1、旅游服務(wù)和管理專業(yè)指南人才培訓(xùn)計(jì)劃一、專業(yè)(專業(yè)代碼)和專業(yè)化方向?qū)I(yè)名稱：旅行服務(wù)和管理()專業(yè)化方向：旅行社業(yè)務(wù)，展示說明二、入學(xué)要求和基本學(xué)制中學(xué)畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者，基本學(xué)制為3年三、培訓(xùn)目標(biāo)符合我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的要求，具備德國、智慧、身體、美的全面發(fā)展，良好的心理素質(zhì)，特定組織、調(diào)整、復(fù)原力，掌握旅游服務(wù)和管理專業(yè)的必備知識(shí)和技能，能做導(dǎo)游、旅行社門市招待會(huì)、旅行社票、展覽會(huì)說明等工作，是職業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和終身四、職業(yè)(職業(yè))導(dǎo)向、職業(yè)資格和持續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)化方向職業(yè)(職位)職業(yè)資格要求繼續(xù)學(xué)習(xí)應(yīng)對(duì)專業(yè)旅行社工作普通話指南全國導(dǎo)游(初級(jí))高等職業(yè)教育：1.旅游經(jīng)營2.外國旅游3.導(dǎo)

2、游旅行社運(yùn)營和管理本科：1.旅游經(jīng)營旅行社門市接待旅行社票務(wù)服務(wù)展示說明展示說明展覽解說員卡(中級(jí))五、綜合素質(zhì)和職業(yè)能力1.綜合質(zhì)量(一)良好的道德素質(zhì)、專業(yè)精神、法律意識(shí)；(2)具有服務(wù)意識(shí)、安全意識(shí)和對(duì)節(jié)能環(huán)保的強(qiáng)烈認(rèn)識(shí)；(3)具備良好的人文素質(zhì)和科學(xué)素養(yǎng)，形成穩(wěn)定的專業(yè)思想和良好的生活態(tài)度；(4)努力工作，積極主動(dòng)，敬業(yè)，敬業(yè)。(5)具有良好的人際關(guān)系技能、組織協(xié)調(diào)能力和應(yīng)對(duì)能力。(6)具有健康的體力和心理素質(zhì)。職業(yè)能力(職業(yè)能力分析見附錄2)(1)行業(yè)共同能力服務(wù)接收能力：客戶接受能力；具有導(dǎo)游服務(wù)能力，提供票務(wù)服務(wù)的能力。具備展示手冊(cè)服務(wù)的能力。語言表達(dá)能力：服務(wù)對(duì)話的能力；具有流

3、利的說明能力。溝通能力：傾聽客戶需求并提供準(zhǔn)確信息的能力；建立和維持客戶關(guān)系的能力根據(jù)客戶的特點(diǎn)，具有采取不同服務(wù)方式的能力。產(chǎn)品營銷能力：推薦、銷售旅游產(chǎn)品的能力。(2)職業(yè)特定能力說明能力：沿路說明的能力；有能力說明旅游景點(diǎn)。有展示館說明的能力寫作能力：旅游目的地旅游景點(diǎn)導(dǎo)游詞的寫作能力；展覽館具備解釋單詞的能力應(yīng)變處理能力：有適當(dāng)處理顧客(游客)要求的能力。有處理旅游活動(dòng)常見問題和事故的能力。為客戶(游客)提供預(yù)防常見問題和事故的能力組織協(xié)調(diào)能力；具備組織和準(zhǔn)備旅游活動(dòng)的能力。具有在旅游活動(dòng)中吃飯、生活、旅行、購買、娛樂的能力。具有旅行社和其他部門之間的協(xié)調(diào)和合作能力。具有與其他旅游企業(yè)

