食品生產許可證管理辦法培訓試題及答案第一章單選題（每題2分，共40分）1.1食品生產許可證的有效期起算日為A.受理通知書落款日B.現(xiàn)場核查合格日C.證書簽發(fā)日D.企業(yè)首次出廠銷售日答案：C1.2下列哪類食品在2021版《食品生產許可分類目錄》中被單獨列為“第26大類”？A.特殊醫(yī)學用途配方食品B.嬰幼兒谷類輔助食品C.運動營養(yǎng)食品D.食品添加劑答案：A1.3企業(yè)申請延續(xù)食品生產許可證，應在有效期屆滿前多少個工作日提交材料？A.10B.20C.30D.45答案：C1.4現(xiàn)場核查結論為“限期整改”的，整改最長不得超過多少個工作日？A.5B.10C.15D.20答案：B1.5食品生產許可實行“一企一證”原則，對“多場所”企業(yè)的正確表述是A.每個分廠單獨發(fā)證B.總公司統(tǒng)一發(fā)證，分廠在副本中載明C.僅對總公司發(fā)臨時證D.由省級局自行決定答案：B1.6下列哪種情形，審批機關可依據(jù)《行政許可法》第69條撤銷許可？A.企業(yè)法人變更B.企業(yè)實際生產地址與許可證載明地址不符C.企業(yè)增加一條生產線D.企業(yè)更換質量負責人答案：B1.7食品生產許可證編號中“SC”后第一位數(shù)字代表A.行業(yè)類別B.省級行政區(qū)劃代碼C.發(fā)證年份D.企業(yè)規(guī)模答案：B1.8企業(yè)申請“食品添加劑”生產許可，必須提交的附加資料是A.原料供應商生產許可證復印件B.產品符合GB26687的檢驗報告C.環(huán)境影響評價批復D.消防驗收意見書答案：B1.9被吊銷許可證的企業(yè)，其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員，自處罰決定作出之日起幾年內不得申請食品生產經營許可？A.2B.3C.5D.終身答案：C1.10食品生產許可現(xiàn)場核查組最少應由幾名核查員組成？A.1B.2C.3D.4答案：B1.11企業(yè)申請變更“生產場所遷址”，審批機關應A.直接換發(fā)新證B.僅做備案C.按新辦程序重新核查D.委托縣級局書面審查答案：C1.12食品生產許可檔案保存期限為A.2年B.許可證有效期后2年C.許可證有效期后5年D.永久答案：C1.13下列哪項不屬于《食品生產許可管理辦法》第34條規(guī)定的“重大變更”？A.生產設備全部更新B.產品執(zhí)行標準變更C.企業(yè)名稱變更D.增加新食品類別答案：C1.14食品生產許可“告知承諾制”適用于A.保健食品B.特殊醫(yī)學用途配方食品C.茶葉D.嬰幼兒配方乳粉答案：C1.15企業(yè)因不可抗力延誤申請延續(xù)，可在障礙消除后多少個工作日內補交？A.5B.10C.15D.30答案：B1.16食品生產許可現(xiàn)場核查使用《食品、食品添加劑生產許可現(xiàn)場核查評分記錄表》，總分低于多少分判定為“不合格”？A.60B.70C.80D.90答案：B1.17企業(yè)申請分裝“嬰幼兒配方乳粉”，必須滿足A.具備濕法工藝B.具備干法工藝并符合《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》C.注冊資本1億元以上D.自建奶源基地答案：B1.18食品生產許可證副本載明的“日常監(jiān)督管理機構”是指A.國家市場監(jiān)督管理總局B.省級市場監(jiān)管局C.負責日常監(jiān)管的縣級市場監(jiān)管局D.第三方檢測機構答案：C1.19企業(yè)申請“同一食品類別內增加新品種”，審批時限為A.5個工作日B.10個工作日C.15個工作日D.20個工作日答案：B1.20食品生產許可“全程網辦”系統(tǒng)電子證書與紙質證書法律效力A.電子證書高于紙質B.紙質高于電子C.相同D.由省級局規(guī)定答案：C第二章多選題（每題3分，共30分，每題至少2個正確答案，多選少選均不得分）2.1申請食品生產許可必須提交的材料包括A.食品生產許可申請書B.營業(yè)執(zhí)照復印件C.法人身份證復印件D.主要設備設施清單E.食品安全管理制度文本答案：ABDE2.2以下哪些情形適用“告知承諾制”快速審批A.糧食加工品B.調味品C.速凍食品D.保健食品E.茶葉及相關制品答案：ABE2.3食品生產許可現(xiàn)場核查重點包括A.生產場所B.設備設施C.設備布局與工藝流程D.人員健康證E.檢驗記錄答案：ABCDE2.4企業(yè)申請延續(xù)時應提交的“持續(xù)合規(guī)聲明”必須涵蓋A.無重大食品安全事故B.無抽檢不合格C.無被處罰記錄D.無投訴舉報E.無媒體曝光答案：ABC2.5食品生產許可證載明事項包括A.生產者名稱B.社會信用代碼C.法定代表人D.生產場所地址E.食品類別及明細答案：ABDE2.6下列哪些變更需報原發(fā)證機關審批A.企業(yè)名稱B.住所地址（非生產場所）C.生產場所擴建D.外設倉庫地址變更E.食品類別調整答案：CDE2.7被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，應承擔的法律后果有A.撤銷許可B.罰款C.