PAGE農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生防疫管理，有效預(yù)防和控制疾病傳播，保障公眾身體健康和生命安全，維護(hù)市場(chǎng)正常經(jīng)營(yíng)秩序，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)戶(hù)、從業(yè)人員以及進(jìn)入市場(chǎng)的消費(fèi)者。3.基本原則農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生防疫工作應(yīng)遵循預(yù)防為主、科學(xué)防控、依法管理、全面覆蓋的原則，確保市場(chǎng)環(huán)境整潔衛(wèi)生，防疫措施落實(shí)到位。二、市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理1.清掃保潔制度市場(chǎng)應(yīng)配備足夠數(shù)量的保潔人員，負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)公共區(qū)域的日常清掃保潔工作。每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)后均需進(jìn)行清掃，及時(shí)清除垃圾、雜物，保持地面、攤位、柜臺(tái)等清潔衛(wèi)生。定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的墻壁、天花板、門(mén)窗等進(jìn)行清潔，確保無(wú)積塵、無(wú)污漬。加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)周邊環(huán)境的巡查，及時(shí)清理周邊垃圾和雜物，保持市場(chǎng)周邊環(huán)境整潔。2.垃圾處理制度市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，并合理分布在各個(gè)區(qū)域。垃圾桶應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行消毒。垃圾應(yīng)分類(lèi)收集，日產(chǎn)日清。嚴(yán)禁將垃圾隨意丟棄在市場(chǎng)內(nèi)或周邊區(qū)域。對(duì)于易腐垃圾，應(yīng)采用密閉容器收集，并及時(shí)運(yùn)至指定的處理場(chǎng)所進(jìn)行處理。加強(qiáng)對(duì)垃圾運(yùn)輸車(chē)輛的管理，確保垃圾運(yùn)輸過(guò)程中不泄漏、不遺撒，保持運(yùn)輸車(chē)輛清潔衛(wèi)生。3.通風(fēng)換氣制度市場(chǎng)應(yīng)具備良好的通風(fēng)設(shè)施，確?？諝饬魍āI(yíng)業(yè)期間應(yīng)保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，定期開(kāi)窗通風(fēng)。根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況，合理設(shè)置通風(fēng)口和排風(fēng)口，保證通風(fēng)效果良好。在通風(fēng)不良的情況下，可采用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行輔助通風(fēng)，確保市場(chǎng)內(nèi)空氣清新。4.病媒生物防制制度市場(chǎng)應(yīng)建立病媒生物防制工作機(jī)制，定期開(kāi)展病媒生物監(jiān)測(cè)和防治工作。采取有效措施，控制鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物的密度，防止其傳播疾病。加強(qiáng)市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理，清除病媒生物的孳生場(chǎng)所。如定期清理下水道、垃圾桶等易孳生病媒生物的區(qū)域。合理設(shè)置防鼠設(shè)施，如封堵鼠洞、安裝防鼠板等；采用物理、化學(xué)等方法進(jìn)行滅鼠、滅蚊、滅蠅、滅蟑螂等工作。定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的病媒生物防制工作進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)調(diào)整防制措施，確保防制效果。三、經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛(wèi)生管理1.攤位衛(wèi)生要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)保持?jǐn)偽徽麧嵭l(wèi)生，商品擺放整齊有序。攤位地面應(yīng)每日清掃，保持無(wú)垃圾、無(wú)污漬。攤位內(nèi)的貨架、柜臺(tái)等設(shè)施應(yīng)定期清潔，保持干凈整潔。經(jīng)營(yíng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的攤位，應(yīng)及時(shí)清理攤位內(nèi)的污水、雜物，保持?jǐn)偽恢車(chē)h(huán)境清潔。2.食品衛(wèi)生管理食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全。食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，亮證經(jīng)營(yíng)。食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，不得與有毒、有害、有異味的物品混放。銷(xiāo)售直接入口食品的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，應(yīng)配備必要的衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，如防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施，并穿戴清潔的工作衣帽、口罩。食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。3.個(gè)人衛(wèi)生要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)從業(yè)人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤換衣、勤剪指甲。從業(yè)人員上崗時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事直接入口食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。四、公共衛(wèi)生設(shè)施管理1.洗手設(shè)施市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)在公共區(qū)域合理設(shè)置洗手設(shè)施，如洗手池、水龍頭等，并配備洗手液、擦手紙等用品。