PAGE酒店衛(wèi)生許可需要制度一、總則1.目的為加強酒店衛(wèi)生管理，規(guī)范酒店衛(wèi)生許可行為，確保酒店提供的住宿環(huán)境符合國家衛(wèi)生標準和要求，保障賓客的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本酒店內(nèi)所有涉及衛(wèi)生許可相關(guān)的經(jīng)營活動，包括客房、餐廳、公共區(qū)域等。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)以及國家衛(wèi)生行業(yè)標準制定。二、衛(wèi)生許可申請與受理1.申請條件酒店應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，取得工商營業(yè)執(zhí)照。酒店的選址、布局、設(shè)施設(shè)備等應(yīng)符合衛(wèi)生要求，能夠有效防止疾病傳播。配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生管理人員和衛(wèi)生設(shè)施，建立健全衛(wèi)生管理制度。2.申請材料衛(wèi)生許可申請書。工商營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件。酒店平面布局圖、衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖。衛(wèi)生檢測報告（包括空氣質(zhì)量、水質(zhì)、公共用品用具等檢測）。衛(wèi)生管理制度文本。從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明。3.申請流程酒店負責人指定專人負責衛(wèi)生許可申請工作，按照要求準備齊全申請材料。將申請材料提交至當?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的受理窗口。受理窗口對申請材料進行初審，材料齊全、符合要求的予以受理，并出具受理通知書；材料不齊全或不符合要求的，一次性告知申請人需要補正的材料。三、衛(wèi)生管理機構(gòu)與人員1.衛(wèi)生管理機構(gòu)設(shè)置酒店應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由酒店負責人擔任組長，各部門負責人為成員。衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組負責全面領(lǐng)導(dǎo)酒店的衛(wèi)生管理工作，定期召開會議，研究解決衛(wèi)生管理中的重大問題。2.衛(wèi)生管理人員職責負責制定和完善酒店衛(wèi)生管理制度，并組織實施。定期對酒店衛(wèi)生狀況進行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)和整改衛(wèi)生問題。組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)和健康檢查，確保從業(yè)人員具備良好的衛(wèi)生意識和健康狀況。負責與衛(wèi)生行政部門溝通協(xié)調(diào)，及時了解和掌握衛(wèi)生法規(guī)政策的變化，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。3.從業(yè)人員衛(wèi)生要求所有從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗，每年進行一次健康檢查，取得健康證明后方可繼續(xù)從事相關(guān)工作。從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服，工作時穿戴清潔的工作衣帽。從業(yè)人員應(yīng)參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握必要的衛(wèi)生知識和技能，經(jīng)考核合格后方可上崗。四、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備1.客房衛(wèi)生設(shè)施客房應(yīng)配備獨立衛(wèi)生間，衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔、無異味，通風(fēng)良好。衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置有效的排水系統(tǒng)，地面、墻面應(yīng)防水、防潮，并易于清潔。客房內(nèi)應(yīng)配備清潔的床上用品、洗漱用品等公共用品用具，做到一客一換?？头績?nèi)的空調(diào)、電視等設(shè)備應(yīng)定期清潔，保持良好的運行狀態(tài)。2.餐廳衛(wèi)生設(shè)施餐廳應(yīng)設(shè)置專用的餐具清洗消毒間，配備足夠數(shù)量的餐具清洗消毒設(shè)備，如洗碗機、消毒柜等。餐具清洗消毒應(yīng)符合衛(wèi)生要求，嚴格按照清洗、消毒、保潔的流程進行操作，確保餐具清潔、衛(wèi)生、無殘留。餐廳應(yīng)配備有效的通風(fēng)、排煙設(shè)施，保持空氣清新。餐廳內(nèi)的桌椅、地面等應(yīng)定期清潔，保持整潔衛(wèi)生。3.公共區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施酒店的公共區(qū)域，如大堂、走廊、電梯等應(yīng)保持清潔，定期進行清掃和消毒。公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置垃圾桶，并及時清理垃圾，保持環(huán)境整潔。