PAGE賓館安全衛(wèi)生檢查制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)賓館安全衛(wèi)生管理，保障賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，提供舒適、整潔、安全的住宿環(huán)境，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本檢查制度。（二）適用范圍本制度適用于本賓館內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、會(huì)議室、公共活動(dòng)區(qū)域、員工宿舍等，以及賓館全體員工和所有入住賓客。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將賓客和員工的生命安全放在首位，確保賓館運(yùn)營(yíng)過(guò)程中不發(fā)生安全事故。2.預(yù)防為主原則：通過(guò)定期檢查、隱患排查等措施，提前發(fā)現(xiàn)并消除安全衛(wèi)生隱患，預(yù)防事故發(fā)生。3.全面覆蓋原則：對(duì)賓館各個(gè)區(qū)域、各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，確保無(wú)遺漏。4.責(zé)任到人原則：明確各部門、各崗位在安全衛(wèi)生檢查中的職責(zé)，做到責(zé)任落實(shí)到人。二、安全檢查（一）消防安全檢查1.消防設(shè)施設(shè)備檢查每日對(duì)滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行外觀檢查，確保其完好有效，無(wú)損壞、無(wú)遮擋。每月對(duì)消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行功能性測(cè)試，如手動(dòng)啟動(dòng)消防泵、測(cè)試火災(zāi)報(bào)警按鈕等，確保其正常運(yùn)行。每季度由專業(yè)消防檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)賓館消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢測(cè)，出具檢測(cè)報(bào)告，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改。2.疏散通道與安全出口檢查每日檢查疏散通道、安全出口是否暢通無(wú)阻，無(wú)雜物堆放，疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明是否正常工作。嚴(yán)禁在疏散通道和安全出口設(shè)置門鎖、障礙物等影響疏散的設(shè)施。定期組織員工和賓客進(jìn)行疏散演練，確保在緊急情況下能夠迅速、有序地疏散。3.用火用電用氣安全檢查每日對(duì)賓館內(nèi)用火、用電、用氣情況進(jìn)行檢查，確保無(wú)違規(guī)使用明火、私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器等現(xiàn)象。對(duì)廚房、鍋爐房等重點(diǎn)用火用電用氣區(qū)域，加強(qiáng)日常巡查，確保操作人員持證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。定期對(duì)電氣設(shè)備、燃?xì)夤艿赖冗M(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除電氣火災(zāi)隱患和燃?xì)庑孤╇[患。（二）治安安全檢查1.門禁系統(tǒng)檢查每日檢查賓館門禁系統(tǒng)是否正常運(yùn)行，確保能夠有效控制人員進(jìn)出。對(duì)門禁卡進(jìn)行定期清理和更新，防止丟失、被盜用。2.監(jiān)控系統(tǒng)檢查每日檢查監(jiān)控?cái)z像頭是否正常工作，畫面是否清晰，存儲(chǔ)設(shè)備是否正常運(yùn)行。確保監(jiān)控覆蓋范圍無(wú)死角，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控賓館內(nèi)各個(gè)區(qū)域的人員活動(dòng)情況。定期對(duì)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行備份，保存期限不少于30天。3.人員安全管理加強(qiáng)對(duì)賓館員工的背景審查和培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。對(duì)入住賓客進(jìn)行身份登記和安全提示，提醒賓客保管好個(gè)人財(cái)物，注意人身安全。加強(qiáng)夜間巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理各類治安問(wèn)題。（三）設(shè)施設(shè)備安全檢查1.建筑結(jié)構(gòu)安全檢查定期對(duì)賓館建筑結(jié)構(gòu)進(jìn)行檢查，查看是否存在裂縫、傾斜、下沉等安全隱患。對(duì)賓館內(nèi)的裝飾裝修工程進(jìn)行檢查，確保其符合安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)松動(dòng)、脫落等現(xiàn)象。2.電梯安全檢查每日對(duì)電梯進(jìn)行外觀檢查，確保電梯運(yùn)行正常，轎廂內(nèi)通風(fēng)良好，按鈕、照明等設(shè)施無(wú)損壞。每月由專業(yè)電梯維保單位對(duì)電梯進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)和安全檢查，出具維保報(bào)告。電梯操作人員必須持證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保電梯安全運(yùn)行。3.其他設(shè)施設(shè)備安全檢查對(duì)賓館內(nèi)的空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、供電系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行，無(wú)漏水、漏電、短路等安全隱患。