PAGE森林旅游衛(wèi)生制度匯編一、總則（一）目的為加強森林旅游景區(qū)的衛(wèi)生管理，保障游客的健康與安全，提升景區(qū)形象，特制定本衛(wèi)生制度匯編。本制度旨在規(guī)范景區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等各項衛(wèi)生管理工作，確保森林旅游活動的順利開展。（二）適用范圍本制度適用于公司旗下所有森林旅游景區(qū)及其相關配套設施、經(jīng)營場所和工作人員。包括但不限于景區(qū)內(nèi)的游覽步道、觀景臺、休息區(qū)、餐飲場所、住宿設施、公共衛(wèi)生間等區(qū)域。（三）基本原則1.預防為主原則：通過加強衛(wèi)生管理措施，預防各類衛(wèi)生問題的發(fā)生，保障游客和工作人員的健康。2.全面管理原則：涵蓋景區(qū)衛(wèi)生管理的各個方面，包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等，確保全方位的衛(wèi)生安全。3.責任明確原則：明確各部門和人員在衛(wèi)生管理工作中的職責，做到責任到人，確保各項衛(wèi)生工作得到有效落實。4.持續(xù)改進原則：根據(jù)實際情況和游客反饋，不斷完善衛(wèi)生管理制度和措施，持續(xù)提升景區(qū)衛(wèi)生管理水平。二、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）景區(qū)清潔標準1.游覽步道：每日定時清掃，保持路面整潔，無雜物、無積水、無明顯污漬。及時清理落葉、樹枝等障礙物，確保游客行走安全。2.觀景臺：定期擦拭欄桿、座椅等設施，保持干凈無灰塵。臺面無垃圾、無亂涂亂畫現(xiàn)象。3.休息區(qū)：地面干凈衛(wèi)生，座椅擺放整齊。及時清理休息區(qū)內(nèi)的垃圾，定期對休息區(qū)進行消毒處理。4.公共衛(wèi)生間：定時打掃，保持清潔無異味。洗手臺、便器、水龍頭等設施干凈整潔，衛(wèi)生紙供應充足。每日進行消毒，定期檢查通風設備運行情況。5.垃圾桶：合理設置垃圾桶位置，確保分布均勻。垃圾及時清運，垃圾桶定期清洗，保持外觀整潔。（二）垃圾處理1.分類收集：在景區(qū)內(nèi)設置可回收物、有害垃圾、其他垃圾等分類垃圾桶，引導游客正確分類投放垃圾。2.定時清運：安排專人負責垃圾清運工作，按照規(guī)定的時間和路線進行清運。確保垃圾日產(chǎn)日清，避免垃圾堆積產(chǎn)生異味和滋生蚊蟲。3.運輸管理：垃圾運輸車輛應保持密閉，防止垃圾泄漏和沿途拋灑。運輸過程中要避免對景區(qū)環(huán)境造成二次污染。（三）綠化養(yǎng)護與衛(wèi)生1.綠化修剪：定期對景區(qū)內(nèi)的樹木、花草進行修剪，保持良好的景觀效果。修剪過程中產(chǎn)生的枯枝、落葉等應及時清理。2.病蟲害防治：加強對綠化植物的病蟲害監(jiān)測，采取科學合理的防治措施。避免使用高毒、高殘留農(nóng)藥，確保游客安全。3.環(huán)境衛(wèi)生維護：及時清理綠化區(qū)域內(nèi)的垃圾和雜物，保持綠化環(huán)境整潔。禁止在綠化區(qū)域內(nèi)焚燒垃圾或枯枝落葉。三、食品衛(wèi)生管理（一）餐飲服務單位衛(wèi)生要求1.經(jīng)營資質(zhì)：所有餐飲服務單位必須取得有效的食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員持健康證上崗。2.場所環(huán)境：餐飲場所應保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板等應定期清潔消毒。通風良好，無異味。3.食品加工操作：嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開。食品加工過程應符合衛(wèi)生要求，避免交叉污染。4.食品儲存：食品應分類存放，隔墻離地，保持通風良好。儲存條件應符合食品要求，防止食品變質(zhì)、霉變。（二）食品采購與索證索票1.采購渠道：選擇具有合法資質(zhì)的食品供應商，確保食品來源安全可靠。采購的食品應符合國家食品安全標準。2.索證索票：建立食品采購索證索票制度，索取并留存供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等相關證件。采購食品時應索要發(fā)票或購貨憑證。（三）食品添加劑使用1.嚴格審批：如需使用食品添加劑，必須嚴格按照國家規(guī)定的品種、范圍和劑量使用。使用前應經(jīng)過相關部門審批。2.專人管理：指定專人負責食品添加劑的采購、儲存和使用，建立使用臺賬，詳細記錄使用情況。（四）食品安全自查與監(jiān)管1.定期自查：餐飲服務單位應定期進行食品安全自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。自查記錄應妥善保存。2.