PAGE鞋店衛(wèi)生考核制度一、總則1.目的為加強鞋店衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適的購物環(huán)境，保障消費者的健康與安全，特制定本衛(wèi)生考核制度。2.適用范圍本制度適用于本鞋店內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)、倉庫、試鞋區(qū)、收銀臺等。3.考核原則遵循客觀、公正、全面、及時的原則，對鞋店衛(wèi)生狀況進行定期考核與評估。二、衛(wèi)生標準1.銷售區(qū)衛(wèi)生標準貨架、展示臺應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬，商品擺放整齊有序，標簽清晰。地面干凈整潔，無雜物、腳印，定期進行清掃和拖地，保持光亮。墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，如有污漬應(yīng)及時清理。燈具、通風口等設(shè)施應(yīng)定期擦拭，保持清潔。試鞋凳、鏡子等應(yīng)保持干凈，無污漬、破損。2.倉庫衛(wèi)生標準貨物應(yīng)分類存放，擺放整齊，通道暢通。倉庫地面、貨架應(yīng)保持清潔，無灰塵、雜物。庫存鞋子應(yīng)定期整理，檢查有無受潮、發(fā)霉等情況。倉庫應(yīng)保持通風良好，無異味。3.試鞋區(qū)衛(wèi)生標準試鞋區(qū)地面應(yīng)干凈，及時清理試鞋過程中產(chǎn)生的垃圾。試鞋工具應(yīng)擺放整齊，定期消毒。試鞋區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)整潔，無雜物。4.收銀臺衛(wèi)生標準收銀臺臺面應(yīng)保持清潔，無污漬、雜物，電腦、打印機等設(shè)備擺放整齊。地面干凈，無腳印、垃圾。收款機、票據(jù)等應(yīng)擺放有序，保持整潔。三、考核組織與人員1.考核小組成立鞋店衛(wèi)生考核小組，成員包括店長、副店長及各區(qū)域負責人。2.考核人員職責店長：全面負責衛(wèi)生考核制度的執(zhí)行與監(jiān)督，對考核結(jié)果進行審核與決策。副店長：協(xié)助店長進行衛(wèi)生考核工作，負責具體考核任務(wù)的安排與實施。各區(qū)域負責人：負責本區(qū)域的衛(wèi)生自查與整改，配合考核小組的工作。四、考核周期與方式1.考核周期每周進行一次全面衛(wèi)生考核，每月進行一次總結(jié)評估。2.考核方式定期檢查：考核小組按照衛(wèi)生標準對鞋店各區(qū)域進行逐一檢查。不定期抽查：在日常營業(yè)過程中，考核小組可隨時對部分區(qū)域進行抽查。五、考核內(nèi)容與評分標準1.考核內(nèi)容衛(wèi)生狀況：包括地面、墻面、貨架、展示臺、試鞋區(qū)、收銀臺等區(qū)域的清潔程度。物品擺放：商品、工具、設(shè)備等的擺放是否整齊有序。環(huán)境衛(wèi)生：通風、照明、異味等環(huán)境指標是否達標。2.評分標準滿分100分。衛(wèi)生狀況良好，無明顯污漬、雜物，得80100分。存在少量污漬、雜物，但不影響整體環(huán)境，得6079分。衛(wèi)生狀況較差，污漬、雜物較多，得60分以下。物品擺放整齊有序，得20分；擺放較整齊，基本有序，得1019分；擺放混亂，得10分以下。環(huán)境衛(wèi)生達標，通風良好，無異味，得20分；通風一般，稍有異味，得1019分；通風差，異味重，得10分以下。六災(zāi)考核結(jié)果處理1.考核結(jié)果通報每周考核結(jié)束后，考核小組應(yīng)及時將考核結(jié)果以書面形式通報給各區(qū)域負責人。2.整改要求對于考核結(jié)果不達標的區(qū)域，區(qū)域負責人應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)制定整改措施，并組織人員進行整改。整改期限一般為一周。3.復查考核小組對整改后的區(qū)域進行復查，如仍未達標，將對相關(guān)責任人進行相應(yīng)處罰。4.處罰措施首次考核不達標，對區(qū)域負責人進行警告。連續(xù)兩次考核不達標，扣除區(qū)域負責人當月績效獎金的20%。連續(xù)三次考核不達標，對區(qū)域負責人進行降職或調(diào)崗處理。七、衛(wèi)生維護與清潔流程1.日常衛(wèi)生維護各區(qū)域員工在營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后應(yīng)做好本區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，及時清理垃圾、雜物。定期對貨架、展示臺、試鞋凳等進行擦拭，保持干凈。2.清潔流程地面清潔：先用掃帚清掃地面垃圾，再用拖把拖地，最后用干凈的抹布擦干水漬。貨架清潔：使用干凈的抹布擦拭貨架表面灰塵，按照從上到下、從左到右的順序進行。展示臺清潔：清理展示臺上的商品，擦拭展示臺臺面及邊緣，確保無污漬。試鞋區(qū)清潔：清理試鞋凳、鏡子等，消毒試鞋工具。收銀臺清潔：擦拭臺面，整理收款機、票據(jù)等。八、培訓與宣傳1.衛(wèi)生培訓定期組織員工進行衛(wèi)生知識培訓，包括衛(wèi)生標準、清潔流程、消毒方法等，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。2.宣傳教育通過店內(nèi)海報、公告等形式，向消費者宣