對(duì)各類機(jī)械設(shè)備、游樂(lè)設(shè)施等進(jìn)行定期檢查和安全測(cè)試，確保其安全可靠，操作人員持證上崗。三、衛(wèi)生檢查（一）客房衛(wèi)生檢查1.客房清潔標(biāo)準(zhǔn)每日對(duì)客房進(jìn)行全面清潔，包括床鋪整理、家具擦拭、地面清掃、衛(wèi)生間清潔等，確?？头空麧嵭l(wèi)生。床上用品應(yīng)做到一客一換，客用布草應(yīng)保持干凈、整潔、無(wú)污漬、無(wú)破損。衛(wèi)生間應(yīng)無(wú)異味，水龍頭、淋浴噴頭、馬桶等設(shè)施應(yīng)清潔光亮，無(wú)污垢、無(wú)積水。2.檢查流程客房服務(wù)員完成客房清潔后，應(yīng)進(jìn)行自我檢查，確保符合清潔標(biāo)準(zhǔn)。樓層主管每日對(duì)所負(fù)責(zé)樓層的客房進(jìn)行抽檢，檢查客房衛(wèi)生質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知客房服務(wù)員整改?？头坎拷?jīng)理每周對(duì)客房衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，提出改進(jìn)措施。（二）餐廳衛(wèi)生檢查1.食品衛(wèi)生檢查嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，確保所采購(gòu)食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，防止食品變質(zhì)、污染。廚房操作間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，廚具餐具應(yīng)清洗消毒后使用，食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，生熟分開，防止交叉污染。餐廳環(huán)境應(yīng)整潔衛(wèi)生，桌椅、餐具擺放整齊，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。2.檢查流程餐廳工作人員每日對(duì)餐廳衛(wèi)生進(jìn)行自查，確保食品衛(wèi)生安全。餐飲部主管每日對(duì)餐廳衛(wèi)生進(jìn)行巡查，重點(diǎn)檢查食品加工過(guò)程、食品儲(chǔ)存、餐具消毒等環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。餐飲部經(jīng)理每周對(duì)餐廳衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，對(duì)食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估，確保餐廳衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（三）公共區(qū)域衛(wèi)生檢查1.公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)每日對(duì)賓館大堂、走廊、電梯廳、樓梯間等公共區(qū)域進(jìn)行清掃、擦拭，保持地面干凈、無(wú)雜物，墻面、天花板無(wú)灰塵、無(wú)污漬。定期對(duì)公共區(qū)域的門窗、玻璃進(jìn)行清潔，確保明亮干凈。對(duì)公共衛(wèi)生間進(jìn)行定時(shí)清潔，保持無(wú)異味，設(shè)施設(shè)備完好。2.檢查流程公共區(qū)域保潔員完成清潔工作后，應(yīng)進(jìn)行自我檢查，確保符合清潔標(biāo)準(zhǔn)。保潔主管每日對(duì)公共區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正保潔員工作中存在的問(wèn)題。行政部經(jīng)理每周對(duì)公共區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，督促相關(guān)部門加強(qiáng)管理。四、檢查人員及職責(zé)（一）安全衛(wèi)生檢查小組成立由賓館總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員的安全衛(wèi)生檢查小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)賓館安全衛(wèi)生檢查工作，制定檢查計(jì)劃，組織實(shí)施檢查，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，提出改進(jìn)措施。（二）各部門職責(zé)1.客房部：負(fù)責(zé)客房區(qū)域的安全衛(wèi)生檢查工作，確?？头壳鍧嵭l(wèi)生、設(shè)施設(shè)備安全完好。2.餐飲部：負(fù)責(zé)餐廳區(qū)域的安全衛(wèi)生檢查工作，確保食品衛(wèi)生安全、餐廳環(huán)境整潔。3.工程部：負(fù)責(zé)賓館設(shè)施設(shè)備的安全檢查和維護(hù)保養(yǎng)工作，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，無(wú)安全隱患。4.保安部：負(fù)責(zé)賓館治安安全檢查工作，加強(qiáng)門禁管理、監(jiān)控巡查，維護(hù)賓館治安秩序。5.行政部：負(fù)責(zé)公共區(qū)域的衛(wèi)生檢查工作，督促保潔員做好公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。（三）檢查人員職責(zé)1.檢查小組組長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)安全衛(wèi)生檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，審核檢查計(jì)劃和檢查報(bào)告，協(xié)調(diào)解決檢查工作中存在的問(wèn)題。2.部門負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)組織本部門人員開展安全衛(wèi)生自查自糾工作，配合檢查小組進(jìn)行檢查，對(duì)檢查出的問(wèn)題及時(shí)整改落實(shí)。