公共區(qū)域的衛(wèi)生間應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如衛(wèi)生紙、洗手液等，并保持清潔衛(wèi)生。五、衛(wèi)生管理制度1.衛(wèi)生檢查制度建立定期衛(wèi)生檢查制度，酒店衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，各部門每天進行自查。衛(wèi)生檢查應(yīng)包括客房、餐廳、公共區(qū)域等各個部位，重點檢查衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的運行情況、公共用品用具的清潔消毒情況、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時記錄并下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改要求，跟蹤整改落實情況，確保衛(wèi)生問題得到及時解決。2.公共用品用具清洗消毒保潔制度公共用品用具應(yīng)按照規(guī)定的清洗消毒程序進行操作，確保清洗消毒效果。清洗消毒后的公共用品用具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的專用保潔柜內(nèi)，防止再次污染。定期對公共用品用具進行抽檢，確保其衛(wèi)生質(zhì)量符合國家衛(wèi)生標準。3.食品衛(wèi)生管理制度餐廳應(yīng)嚴格遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)，建立健全食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理制度。食品采購應(yīng)索證索票，確保食品來源合法、安全。食品儲存應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止食品變質(zhì)和交叉污染。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到生熟分開、煮熟煮透，防止食物中毒事故的發(fā)生。餐廳應(yīng)配備必要的食品衛(wèi)生檢測設(shè)備，定期對食品進行檢測，確保食品衛(wèi)生安全。4.飲用水衛(wèi)生管理制度酒店應(yīng)提供符合國家衛(wèi)生標準的生活飲用水，定期對飲用水進行檢測，確保水質(zhì)安全。飲用水供水設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒，防止水質(zhì)污染。對飲用水衛(wèi)生管理情況進行記錄，包括水質(zhì)檢測報告、清洗消毒記錄等。5.環(huán)境衛(wèi)生管理制度酒店應(yīng)保持環(huán)境整潔，定期對公共區(qū)域進行清掃和消毒，消除衛(wèi)生死角。加強對垃圾的管理，及時清理垃圾，做到日產(chǎn)日清，并做好垃圾的分類收集和處理。對酒店周邊環(huán)境進行定期巡查，確保周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生，無污染源。六、衛(wèi)生檢測與監(jiān)測1.衛(wèi)生檢測計劃酒店應(yīng)制定年度衛(wèi)生檢測計劃，明確檢測項目、檢測頻次和檢測時間。衛(wèi)生檢測項目應(yīng)包括空氣質(zhì)量、水質(zhì)、公共用品用具、食品等方面，確保酒店衛(wèi)生狀況符合國家衛(wèi)生標準。2.委托檢測酒店應(yīng)委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測機構(gòu)進行衛(wèi)生檢測，確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性。在委托檢測時，應(yīng)與檢測機構(gòu)簽訂合同，明確檢測項目、檢測費用、檢測報告出具時間等事項。3.檢測結(jié)果公示酒店應(yīng)將衛(wèi)生檢測結(jié)果在酒店顯著位置進行公示，向賓客公開酒店的衛(wèi)生狀況，接受賓客的監(jiān)督。對檢測結(jié)果不符合衛(wèi)生標準的項目，應(yīng)及時采取措施進行整改，并將整改情況向賓客公示。七、衛(wèi)生許可變更與延續(xù)1.變更情形酒店名稱、法定代表人、地址、經(jīng)營范圍等發(fā)生變更的，應(yīng)在變更后30日內(nèi)申請衛(wèi)生許可變更。酒店衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、布局等發(fā)生重大改變的，應(yīng)重新申請衛(wèi)生許可。2.變更申請材料衛(wèi)生許可變更申請書。原衛(wèi)生許可證正、副本原件。變更后的相關(guān)證明材料，如工商營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、酒店平面布局圖變更說明等。3.延續(xù)申請衛(wèi)生許可證有效期屆滿前30日，酒店應(yīng)向原發(fā)證機關(guān)申請衛(wèi)生許可延續(xù)。延續(xù)申請材料包括衛(wèi)生許可延續(xù)申請書、原衛(wèi)生許可證正、副本原件、近一年內(nèi)的衛(wèi)生檢測報告等。原發(fā)證機關(guān)對延續(xù)申請進行審核，符合要求的予以延續(xù)，換發(fā)新的衛(wèi)生許可證；不符合要求的，不予延續(xù)，并書面說明理由。八、衛(wèi)生監(jiān)督與處罰1.接受監(jiān)督檢查酒店應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查工作，如實提供有關(guān)情況和資料。對衛(wèi)生行政部門提出的整改意