1、運(yùn)動員飲料中的化學(xué)成分,2、表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動員的飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在生物體中起什么作用？,1、計算每升飲料中水占多少。水在細(xì)胞中起什么作用？,細(xì)胞中的無機(jī)物,細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物水地球表面約3/4的部分是水；一個人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。一個人不喝水，1d后就會喪失意識,生命瀕臨終點(diǎn)。,水-生命之源,2005年3月10日，在印度東北部的阿加爾塔拉，一名老農(nóng)牽著牛在干旱的稻田上行走,根據(jù)自己已有的知識和生活經(jīng)驗(yàn)，你還能舉出那些實(shí)例，說明生命活動離不開水？,細(xì)胞中含量最多的化合物是水,細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？,分析討論一,說明：,水母97

2、%,藻類90%,魚類8085%,蛙78%,高等植物6080%,哺乳動物65%,說明,不同生物的含水量不同,說明:,同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水量不同。,說明,同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同。,分析討論二,水（H2O）在細(xì)胞中的存在形式,自由水,結(jié)合水,閱讀課本,完成表格,游離態(tài)的水，可以自由流動95%以上,細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水約4.5%,a.細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑b.各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，直接參與細(xì)內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)c.運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物,細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分,（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？,（1）心臟和血液的含水量很接近，為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流

3、動的液態(tài)？,血液主要以自由水的形式存在心肌主要以結(jié)合水的形式存在,自由水結(jié)合水,思考,（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？（4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（5）根據(jù)問題（4），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？,結(jié)合水含量較高，抗性相對較強(qiáng),一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高,結(jié)合水,自由水,生命活動旺盛新陳代謝加快,生命活動緩慢新陳代謝降低,總結(jié)：,溫度升高；種子萌發(fā)時,溫度降低；種子休眠時,剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是水，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管

4、壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是水，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)水的含量相對高些。,練一練,自由,結(jié)合,自由,廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！,上面的廣告中提到了哪些無機(jī)鹽？有何作用？,1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：,離子形式,陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.細(xì)胞中的無機(jī)鹽：,2.含量：很少，僅占11.5,（1）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？,血紅蛋白,分析討論三,1.構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的

5、重要組成成分,鐵是血紅蛋白的重要組分,鎂是葉綠素的重要組分,人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？,分析討論四,2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動,A.飲鹽開水B.飲碳酸型飲料C.飲蛋白型飲料D.飲純凈水,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3），人吃后體內(nèi)血液的pH值會不會有較大的變化？,分析討論五,3.維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡和滲透壓,緩沖對：H2CO3NaHCO3NaH2PO4Na2HPO4,三.組成細(xì)胞的元素和物質(zhì),1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_等化學(xué)元素2.生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以_為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中_是主要的能源物質(zhì)，

6、_是主要儲能物質(zhì)，_是生命活動的主要承擔(dān)者，_作為遺傳物質(zhì),C、H、O、N,碳鏈,糖類,脂肪,蛋白質(zhì),核酸,這些化合物必須有機(jī)地組織起來，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！,知識回顧,細(xì)胞中的水存在形式作用細(xì)胞中的無機(jī)鹽存在形式作用三.細(xì)胞中的元素和化合物,缺碘大脖子病、呆小癥缺鈣抽搐、軟骨病缺鐵缺鐵性貧血,基礎(chǔ)練習(xí),1、細(xì)胞中含量最多的化合物（）A、蛋白質(zhì)B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng)A、溶劑B、催化劑C、還原劑D、載體3、下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（）A、升高B、下降C、不變D、變化與此無關(guān),拔高訓(xùn)練,從表中的數(shù)據(jù)分析，試判斷下列說法的正誤：（1）構(gòu)成生物體的成分中水的含量最多（）（2）生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關(guān)（）（3）代謝旺盛的組織器官含水量較高（）