3.檢查人員：按照檢查標(biāo)準(zhǔn)和流程，認(rèn)真開展安全衛(wèi)生檢查工作，如實(shí)記錄檢查情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告安全衛(wèi)生隱患。五、檢查頻率（一）日常檢查1.各部門員工每日對(duì)本部門負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行安全衛(wèi)生自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題。2.保安部每日對(duì)賓館治安安全進(jìn)行巡查，客房部、餐飲部、行政部等部門主管每日對(duì)本部門區(qū)域進(jìn)行抽檢。（二）定期檢查1.每周由客房部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、行政部經(jīng)理分別對(duì)客房、餐廳、公共區(qū)域進(jìn)行全面衛(wèi)生檢查。2.每月由工程部對(duì)賓館設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面安全檢查，保安部對(duì)賓館治安安全進(jìn)行全面復(fù)查。（三）專項(xiàng)檢查1.根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、重大節(jié)日、重要活動(dòng)等，適時(shí)組織開展消防安全、食品衛(wèi)生、治安安全等專項(xiàng)檢查。2.對(duì)新開業(yè)區(qū)域、新投入使用的設(shè)施設(shè)備等，在投入使用前進(jìn)行專項(xiàng)安全衛(wèi)生檢查。六、檢查記錄與報(bào)告（一）檢查記錄1.檢查人員應(yīng)如實(shí)填寫安全衛(wèi)生檢查記錄，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況等。2.檢查記錄應(yīng)采用統(tǒng)一格式的檢查表，檢查表應(yīng)包括檢查項(xiàng)目、檢查標(biāo)準(zhǔn)、檢查結(jié)果、整改措施及整改期限等內(nèi)容。3.檢查記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于一年，以備查閱。（二）檢查報(bào)告1.檢查小組應(yīng)定期對(duì)安全衛(wèi)生檢查情況進(jìn)行匯總分析，形成檢查報(bào)告。2.檢查報(bào)告應(yīng)包括檢查基本情況、存在的主要問(wèn)題、整改措施及整改期限、下一步工作建議等內(nèi)容。3.檢查報(bào)告應(yīng)及時(shí)報(bào)送賓館總經(jīng)理及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，為賓館安全衛(wèi)生管理決策提供依據(jù)。七、整改措施（一）問(wèn)題分類1.一般問(wèn)題：能夠立即整改的安全衛(wèi)生問(wèn)題，如物品擺放不整齊、衛(wèi)生死角未清理等。2.較大問(wèn)題：需要一定時(shí)間和資源進(jìn)行整改的安全衛(wèi)生問(wèn)題，如設(shè)施設(shè)備損壞、消防設(shè)施故障等。3.重大問(wèn)題：可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果的安全衛(wèi)生問(wèn)題，如建筑結(jié)構(gòu)安全隱患、食品安全事故等。（二）整改責(zé)任1.一般問(wèn)題由發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的部門或個(gè)人立即整改。2.較大問(wèn)題由相關(guān)部門制定整改方案，明確整改責(zé)任人、整改措施及整改期限，報(bào)檢查小組審核后組織實(shí)施。3.重大問(wèn)題由賓館總經(jīng)理組織相關(guān)部門進(jìn)行專題研究，制定整改方案，落實(shí)整改責(zé)任，限期整改到位。（三）整改跟蹤1.檢查小組對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改措施得到有效落實(shí)。2.對(duì)未按時(shí)完成整改的部門或個(gè)人，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令其加快整改進(jìn)度。3.整改完成后，由檢查小組進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可銷號(hào)。八、培訓(xùn)與教育（一）安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1.定期組織賓館員工參加安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工安全衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括消防安全知識(shí)、治安安全知識(shí)、食品衛(wèi)生知識(shí)、設(shè)施設(shè)備安全知識(shí)、衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)等。2.新員工入職時(shí)，必須進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。（二）應(yīng)急處置培訓(xùn)1.定期組織員工參加應(yīng)急處置培訓(xùn)，提高員工應(yīng)急處置能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、治安突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等。2.每年至少組織一次應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，鍛煉員工應(yīng)急處置能力。九、獎(jiǎng)懲制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)1