4、的協(xié)調(diào)，合作能力(3)跨部門職業(yè)能力有適應(yīng)工作崗位變化的能力有旅行社經(jīng)營能力和旅游企業(yè)經(jīng)營的基本能力創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基本能力六、課程結(jié)構(gòu)和教育時(shí)間分配表1.課程結(jié)構(gòu)2.培訓(xùn)時(shí)數(shù)分配表學(xué)期學(xué)期周數(shù)教時(shí)周數(shù)考試周數(shù)機(jī)動(dòng)力周數(shù)周數(shù)其中：綜合實(shí)踐教育和教育活動(dòng)周一個(gè)20181(軍事訓(xùn)練/入學(xué)教育)11第二個(gè)20181(社會(huì)實(shí)踐)11三個(gè)20181(社會(huì)實(shí)踐)11420181(旅行社培訓(xùn)/展示說明培訓(xùn))11520181(旅行社培訓(xùn)/展示說明培訓(xùn))116202019(實(shí)習(xí))/1(畢業(yè)教育)/總計(jì)1201102555七、課程安排學(xué)科課程類別序號(hào)學(xué)科課程名稱學(xué)生窗口數(shù)課程教學(xué)每學(xué)期進(jìn)行總時(shí)間學(xué)分一個(gè)第二個(gè)三個(gè)456

5、17 117 117 117 117 119 1公共基礎(chǔ)課1道德教育必修課職業(yè)生涯規(guī)劃3422職業(yè)道德和法律3422經(jīng)濟(jì)政治和社會(huì)3422哲學(xué)和人生3422限制選修課心理健康，職業(yè)健康和安全，環(huán)境教育等一個(gè)選擇34222文化課必修課語言2381444423英語2041244224數(shù)學(xué)2041244225體育與健算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)知識(shí)1368447藝術(shù)(音樂或藝術(shù))34228限制選修課中國歷史常識(shí)/中國文化常識(shí)3422公共基礎(chǔ)課程小計(jì)119070222012124專業(yè)技術(shù)課9基本平臺(tái)課程旅游概論342210旅游地理6842211旅游心理學(xué)342212服務(wù)禮儀6842213口語

6、訓(xùn)練6842214旅游營銷6842215旅行英語684416導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)1368222217導(dǎo)游服務(wù)技術(shù)102622218導(dǎo)游法規(guī)知識(shí)102622219地方旅游景點(diǎn)指南1026222基本平臺(tái)課程小計(jì)8505081010101220技術(shù)方向課程旅行社工作旅行社實(shí)務(wù)684421航空票務(wù)知識(shí)684422旅行社教育562一周一周23展示說明展覽會(huì)講授基礎(chǔ)知識(shí)684424展示說明(中級(jí))684425展覽會(huì)說明訓(xùn)練562一周一周技術(shù)方向課程小計(jì)1921044 1周一周26在職實(shí)習(xí)在職實(shí)習(xí)5703019周專業(yè)技術(shù)課合計(jì)161290選擇性課程27人文科學(xué)102622228專業(yè)技術(shù)課170101029社會(huì)實(shí)踐類

7、562一周一周可選學(xué)科課程小計(jì)32818一周兩周212其他教育活動(dòng)軍事訓(xùn)練/入學(xué)教育281一周畢業(yè)教育281一周其他教育活動(dòng)小計(jì)562總計(jì)31861803030282828注意：1 .總時(shí)間3186。其中文化基礎(chǔ)課為1190課時(shí)，全文和1612課時(shí)，文化科：前科為4.233605.8課時(shí)?？蛇x課328屆，占總課時(shí)的10.2%。2.總學(xué)分是180學(xué)分。學(xué)分計(jì)算方法：1-5學(xué)期每學(xué)期16-18小時(shí)1學(xué)分；軍事訓(xùn)練/入學(xué)教育、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、畢業(yè)教育等活動(dòng)1周1學(xué)分等共4學(xué)分。八、專業(yè)主要課程教學(xué)要求學(xué)科課程名稱(會(huì)話)主要內(nèi)容能力要求旅游概論(34會(huì)話)(1)旅游的出現(xiàn)和科學(xué)概念(2)旅游的本質(zhì)、屬

