PAGE酒店消毒清潔衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保酒店提供清潔、衛(wèi)生、安全的住宿環(huán)境，保障賓客的身體健康，特制定本消毒清潔衛(wèi)生制度。本制度旨在規(guī)范酒店各區(qū)域的清潔消毒流程，提高清潔衛(wèi)生質量，預防和控制各類傳染病的傳播，樹立酒店良好形象，增強賓客滿意度和忠誠度。2.適用范圍本制度適用于酒店內所有客房、公共區(qū)域（包括大堂、餐廳、會議室、走廊、電梯、樓梯、衛(wèi)生間等）、員工工作區(qū)域以及酒店附屬設施（如健身房、游泳池等）的清潔消毒工作。3.基本原則遵循科學、規(guī)范、嚴格、細致的原則，依據國家相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，對酒店各區(qū)域進行定期、全面、有效的清潔消毒，確保衛(wèi)生達標，為賓客提供安全、舒適的居住和活動環(huán)境。二、清潔消毒標準與流程客房清潔消毒1.客房準備進入客房前，清潔人員應更換干凈的工作服、佩戴口罩和手套。準備好清潔所需的工具和清潔劑，如抹布、拖把、消毒劑、空氣清新劑等。2.客房清掃按照從上到下、從里到外的順序進行清掃。先清理垃圾和雜物，更換垃圾袋，然后依次擦拭家具、電器、門窗等表面。擦拭衛(wèi)生間潔具，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等，使用專用清潔劑去除污漬和水垢，確保表面清潔光亮。更換床上用品、毛巾、浴巾等布草，按照標準折疊擺放整齊。3.消毒流程對客房內的家具、電器表面，使用含有效氯500mg/L的消毒劑進行擦拭消毒，作用30分鐘后，用清水擦拭干凈。衛(wèi)生間的馬桶、洗手盆、淋浴間等，使用含有效氯1000mg/L的消毒劑進行噴灑或擦拭消毒，作用30分鐘后，用清水沖洗干凈。客房地面使用濕拖把拖地，然后用含有效氯500mg/L的消毒劑進行噴灑消毒，保持地面濕潤30分鐘。對客房內的空氣，可采用開窗通風或使用空氣凈化器的方式進行凈化。在通風條件不佳時，可使用紫外線燈進行空氣消毒，每次照射時間不少于30分鐘。4.物品整理將清潔消毒后的客房物品擺放整齊，補充一次性用品，如洗漱用品、拖鞋、茶葉等。檢查客房內設施設備是否正常運行，如有損壞及時報修。公共區(qū)域清潔消毒1.大堂清潔消毒每日營業(yè)前，對大堂地面、墻面、門窗、沙發(fā)、茶幾等進行清掃擦拭，去除灰塵和污漬。對大堂內的電梯按鈕、扶手、公共衛(wèi)生間等重點部位，使用含有效氯500mg/L的消毒劑進行擦拭消毒，每2小時一次。大堂內的垃圾桶及時清理，更換垃圾袋，保持垃圾桶周圍清潔無異味。定期對大堂內的空氣進行檢測，可采用空氣清新設備或自然通風的方式保持空氣清新。2.餐廳清潔消毒每餐結束后，及時清理餐桌、餐椅、地面等，清除食物殘渣和污漬。對餐廳內的餐具、廚具進行清洗消毒，采用物理消毒（如高溫蒸煮）或化學消毒（如含氯消毒劑浸泡）的方法，確保餐具衛(wèi)生達標。餐廳的桌椅、門窗、墻面等表面，每日營業(yè)前和營業(yè)結束后各進行一次清潔消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒劑擦拭。餐廳內的公共衛(wèi)生間按照客房衛(wèi)生間的消毒標準進行清潔消毒，保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生。3.會議室清潔消毒會議結束后，及時清理會議室桌面、地面、座椅等，清除文件、雜物等。對會議室的音響設備、投影儀、白板等設施設備進行擦拭消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒劑。會議室的空氣可通過開窗通風或使用空氣凈化器進行凈化，必要時使用紫外線燈進行空氣消毒。定期對會議室的地毯進行清潔消毒，可采用專業(yè)的地毯清潔劑進行清洗，然后使用含有效氯500mg/L的消毒劑進行噴灑消毒。4.走廊、電梯、樓梯清潔消毒每日對走廊地面、墻面、扶手等進行清掃擦拭，保持走廊整潔。電梯轎廂每日進行多次清潔消毒，包括轎廂內壁、按鈕、扶手等，使用含有效氯500mg/L的消毒劑擦拭，每2小時一次。樓梯扶手、臺階等每日進行清潔消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒劑擦拭，確保樓梯衛(wèi)生。員工工作區(qū)域清潔消毒1.員工更衣室每日對員工更衣室的衣柜、桌椅、地面等進行清掃擦拭，保持更衣室整潔。