PAGE賓館環(huán)境衛(wèi)生打掃制度一、總則1.目的為確保賓館環(huán)境整潔、舒適，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗(yàn)，同時(shí)保障賓館員工的健康與安全，特制定本環(huán)境衛(wèi)生打掃制度。2.適用范圍本制度適用于賓館內(nèi)所有客房、公共區(qū)域（包括大堂、走廊、電梯、餐廳、會(huì)議室、衛(wèi)生間等）以及附屬設(shè)施（如停車場(chǎng)、洗衣房等）的環(huán)境衛(wèi)生打掃工作。3.基本原則環(huán)境衛(wèi)生打掃工作應(yīng)遵循“預(yù)防為主、清潔及時(shí)、責(zé)任明確、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一”的原則，確保賓館環(huán)境始終保持良好狀態(tài)。二、環(huán)境衛(wèi)生打掃標(biāo)準(zhǔn)與要求客房部分1.客房清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備好清潔所需的工具和用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋等，并確保工具干凈、完好。進(jìn)房檢查：輕輕敲門，自報(bào)身份，經(jīng)客人同意后進(jìn)入房間。檢查房間內(nèi)是否有客人遺留物品及特殊要求，如有應(yīng)及時(shí)記錄并報(bào)告上級(jí)。整理床鋪：撤換床上用品，按照標(biāo)準(zhǔn)鋪床，床單平整，被子疊放整齊，枕頭擺放端正。清潔家具及物品：擦拭家具表面，包括床頭柜、梳妝臺(tái)、書(shū)桌、衣柜等，確保無(wú)灰塵、污漬；清潔電器設(shè)備，如電視、空調(diào)、電話等，保證其正常使用且表面干凈；整理客人的衣物、書(shū)籍等物品，擺放整齊。衛(wèi)生間清潔：先清理垃圾桶，更換垃圾袋；然后依次清潔洗手臺(tái)、馬桶、淋浴間，確保無(wú)污漬、水漬，水龍頭、淋浴噴頭等設(shè)施暢通；補(bǔ)充衛(wèi)生間的洗漱用品，如毛巾、牙刷、牙膏、洗發(fā)水、沐浴露等，擺放整齊。地面清潔：用濕拖把拖地，去除地面灰塵和污漬，然后用干拖把擦干，保持地面干凈、無(wú)水漬。檢查收尾：再次檢查房間內(nèi)各個(gè)區(qū)域的清潔情況，確保無(wú)遺漏；整理清潔工具和用品，關(guān)好門窗，離開(kāi)房間。2.清潔標(biāo)準(zhǔn)床鋪：床單、被套、枕套干凈、無(wú)污漬、無(wú)破損，被子疊放整齊，枕頭飽滿、無(wú)異味。家具：表面清潔光亮，無(wú)灰塵、無(wú)劃痕、無(wú)污漬，抽屜、柜門開(kāi)關(guān)靈活，內(nèi)部物品擺放整齊。電器設(shè)備：外觀干凈，正常運(yùn)行，遙控器、電源線等無(wú)損壞，功能正常。衛(wèi)生間：洗手臺(tái)、馬桶、淋浴間清潔無(wú)污漬，水龍頭、淋浴噴頭出水正常，無(wú)堵塞；洗漱用品齊全、擺放整齊，毛巾干凈、柔軟、無(wú)異味。地面：干凈、無(wú)灰塵、無(wú)水漬、無(wú)雜物，地毯清潔無(wú)污漬、無(wú)異味，地板光亮。公共區(qū)域部分1.大堂清潔流程早班清潔：在營(yíng)業(yè)前完成大堂地面、沙發(fā)、茶幾、宣傳欄、綠植等區(qū)域的清潔。先用掃帚清掃地面灰塵和雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干；擦拭沙發(fā)、茶幾，確保無(wú)灰塵、污漬；清潔宣傳欄玻璃，保持明亮；整理綠植，清除黃葉和雜物。中班清潔：重點(diǎn)清潔大堂的垃圾桶、煙灰缸等。及時(shí)更換垃圾袋，清理煙灰缸內(nèi)的煙灰和雜物，保持大堂環(huán)境整潔。夜班清潔：對(duì)大堂進(jìn)行全面清潔和消毒。包括地面再次清潔、家具深度擦拭、公共設(shè)施消毒等，確保大堂在次日營(yíng)業(yè)前干凈衛(wèi)生。2.走廊清潔流程每天定時(shí)清掃走廊地面，清除灰塵、雜物和垃圾，用濕拖把拖地后用干拖把擦干。擦拭走廊墻壁、扶手、燈具等，保持干凈無(wú)灰塵。檢查走廊內(nèi)的門窗是否關(guān)閉良好，如有損壞及時(shí)報(bào)告維修。3.電梯清潔流程每天多次清潔電梯轎廂內(nèi)部。用濕抹布擦拭電梯內(nèi)壁、按鈕、扶手等部位，去除污漬和手?。磺鍧嶋娞莸孛?，保持干凈無(wú)雜物。定期對(duì)電梯進(jìn)行消毒，特別是按鈕和扶手等易接觸部位。檢查電梯運(yùn)行情況，如有異常及時(shí)通知維修人員。4.餐廳清潔流程早餐后清潔：清理餐桌、餐椅，擦拭桌面污漬，擺放整齊；清掃地面，清理垃圾，拖地保持干凈；清潔餐具回收區(qū)，整理餐具。午餐和晚餐后清潔：除完成上述工作外，重點(diǎn)清潔廚房區(qū)域。包括爐灶、抽油煙機(jī)、洗碗池、餐桌椅等，確保廚房干凈衛(wèi)生，無(wú)油污、無(wú)異味。定期消毒：對(duì)餐廳進(jìn)行全面消毒，包括餐桌、餐椅、餐具、廚房設(shè)備等，保障食品安全和衛(wèi)生。5.會(huì)議室清潔流程會(huì)議結(jié)束后，及時(shí)清理會(huì)議室桌面、地面，清除文件、雜物等。擦拭會(huì)議桌椅、投影儀、音響設(shè)備等，保持干凈整潔。