1、人教版化學(xué)高二選修1第一章第三節(jié)生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)同步練習(xí)（I）卷姓名:_ 班級(jí):_ 成績(jī):_一、 選擇題 (共20題；共40分)1. （2分） 克隆羊的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是（ ） A . 大多數(shù)酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)B . 酶的催化作用具有選擇性和專一性C . 高溫或重金屬鹽能降低酶的活性D . 酶只有在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用2. （2分） 下列敘述正確的是（ ）A . 變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)B . 高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質(zhì)變性C . 棉花、羊毛、木材

2、和草類的主要成分都是纖維素D . 誤食重金屬鹽引起人體中毒，可喝大量的食鹽水解毒3. （2分） (2019高二下嘉興期中) 下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂的說(shuō)法正確的是（ ） A . 糖類在一定條件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳B . 乙酸乙酯和油脂都屬于酯類物質(zhì)，堿性條件水解稱之為皂化反應(yīng)C . 硝酸汞溶液加入到雞蛋清中，可以使蛋清液鹽析而沉淀下來(lái)D . 淀粉在酸催化下加熱水解，對(duì)其產(chǎn)物葡萄糖的檢測(cè)，可在水解液中先加入NaOH溶液后加入銀氨溶液水浴加熱，觀察是否有銀鏡出現(xiàn)4. （2分） (2016高二上湘潭期中) 下列說(shuō)法正確的是（ ） A . 實(shí)驗(yàn)室從海帶提取單質(zhì)碘的方法是：取樣灼燒溶解過(guò)濾萃

3、取B . 用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時(shí)，可用水浴加熱控制反應(yīng)的溫度C . 氯離子存在時(shí)鋁表面的氧化膜易被破壞，因此含鹽腌制品不宜直接放在鋁制容器中D . 將（NH4）2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液都出現(xiàn)沉淀，表明二者均可使蛋白質(zhì)變性5. （2分） (2018高三上浙江期中) 下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） A . 油脂在堿性條件下水解可生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油B . 淀粉、纖維素和蔗糖都屬于糖類，一定條件下水解都只生成葡萄糖C . 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)先水解成各種氨基酸，各種氨基酸再彼此結(jié)合成人體需要的蛋白質(zhì)D . 二氧化碳和環(huán)氧丙烷（ ）在催化劑作用下可生成一種可降解的塑料6. （2分） 欲將

4、蛋白質(zhì)從水中析出而又不變質(zhì)，應(yīng)加入A . 飽和 Na2SO4溶液B . 甲醛溶液C . 濃硫酸D . 1.0 mol L的CuSO4溶液7. （2分） (2018高三上浙江期中) 下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） A . NaHCO3能與堿反應(yīng)，所以可用作焙制糕點(diǎn)的膨松劑B . 還原鐵粉可用作食品袋內(nèi)的抗氧化劑C . 水玻璃可用于生產(chǎn)黏合劑和防火劑D . 鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性8. （2分） 2014年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予超高分辨率熒光顯微鏡的貢獻(xiàn)者人類借助于這種顯微鏡可以觀察到單個(gè)的蛋白質(zhì)分子下列有關(guān)敘述不正確是（ ）A . 蛋白質(zhì)中含有碳、氫、氧、氮等元素B . 蛋白質(zhì)屬于高分子化合物C .

5、蛋白質(zhì)可完全水解生成氨基酸D . 消毒過(guò)程中細(xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生了鹽析9. （2分） 下列說(shuō)法正確的是（ ）A . 1個(gè)甘氨酸分子中存在9對(duì)共用電子B . PCl3和BCl3分子中所有原子的最外層都達(dá)到8電子穩(wěn)定結(jié)構(gòu)C . H2（g）+Br2（g）2HBr（g）H=72 kJmol1其它相關(guān)數(shù)據(jù)如下表：H2：（g）Br2：（g）HBr（g）1mol分子中的化學(xué)鍵斷裂時(shí)需要吸收的能量/kJ436a369則表中a為230D . 已知S（g）+O2（g）SO2（s）；H1 ， S（g）+O2（g）SO2（g）；H2 ， 則H2H110. （2分） (2019高二下溫州期中) 下列說(shuō)法正確的是（ ） A .

6、 皂化反應(yīng)后的溶液中加飽和食鹽水，析出的固體沉于底部B . 蛋白質(zhì)遇福爾馬林發(fā)生變性，可以用于食品的消毒殺菌C . 苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，所以苯不能發(fā)生氧化反應(yīng)D . 化合物CH2Cl2的的結(jié)構(gòu)只有一種，且可繼續(xù)發(fā)生取代反應(yīng)11. （2分） 下列敘述錯(cuò)誤的是（ ） A . 蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)B . 纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同C . 油脂在堿的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂D . 乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去12. （2分） 下列說(shuō)法正確的是（ ）A . 大部分糖類物質(zhì)都符合Cn（H2O)m通式B . 有機(jī)物中是否含

7、肽鍵可用茚三酮檢驗(yàn)C . 氨基酸中加雙縮脲試劑會(huì)呈現(xiàn)紫玫瑰色D . 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)都是依靠氫鍵實(shí)現(xiàn)的13. （2分） (2015高三上莊河開學(xué)考) 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以下敘述正確的是（ ） A . 油脂都是高級(jí)飽和脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色B . 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)C . 蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體，可以利用銀氨溶液區(qū)別二者D . 蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水14. （2分） 下列圖象所表示的化學(xué)知識(shí)中，不正確的是（ ） A . 分散系的分類B . 稀釋濃氫氧化鈉溶液的過(guò)程C . 向碳酸鈉溶液中逐滴滴

