PAGE零售店店面衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保零售店店面的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障員工的健康與工作效率，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有零售店的店面區(qū)域，包括但不限于銷售區(qū)、倉庫區(qū)、員工休息區(qū)、收銀區(qū)等。3.職責(zé)分工店長：全面負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督制度的執(zhí)行情況，定期檢查店面衛(wèi)生狀況，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況及時(shí)督促整改。員工：嚴(yán)格遵守本衛(wèi)生制度，做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，積極配合店長和其他管理人員的衛(wèi)生管理工作。衛(wèi)生清潔人員：按照規(guī)定的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)店面公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，包括地面清掃、垃圾清運(yùn)、衛(wèi)生間清潔等。二、店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）銷售區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.貨架與商品陳列貨架應(yīng)保持干凈、整潔，無灰塵、污漬。定期擦拭貨架，確保貨架表面光亮。商品陳列應(yīng)整齊有序，標(biāo)簽清晰、準(zhǔn)確。及時(shí)整理商品，補(bǔ)貨時(shí)要保證商品擺放整齊，避免出現(xiàn)凌亂現(xiàn)象。貨架上不得擺放與銷售商品無關(guān)的雜物，如個(gè)人物品、廢棄包裝等。2.地面與墻面地面應(yīng)保持清潔，無雜物、水漬、污漬。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行清掃，營業(yè)期間隨時(shí)清理地面垃圾。墻面應(yīng)保持干凈，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。定期檢查墻面，發(fā)現(xiàn)污漬或損壞及時(shí)清理或修復(fù)（如墻面污漬較多，應(yīng)定期安排專業(yè)清潔人員進(jìn)行深度清潔）。3.照明與通風(fēng)店內(nèi)照明設(shè)施應(yīng)保持良好狀態(tài)，確保光線充足、均勻。定期檢查燈具，及時(shí)更換損壞的燈泡。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)正常運(yùn)行，保持店內(nèi)空氣流通。定期清理通風(fēng)口，防止堵塞影響通風(fēng)效果。（二）倉庫區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.貨物堆放貨物應(yīng)分類堆放整齊，并有明顯的標(biāo)識(shí)。遵循先進(jìn)先出的原則，便于貨物管理和盤點(diǎn)。貨物不得直接堆放在地面上，應(yīng)放置在貨架、托盤或墊板上，避免貨物受潮、受損。2.倉庫地面與通道倉庫地面應(yīng)保持清潔，無雜物、灰塵。定期清掃地面，確保通道暢通無阻。通道寬度應(yīng)符合安全要求，不得堆放貨物，以保證貨物搬運(yùn)和人員通行的安全。3.庫存盤點(diǎn)區(qū)域庫存盤點(diǎn)區(qū)域應(yīng)保持整潔，盤點(diǎn)工具擺放整齊。盤點(diǎn)結(jié)束后，及時(shí)清理盤點(diǎn)現(xiàn)場，將貨物歸位，整理好相關(guān)記錄和資料。（三）員工休息區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.桌椅與休息設(shè)施桌椅應(yīng)擺放整齊，表面干凈無污漬。定期擦拭桌椅，保持桌面、椅面整潔。休息設(shè)施如沙發(fā)、茶幾等應(yīng)保持清潔，定期清理沙發(fā)縫隙、茶幾表面，確保無灰塵、雜物。2.地面與垃圾處理休息區(qū)地面應(yīng)保持干凈，無垃圾、水漬。員工應(yīng)自覺將垃圾放入指定垃圾桶內(nèi)，不得隨意丟棄。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持外觀清潔，垃圾袋應(yīng)定期更換，避免垃圾堆積產(chǎn)生異味。（四）收銀區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.收銀臺(tái)與設(shè)備收銀臺(tái)應(yīng)保持整潔，臺(tái)面無雜物、污漬。收款設(shè)備、電腦等應(yīng)擺放整齊，定期擦拭設(shè)備表面，確保設(shè)備正常運(yùn)行且干凈衛(wèi)生。