8、性和特征(3)旅游開發(fā)過程和時(shí)代特征(4)旅游活動(dòng)的組成部分(5)旅游業(yè)的構(gòu)成(6)旅游市場(7)旅游和旅游的影響和功能(8)旅游和旅游發(fā)展前景(1)可以利用旅游活動(dòng)的性質(zhì)和特點(diǎn)等知識(shí)分析旅游現(xiàn)象(2)結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜伍_發(fā)情況，可以分析旅行社、旅游飯店、旅游交通現(xiàn)狀、發(fā)展等(3)可以利用旅游市場知識(shí)細(xì)分區(qū)域旅游市場(4)正確認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)業(yè)拓?fù)涞慕⒑驮趪医?jīng)濟(jì)中的地位旅游地理(68會(huì)話)(1)理解地圖(2)旅游地理區(qū)劃(3)黃河中下游旅游區(qū)(4)長江中下游的旅游區(qū)(5)東南沿海旅游區(qū)(6)西南旅游區(qū)(7)青藏旅游區(qū)(8)西北內(nèi)陸旅游區(qū)(9)東北旅游區(qū)(1)能熟練地操作中國地圖，了解如何區(qū)分不同的地區(qū)

9、(2)熟練掌握7個(gè)主要旅游區(qū)各地區(qū)的具體位置和地理概況(3)可以簡單介紹7大旅游區(qū)的代表性景點(diǎn)及其特點(diǎn)4)你可以看地圖，學(xué)會(huì)使用地圖。(旅游心理學(xué)(34會(huì)話)(1)如何判斷游客的外貌(2)培養(yǎng)良好的旅游服務(wù)心理素質(zhì)(3)游客的興趣、需要和動(dòng)機(jī)(4)游客的性格(5)旅游人員的心理健康(6)旅游服務(wù)心理學(xué)(7)旅游投訴心理(1)可以利用心理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)簡單分析心理學(xué)現(xiàn)象(2)可以從心理學(xué)的角度分析和提高自己的專業(yè)性(3)可以使用所學(xué)的知識(shí)預(yù)測客人的心理需求服務(wù)禮儀(68會(huì)話)(1)禮儀概述(2)旅游服務(wù)意識(shí)的形成(3)職業(yè)形象塑造(4)制定服務(wù)禮儀(5)服務(wù)員額接待禮儀(6)宗教禮儀(7)民族禮節(jié)(

10、8)外國禮儀(1)能形成良好的職業(yè)意識(shí)(2)能重點(diǎn)塑造自己的形象，具有良好的職業(yè)形象和心理素質(zhì)(3)掌握客人的心理，準(zhǔn)確分析與顧客的關(guān)系，具有很強(qiáng)的人際關(guān)系和防止挫折的能力口語訓(xùn)練(68會(huì)話)(1)導(dǎo)游口語概述(2)其他情況下的口語技能(3)導(dǎo)游的口語技能(4)導(dǎo)游口語語音技巧(5)導(dǎo)游的口語修辭技巧(6)導(dǎo)游幽默語言的使用(7)導(dǎo)游口語技能基本技能訓(xùn)練(1)綜合利用導(dǎo)游說的單詞、語音、修辭手法，提供導(dǎo)游解說服務(wù)(2)具有扎實(shí)的導(dǎo)游語言表達(dá)技能和語言技能(3)可以使用幽默的語言進(jìn)行導(dǎo)游詞創(chuàng)作。旅游營銷(68會(huì)話)(1)旅游營銷概述(2)旅行社營銷(3)旅游目的地營銷(4)旅游飯店?duì)I銷(5)旅游

