1、1,學前兒童衛(wèi)生保健,（學前教育）ljc99725,2,課程作業(yè)與考核評價簡要說明,5,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,3,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,學分：2分學時：36學時授課對象：高專學前教育專業(yè)學生課程類型：理論+實踐先修課：本課程先修課是初中開設(shè)的生理衛(wèi)生，高中開設(shè)的生物學，這兩門課程中的人體解剖生理特點為我們學習學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健提供了基礎(chǔ)。后續(xù)課：本課程為后續(xù)專業(yè)課學前心理學、幼兒園健康與社會領(lǐng)域活動設(shè)計、幼兒園經(jīng)營與管理、幼兒園課程、保育見習等課程的學習提供知識基礎(chǔ)和技能支持，同時也能為學生頂崗實習，順利完成幼兒園和兒童早教機構(gòu)各項保育工作打下良好的基礎(chǔ)。使用教材：本課程選用高等教育出版社出版，由

2、酈燕君主編的學前兒童衛(wèi)生保健，2007年3月第1版，該教材為全國高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材。,4,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,教學參考資料：1.參考書目:學前衛(wèi)生學人體解剖生理學兒童飲食營養(yǎng)與健康兒童心理衛(wèi)生保健幼兒衛(wèi)生保育教程兒童膳食與營養(yǎng),5,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,教學參考資料：2.網(wǎng)上教學資源學生學到有關(guān)內(nèi)容時，推薦一些網(wǎng)站的網(wǎng)址，建議學生上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，要求認真閱讀和理解，并進行檢查評比。中國幼兒教育網(wǎng)（）康樂時代網(wǎng)（,6,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,教學參考資料3.使用效果：網(wǎng)上教學資源對鞏固知識、加深理解，提高自主學習的能力起到了明顯的效果。同時利用網(wǎng)絡(luò)資源，開闊了學生視野，也培養(yǎng)了學生多渠道

3、搜集信息的能力。本課程的配套讀物既拓寬了學生的知識面，也強化了對本課程的學習，同時也養(yǎng)成了學生閱讀的好習慣。,7,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,（一）課程的性質(zhì)與作用學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健是學前教育專業(yè)的必修課程，是一門實用性較強的課程，是對學生進行專業(yè)特色培養(yǎng)和職業(yè)技能訓練而設(shè)置的重要課程。學前教育專業(yè)的培養(yǎng)目標是為幼兒園或兒童早教機構(gòu)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能（合格+特長）、能勝任保育和教育以及管理工作的應(yīng)用型人才。學前教育專業(yè)所培養(yǎng)的學生未來的主要職業(yè)崗位是幼兒園和兒童早教機構(gòu)的教師或保育員。職業(yè)崗位的核心能力是對學前兒童實施保育和教育，以促進幼兒身心和諧、健康的發(fā)展。本課程承擔著培養(yǎng)學生職業(yè)核心能力的重任，

4、又為后續(xù)課程奠定基礎(chǔ)，因此，本課程對專業(yè)培養(yǎng)目標的達成至關(guān)重要，是學前教育專業(yè)的基礎(chǔ)、主干、核心課程之一。,8,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,（二）課程目標：,9,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,（1）能根據(jù)嬰幼兒的生理特點，保護和促進其身體的正常發(fā)育和健康發(fā)展。（2）能正確分析幼兒園食譜，會編制符合幼兒營養(yǎng)需要的食譜。（3）能辨別和預防嬰幼兒的常見病、傳染病，會適當護理生病的幼兒。（4）能積極防范并恰當處理嬰幼兒常見的意外傷害。（5）會照料和指導嬰幼兒的日常生活，合理安排和組織各項教育活動和體育鍛煉。,10,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,（1）掌握學前兒童各系統(tǒng)的解剖生理特點及保健措施。（2）掌握營養(yǎng)學知識、合理膳食的調(diào)配

