。給出具體的實(shí)驗(yàn)步驟和操作方法，包括樣品的處理、化學(xué)反應(yīng)的選擇、試劑的使用、數(shù)據(jù)的測(cè)量和計(jì)算，同時(shí)分析實(shí)驗(yàn)中可能存在的誤差來源及控制方法，最終計(jì)算出鎂的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，并討論如何提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。5、（本題5分）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的鑒別和鑒定方法。準(zhǔn)備一組相似的物質(zhì)，如氯化鈉、氯化鉀、氯化銨等，選擇合適的化學(xué)試劑和實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行鑒別和鑒定，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，總結(jié)鑒別和鑒定的依據(jù)和規(guī)律，提高對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的綜合分析能力。三、計(jì)算題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）在3.2L密閉容器中進(jìn)行反應(yīng)4A(g)+3B(g)?6C(g)，起始時(shí)A、B的濃度分別為4mol/L和3mol/L，6s后B的濃度變?yōu)?.8mol/L，計(jì)算6s內(nèi)A的平均反應(yīng)速率和該反應(yīng)的速率常數(shù)。2、（本題5分）原電池中，鉛電極和錫電極分別浸在硝酸鉛溶液和氯化錫溶液中，鉛電極的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)為-0.13V，錫電極的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)為-0.14V，若電池電動(dòng)勢(shì)為0.01V，計(jì)算此時(shí)溶液中鉛離子和錫離子的濃度比。3、（本題5分）在25℃時(shí)，將0.08mol的氫氧化鈉固體溶于水配成300mL溶液，計(jì)算該溶液的pH值。4、（本題5分）某配合物的化學(xué)式為[Cu(NH?)?]SO?，若0.1mol該配合物與足量BaCl?溶液反應(yīng)，生