PAGE酒店辦衛(wèi)生許可證制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店衛(wèi)生管理，規(guī)范酒店衛(wèi)生許可證的辦理流程，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本酒店范圍內(nèi)衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)、辦理、變更、延續(xù)、注銷等相關(guān)事宜。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保酒店衛(wèi)生許可證辦理工作合法合規(guī)。2.預(yù)防為主原則強(qiáng)化酒店衛(wèi)生管理措施，預(yù)防和控制各類衛(wèi)生問(wèn)題的發(fā)生，保障酒店衛(wèi)生安全。3.責(zé)任明確原則明確各部門及人員在衛(wèi)生許可證辦理過(guò)程中的職責(zé)，確保各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工（一）衛(wèi)生管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定和完善酒店衛(wèi)生管理制度，組織實(shí)施各項(xiàng)衛(wèi)生管理措施。2.定期對(duì)酒店衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改存在的問(wèn)題。3.負(fù)責(zé)收集、整理和歸檔酒店衛(wèi)生管理相關(guān)資料，為衛(wèi)生許可證辦理提供依據(jù)。4.組織酒店員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。（二）各部門職責(zé)1.客房部負(fù)責(zé)客房的日常清潔衛(wèi)生工作，確?？头?jī)?nèi)環(huán)境整潔、空氣清新。定期更換客房床上用品、洗漱用品等，保證用品的衛(wèi)生質(zhì)量。做好客房衛(wèi)生間的清潔消毒工作，防止交叉感染。2.餐飲部嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，確保食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。加強(qiáng)餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理，保持餐廳整潔衛(wèi)生，餐具、飲具嚴(yán)格清洗消毒。做好食品從業(yè)人員的健康管理，督促?gòu)臉I(yè)人員持有效健康證明上崗。3.后勤部負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，包括大廳、走廊、樓梯等。定期對(duì)酒店供水、排水系統(tǒng)進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保水質(zhì)衛(wèi)生安全。按照規(guī)定做好酒店垃圾的分類收集和處理，防止環(huán)境污染。4.工程部負(fù)責(zé)酒店各類設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，符合衛(wèi)生要求。協(xié)助衛(wèi)生管理部門對(duì)涉及衛(wèi)生安全的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)和整改。三、衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件（一）場(chǎng)所衛(wèi)生要求1.酒店選址應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，與污染源保持規(guī)定的距離。2.酒店內(nèi)部布局應(yīng)合理，功能分區(qū)明確，避免交叉污染。客房、餐廳、衛(wèi)生間等區(qū)域應(yīng)保持清潔、通風(fēng)良好。3.酒店應(yīng)具備完善的衛(wèi)生設(shè)施，如有效的通風(fēng)換氣設(shè)備、消毒設(shè)備、冷藏設(shè)備、給排水系統(tǒng)等，且設(shè)施設(shè)備應(yīng)能正常運(yùn)行。（二）人員衛(wèi)生要求1.酒店從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明上崗，每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證后方可繼續(xù)從事相關(guān)工作。2.從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等。（三）衛(wèi)生管理制度要求1.酒店應(yīng)建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，包括衛(wèi)生檢查制度、消毒制度、食品衛(wèi)生安全制度、從業(yè)人員健康管理制度等，并嚴(yán)格組織實(shí)施。2.衛(wèi)生管理制度應(yīng)明確各部門及人員的衛(wèi)生管理職責(zé)，規(guī)定衛(wèi)生管理工作的流程和標(biāo)準(zhǔn)。四、衛(wèi)生許可證申請(qǐng)流程（一）申請(qǐng)準(zhǔn)備1.衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)收集、整理以下申請(qǐng)材料：衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)；營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；酒店地理位置圖、平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖；酒店衛(wèi)生管理制度；從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告（新開(kāi)業(yè)酒店需提供）。2.對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審核，確保材料齊全、符合要求。如發(fā)現(xiàn)材料不全或不符合要求，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門或人員補(bǔ)充完善。（二）提交申請(qǐng)將準(zhǔn)備齊全的申請(qǐng)材料報(bào)送當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門，提交衛(wèi)生許可證申請(qǐng)。申請(qǐng)材料應(yīng)一式兩份，并按照衛(wèi)生行政部門的要求進(jìn)行裝訂和提交。（三）現(xiàn)場(chǎng)審查1.衛(wèi)生行政部門在收到申請(qǐng)材料后，將組織工作人員對(duì)酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查。2.現(xiàn)場(chǎng)審查內(nèi)容包括酒店的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況等。3.酒店應(yīng)積極配合現(xiàn)場(chǎng)審查工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料，協(xié)助審查人員完成審查任務(wù)。（四）整改完善1.如現(xiàn)場(chǎng)審查發(fā)現(xiàn)酒店存在不符合衛(wèi)生要求的問(wèn)題，衛(wèi)生行政部門將下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)，提出整改要求和期限。2.酒店應(yīng)按照整改意見(jiàn)書(shū)的要求，組織相關(guān)部門和人員進(jìn)行整改，確保在規(guī)定期限內(nèi)完成整改任務(wù)。3.整改完成后，酒店應(yīng)向衛(wèi)生行政部門提交整改報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)查。（五）領(lǐng)取衛(wèi)生許可證1.經(jīng)衛(wèi)生行政部門復(fù)查合格后，酒店可前往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。2.領(lǐng)取衛(wèi)生許可證時(shí)，應(yīng)攜帶有效證件，并按照規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。五、衛(wèi)生許可證變更（一）變更情形1.酒店名稱、法定代表人、地址等事項(xiàng)發(fā)生變更的，應(yīng)及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證變更手續(xù)。2.酒店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備等發(fā)生重大變化的，需重新申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。