PAGE鞋店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保鞋店的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供一個(gè)舒適、整潔、安全的購(gòu)物環(huán)境，保障員工和顧客的健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于店內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)、倉(cāng)庫(kù)、試鞋區(qū)、收銀臺(tái)、員工休息區(qū)等。3.職責(zé)分工店長(zhǎng)為本店衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)衛(wèi)生管理工作的組織、監(jiān)督和檢查。各區(qū)域員工負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格按照本制度的要求執(zhí)行。衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)定期對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求銷售區(qū)1.地面保持地面清潔，無(wú)灰塵、污漬、雜物。每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用干凈的拖把或吸塵器進(jìn)行清掃和吸塵。如有水漬或污漬，應(yīng)及時(shí)清理，防止顧客滑倒。2.貨架及展示臺(tái)貨架和展示臺(tái)應(yīng)擺放整齊，商品陳列有序。定期擦拭貨架和展示臺(tái)，保持表面干凈、無(wú)灰塵。及時(shí)清理貨架上的灰塵、雜物，確保商品整潔。3.商品鞋類商品應(yīng)保持干凈、整潔，無(wú)灰塵、污漬。定期對(duì)商品進(jìn)行擦拭和整理。對(duì)于有瑕疵或損壞的商品，應(yīng)及時(shí)清理下架，避免影響顧客購(gòu)物體驗(yàn)。4.墻面與天花板墻面應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、蜘蛛網(wǎng)。定期檢查墻面，如有污漬應(yīng)及時(shí)擦拭。天花板應(yīng)無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，保持整潔。倉(cāng)庫(kù)1.貨物擺放貨物應(yīng)分類存放，擺放整齊，便于查找和搬運(yùn)。設(shè)置明確的標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明貨物的類別、規(guī)格等信息。2.地面與貨架倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)保持清潔，無(wú)雜物、灰塵。定期進(jìn)行清掃和拖地。貨架應(yīng)定期擦拭，保持干凈，貨物應(yīng)擺放整齊，無(wú)積壓、損壞現(xiàn)象。3.通風(fēng)與防潮倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持良好的通風(fēng)，防止異味和潮濕。定期檢查通風(fēng)設(shè)備，確保正常運(yùn)行。對(duì)于易受潮的貨物，應(yīng)采取防潮措施妥善保管。試鞋區(qū)1.試鞋凳與試鞋鏡試鞋凳應(yīng)保持干凈，無(wú)污漬、灰塵。每日營(yíng)業(yè)前進(jìn)行擦拭。試鞋鏡應(yīng)清晰明亮，無(wú)灰塵、污漬，定期擦拭。2.地面試鞋區(qū)地面應(yīng)保持清潔，無(wú)腳印、污漬。及時(shí)清理顧客試鞋后留下的雜物。3.衛(wèi)生用品配備充足的一次性鞋套、紙巾等衛(wèi)生用品，方便顧客使用。定期檢查補(bǔ)充。收銀臺(tái)1.臺(tái)面收銀臺(tái)臺(tái)面應(yīng)保持整潔，無(wú)雜物、灰塵。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行清理。電腦、打印機(jī)等設(shè)備應(yīng)擺放整齊，定期擦拭，保持干凈。2.周邊區(qū)域收銀臺(tái)周邊地面應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬。及時(shí)清理顧客付款時(shí)掉落的物品。員工休息區(qū)1.桌椅與地面休息區(qū)桌椅應(yīng)擺放整齊，桌面和椅子應(yīng)保持干凈，無(wú)污漬、灰塵。定期擦拭。休息區(qū)地面應(yīng)保持清潔，無(wú)雜物、腳印。每日進(jìn)行清掃。2.衛(wèi)生用品配備垃圾桶，及時(shí)清理垃圾。定期更換垃圾袋。提供干凈的飲用水和水杯，確保員工飲水衛(wèi)生。三、清潔流程與時(shí)間安排每日清潔流程1.營(yíng)業(yè)前員工到崗后，首先對(duì)各自負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行簡(jiǎn)單清掃，清理地面雜物、擦拭貨架等。將試鞋凳、試鞋鏡擦拭干凈，補(bǔ)充一次性鞋套、紙巾等衛(wèi)生用品。檢查收銀臺(tái)臺(tái)面，整理設(shè)備，清理周邊區(qū)域。開(kāi)啟通風(fēng)設(shè)備，確保店內(nèi)空氣流通。2.營(yíng)業(yè)中隨時(shí)關(guān)注店內(nèi)衛(wèi)生情況，及時(shí)清理地面水漬、污漬，保持地面干燥。對(duì)顧客試穿后放回貨架的鞋子進(jìn)行整理和擦拭。及時(shí)清理收銀臺(tái)周邊的垃圾和雜物。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后全面清掃店內(nèi)地面，使用拖把拖凈，確保無(wú)灰塵、污漬。擦拭所有貨架、展示臺(tái)，整理商品陳列。清理倉(cāng)庫(kù)，整理貨物，清掃地面。擦拭試鞋凳、試鞋鏡，清理試鞋區(qū)雜物。清潔收銀臺(tái)，關(guān)閉設(shè)備電源，整理臺(tái)面物品。清理員工休息區(qū)，倒掉垃圾，擦拭桌椅。每周清潔流程1.每周一營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)店內(nèi)墻面、天花板進(jìn)行全面擦拭，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。2.對(duì)倉(cāng)庫(kù)貨物進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)和整理，檢查貨物的存放情況，清理積壓和損壞的商品。3.清洗試鞋凳的椅套，確保干凈衛(wèi)生。每月清潔流程1.每月末對(duì)店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行深度清潔，包括地面打蠟、貨架消毒等。2.檢查通風(fēng)設(shè)備、排水系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備，確保正常運(yùn)行，無(wú)堵塞、漏水等問(wèn)題。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式衛(wèi)生管理員每日不定時(shí)對(duì)店內(nèi)各區(qū)域進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記錄并督促整改。店長(zhǎng)每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)各區(qū)域衛(wèi)生情況進(jìn)行評(píng)估。2.考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查結(jié)果將納入員工績(jī)效考核體系。對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，相關(guān)責(zé)任人將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。連續(xù)三次衛(wèi)生檢查不合格的員工，將進(jìn)行警告處分；累計(jì)五次衛(wèi)生檢查不合格的員工，將予以辭退。3.整改措施對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，衛(wèi)生管理員應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，明確整改要求和期限。相關(guān)責(zé)任人應(yīng)按照整改通知要求，按時(shí)完成整改任務(wù)，并將整改情況反饋給衛(wèi)生管理員。五、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服。工作期間應(yīng)佩戴口罩，防止飛沫傳播疾病。2.清潔用品安全使用的清潔用品應(yīng)符合環(huán)保和安全標(biāo)準(zhǔn)，避免對(duì)人體和環(huán)境造成危害。清潔用品應(yīng)妥善存放，遠(yuǎn)離火源和兒童可觸及的地方。3.通風(fēng)與空氣質(zhì)量確保店內(nèi)通風(fēng)良好，定期檢查通風(fēng)設(shè)備，保證空氣清新。如遇霧霾等惡劣天氣，可適當(dāng)增加空氣凈化設(shè)備。六、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，包括清潔流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生防護(hù)等內(nèi)容。新員工入職時(shí)，應(yīng)進(jìn)行專門(mén)培訓(xùn)，使其熟悉店內(nèi)衛(wèi)生管理制度。2.衛(wèi)生宣傳通過(guò)店內(nèi)海報(bào)、宣傳標(biāo)語(yǔ)等形式，向顧客宣傳衛(wèi)生知識(shí)和本店衛(wèi)