5、原則。（3）學會觀察并發(fā)現(xiàn)學前兒童生病的特殊現(xiàn)象、對傳染病的預防措施。（4）掌握學前兒童意外傷害與急救的基本知識。（5）了解合理安排托幼機構(gòu)一日生活和教育的衛(wèi)生依據(jù)。,11,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,通過本課程的學習，培養(yǎng)學生熱愛幼兒的情感，培養(yǎng)學生的合作意識，培養(yǎng)學生堅強的意志及愛崗敬業(yè)的精神，增強學生從事幼教工作的高度責任感和使命感，為成為一名合格+特長的幼兒教師打下堅實的基礎(chǔ)。,12,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,（三）教學內(nèi)容、教學要求及目標定位本課程根據(jù)高職高專課程教學改革的要求，以將來崗位需求為導向，對教學內(nèi)容進行了大膽的取舍，刪減了一些無關(guān)緊要的內(nèi)容，以及和其它學科交叉的內(nèi)容，選擇和增添了實用性

6、強、可操作性強的內(nèi)容，針對性更強。所學理論是為實踐教學服務(wù)的，教學重心是實際工作能力的培養(yǎng)。根據(jù)工學結(jié)合需要，向幼兒園輸送更多合格達標的產(chǎn)品。依據(jù)工作崗位需求，刪減了一些作用不大及與其它學科交叉的內(nèi)容，我將課程分為五大模塊,13,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,14,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,模塊一學前兒童解剖生理特點及衛(wèi)生保健（8課時）學生初步了解人體各系統(tǒng)的組成及其基本結(jié)構(gòu)和生理功能，掌握學前兒童各系統(tǒng)形態(tài)結(jié)構(gòu)的特點及生理功能的規(guī)律，并根據(jù)學前兒童各系統(tǒng)形態(tài)結(jié)構(gòu)的特點做好學前兒童的衛(wèi)生保健工作;了解新生兒的生理特點及特殊生理現(xiàn)象，學會護理新生兒，增添胎兒期的保健及孕婦在懷孕期間的注意事項，從而使學生懂得孩子

7、的健康成長必須從胎兒期抓起。本部分的關(guān)鍵是學生具備創(chuàng)設(shè)有利生長發(fā)育環(huán)境的專業(yè)技能。,15,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,模塊二學前兒童的生長發(fā)育及健康評價（2課時）在了解學前兒童生長發(fā)育的基本規(guī)律的基礎(chǔ)上，掌握學前兒童身體健康的評價標準及方法。學會對幼兒進行常規(guī)健康檢查的技能，并能依據(jù)所學的兒童身體健康的評價標準及方法對學前兒童個體或群體生長發(fā)育狀況做正確的評價。,16,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,模塊三學前兒童營養(yǎng)與飲食衛(wèi)生（6課時）人體靠營養(yǎng)維持生命、進行活動、保證生長發(fā)育和維持健康。營養(yǎng)是學前兒童生長發(fā)育的重要保證，營養(yǎng)對學前兒童健康的影響比較突出。本模塊以營養(yǎng)學知識為基礎(chǔ)，針對學前兒童對營養(yǎng)的需求，提出

8、學前兒童飲食衛(wèi)生要求，并對學前兒童合理膳食的調(diào)配進行指導。讓學生學會為兒童編制食譜。,17,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,模塊四學前兒童生理疾病及其預防（6課時）使學生學會觀察并及時發(fā)現(xiàn)學前兒童生病的跡象，對嬰幼兒的一般癥狀具有初步的辨別的能力；熟悉嬰幼兒常見疾病的主要臨床表現(xiàn)；理解傳染病的特性及流行規(guī)律，使學生知道托幼機構(gòu)在傳染病流行時期應(yīng)采取的預防措施。掌握對患病嬰幼兒的基本護理技能。,18,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,模塊五學前兒童意外傷害的救護與安全教育（10課時）初步了解學前兒童意外傷害與急救的基本知識，針對學前兒童意外傷害的特點、論述其影響因素、解決措施，避免、減少學前兒童意外傷害事故的發(fā)生，促進學

