第8章特殊類型的表面活性劑碳氟表面活性劑含硅表面活性劑高分子表面活性劑冠醚型表面活性劑反應(yīng)型表面活性劑生物表面活性劑/sundae_meng第一節(jié)碳氟表面活性劑Part1.定義及分類Part2.合成Part3.物理化學(xué)性質(zhì)Part4.碳氟與碳?xì)浔砻婊钚詣┑幕旌螾art5.應(yīng)用

/sundae_meng一、.定義及分類/sundae_meng定義碳?xì)滏湹臍湓颖环硬糠只蛉咳〈蠓Q為碳氟鏈，具有碳氟鏈?zhǔn)杷谋砻婊钚詣┓Q為氟表面活性劑。

氟碳表面活性劑（fluorocarbonsurfactant） 其特點(diǎn)：碳氟鏈代替碳?xì)滏湣?sundae_meng分類碳?xì)浔砻婊钚詣┌礃O性基來分類，碳氟表面活性劑的極性基與之相同，故其分類也按極性基的結(jié)構(gòu)不同分為離子型和非離子型，離子型包括陽離子、陰離子和兩性。/sundae_meng陰離子型

RFCOOH陽離子型

RFCH2CH2N+(CH3)2C2H5I-兩性

RF～N+(CH3)2(CH2)nSO3-非離子型

CF3(CF2)nCH2O(CH2CH2O)mH/sundae_meng1.陰離子型碳氟表面活性劑是此類表面活性劑中很重要的一種類型，也是應(yīng)用比較早的一種碳氟表面活性劑，其表面活性離子帶有負(fù)電荷。按其極性基的結(jié)構(gòu)不同又可分為羧酸鹽、磺酸鹽、硫酸酯鹽和磷酸酯鹽四類。碳氟非極性基是通過羧基、磺酸基、硫酸酯基或磺酸酰氨基連接表面活性劑分子的架構(gòu)。/sundae_meng

碳氟羧酸比相應(yīng)的碳?xì)漪人峋哂懈鼜?qiáng)的酸性，但碳氟羧酸鹽在強(qiáng)酸或含有二加或三價(jià)金屬離子的水中溶解度很小。/sundae_meng

磺酸鹽型碳氟表面活性劑在實(shí)際應(yīng)用中具有更強(qiáng)的耐氧化性，對強(qiáng)酸性介質(zhì)、電解質(zhì)及鈣離子敏感性小。而硫酸酯鹽型水溶性較好，但水解穩(wěn)定性低。磷酸酯鹽型比其他類型碳氟表面活性劑起泡性低，可用作很好的抗泡沫劑。/sundae_meng2.陽離子型碳氟表面活性劑幾乎都是含氮的化合物，也就是有機(jī)胺的衍生物，對介質(zhì)和電解質(zhì)的PH值比較敏感。/sundae_meng3.兩性離子型碳氟表面活性劑同時(shí)含有酸性基團(tuán)和堿性基團(tuán)，堿性基團(tuán)主要是氨基或季銨基，酸性基主要是羧酸基和磺酸基、磷酸基等。隨介質(zhì)PH值得不同，既可表現(xiàn)陰離子表面活性劑的特性也可表現(xiàn)陽離子表面活性劑的特性。在等電點(diǎn)區(qū)呈現(xiàn)電中性。/sundae_meng4.非離子型碳氟表面活性劑在水溶液中不電離，其極性基通常由一定數(shù)量的含氧醚鍵或羥基構(gòu)成。含氧醚鍵通常為聚氧乙烯鏈或聚氧丙烯鏈組成。這些基團(tuán)的長度可以調(diào)節(jié)，通過鏈長度的改變可以調(diào)整非離子碳氟表面活性劑的親水親油平衡值，而非離子碳氟表面活性劑的HLB值對其所在體系的界面性質(zhì)及乳液的穩(wěn)定性有很大影響。/sundae_meng二、合成

