PAGE超市通道衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了加強超市通道衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有通道，包括主通道、次通道、貨架間通道等公共區(qū)域。3.職責(zé)分工超市運營管理部門負(fù)責(zé)整體衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)與監(jiān)督。各區(qū)域負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本區(qū)域通道衛(wèi)生的日常清潔、維護及檢查工作。超市全體員工應(yīng)積極配合衛(wèi)生管理工作，自覺維護通道衛(wèi)生。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面清潔地面無明顯污漬、水漬、腳印、雜物等，保持干凈整潔。定期進行深度清潔，去除頑固污漬和積垢，必要時使用清潔劑。地面應(yīng)保持干燥，防止顧客滑倒，如有水漬應(yīng)及時清理。2.墻面清潔墻面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)、污漬、涂鴉等，保持墻面整潔。定期擦拭墻面，如有損壞或脫落的墻皮應(yīng)及時修復(fù)。3.天花板清潔天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)、污漬等，保持天花板干凈。定期檢查天花板，如有松動、變形或損壞應(yīng)及時處理。4.貨架及陳列設(shè)備清潔貨架及陳列設(shè)備表面無灰塵、污漬，保持干凈光亮。定期擦拭貨架及陳列設(shè)備，確保商品陳列整齊、美觀。清理貨架及陳列設(shè)備上的雜物和垃圾，保持通道暢通。5.通道標(biāo)識清潔通道標(biāo)識清晰、醒目，無灰塵、污漬、損壞等。定期擦拭通道標(biāo)識，確保標(biāo)識內(nèi)容清晰可見。6.通風(fēng)口及照明設(shè)備清潔通風(fēng)口無灰塵、雜物堵塞，保持通風(fēng)良好。定期清理通風(fēng)口，確保空氣流通。照明設(shè)備表面無灰塵、污漬，燈泡無損壞，保持照明良好。定期擦拭照明設(shè)備，檢查燈泡亮度，及時更換損壞的燈泡。三、清潔流程與頻次1.日常清潔流程早班員工在營業(yè)前對通道進行全面清潔，包括地面清掃、墻面擦拭、貨架整理等。中班員工在營業(yè)期間對通道進行巡回清潔，及時清理地面垃圾、水漬等，保持通道衛(wèi)生。晚班員工在營業(yè)結(jié)束后對通道進行深度清潔，包括地面拖地、貨架全面擦拭、垃圾清運等。2.清潔頻次地面：每天至少清掃[X]次，營業(yè)期間隨時清理垃圾和污漬，晚班進行全面拖地。墻面：每周至少擦拭[X]次。天花板：每月至少清潔[X]次。貨架及陳列設(shè)備：每天營業(yè)前擦拭，營業(yè)期間隨時整理清潔。通道標(biāo)識：每周至少擦拭[X]次。通風(fēng)口及照明設(shè)備：每季度至少清潔[X]次。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查各區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)在每日營業(yè)前后對本區(qū)域通道衛(wèi)生進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.巡檢超市運營管理部門應(yīng)安排專人對通道衛(wèi)生進行定期巡檢，每天至少巡檢[X]次。巡檢人員應(yīng)認(rèn)真填寫巡檢記錄，記錄檢查時間、區(qū)域、問題及整改情況。3.顧客監(jiān)督設(shè)立顧客意見箱，鼓勵顧客對通道衛(wèi)生問題進行反饋。對顧客提出的衛(wèi)生問題應(yīng)及時處理，并將處理結(jié)果反饋給顧客。4.整改措施對于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時下達(dá)整改通知，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求。整改責(zé)任人應(yīng)按照整改通知要求及時進行整改，確保問題得到徹底解決。對整改不力的責(zé)任人進行相應(yīng)的處罰。五、清潔工具與用品管理1.工具配備為各區(qū)域配備必要的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、垃圾袋等。清潔工具應(yīng)定期檢查和維護，確保正常使用。2.用品采購清潔用品應(yīng)選擇質(zhì)量合格、環(huán)保安全的產(chǎn)品。建立清潔用品采購清單，定期采購，確保庫存充足。3.工具與用品存放設(shè)立專門的清潔工具與用品存放區(qū)域，保持存放區(qū)域整潔、干燥。清潔工具與用品應(yīng)分類存放，標(biāo)識清晰，便于取用。六、員工衛(wèi)生管理1.個人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，佩戴口罩。不得在通道內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。2.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和清潔技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒知識等。3.健康管理要求員工每年進行健康體檢，取得健康證明后方可上崗。如員工患有傳染性疾病，應(yīng)及時調(diào)整工作崗位，避免傳染他人。七、垃圾處理與廢棄物管理1.垃圾分類在通道內(nèi)設(shè)置分類垃圾桶，分別收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。對垃圾進行分類標(biāo)識，便于員工和顧客正確投放。2.垃圾清運及時清理通道內(nèi)的垃圾，確保垃圾不堆積。垃圾清運應(yīng)按照規(guī)定的時間和路線進行，避免影響超市正常營業(yè)。垃圾清運后，應(yīng)對垃圾桶進行清洗和消毒。3.廢棄物管理對超市產(chǎn)生的廢棄物，如包裝材料、廢舊設(shè)備等，應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)進行妥善處理。建立廢棄物處理臺賬，記錄廢棄物的種類、數(shù)量、處理方式和處理時間等信息。八、消毒與防疫管理1.消毒制度制定嚴(yán)格的消毒制度，明確消毒區(qū)域、消毒頻次、消毒方法和消毒責(zé)任人。對通道內(nèi)的公共區(qū)域、設(shè)施設(shè)備等進行定期消毒，確保衛(wèi)生安全。2.防疫措施在疫情期間，加強通道衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行防疫措施。增加通道消毒頻次，對重點區(qū)域進行重點消毒。要求員工和顧客佩戴口罩，做好個人防護。設(shè)立體溫檢測點，對進入超市的人員進行體溫檢測。九、特殊情況處理1.突發(fā)污染事件如發(fā)生突發(fā)污染事件，如灑漏、嘔吐等，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案。迅速清理污染區(qū)域，使用相應(yīng)的清潔劑和消毒用品進行消毒處理。對污染的物品和工具進行單獨處理，避免交叉污染。2.自然災(zāi)害在遭受自然災(zāi)害后，應(yīng)及時對通道進行清理和修復(fù)。檢查通道設(shè)施設(shè)備是否受損，如有損壞應(yīng)及時維修或更換。加強衛(wèi)生管理，防止疫情傳播。十、獎懲制度1.獎勵對在通道衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括獎金、