PAGE會所衛(wèi)生管理規(guī)章制度一、總則1.目的為加強本會所衛(wèi)生管理，確保為會員及賓客提供整潔、舒適、安全的環(huán)境，保障公眾健康，特制定本規(guī)章制度。2.適用范圍本規(guī)章制度適用于本會所內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于營業(yè)場所、公共區(qū)域、員工工作區(qū)域、客房、餐飲區(qū)域等。3.職責分工會所管理層負責衛(wèi)生管理工作的整體規(guī)劃、監(jiān)督與決策。各部門負責人為本部門衛(wèi)生管理的第一責任人，負責組織實施本部門的衛(wèi)生管理工作，確保各項衛(wèi)生要求得到落實。全體員工應嚴格遵守本規(guī)章制度，積極參與衛(wèi)生管理工作，保持工作區(qū)域及所負責區(qū)域的衛(wèi)生整潔。二、衛(wèi)生標準與要求營業(yè)場所衛(wèi)生1.前臺區(qū)域前臺臺面保持清潔，無灰塵、污漬，文件資料擺放整齊。電腦、打印機等設備定期擦拭，保持干凈，無明顯灰塵。地面干凈整潔，無雜物、腳印，定期進行清掃和拖地。垃圾桶及時清理，垃圾不外露，周圍地面無散落垃圾。2.接待區(qū)沙發(fā)、茶幾擺放整齊，表面清潔，無污漬、破損。地毯定期吸塵，保持干凈，無明顯污漬和雜物。綠植擺放有序，葉面清潔，花盆無明顯灰塵。墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，保持整潔。3.休閑娛樂區(qū)各類桌椅、沙發(fā)等設施擺放整齊，定期擦拭，無灰塵、污漬。游戲機、臺球桌、乒乓球桌等娛樂設備表面干凈，定期進行清潔和維護，確保正常使用。地面保持清潔，無痰跡、煙頭、紙屑等雜物，及時清掃散落的物品。垃圾桶及時清理，保持周圍環(huán)境干凈。通風良好，空氣清新，無異味。公共區(qū)域衛(wèi)生1.走廊地面清潔光亮，無雜物、污漬，定期進行拖地和清掃。墻面、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，保持整潔。消防設施、安全標識等表面干凈，無灰塵覆蓋。垃圾桶及時清理，保持周圍地面干凈。2.樓梯樓梯扶手擦拭干凈，無灰塵、污漬。臺階表面清潔，無雜物、腳印，定期清掃。樓梯間墻面、天花板保持清潔，無蜘蛛網(wǎng)。3.電梯電梯轎廂地面、內(nèi)壁保持清潔，無污漬、手印。電梯按鈕定期消毒，無灰塵。電梯門軌道保持清潔，無雜物阻礙。電梯轎廂內(nèi)通風良好，空氣清新。4.衛(wèi)生間洗手臺臺面清潔，無污漬、水漬，水龍頭、洗手液液器等設施干凈。鏡面清晰，無水漬、污漬。馬桶內(nèi)外清潔，無污漬、異味，定期消毒。地面干燥，無積水、腳印，防滑墊保持清潔。垃圾桶及時清理，垃圾袋扎緊不外露。通風良好，空氣清新，定期噴灑空氣清新劑。5.公共休息區(qū)桌椅擺放整齊，表面清潔，無灰塵、污漬。地面干凈整潔，無雜物。垃圾桶及時清理，保持周圍環(huán)境衛(wèi)生。員工工作區(qū)域衛(wèi)生1.辦公室辦公桌面保持整潔，文件資料分類擺放整齊，電腦、電話等設備定期擦拭。辦公椅擺放整齊，表面干凈。地面清掃干凈，無雜物。垃圾桶及時清理，保持室內(nèi)環(huán)境整潔。2.倉庫貨物擺放整齊，分類存放，通道暢通。貨架定期清掃，無灰塵。地面保持清潔，無散落貨物和垃圾。倉庫內(nèi)通風良好，防止貨物受潮發(fā)霉?？头啃l(wèi)生1.房間整體床鋪整理平整，床單、被套、枕套干凈、無污漬，定期更換。家具表面清潔，無灰塵、污漬，擺放整齊。地面清掃干凈，無雜物、腳印，地毯定期吸塵。門窗玻璃干凈明亮，窗臺無灰塵。2.衛(wèi)生間洗手臺、馬桶、淋浴設施等清潔無污漬，水龍頭、花灑等設備正常使用。衛(wèi)生間地面干燥，無積水，防滑墊清潔。毛巾、浴巾干凈、柔軟，擺放整齊，定期更換。垃圾桶及時清理，垃圾袋扎緊不外露。通風良好，空氣清新，定期消毒。餐飲區(qū)域衛(wèi)生1.餐廳餐桌、餐椅擺放整齊，表面清潔，無污漬、水漬。地面清掃干凈，無雜物、食物殘渣，定期拖地。墻面、天花板無油污、灰塵，保持整潔。餐具擺放整齊，無破損、污漬，定期消毒。垃圾桶及時清理，周圍地面無散落垃圾。