8、加鹽酸D . 向偏鋁酸鈉溶液中逐滴滴加鹽酸15. （2分） (2016高一下內(nèi)蒙古期末) 詩(shī)句“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中“絲”和“淚”分別指（ ） A . 纖維素、油脂B . 蛋白質(zhì)、烴類C . 淀粉、油脂D . 蛋白質(zhì)、油脂16. （2分） 下列事實(shí)能用同一原理解釋的是（ ） A . 蘸取燒堿和純堿溶液分別放在無(wú)色火焰上灼燒，都產(chǎn)生黃色火焰B . 向氯化鋇溶液通入SO2 ， 再加入氯水或氨水，都產(chǎn)生白色沉淀C . 向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和醋酸鈉或醋酸鉛溶液，都產(chǎn)生白色沉淀D . 將二氧化硅分別加入到氫氧化鈉溶液或氫氟酸中，固體都溶解17. （2分） (2015高二下連江期中) 綠色熒

9、光蛋白（GFP）是一個(gè)相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白，最初是在水母中發(fā)現(xiàn)的，它可用于標(biāo)記蛋白以下關(guān)于GFP的說(shuō)法正確的是（ ） A . 不屬于有機(jī)高分子化合物B . 甲醛可使其變性C . 與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿不反應(yīng)D . 不能發(fā)生水解反應(yīng)18. （2分） 有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（ ）A . 油脂水解可得到丙三醇B . 可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全C . 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸D . 纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同19. （2分） 下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中,不正確的是（ ）A . 蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液,蛋白質(zhì)析出,再加水也不溶解B . 人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)結(jié)

10、晶牛胰島素,是1965年我國(guó)科學(xué)家最先合成C . 重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒D . 濃HNO3濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)20. （2分） 下列說(shuō)法中不正確的是（ ）A . 組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是氨基酸B . 利用鹽析可以分離和提純蛋白質(zhì)C . DNA是生物體遺傳信息的載體，蛋白質(zhì)合成的模板D . RNA主要存在于細(xì)胞核中，它根據(jù)DNA提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成二、 非選擇題 (共5題；共29分)21. （5分） (2018高二上巢湖期中) 食物中糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。 （1） 油

11、脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和_（寫名稱），進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。 （2） 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基（NH2）和_（寫名稱）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身_（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。 （3） 淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為_，分子式為：_。 22. （7分） (2018高二下高明期末) 有機(jī)物具有許多獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特征 （1） 甲烷具有_型的空間結(jié)構(gòu)，而乙炔則具有_型結(jié)構(gòu)。 （2） 苯酚遇FeCl3溶液會(huì)顯_色；蛋白質(zhì)與濃硝酸共熱會(huì)變_色；淀粉遇碘則

12、顯_色。這些特性常被用于物質(zhì)的檢驗(yàn)或鑒別。 （3） 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是 -氨基酸。若用R表示烴基， -氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為_。兩個(gè)氨基乙酸分子在一定條件下能相互作用生成一種二肽，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。 23. （2分） 隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康請(qǐng)回答： （1） 向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈藍(lán)色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是藍(lán)色消失，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了維生素C具有_性 （2） 提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是_（填“鹽析”或“過(guò)濾”） 24. （12分） 化學(xué)與生活（1） 合理膳食，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，是青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要保證蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在人體

13、內(nèi)最終分解為_A葡萄糖B氨基酸C脂肪酸現(xiàn)有下列五種物質(zhì)A食鹽B食醋C蘋果汁D葡萄糖E青霉素，請(qǐng)按下列要求填空（填序號(hào)）富含維生素C的是_；可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量的是_；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是_；即可作為調(diào)味劑，又可作為防腐劑、著色劑的是_；食用過(guò)多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損的_（2） 材料是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理使用材料可以改善我們的生活居室裝修所使的人造板材會(huì)釋放出一種揮發(fā)性物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸會(huì)引起過(guò)敏性皮炎，免疫功能異常，該揮發(fā)性物質(zhì)是_A酒精B蔗糖C甲醛一般情況下，合金比組成它的成分金屬硬度_（填大、?。腐蝕是造成鋼鐵腐蝕的主要原因，自行車的鋼圈通常采用_（填涂油漆或鍍Cr）防

14、腐蝕（3） 我國(guó)農(nóng)業(yè)因遭受酸雨而造成的損失每年高達(dá)15億多元，為了有效控制酸雨，國(guó)務(wù)院已批準(zhǔn)了酸雨控制區(qū)和二氧化硫污染控制區(qū)劃分方案等法規(guī)下列措施中，你認(rèn)為減少酸雨產(chǎn)生的途徑可采用的是_（用字母表示）A少用煤作燃料B把工廠煙囪造高C燃燒脫硫煤D在已酸化的土壤中加石灰E開發(fā)新能源在英國(guó)進(jìn)行了一個(gè)研究，結(jié)果表明：高煙囪可以有效地降低其周圍地表面SO2濃度在20世紀(jì)的6070年代的10年間，由發(fā)電廠排放出的SO2增加了35%，但由于建筑高煙囪，結(jié)果使附近地面SO2濃度降低了30%之多請(qǐng)你從全球環(huán)境保護(hù)的角度，分析這種方法是否可?。縚25. （3分） (2017高一上黃岡期末) 向100mL某物質(zhì)的量濃度的NaOH溶液中緩慢通入一定量的CO2 ， 充分反應(yīng)后，向所得溶液中逐滴滴入1mol/L的鹽酸溶液，所得氣體的體積（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）與所加鹽酸的體積關(guān)系如圖所示 （1） 寫出OA段發(fā)生反應(yīng)的離子方程式：_ （2） 反應(yīng)到B點(diǎn)時(shí)所得溶液中的溶質(zhì)是_ （3） 原NaO