定期對更衣室的空氣進行通風換氣，可使用空氣清新設備改善空氣質量。員工個人物品應擺放整齊，保持更衣室環(huán)境有序。2.員工餐廳員工餐廳的清潔消毒標準與公共餐廳相同，每餐結束后及時清理餐桌、地面等，對餐具、廚具進行清洗消毒。員工餐廳的桌椅、墻面等表面每日進行清潔消毒，確保員工用餐環(huán)境衛(wèi)生。3.員工辦公區(qū)域員工每日對辦公桌面、電腦設備、文件柜等進行清潔擦拭，保持辦公區(qū)域整潔。定期對辦公區(qū)域的地面進行清掃拖地，可使用含有效氯500mg/L的消毒劑進行噴灑消毒。員工辦公區(qū)域的空氣可通過開窗通風或使用空氣凈化器進行凈化，保持空氣清新。酒店附屬設施清潔消毒1.健身房每日營業(yè)前和營業(yè)結束后，對健身房的器械設備進行擦拭消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒劑。對健身房的地面、墻面、門窗等進行清掃擦拭，保持健身房環(huán)境整潔。定期對健身房的空氣進行檢測，可采用空氣清新設備或自然通風的方式保持空氣清新。健身器材的把手、座椅等部位應重點消毒，確保使用安全衛(wèi)生。2.游泳池游泳池的水質應符合國家相關衛(wèi)生標準要求，定期進行水質檢測和凈化處理。每日對游泳池周邊地面、墻面、淋浴設施等進行清潔消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒劑擦拭。游泳池的更衣室、衛(wèi)生間等按照客房衛(wèi)生間的消毒標準進行清潔消毒，保持衛(wèi)生。對游泳池的循環(huán)水系統(tǒng)、過濾設備等進行定期維護和消毒，確保水質安全。三、清潔消毒人員職責1.清潔消毒人員培訓酒店定期組織清潔消毒人員參加專業(yè)培訓，培訓內容包括消毒知識、清潔技能、衛(wèi)生標準等，確保清潔消毒人員熟悉相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，掌握正確的清潔消毒方法和流程。培訓后進行考核，考核合格后方可上崗作業(yè)。對新入職的清潔消毒人員，應進行崗前培訓，使其盡快熟悉工作要求和操作規(guī)范。2.清潔消毒人員工作要求清潔消毒人員應嚴格遵守本制度和操作規(guī)程，認真履行工作職責，確保清潔消毒工作質量。工作時應穿戴整齊的工作服、口罩和手套，做好個人防護措施。按照規(guī)定的時間和頻率對各區(qū)域進行清潔消毒，不得擅自減少或省略清潔消毒步驟。清潔消毒過程中應使用符合國家標準的清潔劑和消毒劑，不得隨意混用或超劑量使用。對清潔消毒工具和設備應定期進行清潔保養(yǎng)，確保其正常使用和衛(wèi)生狀況良好。及時記錄清潔消毒工作情況，包括清潔消毒時間、區(qū)域、使用的清潔劑和消毒劑種類等，以備查閱和追溯。四、監(jiān)督檢查與考核1.成立監(jiān)督檢查小組酒店成立由客房部經理、餐飲部經理、工程部經理等組成的監(jiān)督檢查小組，負責對酒店各區(qū)域的清潔消毒衛(wèi)生工作進行定期檢查和不定期抽查。2.監(jiān)督檢查內容清潔消毒工作是否按照本制度和操作規(guī)程進行，清潔消毒記錄是否完整準確。各區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況是否達標（包括客房、公共區(qū)域、員工工作區(qū)域、附屬設施等），是否存在衛(wèi)生死角和安全隱患。清潔劑和消毒劑的使用是否符合規(guī)定，是否存在違規(guī)操作行為。清潔消毒人員的工作質量和個人衛(wèi)生情況，是否遵守工作紀律和個人防護要求。3.考核標準與獎懲措施制定詳細的考核標準，對清潔消毒工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進行表彰和獎勵，如頒發(fā)獎金、榮譽證書等。對清潔消毒工作不達標的部門和個人進行批評教育，并責令限期整改。如多次整改仍不合格，將給予相應的經濟處罰或紀律處分。將清潔消毒工作考核結果與部門和個人的績效掛鉤，激勵全體員工積極參與清潔消毒衛(wèi)生工作，提高工作質量。五、記錄與檔案管理1.清潔消毒記錄要求清潔消毒人員應認真填寫清潔消毒記錄表格，記錄內容包括清潔消毒日期、區(qū)域、使用的清潔劑和消毒劑名稱、濃度、消毒方式、操作人員簽名等。記錄應及時、準確、完整，不得涂改或偽造。記錄表格應妥善保存，便于查閱和追溯。2.檔案管理酒店建立清潔消毒衛(wèi)生檔案，將清潔消毒記錄、監(jiān)督檢查報告、培訓資料、考核結果等相關文件資料進行歸檔保存。檔案應分類存放，便于