關(guān)閉會(huì)議室門窗，整理好會(huì)議設(shè)備，確保下次會(huì)議正常使用。6.衛(wèi)生間清潔流程定時(shí)清理衛(wèi)生間垃圾桶，更換垃圾袋。依次清潔洗手臺(tái)、小便池、馬桶、淋浴間等，確保無(wú)污漬、水漬，水龍頭、淋浴噴頭出水正常，無(wú)堵塞。補(bǔ)充衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，保持衛(wèi)生間環(huán)境整潔、無(wú)異味。7.清潔標(biāo)準(zhǔn)大堂：地面干凈、光亮，無(wú)污漬、無(wú)雜物；沙發(fā)、茶幾整潔，無(wú)灰塵、無(wú)破損；宣傳欄玻璃明亮，綠植美觀、無(wú)黃葉。走廊：地面清潔，墻壁、扶手、燈具無(wú)灰塵、無(wú)污漬，門窗關(guān)閉良好。電梯：轎廂內(nèi)部干凈，內(nèi)壁、按鈕、扶手無(wú)污漬、無(wú)手印，地面無(wú)雜物，運(yùn)行正常。餐廳：餐桌、餐椅擺放整齊，桌面干凈，地面無(wú)垃圾，廚房設(shè)備清潔無(wú)油污、無(wú)異味，餐具消毒合格。會(huì)議室：桌椅、設(shè)備整潔，桌面、地面無(wú)雜物，會(huì)議設(shè)備正常運(yùn)行。衛(wèi)生間：垃圾桶及時(shí)清理，洗手臺(tái)、小便池、馬桶、淋浴間清潔無(wú)污漬，用品齊全、擺放整齊，無(wú)異味。附屬設(shè)施部分1.停車場(chǎng)清潔流程每天定時(shí)清掃停車場(chǎng)地面，清除垃圾、灰塵和雜物。擦拭停車場(chǎng)的指示牌、欄桿等設(shè)施，保持干凈無(wú)灰塵。根據(jù)需要沖洗停車場(chǎng)地面，去除油污和污漬，保持地面清潔。2.洗衣房清潔流程每天工作結(jié)束后，清理洗衣房?jī)?nèi)的衣物、雜物，整理設(shè)備和工具。定期清潔洗衣機(jī)、烘干機(jī)、熨燙設(shè)備等，去除污垢和殘留的洗滌劑，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)洗衣房地面、墻壁進(jìn)行清潔，保持環(huán)境整潔。3.清潔標(biāo)準(zhǔn)停車場(chǎng)：地面干凈，無(wú)垃圾、無(wú)灰塵、無(wú)油污，指示牌、欄桿等設(shè)施清潔無(wú)損壞。洗衣房：設(shè)備清潔，無(wú)污垢、無(wú)殘留洗滌劑，地面、墻壁整潔，工具擺放整齊。三、環(huán)境衛(wèi)生打掃工作安排人員配置1.根據(jù)賓館規(guī)模和實(shí)際需求，合理配置環(huán)境衛(wèi)生打掃人員?？头看驋呷藛T按照客房數(shù)量配備，確保每個(gè)樓層有足夠的人員負(fù)責(zé)日常清潔工作；公共區(qū)域和附屬設(shè)施的打掃人員根據(jù)區(qū)域面積和工作量進(jìn)行安排。2.設(shè)立專門的清潔主管，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排環(huán)境衛(wèi)生打掃工作，監(jiān)督清潔質(zhì)量，協(xié)調(diào)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。工作時(shí)間與班次1.客房打掃人員實(shí)行輪班制，早班負(fù)責(zé)上午的客房清潔工作，中班負(fù)責(zé)下午的客房清潔及公共區(qū)域的部分清潔工作，夜班負(fù)責(zé)夜間的客房及公共區(qū)域的全面清潔和消毒工作。2.公共區(qū)域和附屬設(shè)施的打掃人員根據(jù)各區(qū)域的營(yíng)業(yè)時(shí)間和實(shí)際需求安排工作時(shí)間，確保在營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)期間完成清潔任務(wù)，不影響賓客使用。工作流程與規(guī)范1.清潔人員應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保清潔質(zhì)量。在清潔過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞或異常情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)。2.清潔人員在工作時(shí)應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，佩戴工作牌，保持良好的形象和工作態(tài)度。操作工具和用品應(yīng)擺放整齊，不得隨意丟棄。3.工作結(jié)束后，清潔人員應(yīng)及時(shí)清理工作現(xiàn)場(chǎng)，將清潔工具和用品歸位存放，關(guān)好門窗，切斷相關(guān)設(shè)備電源。四、環(huán)境衛(wèi)生打掃質(zhì)量監(jiān)督與檢查1.設(shè)立監(jiān)督崗位賓館設(shè)立專門的環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督崗位，由經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員擔(dān)任，負(fù)責(zé)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生打掃工作進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查。