2.廚房爐灶、抽油煙機等廚房設備表面清潔，無油污，定期進行深度清潔。案板、刀具等廚具使用后及時清洗消毒，擺放整齊。食材分類存放，儲存區(qū)域清潔衛(wèi)生，無異味。地面保持清潔，無積水、油污，定期清掃。垃圾桶及時清理，垃圾袋扎緊不外露。廚房內(nèi)通風良好，空氣清新，防止油煙異味積聚。三、衛(wèi)生管理措施清潔消毒管理1.制定詳細的清潔消毒計劃，明確各區(qū)域的清潔消毒頻率和方法。2.配備專業(yè)的清潔消毒設備和用品，如清潔劑、消毒劑、拖把、抹布、吸塵器等，并確保其正常使用。3.清潔人員應經(jīng)過專業(yè)培訓，掌握正確的清潔消毒方法和操作流程，嚴格按照規(guī)定進行清潔消毒工作。4.對公共區(qū)域、營業(yè)場所、客房、餐飲區(qū)域等重點部位進行重點消毒，如衛(wèi)生間、電梯按鈕、門把手、餐具等，定期進行全面消毒。5.做好清潔消毒記錄，包括清潔消毒時間、區(qū)域、人員、使用的清潔劑和消毒劑等信息，以備查閱。環(huán)境衛(wèi)生檢查1.建立定期的環(huán)境衛(wèi)生檢查制度，由會所管理層或指定專人負責組織檢查。2.檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生標準執(zhí)行情況、清潔消毒工作落實情況、設施設備完好情況等。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄，并下達整改通知，明確整改責任人、整改期限和整改要求。4.整改責任人應按時完成整改任務，并將整改情況反饋給檢查負責人。5.定期對環(huán)境衛(wèi)生檢查結果進行總結分析，針對存在的共性問題制定改進措施，不斷提高衛(wèi)生管理水平。員工衛(wèi)生管理1.加強對員工的衛(wèi)生意識培訓，提高員工對衛(wèi)生管理工作重要性的認識。2.要求員工保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服，勤洗手、勤消毒，避免在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食等。3.員工在工作前應做好個人衛(wèi)生準備，如洗手、消毒等，工作過程中應注意保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔。4.對違反員工衛(wèi)生管理規(guī)定的行為進行批評教育，并視情節(jié)輕重給予相應的處罰。食品衛(wèi)生管理1.嚴格遵守國家食品衛(wèi)生相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，確保食品安全。2.加強對食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，建立健全食品衛(wèi)生管理制度。3.食品采購應選擇正規(guī)供應商，索取并留存供應商資質(zhì)證明和食品檢驗合格證明等文件。4.食品儲存應分類存放，隔墻離地，保持通風良好，防止食品變質(zhì)過期。5.食品加工過程應嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，做到生熟分開、煮熟煮透，避免交叉污染。6.餐飲具使用前應洗凈、消毒，符合衛(wèi)生標準后方可使用。7.定期對食品衛(wèi)生狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保食品安全。四、衛(wèi)生管理監(jiān)督與考核1.會所設立衛(wèi)生管理監(jiān)督小組，負責對衛(wèi)生管理工作進行日常監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督小組定期對各部門的衛(wèi)生管理工作進行檢查評估，根據(jù)檢查結果進行評分排名。3.將衛(wèi)生管理工作納入部門績效考核體系，對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人給予表彰和獎勵。4.對衛(wèi)生管理工作不達標的部門