PAGE北京住宿衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強北京住宿行業(yè)的衛(wèi)生管理，保障消費者的健康與安全，提高住宿服務質量，依據(jù)國家相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于北京市行政區(qū)域內提供住宿服務的各類賓館、酒店、旅店、招待所、民宿等經(jīng)營單位（以下統(tǒng)稱“住宿單位”）。3.基本原則住宿單位應遵循預防為主、防治結合的原則，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保住宿環(huán)境整潔、衛(wèi)生、安全，為消費者提供優(yōu)質的住宿服務。二、衛(wèi)生管理職責1.住宿單位負責人職責全面負責本單位的衛(wèi)生管理工作，建立健全衛(wèi)生管理制度，明確各部門和人員的衛(wèi)生管理職責。定期組織衛(wèi)生檢查和培訓，確保衛(wèi)生管理制度的有效執(zhí)行。對本單位的衛(wèi)生狀況負責，及時整改存在的問題，消除衛(wèi)生安全隱患。2.衛(wèi)生管理部門職責負責制定和實施本單位的衛(wèi)生管理計劃，組織開展日常衛(wèi)生檢查和監(jiān)督工作。對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓和考核，督促其遵守衛(wèi)生管理制度。收集、整理和歸檔衛(wèi)生管理相關資料，建立衛(wèi)生管理檔案。配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查，及時報告和處理衛(wèi)生安全事故。3.從業(yè)人員衛(wèi)生職責遵守本單位的衛(wèi)生管理制度，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，保持個人衛(wèi)生。參加衛(wèi)生知識培訓，掌握必要的衛(wèi)生知識和技能，并取得健康合格證明。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告，積極配合衛(wèi)生管理部門的工作，共同維護住宿環(huán)境的衛(wèi)生安全。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.公共區(qū)域衛(wèi)生大堂、餐廳、會議室、走廊、樓梯等公共區(qū)域應保持清潔衛(wèi)生，地面無污漬、無雜物，墻壁、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。門窗玻璃應明亮潔凈，定期擦拭，保持通透。公共區(qū)域的垃圾桶應配備充足，垃圾應及時清理，做到日產(chǎn)日清，垃圾桶應定期清洗消毒，保持外觀整潔。公共區(qū)域的衛(wèi)生間應保持清潔衛(wèi)生，無異味，地面干燥防滑，洗手池、便器等設施應定期清洗消毒，水龍頭、門把手等經(jīng)常接觸的部位應定期擦拭消毒。2.客房衛(wèi)生客房應每天進行清掃整理，床上用品、毛巾、浴巾等應一客一換，如有污漬或損壞應及時更換?？头績鹊募揖摺㈦娖?、燈具等應保持清潔，無灰塵、無污漬。客房內的衛(wèi)生間應保持清潔衛(wèi)生，無異味，地面干燥防滑，洗手池、便器等設施應每天清洗消毒，水龍頭、門把手等經(jīng)常接觸的部位應每天擦拭消毒?？头績鹊目諝鈶３智逍拢赏ㄟ^開窗通風或使用空氣凈化設備等方式改善空氣質量。3.食品衛(wèi)生住宿單位如有餐飲服務，應嚴格遵守《食品安全法》等相關法律法規(guī)，確保食品安全。食品加工場所應保持清潔衛(wèi)生，食品儲存應分類存放，隔墻離地，防止交叉污染。食品加工人員應持有效健康證明，穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。餐具、飲具應嚴格按照規(guī)定進行清洗、消毒、保潔，確保衛(wèi)生安全。四、飲用水衛(wèi)生要求1.水源管理住宿單位應使用符合國家衛(wèi)生標準的飲用水，優(yōu)先采用市政供水。如使用自備水源，應取得衛(wèi)生行政部門的許可，并定期對水源進行檢測，確保水質安全。2.供水設施衛(wèi)生供水設施應定期進行清洗、消毒、維護，確保正常運行。水箱、蓄水池等儲水設施應加蓋加鎖，定期清洗消毒，防止污染。供水管網(wǎng)應保持暢通，無滲漏，水質應符合國家衛(wèi)生標準。3.水質檢測住宿單位應定期對飲用水水質進行檢測，確保水質符合國家衛(wèi)生標準。檢測結果應記錄在案，如發(fā)現(xiàn)水質不符合標準，應及時采取措施進行處理，并向衛(wèi)生行政部門報告。五、通風與空調衛(wèi)生要求1.通風系統(tǒng)住宿單位應建立良好的通風系統(tǒng)，保證室內空氣流通。通風管道應定期進行清洗，防止積塵、滋生細菌和病毒。新風應直接取自室外，不得從機房、樓道及天棚吊頂內取風。2.空調系統(tǒng)空調系統(tǒng)應定期進行清洗、消毒、維護，確保正常運行。空調濾網(wǎng)應定期清洗或更換，保持清潔。空調冷卻水應定期排放和清洗，防止滋生軍團菌等微生物?？照{系統(tǒng)運行時，應保持室內空氣清新，溫度、濕度適宜。六、公共用品用具衛(wèi)生要求1.床上用品床上用品應選用符合國家衛(wèi)生標準的產(chǎn)品，外觀應整潔，無破損、無污漬。