電化學(xué)氟化法氟烯烴調(diào)聚法氟烯烴齊聚法/sundae_meng

電化學(xué)氟化法：也稱電解氟化法，是較早合成疏水疏油碳氟鏈的方法，它是通過碳?xì)漪人峄蛱細(xì)浠撬崤c電解產(chǎn)生的活潑氫原子直接置換氫原子完成的。至今已有半個(gè)世紀(jì)，而且已經(jīng)廣泛應(yīng)用于工業(yè)和實(shí)驗(yàn)室合成碳氟鏈。/sundae_meng這種方法是將無水氟化氫和有機(jī)化合物在電解槽中電解氟化的過程。優(yōu)點(diǎn)：原料氟化氫價(jià)廉易得，而且可以直接合成碳氟表面活性劑的反應(yīng)性基團(tuán)，經(jīng)進(jìn)一步反應(yīng)引入親水基團(tuán)即可制得碳氟表面活性劑。缺點(diǎn)：氟化產(chǎn)率低，成本高。近幾十年主要研究如何提高氟化收率。/sundae_meng氟烯烴調(diào)聚法：利用氟烯烴的調(diào)聚反應(yīng)制取長鏈氟烷基中間體的混合物，然后根據(jù)需要進(jìn)行分離，再經(jīng)下一步反應(yīng)便可合成表面活性劑。氟烯烴齊聚法：采用四氟乙烯、六氟丙烯或相應(yīng)的環(huán)氧化合物在氟離子催化下發(fā)生陰離子聚合反應(yīng)，合成碳原子數(shù)為6-14的碳氟表面活性劑中間體。/sundae_meng

調(diào)聚法是比較理想的方法，該法不僅能生產(chǎn)碳氟表面活性劑，還可以生產(chǎn)一系列可用于各種領(lǐng)域的全氟化合物，如全氟辛烷是眼科手術(shù)不可缺少的醫(yī)療材料，溴代全氟辛烷是很有用的X光造影劑。/sundae_meng三、物理化學(xué)性質(zhì)“三高”

“兩憎”/sundae_meng

氟表面活性劑的獨(dú)特性能常被概括為“三高”、“兩憎”。高熱穩(wěn)定性高化學(xué)惰性高表面活性憎水憎油

這些獨(dú)特的性能都是由于分子結(jié)構(gòu)中引入了碳氟鏈而引起，因此氟原子的獨(dú)有性質(zhì)是氟表面活性劑具有不尋常性質(zhì)的根本原因。/sundae_meng1.化學(xué)穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性由于氟是自然界中電負(fù)性最大的元素，是碳氟共價(jià)鍵具有離子鍵的性能，碳氟鍵的健能很高，且氟原子半徑比氫原子大，屏蔽碳原子的能力較強(qiáng)，使原來鍵能不太高的碳碳鍵的穩(wěn)定性有所提高，因此碳氟表面活性劑與碳?xì)浔砻婊钚詣┫啾?，具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性。高溫加熱不易分解，不會(huì)因與各種氧化劑、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿反應(yīng)而分解。/sundae_meng2.溶解性由于氟原子既能對全氟化的碳原子形成屏蔽，又不出現(xiàn)立體障礙，所以由全氟甲基或全氟亞甲基形成的化合物分子間作用力非常弱，其結(jié)果是不溶于普通的有機(jī)溶劑。因而在碳?xì)浔砻婊钚詣┲刑細(xì)滏湻Q為疏水親油基，而碳氟表面活性劑中碳?xì)滏渼t稱為疏水疏油基。/sundae_meng碳氟表面活性劑在水中的溶解度取決于極性基團(tuán)和碳氟基的結(jié)構(gòu)。與傳統(tǒng)表面活性劑類似，其溶解度隨著鏈長的增加而降低?？偟膩碇v，碳氟表面活性劑具有高熔點(diǎn)、高Kfafftpoint和在溶劑中溶解度低的特點(diǎn)。/sundae_meng由于碳氟鏈不但憎水，而且憎油，難溶于極性和非極性有機(jī)溶劑，因此它在固體表面的單分子層不能被非極性液體所潤濕，從而使全氟表面活性劑不但能大大降低水的表面張力、也能降低碳?xì)浠衔镆后w或其他有機(jī)溶劑的表面張力。/sundae_meng