9、前兒童的健康成長。強調(diào)學前兒童安全意識培養(yǎng)的重要性，掌握學前兒童自救能力訓練的方法和技能，學習常見的急救方法和處理技術(shù)。,19,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,項目活動：實訓目標：為36歲學前兒童配制一周帶量食譜內(nèi)容與要求：1.讓每班學生分小組分別配制小中、大班兒童一周的帶量食譜2.對帶量食譜進行營養(yǎng)計算項目：常用護理技術(shù)項目：學前兒童意外傷害的處理,項目活動：如何護理新生兒,20,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,實訓目標：1.在幼兒園觀察了解嬰幼兒的身體特點2.學生了解幼兒園衛(wèi)生保健工作是如何開展的內(nèi)容與要求：到幼兒園見習分別在各年齡班觀察并記錄，回到學校后組織討論并完成練習1.觀察并分析幼兒睡眠的特點及不良習慣，

10、如何與家長配合加以糾正。2.觀察園所的衛(wèi)生保健工作是如何開展，是否與學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健課的要求一致，你有哪些改進。案例分析內(nèi)容與要求：一個5歲的孩子，其身高103厘米，體重28千克。試分析闡述：1.用發(fā)育等級評價法評價該兒童的身高、體重發(fā)育狀況。2.根據(jù)該兒童的發(fā)育狀況，你有哪些教育建議。,項目活動：如何護理新生兒,21,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,1.教學模式本課程以幼兒教師真實工作情境或真實保育案例為依據(jù)，實施以能力導向、任務(wù)驅(qū)動為主的教學模式，突出學生的主體地位，在教學中加強有效地師生互動、生生互動，同時注重教學目標的能力、知識、素質(zhì)的三位一體，教學做合一，采取理論教學、課程實訓、集中見習、頂崗

11、實習等多種教學形式，實現(xiàn)校內(nèi)、校外教學一體化，突出教學內(nèi)容的針對性、實踐性和科學性。,22,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,2.教學方法結(jié)合學前教育專業(yè)學生特點，基于行動導向，根據(jù)每個項目的內(nèi)容特點，有針對性的靈活采用案例分析、角色扮演、情景模擬、啟發(fā)引導等多種教學方法，引導學生積極思考、大膽探索、樂于實踐，提高教學效果。該課程教學以項目教學為主導，根據(jù)崗位需求情況調(diào)整教學內(nèi)容。由職業(yè)活動、工作過程為導向，采用案例分析、角色扮演法，對學生進行實訓，提高學生的實際操作能力和動手能力，以適應(yīng)將來崗位的需要，做到零距離上崗。共設(shè)計了26個項目活動。,23,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,24,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,附表一,2

12、5,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,本課為考試課程，可以從以下三個方面綜合評定學生的成績：（1）平時考核：包括上課出勤、課堂答疑、平時作業(yè)等。側(cè)重考查學生的學習態(tài)度、學習方法和學習能力。占總成績的30%（2）實訓考核：包括課堂模擬訓練、幼兒園保育見習和實習、實訓報告、操作技能考核。側(cè)重考核學生的動手操作能力和解決實際問題的能力以及職業(yè)品質(zhì)。占總成績的30%（3）理論考試：側(cè)重考核學生對學科基本知識和基本技能的理解和掌握程度，分析和處理問題的能力。占總成績的40%,26,學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健,1.學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健強調(diào)知識技能的適用性和實用性。使學生學習和掌握的理論知識和實踐技能，這樣既可以做好幼教機構(gòu)的保育工作，又可以運用于自身的身心保健，還可以轉(zhuǎn)化為個人養(yǎng)育子女的經(jīng)驗和能力。在教學中，我會對學生講，你們是學習學前教育專業(yè)科班出身的，以后一定會有很多的親朋好友向你們咨詢他們孩子的問題，我想你們一定不會讓別人和自己失望的。從而使學生感受到自己肩負的重任。2.開展具有專業(yè)特色的實踐教學。改變原有的單一理論教學模式為“理論教學-課程實訓-集中見習-頂崗實習”相互配合的多樣化的教學模式。3.突出教學方法的綜合性。在學習理論的基礎(chǔ)上，更多采用了案例分析、任務(wù)驅(qū)動、討論、實際操作等方法進行教學，形成了獨特的教學風格。4.注重