監(jiān)督檢查：公司相關部門定期對餐飲服務單位進行食品安全監(jiān)督檢查，對不符合衛(wèi)生要求的單位責令限期整改，情節(jié)嚴重的依法予以處罰。四、飲用水衛(wèi)生管理（一）水源保護1.保護區(qū)劃定：對景區(qū)內(nèi)的飲用水水源地劃定保護區(qū)，設置明顯的標識。保護區(qū)內(nèi)禁止從事污染水源的活動，如傾倒垃圾、排放污水等。2.水質(zhì)監(jiān)測：定期對飲用水水源進行水質(zhì)監(jiān)測，確保水源水質(zhì)符合國家飲用水衛(wèi)生標準。監(jiān)測結果應記錄存檔。（二）供水設施衛(wèi)生管理1.設施維護：加強對供水設施的日常維護，包括蓄水池、水泵、管網(wǎng)等。定期清洗消毒供水設施，確保水質(zhì)安全。2.水質(zhì)檢測：按照規(guī)定的頻次對供水水質(zhì)進行檢測，檢測項目應包括微生物指標、化學指標等多項指標。檢測合格后方可供應游客飲用。（三）飲用水衛(wèi)生宣傳1.知識普及：通過景區(qū)內(nèi)的宣傳欄、廣播、導游講解等方式，向游客宣傳飲用水衛(wèi)生知識，提醒游客注意飲用水安全。2.提供安全飲用水：在景區(qū)內(nèi)合理設置飲用水供應點，提供符合衛(wèi)生標準的飲用水。鼓勵游客自帶水杯，減少一次性水杯的使用。五、個人衛(wèi)生管理（一）工作人員衛(wèi)生要求1.健康檢查：所有工作人員必須定期進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。患有傳染病或其他不適宜從事景區(qū)工作的疾病的人員，不得上崗。2.個人衛(wèi)生習慣：工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤換工作服。工作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，保持儀容整潔。3.衛(wèi)生培訓：定期組織工作人員參加衛(wèi)生知識培訓，提高衛(wèi)生意識和操作技能。培訓內(nèi)容應包括食品安全知識、環(huán)境衛(wèi)生知識、個人衛(wèi)生要求等。（二）游客衛(wèi)生引導1.宣傳教育：通過景區(qū)內(nèi)的標識牌、廣播等方式，引導游客注意個人衛(wèi)生，保持景區(qū)環(huán)境整潔。提醒游客在景區(qū)內(nèi)不隨地吐痰、不亂扔垃圾。2.衛(wèi)生設施提供：在景區(qū)內(nèi)合理設置洗手設施、衛(wèi)生紙等衛(wèi)生用品，方便游客使用。加強對衛(wèi)生設施的管理，確保正常使用。六、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督檢查機構與職責1.設立監(jiān)督小組：公司成立專門的衛(wèi)生監(jiān)督小組，負責對景區(qū)衛(wèi)生管理工作進行監(jiān)督檢查。2.職責分工：衛(wèi)生監(jiān)督小組應明確各成員的職責，定期對景區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等進行檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，并做好記錄。（二）檢查內(nèi)容與頻次1.檢查內(nèi)容：包括環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品衛(wèi)生安全、飲用水衛(wèi)生質(zhì)量、工作人員個人衛(wèi)生等方面。2.檢查頻次：衛(wèi)生監(jiān)督小組每周至少進行一次全面檢查，對重點區(qū)域和關鍵環(huán)節(jié)應增加檢查頻次。（三）問題整改與跟蹤1.問題反饋：對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督小組應及時向相關部門和責任人反饋，并下達整改通知書。2.整改跟蹤：跟蹤整改情況，確保問題得到及時有效的解決。對整改不力的部門和責任人，應進行嚴肅處理。七、突發(fā)衛(wèi)生事件應急處理（一）應急預案制定1.事件分類：針對可能發(fā)生的突發(fā)衛(wèi)生事件，如食品安全事故、傳染病疫情等，制定相應的應急預案。明確事件的分類、分級標準。2.應急響應流程：規(guī)定應急處理的響應流程，包括報告程序、指揮協(xié)調(diào)、現(xiàn)場處置、后續(xù)恢復等環(huán)節(jié)。（二）應急物資儲備1.物資種類：儲備必要的應急物資，如消毒藥品、防護用品、急救藥品和設備等。2.物資管理：建立應急物資管理制度，定期對應急物資進行檢查、維護和更新，確保物資完好可用。（三）應急演練與培訓1.演練計劃：定期組織應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性。演練內(nèi)容應包括模擬事件發(fā)生、應急響應、現(xiàn)場處置等環(huán)節(jié)。2.培訓教育：對工作人員進行應急知識培訓，提高應