憎水憎油

碳氟鏈的范德華引力小，因此它不僅與水的親和力小，而且與碳?xì)浠衔锏挠H和力也小，這就造成它不僅“憎水”，而且“憎油”的特性。

聚四氟乙烯之所以作為“不粘鍋”覆蓋層的主要成分就是因?yàn)樘挤溂取霸魉庇帧霸饔汀钡奶匦允沟盟投疾荒茉谄滗佌?、粘附?/p>

/sundae_meng3.表面活性碳氟表面活性劑的表面活性強(qiáng)于常規(guī)的碳?xì)滏湵砻婊钚詣?。常?guī)表面活性劑一般在碳原子數(shù)達(dá)到12以上才具有很好的活性，而碳氟表面活性劑在6個(gè)碳原子時(shí)即能呈現(xiàn)較好的表面活性，在8-12個(gè)碳原子為最佳，而且碳氟鏈不宜過長，否則會(huì)因在水中的溶解度太低而不能使用。/sundae_meng4.臨界膠束濃度碳氟表面活性劑的臨界膠束濃度要比結(jié)構(gòu)相似碳?xì)浔砻婊钚詣┑?0-100倍。/sundae_meng

5.其他特點(diǎn)

環(huán)境相容性好單質(zhì)氟和離子性氟化物具有很強(qiáng)的毒性，但是氟表面活性劑的毒性卻很低，對環(huán)境污染小。

/sundae_meng降低油/水界面張力能力差氟表面活性劑對于降低水的表面張力雖有很強(qiáng)的能力，但是對于降低油/水的界面張力則能力不佳，這是碳氟鏈的“憎油”所引起的。/sundae_meng克拉夫點(diǎn)高氟表面活性劑的克拉夫點(diǎn)一般較高，這是因?yàn)樘挤湹姆兜氯A力小，比碳?xì)滏湹氖杷饔酶鼜?qiáng)，室溫下，氟表面活性劑的溶解性不好。

/sundae_meng在應(yīng)用上為了克服這一缺點(diǎn)，常采用分子內(nèi)或分子外與碳?xì)滏湉?fù)配。優(yōu)良的互配性氟表面活性劑在水中會(huì)形成含水的穩(wěn)定液晶，形成不溶于水的活性劑，分散在水中，而且在這種情況下其表面活性更為顯著。氟表面活性劑與碳?xì)浔砻婊钚詣?fù)配性能好，復(fù)配品具有更高的表面活性。/sundae_meng四、碳氟與碳?xì)浔砻婊钚詣┑幕旌?sundae_meng

氟表面活性劑表面活性高、化學(xué)及熱穩(wěn)定性好但是，產(chǎn)量少，價(jià)格昂貴如何解決？

將碳氟和碳?xì)浔砻婊钚詣┗炫涫褂谩?/p>

結(jié)果：不僅減少氟表面活性劑的用量，通常還能達(dá)到單一氟表面活性劑達(dá)不到的效果。/sundae_meng五、應(yīng)用/sundae_meng

由于氟表面活性劑的獨(dú)特性能，使得它在許多工業(yè)領(lǐng)域都有廣泛用途，如紡織、皮革、造紙、選礦、農(nóng)藥等領(lǐng)域。

/sundae_meng

處理固體表面，使固體表面抗水、抗粘、防污、防塵，作憎水劑、憎油劑。電鍍金屬鉻工業(yè)中，在電解液液面上形成致密泡沫，阻止鉻酸霧的逸出。水溶液表面張力很低，能在油面上很好地鋪展，用做滅火劑。能溶于“液體蠟”，制成自然發(fā)光的乳液上光劑，用于擦亮地板。

/sundae_meng第二節(jié)含硅表面活性劑含有硅原子的表面活性劑即為含硅表面活性劑，是20世紀(jì)60年代在美國首次實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的一類新型表面活性劑。也具有親水基和親油基，只是親油基部分含有硅烷基鏈或硅氧烷基鏈。/sundae_meng性質(zhì)＆優(yōu)點(diǎn)優(yōu)良的降低表面張力的性能優(yōu)良的潤濕性能、分散性、抗靜電性高的消泡性和穩(wěn)泡性生理惰性/sundae_meng無毒副作用乳化作用和良好的配伍性較高的熱穩(wěn)定性和耐氣候性強(qiáng)的憎水性、良好的表面活性/sundae_meng當(dāng)前主要應(yīng)用纖維和織物的防水、柔軟和平滑整理以及化妝品殺菌聚氨酯泡沫材料正在向其他工業(yè)領(lǐng)域滲透：涂料、紡織、纖維、塑料、機(jī)械、日化、農(nóng)藥等/sundae_meng分類親油部分是甲基硅油。根據(jù)引入親水基團(tuán)的不同可以分為四類（如右）