2.定期檢查清潔主管每天對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促清潔人員整改。賓館管理層每周至少組織一次全面的環(huán)境衛(wèi)生檢查，對(duì)客房、公共區(qū)域和附屬設(shè)施進(jìn)行逐一檢查，評(píng)估清潔質(zhì)量。3.賓客反饋處理設(shè)立賓客意見(jiàn)箱和投訴電話，及時(shí)收集賓客對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的意見(jiàn)和建議。對(duì)于賓客反饋的問(wèn)題，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果反饋給賓客。對(duì)因環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題引起賓客投訴的情況，要進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，根據(jù)情節(jié)輕重對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行相應(yīng)處罰。4.檢查標(biāo)準(zhǔn)與記錄制定詳細(xì)的環(huán)境衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分表，檢查人員按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行評(píng)分，記錄檢查結(jié)果。將檢查記錄進(jìn)行歸檔保存，作為評(píng)估環(huán)境衛(wèi)生打掃工作質(zhì)量和清潔人員績(jī)效的依據(jù)。五、環(huán)境衛(wèi)生打掃工作的培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)內(nèi)容定期組織清潔人員進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生打掃技能培訓(xùn)，包括清潔流程、清潔標(biāo)準(zhǔn)、工具使用、清潔劑的選擇和使用等方面的知識(shí)。加強(qiáng)清潔人員的安全意識(shí)培訓(xùn)，如正確使用清潔工具、避免清潔劑對(duì)人體的傷害、注意用電安全等。進(jìn)行職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，提高清潔人員的工作責(zé)任心和服務(wù)水平。2.培訓(xùn)方式采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等多種培訓(xùn)方式，確保清潔人員能夠熟練掌握環(huán)境衛(wèi)生打掃技能。邀請(qǐng)專業(yè)的清潔培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)，或組織清潔人員到其他優(yōu)秀賓館參觀學(xué)習(xí)，借鑒先進(jìn)的清潔經(jīng)驗(yàn)和方法。3.考核制度建立清潔人員考核制度，定期對(duì)清潔人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括清潔質(zhì)量、工作效率、遵守規(guī)章制度等方面。根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的清潔人員進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不符合要求的人員進(jìn)行批評(píng)教育、培訓(xùn)補(bǔ)考或調(diào)整崗位。六、環(huán)境衛(wèi)生打掃工作的安全與防護(hù)1.安全操作規(guī)范清潔人員在工作中應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，如正確使用清潔工具，避免因操作不當(dāng)造成人身傷害。在使用清潔劑時(shí)，應(yīng)佩戴相應(yīng)的防護(hù)用品，如手套、口罩等，防止清潔劑對(duì)皮膚和呼吸道造成傷害。清潔電器設(shè)備時(shí)，應(yīng)先切斷電源，確保安全后再進(jìn)行操作。2.安全檢查與維護(hù)定期對(duì)清潔工具和設(shè)備進(jìn)行安全檢查，確保其完好無(wú)損，正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)工具或設(shè)備存在安全隱患，應(yīng)及時(shí)維修或更換。對(duì)清潔工作現(xiàn)場(chǎng)的安全設(shè)施進(jìn)行檢查，如消防器材、通風(fēng)設(shè)備等，確保其處于良好狀態(tài)，能夠正常使用。3.應(yīng)急處理措施制定環(huán)境衛(wèi)生打掃工作的應(yīng)急預(yù)案，如發(fā)