PAGE利來生產(chǎn)車間衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保利來生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生符合相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，保障產(chǎn)品質(zhì)量，維護員工健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于利來生產(chǎn)車間內(nèi)所有區(qū)域，包括生產(chǎn)設備、工作平臺、通道、儲物區(qū)、休息區(qū)等。3.職責分工車間主任：全面負責車間衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督各項衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況，定期組織衛(wèi)生檢查和整改。各生產(chǎn)班組組長：負責本班組工作區(qū)域的日常衛(wèi)生維護，組織員工進行清潔工作，并對員工的衛(wèi)生執(zhí)行情況進行監(jiān)督。生產(chǎn)員工：嚴格遵守本衛(wèi)生制度，做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持工作環(huán)境整潔。衛(wèi)生清潔人員：按照規(guī)定的時間和標準，對車間公共區(qū)域進行清掃、消毒等衛(wèi)生工作。二、生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生要求1.地面衛(wèi)生保持地面清潔，無雜物、無積水、無油污。每天班前、班后使用掃帚、拖把等工具進行清掃，定期使用清潔劑進行拖地。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢料、垃圾應及時清理，放入指定的垃圾桶內(nèi)，嚴禁隨意丟棄在地面上。地面如有破損、坑洼等情況，應及時報告維修，確保人員行走安全。2.墻壁與天花板衛(wèi)生墻壁應保持干凈，無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。定期使用濕布擦拭墻壁，如有需要可使用清潔劑。天花板應保持清潔，無積塵、無滲漏。對于天花板上的燈具、通風口等設施，應定期進行清潔，確保其正常運行且外觀整潔。3.門窗衛(wèi)生門窗玻璃應保持明亮干凈，無污漬、無水痕。每天擦拭門窗玻璃，保持良好的采光和視野。門框、窗框應無灰塵、無污垢，定期進行清潔維護。門窗應關閉緊密，防止蚊蟲、灰塵等進入車間。4.設備衛(wèi)生生產(chǎn)設備應保持清潔，無油污、無灰塵、無雜物。設備在每班生產(chǎn)結束后，應進行擦拭、清掃，確保設備外觀整潔。定期對設備進行全面清潔和保養(yǎng)，包括設備內(nèi)部的清理、潤滑、調(diào)試等工作，以保證設備的正常運行和使用壽命。設備上的標識應清晰、完整，如有損壞或褪色應及時更換。5.工作平臺衛(wèi)生工作平臺應保持整潔，物料擺放整齊有序。工作結束后，清理平臺上的剩余物料、工具等，將其歸位存放。定期對工作平臺進行清潔消毒，防止細菌滋生和交叉污染。6.通道衛(wèi)生通道應保持暢通無阻，無障礙物堆放。每天檢查通道情況，確保員工通行安全。通道地面應保持清潔，定期進行清掃和拖地，防止滑倒事故發(fā)生。7.儲物區(qū)衛(wèi)生儲物區(qū)應分類存放物料、工具等物品，標識清晰。物料應擺放整齊，不得隨意堆放，確保通風良好，防止物料受潮、變質(zhì)。定期清理儲物區(qū)，檢查物料的保質(zhì)期和質(zhì)量狀況，對過期或損壞的物料及時進行處理。儲物區(qū)應保持干燥、清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，防止蟲害。三、生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求1.物料衛(wèi)生原材料、半成品和成品應妥善存放，避免受到污染。物料應存放在清潔、干燥、通風的區(qū)域，并有相應的防護措施，防止灰塵、蟲害等污染。對物料的外包裝進行清潔，去除污垢、灰塵等雜質(zhì)后，方可進入車間。在搬運和使用物料過程中，應輕拿輕放，避免物料受損和污染。對于易受潮、易變質(zhì)的物料，應采取特殊的儲存條件，如冷藏、防潮等措施，并定期檢查物料的質(zhì)量狀況。2.人員衛(wèi)生進入生產(chǎn)車間的人員應穿戴工作服、工作帽、口罩等防護用品，保持個人衛(wèi)生。工作服應定期清洗更換，保持整潔。員工應勤洗手，特別是在接觸物料、設備前后，以及飯前便后。洗手應使用流動水和肥皂（或洗手液），按照正確的洗手方法進行清洗，確保手部清潔。嚴禁在車間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等，不得將與生產(chǎn)無關的物品帶入車間。員工如有感冒、咳嗽、皮膚破損感染等疾病癥狀，應及時報告車間主任，并避免進入生產(chǎn)區(qū)域工作，防止疾病傳播。3.生產(chǎn)操作衛(wèi)生在生產(chǎn)過程中，應嚴格遵守操作規(guī)程，避免物料飛濺、泄漏等情況發(fā)生。