11、商品營銷(1)利用營銷知識(shí)開展旅游營銷工作的基本技能(2)開始有一定的旅游營銷計(jì)劃能力。旅行英語(68會(huì)話)(1)酒店英語(2)機(jī)場、飛機(jī)(3)旅游(4)購物(5)在銀行，郵局(1)熟悉餐廳英語，理解餐廳、大廳、客房服務(wù)等英語常用的詞匯和情景會(huì)話，靈活運(yùn)用(2)在機(jī)場或飛機(jī)上，熟悉常用英語詞匯和情景會(huì)話，靈活使用(3)熟悉旅游觀光英語，熟悉著名旅游景點(diǎn)的英文名稱和情景對(duì)話，靈活運(yùn)用(4)熟悉和靈活使用有關(guān)娛樂和購物的英語詞匯和情景對(duì)話導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)(136屆會(huì)議)(全國導(dǎo)游基礎(chǔ))(1)中國歷史概述(2)中國年度民俗(3)中國自然景觀(4)中國四大宗教(5)中國古代建筑(6)中國古典園林(7)現(xiàn)代

12、建筑和主題公園(8)中國旅游文學(xué)知識(shí)(9)其他基礎(chǔ)(1)靈活運(yùn)用歷史、民俗、自然景觀、宗教、建筑、花園等知識(shí)，掌握典型景觀的說明。(2)熟練掌握中國著名手工藝品和土特產(chǎn)知識(shí)，在領(lǐng)隊(duì)集團(tuán)工作中能做好游客的購物鏈接服務(wù)。(3)可以獲得中國主要菜肴(如八大菜肴)的知識(shí)，在導(dǎo)游工作中，可以根據(jù)訪問者的喜好準(zhǔn)備食物(江蘇導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí))(1)江蘇概況(2)區(qū)域旅游資源(3)風(fēng)物特產(chǎn)(1)可以靈活利用江蘇的地理知識(shí)、歷史概況、旅游資源介紹江蘇省(2)可以介紹江蘇三大旅游區(qū)的城市概況和主要景點(diǎn)(3)可以從江蘇的工藝藝術(shù)、風(fēng)味食物等方面介紹江蘇的特產(chǎn)導(dǎo)游服務(wù)技術(shù)(102屆會(huì)議)(1)導(dǎo)游服務(wù)程序和內(nèi)容(2)導(dǎo)游

13、講解服務(wù)(3)旅游故障及其處理(4)游客的個(gè)別要求和對(duì)策(5)提高導(dǎo)游服務(wù)水平(6)旅行社、酒店和旅行常識(shí)(1)確定導(dǎo)游工作(全程陪同，地面陪同)程序(2)根據(jù)游客的特點(diǎn)，可以提供導(dǎo)游服務(wù)。(3)具有良好的職業(yè)道德和法律體系意識(shí)(4)有一定的才能和激活團(tuán)隊(duì)氛圍的能力導(dǎo)游法規(guī)知識(shí)(102屆會(huì)議)(1)法律基礎(chǔ)(2)合同法制度(三)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的法律制度(4)旅行社管理規(guī)章制度(5)導(dǎo)游人員管理規(guī)章制度(6)旅游飯店管理法律法規(guī)體系(七)旅游安全管理法規(guī)體系(八)旅游出入境管理法和規(guī)章制度(9)旅游法(1)具有嚴(yán)格守法的工作態(tài)度和良好的法律意識(shí)(2)利用觀光法的知識(shí)，可以分析和解決旅游招待中出現(xiàn)的實(shí)際問題(3)在導(dǎo)游工作中，可以正確地應(yīng)用和宣布國家的方針和政策。區(qū)域旅游景點(diǎn)指南(102小時(shí))(1)區(qū)域概覽(2)按地區(qū)劃分的53333410個(gè)旅游景點(diǎn)(以旅游指南高證所為主)(3)導(dǎo)游模擬說明(1)掌握該地區(qū)的自然、歷史、經(jīng)濟(jì)、文化、旅游等方面的知識(shí)(2)掌握當(dāng)?shù)孛麆俚臍v史、文化、路線等方面的知識(shí)(3) 15分鐘以上可以進(jìn)行城市概況介紹和即時(shí)說明會(huì)(4)對(duì)每個(gè)名勝的指定景點(diǎn)，