PAGE演藝中心衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)演藝中心的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的演出環(huán)境，保障觀眾、演職人員的健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。（二）適用范圍本制度適用于演藝中心內(nèi)所有區(qū)域，包括演出場(chǎng)地、后臺(tái)、化妝間、觀眾席、公共通道、餐飲區(qū)域、衛(wèi)生間等。（三）管理原則衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、全面管理、責(zé)任到人、持續(xù)改進(jìn)的原則，確保演藝中心衛(wèi)生狀況符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)（一）管理部門(mén)職責(zé)1.演藝中心管理部門(mén)負(fù)責(zé)整體衛(wèi)生管理工作的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。2.制定衛(wèi)生管理目標(biāo)和計(jì)劃，并組織實(shí)施。3.定期對(duì)演藝中心衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。4.協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督等相關(guān)部門(mén)的關(guān)系，配合做好各項(xiàng)衛(wèi)生檢查工作。（二）各區(qū)域負(fù)責(zé)人職責(zé)1.演出場(chǎng)地負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)演出前后的場(chǎng)地清潔、設(shè)備擦拭等工作，確保演出場(chǎng)地整潔衛(wèi)生。2.后臺(tái)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)后臺(tái)區(qū)域的日常衛(wèi)生維護(hù)，包括演員休息區(qū)、道具存放區(qū)等的清潔整理。3.化妝間負(fù)責(zé)人要保持化妝間的干凈整潔，及時(shí)清理化妝品廢棄物等，為演職人員提供良好的化妝環(huán)境。4.觀眾席負(fù)責(zé)人在演出前后做好座位清潔、過(guò)道清掃等工作，保障觀眾觀影環(huán)境。5.公共通道負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)通道的日常清掃和垃圾清理，保持通道暢通無(wú)阻、干凈衛(wèi)生。6.餐飲區(qū)域負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，做好餐飲區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，包括桌椅清潔、餐具清洗消毒等。7.衛(wèi)生間負(fù)責(zé)人要定時(shí)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清掃、消毒，確保衛(wèi)生間無(wú)異味、設(shè)施完好。（三）演職人員衛(wèi)生責(zé)任1.在演藝中心內(nèi)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、不亂扔垃圾。2.配合場(chǎng)地工作人員做好所在區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)工作，演出結(jié)束后清理個(gè)人物品及產(chǎn)生的廢棄物。三、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）演出場(chǎng)地1.舞臺(tái)臺(tái)面清潔無(wú)污漬、水漬，幕布無(wú)灰塵、破損。2.燈光、音響設(shè)備表面干凈，無(wú)灰塵堆積。3.地面干凈整潔，無(wú)雜物、紙屑，地毯定期清潔、消毒，無(wú)明顯污漬和異味。（二）后臺(tái)1.墻面、天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵，保持整潔。2.道具擺放整齊有序，道具存放區(qū)域清潔衛(wèi)生，無(wú)雜物堆積。3.休息區(qū)桌椅擺放整齊，桌面干凈無(wú)污染，地面清潔。（三）化妝間1.化妝臺(tái)干凈整潔，化妝品擺放有序，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)化妝品。2.鏡子明亮無(wú)污漬，周圍墻面無(wú)污漬、手印。3.地面干凈，垃圾桶及時(shí)清理，無(wú)異味。（四）觀眾席1.座位無(wú)灰塵、污漬，座椅套定期清洗更換。2.過(guò)道暢通無(wú)阻，地面干凈，無(wú)垃圾、雜物。3.扶手、欄桿等設(shè)施表面清潔，無(wú)灰塵。（五）公共通道1.地面干凈，無(wú)痰跡、水漬、垃圾，定期進(jìn)行清掃和拖地。2.墻面、天花板保持清潔，無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)。3.消防設(shè)施、安全標(biāo)識(shí)等表面干凈，無(wú)遮擋、損壞。（六）餐飲區(qū)域1.桌椅擺放整齊，桌面清潔，無(wú)油污、食物殘?jiān)?.餐具嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗、消毒，擺放整齊。3.食品加工區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，食材存放規(guī)范，無(wú)交叉污染。4.垃圾桶加蓋，垃圾及時(shí)清理，周圍地面無(wú)污漬。（七）衛(wèi)生間1.洗手臺(tái)干凈，水龍頭、洗手液等設(shè)施完好，無(wú)污漬、水漬。2.便器清潔無(wú)污垢，定期消毒，無(wú)異味。3.地面干燥無(wú)積水，墻面、天花板無(wú)污漬、霉斑。4.衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，垃圾桶及時(shí)清理。四、衛(wèi)生清潔流程（一）日常清潔1.每日演出前，各區(qū)域負(fù)責(zé)人組織工作人員對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行初步清掃，清理垃圾、雜物等。2.演出過(guò)程中，安排專人對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行巡回保潔，及時(shí)清理觀眾丟棄的垃圾。3.演出結(jié)束后，全面清掃各區(qū)域，包括地面吸塵、擦拭桌椅、清理垃圾桶等。（二）定期清潔1.每周對(duì)演藝中心各區(qū)域進(jìn)行一次深度清潔，如對(duì)演出場(chǎng)地的舞臺(tái)設(shè)備進(jìn)行全面擦拭、對(duì)觀眾席座椅進(jìn)行深度清潔等。2.每月對(duì)后臺(tái)道具進(jìn)行整理和清潔，對(duì)化妝間墻面、地面進(jìn)行徹底消毒。3.