（二）變更申請(qǐng)流程1.酒店應(yīng)在變更事項(xiàng)發(fā)生之日起[X]個(gè)工作日內(nèi)，向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門提交衛(wèi)生許可證變更申請(qǐng)。2.變更申請(qǐng)材料包括：衛(wèi)生許可證變更申請(qǐng)書(shū)；變更后的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；與變更事項(xiàng)相關(guān)的證明材料，如名稱變更的核準(zhǔn)通知書(shū)、地址變更的證明文件等。3.衛(wèi)生行政部門對(duì)變更申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，符合要求的予以辦理變更手續(xù)；不符合要求的，通知酒店補(bǔ)充或修改材料。六、衛(wèi)生許可證延續(xù)（一）延續(xù)條件1.在衛(wèi)生許可證有效期屆滿前[X]個(gè)月，酒店應(yīng)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門提出延續(xù)申請(qǐng)。2.酒店應(yīng)在有效期內(nèi)持續(xù)符合衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件，無(wú)違反衛(wèi)生法律法規(guī)的行為。（二）延續(xù)申請(qǐng)流程1.提交延續(xù)申請(qǐng)材料，包括：衛(wèi)生許可證延續(xù)申請(qǐng)書(shū)；原衛(wèi)生許可證正、副本；近[X]年內(nèi)的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告（如有要求）；從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明。2.衛(wèi)生行政部門對(duì)延續(xù)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，并可根據(jù)情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查。3.審核合格的，予以延續(xù)衛(wèi)生許可證有效期；審核不合格的，書(shū)面通知酒店并說(shuō)明理由。七、衛(wèi)生許可證注銷（一）注銷情形1.酒店停止經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申請(qǐng)注銷衛(wèi)生許可證。2.衛(wèi)生許可證有效期屆滿未延續(xù)的，衛(wèi)生行政部門將依法予以注銷。3.酒店因違反衛(wèi)生法律法規(guī)被吊銷衛(wèi)生許可證的，衛(wèi)生行政部門將予以注銷。（二）注銷申請(qǐng)流程1.酒店向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門提交衛(wèi)生許可證注銷申請(qǐng)，并說(shuō)明注銷原因。2.提交注銷申請(qǐng)材料，包括：衛(wèi)生許可證注銷申請(qǐng)書(shū)；原衛(wèi)生許可證正、副本。3.衛(wèi)生行政部門對(duì)注銷申請(qǐng)進(jìn)行審核，審核通過(guò)后予以注銷，并收回衛(wèi)生許可證正、副本。八、衛(wèi)生檢測(cè)與監(jiān)測(cè)（一）檢測(cè)要求1.新開(kāi)業(yè)酒店在申請(qǐng)衛(wèi)生許可證前，應(yīng)委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)酒店的空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.已取得衛(wèi)生許可證的酒店，應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目和頻率按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。一般每年至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢測(cè)。（二）監(jiān)測(cè)管理1.衛(wèi)生管理部門應(yīng)建立酒店衛(wèi)生監(jiān)測(cè)檔案，記錄每次衛(wèi)生檢測(cè)的結(jié)果、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等信息。2.對(duì)衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目，應(yīng)及時(shí)分析原因，采取有效措施進(jìn)行整改，并跟蹤整改效果，確保酒店衛(wèi)生狀況持續(xù)符合要求。九、從業(yè)人員衛(wèi)生管理（一）健康管理1.酒店應(yīng)組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，檢查項(xiàng)目包括胸透、肝功能、糞便細(xì)菌學(xué)培養(yǎng)（痢疾、傷寒）等。2.對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生疾病的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。3.從業(yè)人員取得健康合格證后，應(yīng)妥善保管，以備衛(wèi)生行政部門檢查。（二）培訓(xùn)管理1.酒店應(yīng)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)范、職業(yè)道德等。2.新入職從業(yè)人員應(yīng)在上崗前接受不少于[X]學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。3.每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行不少于[X]學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)復(fù)訓(xùn)，確保從業(yè)人員掌握最新的衛(wèi)生知識(shí)和技能。4.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)應(yīng)建立培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員、考試成績(jī)等信息。十、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督（一）自查制度1.酒店應(yīng)建立衛(wèi)生自查制度，衛(wèi)生管理部門定期組織各部門進(jìn)行衛(wèi)生自查，每周至少進(jìn)行一次全面自查。2.自查內(nèi)容包括酒店的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等方面，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)記錄，并采取措施進(jìn)行整改。3.每次自查結(jié)束后，應(yīng)形成自查報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括自查時(shí)間、自查人員、自查范圍、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況等。（二）監(jiān)督檢查1.衛(wèi)生行政部門將定期對(duì)酒店進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生許可證持有情況、衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、從業(yè)人員健康管理情況等。2.酒店應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料，不得拒絕或阻礙檢查。3.對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的監(jiān)督意見(jiàn)，酒店應(yīng)認(rèn)真落實(shí)整改，并在規(guī)定期限內(nèi)將整改情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門。十一、獎(jiǎng)懲措施（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)在酒店衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的部門或個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式包括通報(bào)表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)、晉升等，以激勵(lì)員工積極參與衛(wèi)生管