PAGE經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本衛(wèi)生管理制度旨在確保公司/組織經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為員工和顧客提供一個(gè)安全、舒適、整潔的工作和消費(fèi)環(huán)境，保障公眾健康，維護(hù)公司/組織良好形象。2.適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，包括辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、銷售店面、倉(cāng)庫(kù)、公共活動(dòng)區(qū)域等。3.職責(zé)分工公司/組織設(shè)立衛(wèi)生管理委員會(huì)，由總經(jīng)理擔(dān)任主任，各部門負(fù)責(zé)人為成員。衛(wèi)生管理委員會(huì)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃、指導(dǎo)和監(jiān)督公司/組織的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理目標(biāo)和計(jì)劃，協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生管理工作中的重大問題。各部門負(fù)責(zé)人為本部門衛(wèi)生管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本部門的衛(wèi)生管理工作，確保本部門經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。全體員工應(yīng)遵守本衛(wèi)生管理制度，積極參與衛(wèi)生管理工作，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，對(duì)違反衛(wèi)生管理制度的行為進(jìn)行勸阻和舉報(bào)。二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.辦公區(qū)域地面保持清潔，無污漬、水漬、垃圾，定期進(jìn)行清掃和拖地，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。桌面、文件柜等辦公設(shè)備表面應(yīng)保持整潔，無灰塵、雜物，文件資料擺放整齊有序。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得溢出，垃圾袋應(yīng)扎緊并定期更換。門窗玻璃保持明亮干凈，定期擦拭，無明顯灰塵和污漬。通風(fēng)良好，定期開窗通風(fēng)，保持空氣清新。2.生產(chǎn)車間生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，表面無油污、灰塵，設(shè)備運(yùn)行正常，無安全隱患。生產(chǎn)操作臺(tái)面應(yīng)保持清潔，物料擺放整齊，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢料、廢品應(yīng)及時(shí)清理，不得隨意堆放。車間地面應(yīng)保持清潔，無積水、油污、雜物，定期進(jìn)行清掃和沖洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。車間內(nèi)的通風(fēng)、照明、排水等設(shè)施應(yīng)保持良好運(yùn)行狀態(tài)，確保車間內(nèi)環(huán)境符合生產(chǎn)要求。更衣室、休息室等區(qū)域應(yīng)保持整潔，個(gè)人物品擺放整齊，定期進(jìn)行清掃和消毒。3.銷售店面店面外觀應(yīng)保持整潔，招牌、櫥窗等無損壞、污漬，門前地面無垃圾、雜物，定期進(jìn)行清掃和沖洗。店內(nèi)貨架、展示柜等陳列設(shè)施應(yīng)保持整潔，商品擺放整齊有序，標(biāo)簽清晰，無灰塵、污漬。地面、墻面、天花板應(yīng)保持清潔，無明顯污漬、破損，定期進(jìn)行清掃和擦拭，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。收銀臺(tái)、服務(wù)臺(tái)等區(qū)域應(yīng)保持整潔，辦公用品擺放整齊，無雜物、灰塵。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得溢出，垃圾袋應(yīng)扎緊并定期更換。店內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)和照明，營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境。4.倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)保持清潔，無積水、油污、雜物，定期進(jìn)行清掃和通風(fēng)。貨物應(yīng)分類存放，擺放整齊有序，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。貨架、貨柜應(yīng)定期進(jìn)行清潔，無灰塵、污漬，確保貨物存放安全。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的消防設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備等應(yīng)保持良好運(yùn)行狀態(tài)，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥，防止貨物受潮、霉變，對(duì)于易受潮、易變質(zhì)的貨物應(yīng)采取相應(yīng)的防潮、防霉措施。5.公共活動(dòng)區(qū)域走廊、樓梯、電梯等公共區(qū)域應(yīng)保持清潔，地面無污漬、垃圾，扶手、欄桿等無灰塵，定期進(jìn)行清掃和擦拭。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，便池、洗手池等無污漬、異味，衛(wèi)生紙、洗手液等供應(yīng)充足，定期進(jìn)行消毒處理。會(huì)議室、培訓(xùn)室等公共活動(dòng)場(chǎng)所應(yīng)保持整潔，桌椅擺放整齊，地面、墻面、天花板無明顯污漬，會(huì)議設(shè)備、音響設(shè)備等應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常使用。三、衛(wèi)生管理措施1.清潔消毒制定詳細(xì)的清潔消毒計(jì)劃，明確各區(qū)域的清潔消毒頻率和方法。辦公區(qū)域、銷售店面等每天進(jìn)行日常清掃，每周進(jìn)行一次全面清潔和消毒；生產(chǎn)車間根據(jù)生產(chǎn)情況定期進(jìn)行清潔消毒，必要時(shí)增加消毒頻次；倉(cāng)庫(kù)每周進(jìn)行一次清掃，每月進(jìn)行一次全面消毒；公共活動(dòng)區(qū)域每天進(jìn)行清掃，衛(wèi)生間、電梯等重點(diǎn)區(qū)域每天進(jìn)行多次消毒。使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔消毒用品，如清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等，并按照正確的使用方法進(jìn)行操作，確保清潔消毒效果。對(duì)清潔消毒工作進(jìn)行記錄，包括清潔消毒時(shí)間、區(qū)域、使用的清潔消毒用品等，以備查閱和追溯。2.