每季度對(duì)餐飲區(qū)域的廚房設(shè)備進(jìn)行全面清洗消毒，對(duì)衛(wèi)生間設(shè)施進(jìn)行深度清潔和維護(hù)。（三）特殊清潔1.演出活動(dòng)前后，根據(jù)活動(dòng)性質(zhì)和要求，對(duì)特定區(qū)域進(jìn)行特殊清潔，如大型演唱會(huì)后對(duì)舞臺(tái)進(jìn)行全面消毒和設(shè)備檢查。2.當(dāng)演藝中心內(nèi)出現(xiàn)污染情況時(shí)，及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性的清潔和消毒，如發(fā)生食品灑漏時(shí)，立即清理并對(duì)相關(guān)區(qū)域進(jìn)行消毒處理。五、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.管理部門(mén)定期組織衛(wèi)生檢查小組，對(duì)演藝中心各區(qū)域進(jìn)行全面檢查。2.各區(qū)域負(fù)責(zé)人每日進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題。3.設(shè)立群眾監(jiān)督機(jī)制，鼓勵(lì)觀眾、演職人員對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行反饋。（二）檢查內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，包括地面、墻面、天花板、設(shè)施設(shè)備等的清潔程度。2.衛(wèi)生清潔流程是否執(zhí)行到位，清潔記錄是否完整。3.食品衛(wèi)生安全情況，如餐飲區(qū)域的食材采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況，包括便器清潔、異味處理、衛(wèi)生紙供應(yīng)等。（三）考核標(biāo)準(zhǔn)1.對(duì)于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，根據(jù)嚴(yán)重程度進(jìn)行分類記錄。2.輕微問(wèn)題要求立即整改，整改不及時(shí)的每次扣罰區(qū)域負(fù)責(zé)人一定金額績(jī)效獎(jiǎng)金。3.較為嚴(yán)重問(wèn)題限期整改，整改不到位的除扣罰績(jī)效獎(jiǎng)金外，給予警告處分。4.多次出現(xiàn)嚴(yán)重衛(wèi)生問(wèn)題或因衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致不良影響的，對(duì)區(qū)域負(fù)責(zé)人進(jìn)行降職、辭退等處理。六、衛(wèi)生消毒管理（一）消毒范圍1.演出場(chǎng)地、后臺(tái)、化妝間、觀眾席等人員密集區(qū)域定期進(jìn)行消毒。2.餐飲區(qū)域的餐具、廚具、食品加工設(shè)備等嚴(yán)格消毒。3.衛(wèi)生間的便器、洗手臺(tái)、水龍頭等設(shè)施每日消毒。（二）消毒方法1.地面、墻面等采用合適的消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。2.餐具采用高溫蒸煮、化學(xué)消毒等方法進(jìn)行消毒處理。3.衛(wèi)生間設(shè)施使用專用消毒清潔劑進(jìn)行消毒。（三）消毒記錄1.每次消毒都要做好記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒人員等。2.消毒記錄保存期限不少于一年，以備查閱。七、食品衛(wèi)生管理（一）食品采購(gòu)1.選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品檢驗(yàn)報(bào)告等文件。2.嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，確保采購(gòu)的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，禁止采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)食品。（二）食品儲(chǔ)存1.設(shè)立專門(mén)的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)良好。2.食品分類存放，隔墻離地，遵循先進(jìn)先出原則，避免食品積壓變質(zhì)。3.定期檢查食品儲(chǔ)存情況，清理過(guò)期、變質(zhì)食品。（三）食品加工1.食品加工人員持健康證上崗，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。2.加工過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，避免交叉污染，確保食品加工熟透。3.食品添加劑的使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，專人專柜保管，嚴(yán)格登記使用情況。（四）餐飲具清洗消毒1.餐飲具使用后及時(shí)清洗，采用物理或化學(xué)方法進(jìn)行消毒。2.消毒后的餐飲具存放在清潔、專用的保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。八、病媒生物防治（一）防治措施1.保持演藝中心環(huán)境整潔，減少病媒生物滋生場(chǎng)所。2.定期對(duì)演藝中心各區(qū)域進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)鼠跡、蟑跡、蚊蠅等及時(shí)采取防治措施。3.在合適位置設(shè)置防鼠設(shè)施，如擋鼠板、鼠夾、鼠藥投放點(diǎn)等（鼠藥投放需符合安全規(guī)定）。4.采用物理、化學(xué)等方法進(jìn)行蚊蟲(chóng)、蟑螂防治，如安裝滅蚊燈、噴灑殺蟲(chóng)劑等（殺蟲(chóng)劑使用需符合環(huán)保和安全要求）。（二）監(jiān)測(cè)與記錄1.安排專人負(fù)責(zé)病媒生物監(jiān)測(cè)工作，定期對(duì)演藝中心內(nèi)病媒生物密度進(jìn)行監(jiān)測(cè)。2.記錄監(jiān)測(cè)結(jié)果，包括監(jiān)測(cè)時(shí)間、地點(diǎn)、病媒生物種類及數(shù)量等，根據(jù)監(jiān)測(cè)情況及時(shí)調(diào)整防治措施。九、員工衛(wèi)生培訓(xùn)（一）培訓(xùn)內(nèi)容1.個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)，如正確洗手方法、著裝要求等。2.衛(wèi)生清潔技能，包括不同區(qū)域的清潔流程、消毒方法等。3.食品衛(wèi)生安全知識(shí)，如食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。4.病媒生物防治知識(shí)，如常見(jiàn)病媒生物的習(xí)性及防治方法。（二）培訓(xùn)方式1.定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課。2.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)，讓員工在實(shí)際工