PAGE建材市場衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強建材市場衛(wèi)生管理，營造整潔、有序、衛(wèi)生的市場環(huán)境，保障消費者和經(jīng)營者的健康與安全，促進建材市場的可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本建材市場內(nèi)所有經(jīng)營商戶、從業(yè)人員以及進入市場的消費者。（三）管理原則衛(wèi)生管理遵循“誰經(jīng)營、誰負責”“誰污染、誰治理”的原則，市場管理方負責監(jiān)督、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，各方共同維護市場衛(wèi)生。二、市場環(huán)境衛(wèi)生標準（一）公共區(qū)域衛(wèi)生1.市場地面應(yīng)保持清潔，無明顯污漬、垃圾、積水，定期進行清掃和沖洗，確保地面干凈整潔。2.墻面、天花板應(yīng)無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期進行清潔，如有損壞或污漬應(yīng)及時修復(fù)和清理。3.公共通道應(yīng)保持暢通，不得堆放雜物，確保行人通行安全。4.垃圾桶應(yīng)定期清理，垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，不得在垃圾桶外溢漏垃圾，垃圾桶周圍應(yīng)保持清潔。5.公共衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，無異味，設(shè)施完好，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。（二）經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生1.各經(jīng)營商戶應(yīng)保持店內(nèi)整潔，商品擺放整齊有序，不得在店內(nèi)隨意堆放雜物。2.經(jīng)營場所地面應(yīng)保持清潔，無污漬、垃圾，定期進行清掃。3.展示的建材產(chǎn)品應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬，不得在產(chǎn)品上張貼廣告或其他雜物。4.店內(nèi)不得存在衛(wèi)生死角，應(yīng)定期進行全面清潔。（三）食品經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生1.若市場內(nèi)有食品經(jīng)營商戶，其經(jīng)營場所應(yīng)符合食品安全相關(guān)衛(wèi)生標準，保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。2.食品儲存應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風良好，防止食品變質(zhì)。3.食品加工區(qū)域應(yīng)符合衛(wèi)生要求，加工設(shè)備應(yīng)定期清洗消毒，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽和口罩。三、衛(wèi)生管理職責（一）市場管理方職責1.制定并組織實施市場衛(wèi)生管理制度，負責市場整體衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督、檢查和考核。2.配備必要的衛(wèi)生清潔設(shè)備和工具，安排專人負責公共區(qū)域的日常清掃、保潔工作。3.定期組織對市場衛(wèi)生狀況進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，對違反衛(wèi)生管理制度的行為進行處理。4.開展衛(wèi)生宣傳教育活動，提高市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者的衛(wèi)生意識。5.協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的關(guān)系，配合做好市場衛(wèi)生管理的各項工作。（二）經(jīng)營商戶職責1.遵守市場衛(wèi)生管理制度，負責本經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生管理工作，保持經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生。2.按照規(guī)定配備必要的衛(wèi)生清潔設(shè)備和工具，自行負責店內(nèi)的日常清掃、保潔工作。3.不得隨意丟棄垃圾，將垃圾按照規(guī)定分類投放至指定垃圾桶內(nèi)。4.積極配合市場管理方的衛(wèi)生檢查和整改工作，對存在的問題及時進行整改。5.教育和引導(dǎo)本經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的從業(yè)人員保持良好的衛(wèi)生習慣。