收銀臺(tái)上的票據(jù)、零錢等應(yīng)擺放有序，不得隨意堆放。2.地面與周邊區(qū)域收銀區(qū)地面應(yīng)保持清潔，無垃圾、水漬。周邊區(qū)域如通道、墻壁等也應(yīng)保持干凈，無灰塵、污漬。（五）衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.便器與洗手設(shè)施便器應(yīng)保持清潔，無污垢、異味。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清潔，包括馬桶內(nèi)部、外部及周邊地面。洗手設(shè)施應(yīng)正常使用，水龍頭、洗手盆無污漬。定期清理洗手盆下方及周邊區(qū)域，保持干爽清潔。2.衛(wèi)生紙與垃圾桶衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙，衛(wèi)生紙擺放整齊。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾袋應(yīng)每天更換，確保衛(wèi)生間無異味。3.通風(fēng)與清潔用品衛(wèi)生間應(yīng)保持良好的通風(fēng)，通風(fēng)設(shè)備正常運(yùn)行。定期檢查通風(fēng)口，防止堵塞。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備必要的清潔用品，如清潔劑、拖把、抹布等，并擺放整齊。清潔用品應(yīng)定期補(bǔ)充和更換，確保衛(wèi)生間清潔工作的順利進(jìn)行。三、衛(wèi)生清潔流程與時(shí)間安排（一）日常清潔流程1.營業(yè)前衛(wèi)生清潔人員對店面公共區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面清掃（清除垃圾、雜物）、擦拭貨架、整理商品陳列等。員工對各自工作區(qū)域進(jìn)行初步整理，如清理桌面、整理文件資料等，確保工作區(qū)域整潔有序。檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況，進(jìn)行便器、洗手設(shè)施等的清潔，補(bǔ)充衛(wèi)生紙等用品。2.營業(yè)期間員工隨時(shí)注意保持工作區(qū)域的衛(wèi)生，及時(shí)清理垃圾、整理商品。發(fā)現(xiàn)地面有污漬或水漬及時(shí)清理。衛(wèi)生清潔人員定時(shí)對公共區(qū)域進(jìn)行巡查，重點(diǎn)清理垃圾較多的區(qū)域，如收銀區(qū)、休息區(qū)等，并及時(shí)更換垃圾袋。對衛(wèi)生間進(jìn)行巡回清潔，保持衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙等用品。3.營業(yè)結(jié)束后員工清理各自工作區(qū)域的垃圾，整理商品，關(guān)閉電器設(shè)備，確保工作區(qū)域整潔、安全。衛(wèi)生清潔人員對店面進(jìn)行全面清潔，包括地面深度清掃、擦拭貨架、清潔墻面、清理衛(wèi)生間等。檢查照明、通風(fēng)等設(shè)備是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好鎖好。（二）定期清潔流程1.每周對貨架進(jìn)行全面擦拭，包括貨架頂部、底部、側(cè)面等，確保貨架無灰塵、污漬。深度清潔倉庫地面和貨架，清理貨物表面灰塵，檢查貨物存放狀況。全面清潔員工休息區(qū)，包括沙發(fā)、茶幾等設(shè)施的深度清潔，更換垃圾桶內(nèi)的垃圾袋。對收銀設(shè)備進(jìn)行全面清潔，包括鍵盤、鼠標(biāo)、顯示屏等，確保設(shè)備正常運(yùn)行且干凈衛(wèi)生。2.每月對墻面進(jìn)行深度清潔，去除墻面的污漬、蜘蛛網(wǎng)等。對于有損壞的墻面進(jìn)行修復(fù)。全面檢查通風(fēng)設(shè)備，清理通風(fēng)口和濾網(wǎng)，確保通風(fēng)良好。對衛(wèi)生間進(jìn)行深度清潔，包括便器消毒、洗手盆及周邊區(qū)域的徹底清潔，更換衛(wèi)生間的清潔用品。3.每季度對倉庫貨物進(jìn)行全面盤點(diǎn)和整理，同時(shí)對倉庫進(jìn)行徹底清潔，包括貨架、地面、墻面等的深度清潔。檢查店內(nèi)照明設(shè)施，對老化或損壞的燈泡進(jìn)行更換，確保照明效果良好。（三）特殊情況清潔流程1.當(dāng)?shù)昝姘l(fā)生商品灑落、污漬污染等情況時(shí)，員工應(yīng)立即清理，避免污漬擴(kuò)大。如灑落的商品為食品等易污染物品，應(yīng)先用干凈的抹布或拖把進(jìn)行初步清理，再用清潔劑進(jìn)行徹底清潔。2.遇到顧客投訴店面衛(wèi)生問題時(shí)，店長應(yīng)立即安排人員對相關(guān)區(qū)域進(jìn)行清潔整改，并及時(shí)向顧客道歉，確保顧客滿意。（四）衛(wèi)生清潔時(shí)間安排1.