洗手設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行，定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保其清潔衛(wèi)生、使用方便。2.消毒設(shè)施市場(chǎng)應(yīng)配備必要的消毒設(shè)施，如紫外線(xiàn)燈、噴霧器等，用于市場(chǎng)內(nèi)公共區(qū)域和攤位的消毒。消毒設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行和消毒效果。3.衛(wèi)生間管理市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生間，并保持清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生間應(yīng)定期進(jìn)行清掃、消毒，及時(shí)清理糞便和污水。衛(wèi)生間應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手池、水龍頭、衛(wèi)生紙、垃圾桶等，并保持設(shè)施完好、正常使用。加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生間的通風(fēng)換氣，保持空氣清新。五、衛(wèi)生防疫宣傳教育1.宣傳內(nèi)容市場(chǎng)管理方應(yīng)定期開(kāi)展衛(wèi)生防疫宣傳教育活動(dòng)，向經(jīng)營(yíng)戶(hù)、從業(yè)人員和消費(fèi)者宣傳衛(wèi)生防疫知識(shí)和法律法規(guī)。宣傳內(nèi)容包括但不限于：個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、食品衛(wèi)生安全、病媒生物防制、環(huán)境衛(wèi)生保護(hù)等方面的知識(shí)。2.宣傳方式通過(guò)在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置宣傳欄、張貼宣傳海報(bào)、發(fā)放宣傳資料等方式，向市場(chǎng)內(nèi)人員宣傳衛(wèi)生防疫知識(shí)。利用市場(chǎng)廣播、電子顯示屏等設(shè)備，滾動(dòng)播放衛(wèi)生防疫宣傳標(biāo)語(yǔ)和公益廣告。定期組織衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員為經(jīng)營(yíng)戶(hù)、從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生防疫意識(shí)和技能。六、疫情防控措施1.人員體溫檢測(cè)在市場(chǎng)入口處設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的所有人員進(jìn)行體溫檢測(cè)。體溫檢測(cè)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。發(fā)現(xiàn)體溫異常人員，應(yīng)立即引導(dǎo)其到臨時(shí)隔離點(diǎn)進(jìn)行隔離，并及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。2.健康碼查驗(yàn)要求進(jìn)入市場(chǎng)的人員出示健康碼，綠碼方可進(jìn)入。對(duì)于無(wú)法出示健康碼或健康碼為黃碼、紅碼的人員，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。3.口罩佩戴要求要求市場(chǎng)內(nèi)所有人員佩戴口罩，經(jīng)營(yíng)戶(hù)從業(yè)人員應(yīng)佩戴一次性醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩，消費(fèi)者應(yīng)佩戴一次性使用醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩。市場(chǎng)管理方應(yīng)在市場(chǎng)內(nèi)配備一定數(shù)量的口罩，供未佩戴口罩的人員購(gòu)買(mǎi)。4.場(chǎng)所消毒通風(fēng)加強(qiáng)市場(chǎng)內(nèi)公共區(qū)域和攤位的消毒通風(fēng)工作，增加消毒頻次。對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的電梯、扶手、門(mén)把手等高頻接觸部位，應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行消毒。保持市場(chǎng)內(nèi)通風(fēng)良好，確?？諝饬魍?。5.疫情應(yīng)急處置制定疫情應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。一旦發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)確診病例或疑似病例，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取封閉市場(chǎng)、人員隔離、環(huán)境消毒等措施，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)。配合相關(guān)部門(mén)做好流行病學(xué)調(diào)查、核酸檢測(cè)、醫(yī)療救治等工作，確保疫情得到有效控制。七、監(jiān)督檢查與考核1.監(jiān)督檢查機(jī)制市場(chǎng)管理方應(yīng)建立健全衛(wèi)生防疫監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛(wèi)生、公共衛(wèi)生設(shè)施等進(jìn)行檢查。設(shè)立專(zhuān)門(mén)的衛(wèi)生防疫監(jiān)督檢查小組，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查工作。檢查人員應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，如實(shí)記錄檢查情況。2.問(wèn)題整改落實(shí)對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。整改責(zé)任人應(yīng)按照要求認(rèn)真整改，并將整改情況及時(shí)反饋給市場(chǎng)管理方。市場(chǎng)管理方應(yīng)對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題得到徹底解決。3.考核獎(jiǎng)懲制度建立衛(wèi)生防疫考核獎(jiǎng)懲制度，對(duì)在衛(wèi)生防疫工作中表現(xiàn)突出的經(jīng)營(yíng)戶(hù)、從業(yè)人員給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)違反衛(wèi)生防疫制度