PAGE麻將館衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)麻將館的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境，保障顧客的身體健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本麻將館內(nèi)所有區(qū)域，包括麻將室、休息區(qū)、過道、衛(wèi)生間等。3.職責(zé)分工麻將館經(jīng)營者為本館衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本制度。員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）麻將室衛(wèi)生1.桌面清潔麻將桌表面應(yīng)保持干凈、無污漬、無水漬。每次營業(yè)結(jié)束后，需用干凈的抹布擦拭桌面，清除麻將牌上的灰塵和污漬。2.麻將牌清潔定期對麻將牌進(jìn)行清潔消毒?？墒褂脤Ｓ玫穆閷⑴魄鍧崉┗驕睾偷南緞┻M(jìn)行擦拭，確保麻將牌表面無異味、無細(xì)菌滋生。3.地面清潔麻將室地面應(yīng)每日清掃，保持干凈整潔，無雜物、無痰跡。定期進(jìn)行拖地，確保地面無明顯灰塵。4.通風(fēng)換氣麻將室內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)，配備有效的通風(fēng)設(shè)備，如排風(fēng)扇等。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)開啟通風(fēng)設(shè)備，保持空氣清新。（二）休息區(qū)衛(wèi)生1.座椅清潔休息區(qū)的座椅應(yīng)定期擦拭，保持表面干凈，無污漬、無破損。2.茶幾清潔茶幾應(yīng)保持清潔，桌面無雜物、無水漬。定期清理茶幾上的煙灰缸等垃圾。3.環(huán)境衛(wèi)生休息區(qū)地面應(yīng)保持干凈，定期清掃和拖地。周圍環(huán)境應(yīng)整潔，無垃圾堆積。（三）過道衛(wèi)生1.地面清潔過道地面應(yīng)每日清掃，保持干凈，無雜物、無積水。2.墻面清潔過道墻面應(yīng)定期擦拭，無灰塵、無污漬。（四）衛(wèi)生間衛(wèi)生1.便器清潔衛(wèi)生間便器應(yīng)每日沖洗，定期消毒，保持干凈無異味。2.洗手臺(tái)清潔洗手臺(tái)應(yīng)保持清潔，臺(tái)面無水漬、無雜物，水龍頭、皂液器等設(shè)施應(yīng)干凈衛(wèi)生。3.地面清潔衛(wèi)生間地面應(yīng)保持干燥、清潔，無積水、無污漬。4.通風(fēng)換氣衛(wèi)生間應(yīng)保持良好的通風(fēng)，配備排風(fēng)扇，確?？諝馇逍?，無異味。5.衛(wèi)生用品配備衛(wèi)生間應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并及時(shí)補(bǔ)充。三、清潔消毒制度1.清潔頻率麻將室、休息區(qū)、過道等區(qū)域每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清潔。衛(wèi)生間每兩小時(shí)進(jìn)行一次局部清潔，每日營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面消毒。2.消毒方法麻將牌消毒可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭。衛(wèi)生間消毒可使用含氯消毒劑對便器、洗手臺(tái)等進(jìn)行噴灑或擦拭消毒。地面消毒可使用含氯消毒劑進(jìn)行拖地消毒。3.消毒記錄每次消毒應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒人員等，消毒記錄應(yīng)保存至少一年。四、食品衛(wèi)生管理1.食品銷售規(guī)定麻將館內(nèi)不得銷售食品，如有違反，將按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。2.飲用水供應(yīng)如需提供飲用水，應(yīng)確保飲用水衛(wèi)生安全，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水設(shè)備，并定期進(jìn)行清洗消毒。五、人員衛(wèi)生要求1.健康管理麻將館從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。2.個(gè)人衛(wèi)生從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤剪指甲、勤換工作服。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。六、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)1.垃圾處理麻將館內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾桶，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，日產(chǎn)日清。垃圾桶應(yīng)定期清洗消毒，保持干凈無異味。2.蟲害防治應(yīng)采取有效措施防治蟲害，定期檢查館內(nèi)環(huán)境，發(fā)現(xiàn)蟲害及時(shí)采取措施進(jìn)行治理，防止蟲害滋生和傳播。3.環(huán)境整潔保持館內(nèi)環(huán)境整潔，不得在館內(nèi)隨意堆放雜物，不得在館內(nèi)吸煙，不得隨地吐痰。七、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度麻將館經(jīng)營者應(yīng)每日對館內(nèi)衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。2.顧客監(jiān)督鼓勵(lì)顧客對麻將館的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題可向經(jīng)營者提出意見和建議，經(jīng)營者應(yīng)及時(shí)處理。3.監(jiān)管部門檢查積極配合衛(wèi)生監(jiān)管部門的檢查，對監(jiān)管部門提出的問題應(yīng)及時(shí)整改，確保麻將館衛(wèi)生狀況符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。八、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)措施對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。2.懲罰措施對違反本衛(wèi)生制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評教育、罰款、辭退等處罰