營業(yè)前的清潔工作應(yīng)在開店前[X]小時(shí)內(nèi)完成，確保店面在營業(yè)時(shí)達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.營業(yè)期間的巡查清潔工作每隔[X]小時(shí)進(jìn)行一次，具體時(shí)間根據(jù)店面實(shí)際情況安排。3.營業(yè)結(jié)束后的清潔工作應(yīng)在閉店后[X]小時(shí)內(nèi)完成，保證店面在閉店時(shí)處于整潔狀態(tài)。4.每周、每月、每季度的定期清潔工作應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行，確保各項(xiàng)清潔任務(wù)按時(shí)完成。四、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查人員店長負(fù)責(zé)對店面衛(wèi)生狀況進(jìn)行定期檢查和不定期抽查?？稍O(shè)立衛(wèi)生檢查小組，成員包括店長、部分員工代表等，共同參與店面衛(wèi)生檢查工作。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，包括銷售區(qū)、倉庫區(qū)、員工休息區(qū)、收銀區(qū)、衛(wèi)生間等各個(gè)區(qū)域。檢查內(nèi)容涵蓋貨架與商品陳列、地面與墻面、照明與通風(fēng)、衛(wèi)生清潔工具擺放等方面。3.檢查頻率店長每周至少進(jìn)行[X]次全面衛(wèi)生檢查。衛(wèi)生檢查小組每月至少進(jìn)行[X]次聯(lián)合檢查。不定期抽查根據(jù)店面實(shí)際情況隨時(shí)進(jìn)行。4.考核方式對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時(shí)通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。將店面衛(wèi)生狀況納入員工績效考核體系，對于衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。對于多次違反衛(wèi)生制度、衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)的員工，進(jìn)行批評教育、警告處分，情節(jié)嚴(yán)重的可給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰或辭退處理。五、衛(wèi)生清潔用品與設(shè)備管理1.清潔用品采購根據(jù)店面衛(wèi)生清潔工作的實(shí)際需求，制定清潔用品采購計(jì)劃。采購的清潔用品應(yīng)符合環(huán)保、安全、質(zhì)量等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。選擇正規(guī)的供應(yīng)商，確保清潔用品的質(zhì)量可靠。對采購的清潔用品進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查其規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等是否與采購合同一致。2.清潔用品存放設(shè)立專門的清潔用品存放區(qū)域，保持存放區(qū)域干燥、通風(fēng)良好。清潔用品應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)，便于取用和管理。危險(xiǎn)化學(xué)品（如清潔劑等）應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定單獨(dú)存放，并做好安全防護(hù)措施。)3.清潔設(shè)備管理配備必要的清潔設(shè)備，如吸塵器、拖把、抹布、清潔車等，并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。建立清潔設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的購買時(shí)間、使用情況、維修記錄等信息。對清潔設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維修，及時(shí)更換損壞的零部件。對于大型清潔設(shè)備，可安排專業(yè)人員進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)。六、員工衛(wèi)生與健康管理1.員工個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作服，佩戴工牌。嚴(yán)禁在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食。員工在接觸食品或商品時(shí)，應(yīng)先洗手消毒，避免污染食品或商品。2.健康檢查與防護(hù)定期組織員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康狀況符合工作要求。對于患有傳染性疾病或不適