同碳鏈烴類表活劑類似陰離子表面活性劑陽離子表面活性劑兩性離子表面活性劑非離子表面活性劑/sundae_meng按親油基的結(jié)構(gòu)分類，則可分為硅烷基型和硅氧烷基型兩類。/sundae_meng合成方法1.含硅非離子表面活性劑的合成（1）以聚醚為原料通過酯交換反應(yīng)合成（2）通過環(huán)氧乙烷加成反應(yīng)合成（3）通過烯基聚醚的加成反應(yīng)合成/sundae_meng2.含硅陽離子表面活性劑的合成（1）由含鹵素的硅烷或硅氧烷與胺反應(yīng)制得（2）由含烯烴的胺與硅烷加成制得/sundae_meng3.含硅陰離子表面活性劑的合成（1）由含鹵素的硅烷與活潑氫反應(yīng)（2）由環(huán)氧基有機(jī)硅化物與亞硫酸鹽反應(yīng)/sundae_meng4.含氟硅氧烷表面活性劑是指普通硅氧烷表面活性劑中的部分氫原子被氟取代后得到的品種，特點(diǎn)如下：（1）具有良好的耐熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性（2）具有較低的表面張力和較好的表面活性/sundae_meng（3）合成方法與普通硅氧烷類似，比較簡單，大多采用含氫硅烷與不飽和化合物加成制得。（4）可用于織物的防水、防污和防油整理，制造“三防”材料，而硅氧烷則不具有防油的能力。（5）具有良好的消泡作用，可用作消泡劑。/sundae_meng第三節(jié)高分子表面活性劑高分子表面活性劑是指分子量達(dá)到某種程度以上又有一定表面活性的物質(zhì)。由于高分子表面活性劑兼具有增粘性和表面活性,因此在石油開采、涂料工業(yè)、醫(yī)藥、化妝品、蛋白質(zhì)等領(lǐng)域中有巨大的應(yīng)用前景。/sundae_meng一、高分子表面活性劑的類型(l)高分子表面活性劑按離子分類，可分為陰離子型、陽離子型、兩性型和非離子型四種高分子表面活性劑，如表1所示。/sundae_meng/sundae_meng(2)高分子表面活性劑按來源分類可分為天然、合成和半合成高分子表面活性劑。其中半合成型是指采用天然高分子物質(zhì)為原料合成的表面活性劑，實(shí)際上是天然高分子的改性品種；合成型則是以基本有機(jī)化工原料經(jīng)聚合反應(yīng)制得的高分子。/sundae_meng二、高分子表面活性劑特性功能跟低分子表面活性劑相比,高分子表面活性劑的主要特性是：(1)具有較小的降低表面張力和界面張力的能力,大多數(shù)高分子表面活性劑不形成膠束，隨著相對分子質(zhì)量的增加降低表面張力的能力降低。(2)具有較高的分子量,滲透力弱。/sundae_meng(3)形成泡沫能力差,但所形成的泡沫都比較穩(wěn)定。(4)乳化力好，多形成穩(wěn)定的乳液，用量較大時(shí)還具有很好的乳化穩(wěn)定性，并可作為穩(wěn)泡劑使用許多高分子表面活性劑還具有良好的保水作用、增稠作用，成膜性和粘附力也很優(yōu)秀。/sundae_meng(5)具有優(yōu)良的分散力和凝聚力，在低濃度時(shí)，高分子表面活性劑吸附于兩個(gè)或多個(gè)粒子表面，起到架橋作用，可以將兩個(gè)粒子連接在一起，發(fā)生凝聚作用；當(dāng)濃度較高時(shí)，高分子表面活性劑分子包圍在粒子周圍，起到隔離作用，防止粒子的凝聚，有助于粒子的分散，起到分散作用。(6)大多數(shù)高分子表面活性劑是低毒的。/sundae_meng三、主要品種1.木質(zhì)素磺酸鈉是造紙的副產(chǎn)品，分子量一般是1000-2500，可用作分散劑、水包油乳液的穩(wěn)定劑，價(jià)格便宜，使用時(shí)不易起泡，適合于大批量生產(chǎn)。/sundae_meng2.聚皂是1951年合成的一種陽離子型高分子表面活性劑，聚乙烯吡啶經(jīng)季銨化后可得。3.由對烷基苯酚和甲醛制得4.由丙烯腈及丙烯酰胺制得/sundae_meng四、應(yīng)用(1)日用化學(xué)品工業(yè)活性高分子化合物,由于具有親水基,因而能夠與水作用形成氫鍵,顯示一定的保濕效果,它們常與通用保濕劑一起用于膏、霜、乳液及化妝水等化妝品之中。/sundae_meng

聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纖維素等高分子化合物使氣泡膜得到強(qiáng)化,并延長氣泡保持時(shí)間,如用于剃須膏、泡沫浴及洗發(fā)香波等。其中聚乙烯吡咯烷酮在用于洗發(fā)香波之類的發(fā)用化妝品中,不僅具有泡沫穩(wěn)定作用,而且會(huì)殘存在漂洗后的毛發(fā)上,可賦予柔潤的光澤,聚乙烯吡咯烷酮在用作牙膏的泡沫穩(wěn)定劑時(shí),還具有除去牙斑的功效。/sundae_meng（2）造紙工業(yè)高分子表面活性劑在造紙工業(yè)可以用作濾水性助留劑、施膠劑和涂筱顏料的分散劑。使用助留劑可以提高抄紙工藝中微細(xì)纖維及填料的留著率，加快漿料濾水性。使用施膠劑可以提高紙張的抗水性，高分子型施膠劑多用作表面施膠，也可用于詞典紙等特殊紙的中性施膠。為了提高印刷用涂料紙和白板紙的印刷效果，需要使用分散劑來分散顏料。/sundae_meng（3）能源工業(yè)主要應(yīng)用于煤的分散穩(wěn)定化、煤的高濃度化和低粘度化。近年來，國外開發(fā)的液體化燃料—煤水混合物(CWM)，就是利用非離子系高分子表面活性劑作為煤水混合物的分散劑，研究結(jié)果表明:隨著高分子表面活性劑分子量的增大，其分散能力也不斷增加。/sundae_meng

盡管在解決高分子表面活性劑同時(shí)具有較高分子量和高表面活性的難題上已取得一些進(jìn)展,但由于對結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系認(rèn)識不夠,涉及物理化學(xué)性質(zhì)的大分子水溶液體系又異常復(fù)雜,溶液性質(zhì)的研究皆采用非水體系（選擇性有機(jī)溶劑),到目前為止,還未能研制出具有超高分子量和高表面活性的高分子表面活性劑,關(guān)于這一領(lǐng)域的研究仍進(jìn)展緩慢。/sundae_meng第四節(jié)冠醚型表面活性劑在冠醚化學(xué)發(fā)展的最初階段，研究側(cè)重于冠醚化合物的合成方法、它們與無機(jī)鹽中金屬離子的絡(luò)合實(shí)驗(yàn)和測定它們的絡(luò)合常數(shù)、以及冠醚作為相轉(zhuǎn)移催化劑在有機(jī)合成的功能和作用原理方面，已經(jīng)取得了一定的成就。/sundae_mengSeijiShindai首先提出了讓“冠醚工作”的設(shè)想，并合成了一些具有特殊性質(zhì)的冠醚。這些冠醚對外界的刺激如光、氧化還原、熱等會(huì)出不同的響應(yīng)，從而改變自身的化學(xué)和物理性質(zhì)，它們具有類似于“開”和“關(guān)”的功能，因此稱為“開關(guān)”功能化的冠醚。/sundae_meng1.性質(zhì)及應(yīng)用冠醚型表面活性劑是以冠醚作為親水基團(tuán)，且又在冠醚環(huán)上連接有鏈烷基、苯基等憎水基團(tuán)的化合物及其衍生物，屬于大環(huán)多醚化合物，是一類特殊結(jié)構(gòu)的聚醚。其特殊性表現(xiàn)在：/sundae_meng1）可以選擇性地絡(luò)合金屬陽離子或正離子的性質(zhì)，可改善某些抗菌素的生物活性以及離子透過生物膜的輸運(yùn)行為，從而用來模擬天然酶和制備生物膜。2）可以作為相轉(zhuǎn)移催化劑以改進(jìn)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的轉(zhuǎn)化率和反應(yīng)能力。這類表面活性劑疏水鏈具有極強(qiáng)的疏水性，因而在化學(xué)或生物體系具有碳?xì)浔砻婊钚詣o法比擬的高化學(xué)活性或生物活性。/sundae_meng2.應(yīng)用目前冠醚化學(xué)及其應(yīng)用領(lǐng)域已經(jīng)得到廣泛的研究，并已滲透化學(xué)的很多分支學(xué)科。/sundae_meng

