PAGE午托部衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)午托部衛(wèi)生管理，確保午托部環(huán)境整潔、衛(wèi)生，保障學(xué)生的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本午托部全體工作人員及在午托部就餐、休息的學(xué)生。3.衛(wèi)生管理原則午托部衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、服務(wù)學(xué)生的原則，嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保午托部衛(wèi)生安全。二、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場所清潔午托部應(yīng)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，每天定時清掃地面、桌面、門窗等，做到無灰塵、無污漬。每周至少進(jìn)行一次全面的大掃除，包括天花板、墻角、家具底部等衛(wèi)生死角的清理。定期對午托部周邊環(huán)境進(jìn)行清掃，保持周邊環(huán)境整潔，無垃圾堆積。2.通風(fēng)換氣午托部應(yīng)保證室內(nèi)空氣流通，每天至少開窗通風(fēng)23次，每次通風(fēng)時間不少于30分鐘。安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，如排風(fēng)扇等，在人員密集或空氣質(zhì)量不佳時及時開啟。3.垃圾處理設(shè)置專門的垃圾桶，垃圾桶應(yīng)加蓋，并定期清理，保持外觀清潔。垃圾應(yīng)分類存放，每天定時清運(yùn)，確保垃圾不堆積、不產(chǎn)生異味。嚴(yán)禁在午托部內(nèi)焚燒垃圾或使用明火處理垃圾。三、食品衛(wèi)生管理1.食品采購嚴(yán)格遵守食品采購渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品及原材料。采購的食品應(yīng)新鮮、無變質(zhì)、無異味，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件。2.食品儲存設(shè)立專門的食品儲存區(qū)域，保持儲存環(huán)境干燥、通風(fēng)、清潔。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期檢查食品儲存情況，及時清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。加工食品應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，如煮熟煮透、避免過度加工等。4.餐飲具清洗消毒餐飲具使用后應(yīng)及時清洗，采用物理或化學(xué)方法進(jìn)行消毒。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專用的保潔柜內(nèi)，防止再次污染。定期對餐飲具消毒效果進(jìn)行檢測，確保消毒合格。四、飲用水衛(wèi)生管理1.水源選擇提供符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，優(yōu)先選擇市政供水或經(jīng)過衛(wèi)生許可的桶裝水。如使用自備水源，應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)檢測，確保水質(zhì)安全。2.飲水機(jī)管理定期清洗飲水機(jī)，每周至少進(jìn)行一次內(nèi)部清洗和消毒。更換飲水機(jī)濾芯，按照濾芯更換周期及時更換，確保飲用水質(zhì)量。保持飲水機(jī)周圍環(huán)境清潔，避免污染。五、個人衛(wèi)生管理1.工作人員衛(wèi)生午托部工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。工作前應(yīng)洗手消毒，操作過程中應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩等。每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。患有傳染性疾病或其他不適宜從事餐飲服務(wù)工作的人員，應(yīng)及時調(diào)整工作崗位并治療。2.學(xué)生衛(wèi)生教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣等。指導(dǎo)學(xué)生正確洗手方法，如使用肥皂或洗手液，按照七步洗手法徹底清洗雙手。關(guān)注學(xué)生身體狀況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體不適或有異常癥狀時，應(yīng)及時通知家長并采取相應(yīng)措施。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度午托部應(yīng)建立每日衛(wèi)生自查制度，由專人負(fù)責(zé)對午托部的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等進(jìn)行檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時記錄，并采取有效措施進(jìn)行整改。2.定期檢查每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查，對午托部的各項衛(wèi)生工作進(jìn)行評估。每月組織一次衛(wèi)生專項檢查，重點檢查食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。3.監(jiān)督整改對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的問題，應(yīng)下達(dá)整改通知書，明確整改要求和期限。對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。對違反衛(wèi)生管理制度的行為，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。七、消毒管理1.消毒制度建立嚴(yán)格的消毒制度，明確消毒范圍、消毒方法、消毒頻率等。對午托部的環(huán)境、餐飲具、食品加工設(shè)備、飲水機(jī)等進(jìn)行定期消毒。2.消毒方法根據(jù)不同的消毒對象和要求，選擇合適的消毒方法，如物理消毒（煮沸、蒸汽、紫外線等）或化學(xué)消毒（含氯消毒劑、過氧乙酸等）。嚴(yán)格按照消毒產(chǎn)品的使用說明進(jìn)行操作，確保消毒效果。3.消毒記錄對每次消毒情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括消毒時間、消毒對象、消毒方法、消毒人員等。消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。八、疾病防控管理1.傳染病防控制定傳染病防控應(yīng)急預(yù)案，做好傳染病的預(yù)防和控制工作。加強(qiáng)午托部內(nèi)的疫情監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)學(xué)生有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀時，應(yīng)及時隔離并通知家長。配合衛(wèi)生部門做好傳染病的調(diào)查、采樣、消毒等工作。一旦發(fā)生傳染病疫情，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定及時報告并采取防控措施。2.常見疾病預(yù)防開展健康教育活動，向?qū)W生和家長宣傳常見疾病的預(yù)防知識，如手足口病、流感、腸道傳染病等。加強(qiáng)午托部內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生管理，保持室內(nèi)空氣流通、環(huán)境整潔，減少疾病傳播風(fēng)險。關(guān)注學(xué)生的營養(yǎng)狀況，合理搭配飲食，保證學(xué)生攝入充足的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。九、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織午托部工作人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、消毒知識、疾病防控等。通過培訓(xùn)，提高工作人員的衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)水平，確保各項衛(wèi)生管理制度的有效執(zhí)行。2.學(xué)生衛(wèi)生教育將衛(wèi)生教育納入學(xué)生日常教育活動中，通過課堂教學(xué)和主題活動等形式向?qū)W生傳授衛(wèi)生知識。培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生