床上用品應一客一換，清洗消毒后應分類存放，防止再次污染。2.毛巾、浴巾毛巾、浴巾應選用符合國家衛(wèi)生標準的產(chǎn)品，手感柔軟，吸水性強。毛巾應一客一換，浴巾應根據(jù)使用情況及時更換，清洗消毒后應分類存放，防止再次污染。3.洗漱用品洗漱用品應選用符合國家衛(wèi)生標準的產(chǎn)品，包裝應完好，無破損、無滲漏。洗漱用品應一客一換，不得重復使用。4.拖鞋拖鞋應選用符合國家衛(wèi)生標準的產(chǎn)品，鞋底應防滑，無異味。拖鞋應一客一換，清洗消毒后應分類存放，防止再次污染。5.公共用品用具的清洗消毒住宿單位應配備必要的清洗消毒設備和設施，按照規(guī)定的程序和方法對公共用品用具進行清洗消毒。清洗消毒后的公共用品用具應進行保潔，防止再次污染。公共用品用具的清洗消毒記錄應完整保存不少于兩年。七、衛(wèi)生設施與設備要求1.衛(wèi)生間設施衛(wèi)生間應配備足夠數(shù)量的便器、洗手池、淋浴設施等，設施應完好無損，正常使用。衛(wèi)生間應設置通風換氣設施，保持空氣流通，無異味。衛(wèi)生間地面應防滑，防止滑倒摔傷。2.消毒設施住宿單位應配備必要的消毒設施，如消毒柜、消毒燈、洗衣機等，確保公共用品用具和環(huán)境的消毒效果。消毒設施應定期進行維護和檢查，確保正常運行。3.通風設施住宿單位應配備良好的通風設施，如窗戶、排風扇、新風系統(tǒng)等，保證室內空氣流通。通風設施應定期進行清洗和維護，確保正常運行。4.空調設施住宿單位應配備空調設施，空調應定期進行清洗、消毒、維護，確保正常運行。空調濾網(wǎng)應定期清洗或更換，保持清潔?？照{冷卻水應定期排放和清洗，防止滋生軍團菌等微生物。八、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.日常衛(wèi)生檢查住宿單位應建立日常衛(wèi)生檢查制度，由衛(wèi)生管理部門定期對公共區(qū)域、客房、食品衛(wèi)生等進行檢查。檢查人員應填寫衛(wèi)生檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改情況。2.定期衛(wèi)生自查住宿單位應每月進行一次全面的衛(wèi)生自查，對衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、公共用品用具衛(wèi)生等進行自查自糾。自查結果應記錄在案，對發(fā)現(xiàn)的問題應及時整改，并將整改情況報告衛(wèi)生管理部門。3.衛(wèi)生行政部門監(jiān)督檢查衛(wèi)生行政部門應定期對住宿單位進行監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、公共用品用具衛(wèi)生等進行檢查。住宿單位應積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查工作，如實提供相關資料和信息。對衛(wèi)生行政部門提出的整改意見，住宿單位應及時整改，并將整改情況報告衛(wèi)生行政部門。九、從業(yè)人員健康管理1.健康檢查住宿單位的從業(yè)人員應每年進行一次健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員應在上崗前進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。2.健康檔案住宿單位應建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康檢查情況、培訓情況等。健康檔案應妥善保管，保存期限不少于兩年。3.健康狀況監(jiān)測住宿單位應關注從業(yè)人員的健康狀況，如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病，應及時調整其工作崗位。十、衛(wèi)生知識培訓1.培訓計劃住宿單位應制定衛(wèi)生知識培訓計劃，定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓。培訓計劃應包括培訓內容、培訓時間、培訓方式等。2.培訓內容衛(wèi)生知識培訓應包括國家相關法律法規(guī)、衛(wèi)生管理制度、環(huán)境衛(wèi)生要求、飲用水衛(wèi)生要求、通風與空調衛(wèi)生要求、公共用品用具衛(wèi)生要求、衛(wèi)生設施與設備要求、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查、從業(yè)人員健康管理等內容。3.培訓方式衛(wèi)生知識培訓可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等方式進行。培訓結束后，應對從業(yè)人員進行考核，考核合格后方可上崗工作。4.培訓記錄住宿單位應建立衛(wèi)生知識培訓記錄，記錄培訓時間、培訓內容、培訓人員、考核情況等。培訓記錄應妥善保管，保存期限不少于兩年。十一、衛(wèi)生安全事故報告與處理1.事故報告住宿單位發(fā)生衛(wèi)生安全事故后，應立即采取措施進行救治，并及時向衛(wèi)生行政部門報告。報告內容應包括事故發(fā)生的時間、地點、原因、經(jīng)過、危害程度、采取的措施等。2.事故調查衛(wèi)生行政部門接到報告后，應及時組織人員對事故進