例如有機(jī)合成、配位化學(xué)、高分子化學(xué)、分析化學(xué)、萃取化學(xué)、液晶化學(xué)、感光化學(xué)、金屬及同位素分離、光學(xué)異構(gòu)體的區(qū)別和拆分，以及滲透到其他學(xué)科，例如生物物理、生物化學(xué)、藥物化學(xué)、土壤化學(xué)等。在這些領(lǐng)域中，冠醚以其特有的高表面活性、分散均勻性以及各種離子和中性分子之間的高絡(luò)合配位等性質(zhì)，獲得了廣泛的應(yīng)用。/sundae_meng二、合成方法由烷烴的活性端基反應(yīng)成環(huán)、由聚乙二醇合成、由環(huán)氧化合物合成、由α-烯烴合成、由醛類制得。/sundae_meng第五節(jié)反應(yīng)型表面活性劑是指能同纖維織物反應(yīng)，使之具有柔軟性、防水性、防縮性、防皺性、防蟲性、防霉性、防靜電性的反應(yīng)型表面活性劑，主要包括以下幾類：/sundae_meng1.羥甲基化合物：硬脂酸酰胺與甲醛縮合，生成N-羥基甲基硬脂酸酰胺。可以在一定條件下和纖維發(fā)生反應(yīng)生成一種結(jié)合物，達(dá)到使織物柔軟的效果，提高其柔軟性和防水性。2.環(huán)氮乙烷衍生物：十八烷基乙氰酸酯與環(huán)氮乙烷縮合的產(chǎn)物。該表面活性劑在5攝氏度處理棉纖維，可使其具有和羊毛一樣的柔軟手感，同時(shí)兼有防水性、染色性及好的手感。/sundae_meng第六節(jié)生物表面活性劑定義：生物表面活性劑是微生物在一定條件下培養(yǎng)時(shí)，在代謝過程中分泌的具有表面活性的代謝產(chǎn)物。/sundae_meng1特點(diǎn)（1）生物表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)中既有極性基團(tuán)又有非極性基團(tuán)，是一類中性兩極分子。/sundae_meng親水集團(tuán)可以是離子或非離子形式的單糖、二糖、多糖、羧基、氨基或肽鏈。疏水基團(tuán)則由飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸或帶羥基的脂肪酸組成。對于像蛋白質(zhì)-多糖復(fù)合物等一些分子量較大的生物表面活性劑分子，其親水和疏水部分可以由不同的分子組成。/sundae_meng（2）生物表面活性劑能在兩相界面定向排列形成分子層，能降低界面的能量，即表面張力，多數(shù)生物表面活性劑可將表面張力減小很多.它們在決定界面的流變學(xué)特性以及在兩相物質(zhì)傳遞方面起著十分重要的作用。/sundae_meng（3）生物表面活性劑具有良好的熱及化學(xué)穩(wěn)定性，生物表面活性劑在ph5.5-12之間保持穩(wěn)定，當(dāng)ph小于5.5時(shí)，會(huì)逐漸失活。（4）生物表面活性劑反應(yīng)產(chǎn)物均一，可引進(jìn)新類型的化學(xué)基團(tuán)，這些都是化學(xué)表面活性劑所無法比的。（5）生物表面活性劑安全、無毒、生產(chǎn)工藝簡單，常溫常壓下即可發(fā)生反應(yīng)。/sundae_meng與化學(xué)合成表面活性劑相比，生物表面活性劑具有許多獨(dú)特的屬性：結(jié)構(gòu)的多樣性。生物可降解性。廣泛的生物活性。對環(huán)境的溫和性等。/sundae_meng2種類

微生物產(chǎn)生的生物表面活性劑種類很多，包括一般的脂肪酸和羥基脂肪酸、糖脂類、環(huán)脂肽、N-酰基氨基酸、脂肽、單甘脂、甘油二脂及磷脂。/sundae_meng

這些生物表面活性劑由于在氣-水、油-水和固-液界面可具有一定濃度并進(jìn)行物理作用，因此可降低這些界面的物理力。由生物表面活性劑分子的物