PAGE鞋店店鋪衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保鞋店店鋪的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供一個(gè)整潔、舒適的購物環(huán)境，保障員工和顧客的健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本鞋店內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)、倉庫、試鞋區(qū)、收銀臺、員工休息區(qū)等。3.職責(zé)分工店長為本店衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)店鋪衛(wèi)生制度的執(zhí)行與監(jiān)督。各區(qū)域員工負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格按照本制度要求進(jìn)行操作。定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，由店長或指定專人負(fù)責(zé)，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。二、店鋪環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.銷售區(qū)地面保持干凈整潔，無灰塵、污漬、水漬，每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行清掃拖地，營業(yè)期間隨時(shí)清理地面雜物。貨架、展示架擺放整齊，表面無灰塵、污漬，商品陳列有序，標(biāo)簽清晰。每日營業(yè)結(jié)束后，對貨架、展示架進(jìn)行擦拭清潔。墻面、天花板保持清潔，無蜘蛛網(wǎng)、污漬、剝落等現(xiàn)象。每月至少進(jìn)行一次全面清潔。門窗玻璃干凈明亮，無灰塵、污漬，定期擦拭，確保透光性良好。2.倉庫貨物分類存放，擺放整齊，通道暢通無阻。地面、貨架保持清潔，無灰塵、雜物，定期進(jìn)行清掃和整理。庫存鞋子應(yīng)保持包裝完好，避免受潮、發(fā)霉等情況，定期檢查庫存商品的質(zhì)量狀況。倉庫內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)物品。3.試鞋區(qū)試鞋凳、試鞋鏡等設(shè)施擺放整齊，表面清潔無污漬。地面干凈，及時(shí)清理試鞋過程中產(chǎn)生的腳印、污漬等。試鞋區(qū)應(yīng)配備鞋刷、鞋撐等清潔工具，方便顧客使用，并及時(shí)進(jìn)行清理和補(bǔ)充。4.收銀臺臺面整潔，物品擺放有序，無雜物堆積。電腦、收銀設(shè)備等保持干凈，定期擦拭，確保正常運(yùn)行。在收銀臺附近應(yīng)設(shè)置垃圾桶，方便顧客丟棄垃圾，并及時(shí)清理。5.員工休息區(qū)桌椅擺放整齊，桌面、地面保持清潔，無垃圾、污漬。休息區(qū)內(nèi)應(yīng)配備垃圾桶，并及時(shí)清理垃圾。保持休息區(qū)的通風(fēng)良好，定期打掃，營造一個(gè)舒適的休息環(huán)境。三、清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程營業(yè)前開啟門窗通風(fēng)換氣。用干凈的掃帚清掃地面灰塵和雜物，然后用拖把拖地，確保地面干凈、無水漬。擦拭貨架、展示架，檢查商品陳列是否整齊，標(biāo)簽是否清晰。清理試鞋區(qū)，擦拭試鞋凳、試鞋鏡等設(shè)施，補(bǔ)充鞋刷、鞋撐等清潔工具。整理收銀臺，擦拭電腦、收銀設(shè)備等，清理臺面雜物。檢查員工休息區(qū)，清理垃圾，整理桌椅。營業(yè)期間隨時(shí)關(guān)注店鋪內(nèi)各區(qū)域衛(wèi)生狀況，及時(shí)清理地面上的垃圾、污漬，保持通道暢通。對顧客試穿后未購買的鞋子進(jìn)行整理歸位，并擦拭干凈。定期清理收銀臺附近的垃圾，保持臺面整潔。營業(yè)結(jié)束后關(guān)閉門窗。全面清掃地面，清除灰塵、雜物和污漬，確保地面干凈整潔。對貨架、展示架進(jìn)行深度擦拭，清理商品表面灰塵，整理商品陳列。清理試鞋區(qū)，將試鞋凳、試鞋鏡等設(shè)施擦拭干凈，收納鞋刷、鞋撐等清潔工具。擦拭收銀臺，整理物品，關(guān)閉電腦、收銀設(shè)備等電源。清理員工休息區(qū)，打掃地面，擦拭桌椅，清理垃圾。檢查倉庫，整理貨物，清掃地面和貨架，確保倉庫整潔有序。2.特殊清潔要求每周至少進(jìn)行一次全面的深度清潔，包括墻面、天花板、門窗玻璃等的清潔，去除頑固污漬和灰塵。每月對試鞋區(qū)的鞋凳、試鞋鏡等設(shè)施進(jìn)行消毒處理，可使用適量的消毒水擦拭，防止細(xì)菌滋生。定期對倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)和整理，清理過期或損壞的商品，同時(shí)對倉庫地面、貨架進(jìn)行徹底清潔和消毒。在換季或新品上市時(shí)，對店鋪整體進(jìn)行一次大規(guī)模的清潔和整理，包括商品的重新陳列、貨架的調(diào)整等，營造全新的購物氛圍。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查頻率店長每天對店鋪衛(wèi)生進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，由店長或指定專人負(fù)責(zé)，對各區(qū)域衛(wèi)生狀況進(jìn)行詳細(xì)檢查和評分。2.檢查標(biāo)準(zhǔn)按照本制度中規(guī)定的店鋪環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，對各區(qū)域的地面、貨架、展示架、墻面、天花板、門窗玻璃、試鞋區(qū)、收銀臺、員工休息區(qū)等進(jìn)行逐一檢查，確保達(dá)到衛(wèi)生要求。3.考核辦法將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入員工績效考核體系，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即整改，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，如警告、罰款等。多次整改仍不達(dá)標(biāo)的員工，將進(jìn)行進(jìn)一步的處理，如調(diào)崗、辭退等。五、員工衛(wèi)生要求1.個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，保持頭發(fā)整潔。工作期間應(yīng)穿著干凈整潔的工作服，佩戴工牌，保持儀表端莊。不得在店內(nèi)吸煙、吃零食，保持店內(nèi)空氣清新。2.操作衛(wèi)生在為顧客服務(wù)時(shí)，應(yīng)佩戴干凈的手套，避免直接接觸商品。整理商品、擦拭貨架等操作時(shí)，動作要輕緩，避免灰塵飛揚(yáng)。處理垃圾時(shí)，應(yīng)將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口，及時(shí)清理出店，不得隨意丟棄。六、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)措施1.通風(fēng)換氣保持店鋪內(nèi)通風(fēng)良好，每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后開啟門窗通風(fēng)換氣，確?？諝馇逍隆０惭b通風(fēng)設(shè)備，如排風(fēng)扇等，根據(jù)店鋪實(shí)際情況合理設(shè)置通風(fēng)時(shí)間和強(qiáng)度，保證店內(nèi)空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.防鼠防蟲定期檢查店鋪內(nèi)是否有鼠跡、蟲跡，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施進(jìn)行防治。保持店鋪環(huán)境整潔，避免食物殘?jiān)?、垃圾等吸引老鼠和昆蟲。在倉庫、角落等易滋生害蟲的地方放置適量的滅鼠藥、殺蟲劑等，但要注意安全使用，避免對人體和商品造成危害。3.垃圾處理在店內(nèi)各區(qū)域合理設(shè)置垃圾桶，垃圾桶應(yīng)保持清潔，定期清理垃圾。垃圾應(yīng)分類存放，分為可回收垃圾和不可回收垃圾，定期