（三）從業(yè)人員職責1.遵守市場衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服裝。2.在經(jīng)營活動中注意保持經(jīng)營場所的衛(wèi)生，不得隨意吐痰、亂扔垃圾。3.配合經(jīng)營商戶做好衛(wèi)生清潔工作，共同維護經(jīng)營場所的衛(wèi)生環(huán)境。四、衛(wèi)生清掃與保潔（一）清掃時間安排1.公共區(qū)域每天早上開市前進行全面清掃，確保開市時環(huán)境整潔。2.經(jīng)營區(qū)域由各經(jīng)營商戶自行安排在非營業(yè)時間進行清掃，保證每天營業(yè)結(jié)束后店內(nèi)衛(wèi)生達標。3.市場內(nèi)垃圾桶每天定時清理，確保垃圾不堆積。（二）保潔要求1.保潔人員應(yīng)按照規(guī)定的時間和路線進行巡回保潔，及時清理公共區(qū)域的垃圾和雜物。2.對公共衛(wèi)生間等重點區(qū)域要增加保潔頻次，確保無異味、無污漬。3.保潔過程中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生設(shè)施損壞應(yīng)及時報告市場管理方。（三）特殊情況處理如遇市場舉辦大型活動、節(jié)假日等特殊情況，應(yīng)增加清掃和保潔頻次，確保市場衛(wèi)生狀況良好。五、垃圾處理（一）垃圾分類市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置可回收物、有害垃圾、其他垃圾等分類垃圾桶，引導(dǎo)經(jīng)營者和消費者進行垃圾分類投放。（二）垃圾收集與運輸1.各經(jīng)營商戶應(yīng)將分類后的垃圾按照規(guī)定投放至指定位置，不得隨意丟棄。2.市場管理方應(yīng)安排專人負責垃圾的收集工作，每天定時將垃圾運至指定的垃圾處理場所，確保垃圾日產(chǎn)日清。3.垃圾運輸過程中應(yīng)采取密閉措施，防止垃圾散落和異味擴散。（三）有害垃圾處理對于市場內(nèi)產(chǎn)生的有害垃圾，如廢舊電池、過期藥品等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定交由有資質(zhì)的單位進行處理，不得隨意丟棄。六、衛(wèi)生消毒（一）消毒范圍1.公共區(qū)域的地面、墻面、天花板、公共衛(wèi)生間等定期進行消毒。2.食品經(jīng)營區(qū)域的加工設(shè)備、儲存設(shè)施等按照食品安全要求進行消毒。3.經(jīng)營商戶可根據(jù)實際情況對店內(nèi)設(shè)施進行定期消毒。（二）消毒方法與頻率1.地面、墻面、天花板等可采用噴灑消毒劑或擦拭的方法進行消毒，每周至少進行一次。2.公共衛(wèi)生間每天進行消毒，可使用含氯消毒劑對便器、洗手池等進行擦拭消毒。3.食品經(jīng)營區(qū)域的加工設(shè)備和儲存設(shè)施每天營業(yè)結(jié)束后進行清洗消毒，可使用符合食品安全標準的消毒劑。（三）消毒記錄每次消毒應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等信息，消毒記錄應(yīng)保存至少一年。七、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.市場管理方定期組織衛(wèi)生檢查，檢查人員應(yīng)包括市場管理人員和保潔人員代表。2.檢查可采取日常巡查、定期檢查、專項檢查等方式。（二）檢查內(nèi)容1.公共區(qū)域和經(jīng)營區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括地面、墻面、天花板、垃圾桶、衛(wèi)生間等。2.食品經(jīng)營區(qū)域的衛(wèi)生狀況，是否符合食品安全相關(guān)要求。3.衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，如清掃保潔、垃圾處理、消毒等。（三）考核標準1.制定詳細的衛(wèi)生考核評分標準，根據(jù)檢查情況進行評分。2.考核結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級，對于考核優(yōu)秀的經(jīng)營商戶給予適當獎勵，對于不合格的經(jīng)營商戶責令限期整改，整改仍不達標的采取進一步措施，如警告、罰款、停業(yè)整頓等。（四）結(jié)果公示定期將衛(wèi)生檢查考核結(jié)果在市場內(nèi)進行公示，接受經(jīng)營者和消費者的監(jiān)督。八、衛(wèi)生宣傳與培訓(xùn)（一）宣傳活動1.市場管理方定期組織衛(wèi)生宣傳活動，通過張貼宣傳海報、發(fā)放宣傳資料等方式，向經(jīng)營者和消費者宣傳衛(wèi)生知識和市場衛(wèi)生管理制度。2.利用市場內(nèi)的電子顯示屏、廣播等設(shè)施，滾動播放衛(wèi)生宣傳標語和信息。（二）培訓(xùn)工作1.定期組織對經(jīng)營商戶和從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、消毒知識等。