通風(fēng)換氣確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)通風(fēng)良好，安裝足夠數(shù)量的通風(fēng)設(shè)備，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證通風(fēng)設(shè)備正常運(yùn)行。根據(jù)不同季節(jié)和天氣情況，合理調(diào)整通風(fēng)時(shí)間和方式。在天氣適宜時(shí)，盡量多開窗通風(fēng)；在使用空調(diào)等封閉環(huán)境時(shí)，應(yīng)定期進(jìn)行換氣，保持空氣清新。3.垃圾處理在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)合理設(shè)置垃圾桶，垃圾桶應(yīng)分類標(biāo)識(shí)，便于垃圾的分類投放。垃圾應(yīng)及時(shí)清理，日產(chǎn)日清，不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間堆放。對(duì)于可回收垃圾，應(yīng)進(jìn)行分類回收處理；對(duì)于有害垃圾，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)收集和處理，不得與其他垃圾混放。四、人員衛(wèi)生要求1.個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣，保持頭發(fā)整潔，不得留過長(zhǎng)指甲和涂指甲油。工作期間應(yīng)穿著整潔得體的工作服，工作服應(yīng)定期清洗和更換，保持干凈衛(wèi)生。員工在工作前、用餐前、上衛(wèi)生間后等應(yīng)及時(shí)洗手，洗手應(yīng)按照正確的洗手方法進(jìn)行，使用肥皂或洗手液，并用流動(dòng)水沖洗干凈。2.健康管理員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。患有傳染病或其他不適宜從事相關(guān)工作疾病的員工，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療，暫停工作，待康復(fù)后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。公司/組織應(yīng)建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況、體檢結(jié)果等信息，以便跟蹤管理。加強(qiáng)對(duì)員工的健康教育，普及衛(wèi)生知識(shí)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。五、食品衛(wèi)生管理（如有涉及食品經(jīng)營(yíng)）1.食品采購(gòu)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品采購(gòu)相關(guān)法律法規(guī)，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)食品。采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證明等文件，確保食品質(zhì)量安全。建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息，以備追溯。2.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存要求。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，不得與有毒、有害、有異味的物品混放。定期檢查食品的儲(chǔ)存情況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)、損壞的食品，防止食品污染和變質(zhì)。3.食品加工制作食品加工制作應(yīng)在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行，加工制作區(qū)域應(yīng)保持清潔，設(shè)備、工具應(yīng)定期清洗消毒。食品加工制作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。加工制作食品時(shí)應(yīng)遵守食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。食品添加劑應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用，使用食品添加劑應(yīng)做好記錄。4.餐飲具清洗消毒餐飲具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專用的保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。采用物理消毒方法的，應(yīng)確保消毒溫度、時(shí)間等符合要求；采用化學(xué)消毒方法的，應(yīng)使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，并按照正確的配比和方法進(jìn)行消毒。定期對(duì)餐飲具消毒效果進(jìn)行檢測(cè)，確保消毒后的餐飲具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。六、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查設(shè)立衛(wèi)生檢查小組，定期對(duì)公司/組織經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查。衛(wèi)生檢查小組由各部門推選的員工代表組成，負(fù)責(zé)對(duì)本部門及其他部門的衛(wèi)生情況進(jìn)行交叉檢查。衛(wèi)生檢查應(yīng)按照環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，檢查內(nèi)容包括地面、墻面、桌面、設(shè)備設(shè)施、垃圾處理、通風(fēng)換氣等方面。衛(wèi)生檢查應(yīng)采用定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式，定期檢查每周進(jìn)行一次，不定期抽查根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)進(jìn)行。衛(wèi)生檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫衛(wèi)生檢查表，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、存在問題等信息，并及時(shí)反饋給相關(guān)部門和責(zé)任人。2.考核與獎(jiǎng)懲建立衛(wèi)生考核制度，將各部門的衛(wèi)生管理工作納入績(jī)效考核體系。根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)衛(wèi)生管理工作不達(dá)標(biāo)的部門和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)和處罰。對(duì)于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的部門，給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)流動(dòng)紅旗、獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等；對(duì)于衛(wèi)生管理工作不達(dá)標(biāo)的部門，責(zé)令限期整改，對(duì)整改不力的部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行誡