PAGE超市衛(wèi)生自身檢查制度一、總則1.目的為確保超市環(huán)境整潔、衛(wèi)生安全，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的購(gòu)物環(huán)境，保障員工和顧客的健康，特制定本超市衛(wèi)生自身檢查制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.職責(zé)分工超市管理層：負(fù)責(zé)監(jiān)督衛(wèi)生檢查制度的執(zhí)行，對(duì)衛(wèi)生狀況進(jìn)行總體把控，協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生問(wèn)題。衛(wèi)生檢查小組：由超市各部門(mén)負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)定期對(duì)超市各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，并記錄檢查結(jié)果。各部門(mén)員工：負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域的日常衛(wèi)生維護(hù)，配合衛(wèi)生檢查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改。二、衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面保持清潔，無(wú)明顯污漬、水漬、垃圾，定期進(jìn)行清掃和拖地。地面瓷磚無(wú)破損、松動(dòng)現(xiàn)象。2.貨架及商品陳列貨架擺放整齊，商品陳列有序，標(biāo)簽清晰、準(zhǔn)確。定期清理貨架上的灰塵、雜物，商品表面無(wú)灰塵、污漬。檢查商品保質(zhì)期，及時(shí)清理過(guò)期商品。3.通道通道暢通無(wú)阻，無(wú)障礙物堆放。地面干凈整潔，無(wú)垃圾、積水。4.墻面及天花板墻面無(wú)污漬、霉斑，保持清潔光亮。天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵，吊頂無(wú)松動(dòng)、變形現(xiàn)象。5.門(mén)窗玻璃門(mén)窗干凈透明，無(wú)污漬、手印。門(mén)框、窗框無(wú)灰塵，門(mén)鎖、把手等設(shè)施正常使用。6.收銀臺(tái)臺(tái)面整潔，無(wú)雜物，設(shè)備擺放整齊。周邊地面干凈，垃圾桶及時(shí)清理。收款設(shè)備正常運(yùn)行，票據(jù)、零錢(qián)等擺放有序。倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.貨物堆放貨物分類(lèi)存放，擺放整齊，有明顯的標(biāo)識(shí)。庫(kù)存商品按批次、保質(zhì)期等合理堆放，便于先進(jìn)先出。2.倉(cāng)庫(kù)地面及貨架地面保持清潔，無(wú)垃圾、積水，定期清掃。貨架無(wú)灰塵，貨物無(wú)積塵、受潮現(xiàn)象。3.通風(fēng)及照明通風(fēng)良好，無(wú)異味，確保空氣流通。照明設(shè)施正常，光線(xiàn)充足，無(wú)損壞燈具。4.消防設(shè)施消防器材擺放整齊，周?chē)鸁o(wú)雜物，定期檢查其有效性。消防通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁堆放貨物。辦公區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.桌面及文件擺放桌面整潔，文件、辦公用品擺放有序。電腦、打印機(jī)等設(shè)備表面無(wú)灰塵，定期清理。2.地面及門(mén)窗地面干凈，無(wú)垃圾、污漬，定期清掃。門(mén)窗玻璃干凈，窗臺(tái)無(wú)雜物。3.垃圾桶垃圾桶及時(shí)清理，垃圾袋無(wú)破損、溢出。周邊地面無(wú)垃圾散落。員工休息區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.桌椅及休息設(shè)施桌椅擺放整齊，無(wú)污漬、損壞。休息設(shè)施（如沙發(fā)、茶幾等）保持清潔，定期擦拭。2.地面及墻面地面干凈，無(wú)垃圾、水漬，定期清掃拖地。墻面無(wú)污漬、涂鴉。3.垃圾桶及飲水機(jī)垃圾桶及時(shí)清理，保持周?chē)鍧崱ｏ嬎畽C(jī)定期清洗，水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三、衛(wèi)生檢查頻率1.日常檢查各部門(mén)員工在每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)本部門(mén)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生清掃，并進(jìn)行自我檢查，確保衛(wèi)生狀況良好。2.定期檢查衛(wèi)生檢查小組每周至少對(duì)超市各區(qū)域進(jìn)行一次全面衛(wèi)生檢查。超市管理層每月對(duì)超市整體衛(wèi)生狀況進(jìn)行一次抽查。四、衛(wèi)生檢查流程1.檢查準(zhǔn)備衛(wèi)生檢查小組提前確定檢查時(shí)間、人員分工及檢查區(qū)域。準(zhǔn)備好檢查所需的工具，如檢查表、清潔工具等。2.現(xiàn)場(chǎng)檢查按照衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各區(qū)域進(jìn)行逐一檢查，包括地面、貨架、商品、墻面、天花板、門(mén)窗、收銀臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。檢查人員認(rèn)真記錄檢查結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題詳細(xì)注明位置、問(wèn)題描述等。3.結(jié)果匯總與分析檢查結(jié)束后，衛(wèi)生檢查小組對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行匯總，分析存在的問(wèn)題及原因。將檢查結(jié)果以書(shū)面形式反饋給各部門(mén)負(fù)責(zé)人。4.問(wèn)題整改各部門(mén)負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查結(jié)果，組織本部門(mén)員工對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改。整改完成后，向衛(wèi)生檢查小組提交整改報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)查。5.復(fù)查衛(wèi)生檢查小組對(duì)已整改的區(qū)域進(jìn)行復(fù)查，確認(rèn)問(wèn)題是否得到徹底解決。對(duì)復(fù)查仍不合格的區(qū)域，責(zé)令繼續(xù)整改，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。五、衛(wèi)生問(wèn)題處理與獎(jiǎng)懲1.問(wèn)題處理對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的一般性衛(wèi)生問(wèn)題，檢查人員應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)指出，要求責(zé)任人立即整改。對(duì)于較為嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題，衛(wèi)生檢查小組應(yīng)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改期限和要求，各部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織整改。對(duì)于反復(fù)出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題的區(qū)域或部門(mén)，超市管理層應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注，采取相應(yīng)的管理措施，如加強(qiáng)培訓(xùn)、增加檢查頻率等。2.獎(jiǎng)勵(lì)措施對(duì)衛(wèi)生狀況良好、在衛(wèi)生檢查中表現(xiàn)優(yōu)秀的部門(mén)或個(gè)人，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)、公開(kāi)表?yè)P(yáng)等。獎(jiǎng)勵(lì)可根據(jù)實(shí)際情況設(shè)定不同的級(jí)別，以激勵(lì)員工積極參與衛(wèi)生維護(hù)工作。3.懲罰措施對(duì)衛(wèi)生檢查不合格的區(qū)域或部門(mén)，責(zé)令限期整改。如在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或整改后仍不合格的，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，處罰金額根據(jù)問(wèn)題嚴(yán)重程度確定。對(duì)于因衛(wèi)生問(wèn)題給超市形象或顧客造成不良影響的，視情節(jié)輕重，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行警告、記過(guò)、降職等處分。六、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織超市員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔方法、個(gè)人衛(wèi)生要求等。新員工入職時(shí)，必須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。2.宣傳教育通過(guò)超市內(nèi)部宣傳欄、廣播、電子顯示屏等渠道，宣傳衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生檢查制度，提高員工和顧客的重視程度。向顧客宣傳超市的衛(wèi)生管理措施，增