如有物料灑落，應及時清理干凈，防止污染車間環(huán)境。生產(chǎn)設備在運行過程中，應保持良好的密封狀態(tài)，防止粉塵、異味等外溢。定期對設備進行檢查和維護，確保設備的正常運行和衛(wèi)生狀況。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣等應按照環(huán)保要求進行處理，達標后排放，不得隨意排放造成環(huán)境污染。四、衛(wèi)生清潔與消毒管理1.清潔頻次車間地面、通道每天至少清掃2次，工作平臺每班生產(chǎn)結束后進行清理。墻壁、門窗每周至少擦拭1次，天花板每月進行檢查和清潔，如有需要及時清理。設備每周進行一次全面清潔，生產(chǎn)關鍵設備在每次生產(chǎn)前后進行重點清潔。儲物區(qū)每周進行清理，檢查物料存放情況，對衛(wèi)生狀況進行維護。衛(wèi)生清潔人員每天對車間公共區(qū)域進行清掃、拖地等日常清潔工作，定期進行消毒。2.清潔流程與方法地面清潔流程：先使用掃帚清掃地面雜物，然后用拖把蘸取適量清潔劑拖地，最后用清水沖洗干凈，并用干拖把擦干地面水漬。設備清潔流程：關閉設備電源，待設備冷卻后，使用干凈的抹布擦拭設備外觀，去除油污、灰塵等雜質(zhì)；對于設備內(nèi)部，可根據(jù)設備的特點和要求，使用專用工具和清潔劑進行清理，清理后用干凈的抹布擦干。墻壁清潔流程：使用濕布或海綿蘸取適量清潔劑，從上至下擦拭墻壁，去除污漬、灰塵等，最后用清水沖洗干凈，并用干布擦干。門窗清潔流程：先用濕布擦拭門窗玻璃，去除污漬和水漬，然后用干凈的報紙或?qū)Ｓ貌Ａ鍧崉┎潦茫共ＡЦ用髁?；對于門窗框，使用濕布擦拭干凈即可。3.消毒管理車間內(nèi)的公共區(qū)域，如通道、休息區(qū)等，每周至少進行一次消毒。消毒可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標準的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進行配制和噴灑。在生產(chǎn)旺季或人員密集時，可適當增加消毒頻次。對于發(fā)生疫情或其他衛(wèi)生事件時，應按照相關防疫要求進行嚴格消毒。對生產(chǎn)設備、工具等，可根據(jù)需要定期進行消毒處理，防止細菌、病毒等微生物滋生和傳播。消毒后應使用清水擦拭干凈，避免消毒劑殘留對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響。衛(wèi)生清潔人員在進行消毒工作時，應做好個人防護措施，如佩戴口罩、手套等，并嚴格按照操作規(guī)程進行操作，確保消毒效果和自身安全。五、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查車間主任每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，各生產(chǎn)班組組長每天對本班組工作區(qū)域進行衛(wèi)生檢查。衛(wèi)生檢查應按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標準進行，檢查內(nèi)容包括地面、墻壁、天花板、設備、工作平臺、通道、儲物區(qū)等各個區(qū)域的衛(wèi)生狀況。檢查人員應認真填寫衛(wèi)生檢查表，記錄檢查時間、檢查區(qū)域、存在問題等詳細信息。對于發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應明確責任人和整改期限。2.考核標準將衛(wèi)生檢查結果納入員工績效考核體系，對衛(wèi)生執(zhí)行情況良好的班組和個人給予適當獎勵，對衛(wèi)生不達標的班組和個人進行相應處罰。對于違反衛(wèi)生制度規(guī)定，導致車間衛(wèi)生狀況嚴重不達標的，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停職等處罰，并責令其限期整改。連續(xù)三個月衛(wèi)生考核成績優(yōu)秀的班組，可評為“衛(wèi)生模范班組”，給予一定的物質(zhì)獎勵和榮譽表彰。3.整改措施對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責任部門和責任人應立即采取整改措施，按照要求進行整改。整改完成后，應及時向車間主任報告整改情況，申請復查。車間主任應對整改情況進行跟蹤檢查，確保問題得到徹底解決。對于整改不力的部門和個人，應進一步加強督促和指導，直至達到衛(wèi)生標準要求。六、培訓與宣傳1.衛(wèi)生培訓定期組織車間員工進行衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容包括本衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生要求、清潔消毒方法、食品安全知識等。新員工入職時，應進行專門的衛(wèi)生培訓，使其熟悉車間衛(wèi)生制度和工作要求。培訓后應進行考核，確保員工掌握相關知識和技能。邀請衛(wèi)生管理專家或相關專業(yè)人士進行講座和培訓，提高員工的衛(wèi)生意識和管理水平。2.宣傳教育在車間內(nèi)張貼衛(wèi)生宣傳標語、海報等，宣傳衛(wèi)生知識和重要性，營造良好的衛(wèi)生氛圍。利用車間內(nèi)部的宣傳欄