三年內不得再次申請D.納入嚴重違法失信名單E.追究刑事責任答案：ABCDE2.8食品生產許可檔案應至少包括A.申請書B.核查報告C.整改報告D.許可決定書E.電子證書PDF答案：ABCDE2.9以下關于“外設倉庫”描述正確的有A.必須在申請書中如實填報B.變更倉庫地址需審批C.可委托第三方物流D.必須接受屬地監(jiān)管E.可不納入食品安全追溯體系答案：ABCD2.10食品生產許可“一碼可查”二維碼包含信息A.許可證編號B.企業(yè)名稱C.生產地址D.食品明細E.有效期答案：ABCDE第三章判斷題（每題1分，共10分，正確寫“√”，錯誤寫“×”）3.1食品生產許可申請可全程網上辦理，無需提交紙質材料。答案：√3.2企業(yè)取得許可證后，可先行試生產5噸產品再申請變更增加產能。答案：×3.3食品生產許可證遺失補辦，需在省級局網站公告遺失聲明滿24小時。答案：√3.4食品生產許可現(xiàn)場核查不合格，企業(yè)可在1個月后再次申請。答案：√3.5同一集團內A公司已取得飲料許可，B公司可直接共享A公司許可證。答案：×3.6食品生產許可審批不得收取任何費用。答案：√3.7企業(yè)停產一年以上，許可證自動失效。答案：×3.8食品生產許可“一企一證”原則不適用于食品添加劑生產企業(yè)。答案：×3.9食品生產許可證被吊銷后，企業(yè)可立即申請新證。答案：×3.10食品生產許可電子證書可通過“國家市場監(jiān)管總局食品生產許可系統(tǒng)”驗證真?zhèn)?。答案：√第四章簡答題（每題10分，共20分）4.1請寫出“告知承諾制”申請茶葉生產許可的完整實施流程（含時限、材料、事后核查要求）。答案：步驟1：企業(yè)登錄省級食品生產許可全程網辦系統(tǒng)，選擇“告知承諾制”通道，下載《告知承諾書》模板。步驟2：在線填寫申請書并上傳以下材料掃描件：①營業(yè)執(zhí)照；②法人身份證；③生產場所合法使用證明；④設備清單；⑤食品安全管理制度；⑥型式檢驗報告（近一年內）；⑦《告知承諾書》簽字蓋章版。步驟3：系統(tǒng)即時生成受理號，審批機關形式審查1個工作日。步驟4：審查通過后，系統(tǒng)即時生成電子證書，企業(yè)可在線打印，審批總時限不超過5個工作日。步驟5：證書發(fā)放后30個工作日內，屬地縣級局組織現(xiàn)場核查，重點檢查與承諾內容一致性。步驟6：若發(fā)現(xiàn)虛假承諾，依據(jù)《行政許可法》第69條撤銷許可，企業(yè)三年內不得再次申請，并列入嚴重違法失信名單。步驟7：核查合格后，納入日常監(jiān)管，年度風險等級評定不低于B級。4.22022年6月，廣州XX乳業(yè)有限公司因生產場所遷址被廣州市市場監(jiān)管局按新辦程序重新核發(fā)許可證。請結合該案例，闡述“遷址”變更與“擴建”變更在審批流程、核查要點、材料差異上的三條實質性區(qū)別。答案：區(qū)別1：審批流程——遷址需重新執(zhí)行受理→資料審查→現(xiàn)場核查→審批決定→發(fā)證全流程，時限20個工作日；擴建只需提交變更申請，資料審查+現(xiàn)場核查，時限10個工作日。區(qū)別2：核查要點——遷址需對新場所的周邊環(huán)境、廠房布局、工藝流程、設備設施、檢驗能力進行全項核查；擴建僅對新增區(qū)域及關聯(lián)設備進行局部核查，原場所可采信上一年度監(jiān)督檢查結果。區(qū)別3：材料差異——遷址須重新提交①環(huán)境影響評價批復；②消防驗收意見；③新場所平面圖；④全項目型式檢驗報告；擴建只需提交①新增區(qū)域平面圖；②新增設備清單；③涉及新品種時才需提交型式檢驗報告。第五章案例分析題（20分）5背景：2023年3月，成都某食品有限公司（許可證編號SC101XXXXXXXX）因新增“速凍調制食品”類別，向四川省市場監(jiān)管局提交變更申請。企業(yè)上傳了申請書、設備清單、型式檢驗報告。受理后第3個工作日，審批機關指派2名核查員進行現(xiàn)場核查，發(fā)現(xiàn)：①新增速凍隧道未安裝溫度自動記錄裝置；②檢驗室缺少-18℃樣品儲存冰柜；③未提供“速凍調制食品”專項作業(yè)指導書。核查結論：限期整改10個工作日。企業(yè)第8個工作日提交整改報告及佐證照片。審批機關于第10個工作日書面審核通過，換發(fā)新副本。問題：（1）指出審批機關在程序上的兩處瑕疵并給出法規(guī)依據(jù)。（2）若企業(yè)在整改期滿未提交報告，審批機關應如何處理？（3）請用markdown表格列出企業(yè)整改措施的驗證要點、對應證據(jù)、監(jiān)管員復核方法。答案：（1）瑕疵①：僅指派2名核查員，違反《食品生產許可管理辦法》第21條“速凍食品屬高風險，核查組應不少于3人”規(guī)定。瑕疵②：書面審核整改報告，未進行現(xiàn)場復核，違反《食品生產許可審查通則》5.2.3“限期整改事項須現(xiàn)場復核”要求。（2）審批機關應作出“不予許可”決定，依據(jù)《食品生產許可管理辦法》第29條，制作《不予食品生產許可決定書》，說明理由并告知享有行政復議或行政訴訟權利。（3）整改措施驗證要點企業(yè)提交證據(jù)監(jiān)管員復核方法速凍隧道加裝溫度自動記錄裝置記錄