1、姓 名準(zhǔn)考證號國家職業(yè)技能鑒定理論試卷健康管理師三級A卷1、考試時間：閉卷90分鐘。2、請在試卷標(biāo)封處填寫姓名、準(zhǔn)考證號。3、請仔細(xì)閱讀答題要求，在規(guī)定位置填寫答案。12345總分閱卷人得分一、填空題（每空1分，3題，計10分）1、最常見、最需要護(hù)理干預(yù)的情緒狀態(tài)_ _、_ _。2、壓力的生理反應(yīng)可分為三期，即_ _、_ _、_ _。3、情緒的情感的作用有_ _、_ _、_ _。4、健康管理的基本策略是通過 和控制_ ，達(dá)到維護(hù)健康的目的。二、單項選擇題（下列各題只有一個正確答案，每題1分，40題，共40分）1、心理健康的重要標(biāo)志：（ ）A、人的自我概念 B、人的認(rèn)知水平 C、情緒狀態(tài) D、個

2、性特征2、肥胖人群的三級預(yù)防措施中,一級預(yù)防包括（ ）A、不定期對人群中超重的人進(jìn)行藥物治療B、教育人群在工作和休閑期間,有意識地進(jìn)行高強(qiáng)度體力活動C、對肥胖高危個體監(jiān)測體重D、提醒腰圍超標(biāo)者定期檢查與肥胖有關(guān)的疾病危險的指標(biāo)E、指導(dǎo)以出現(xiàn)并發(fā)癥的人相應(yīng)的藥物治療3、文化的核心要素不包括下列哪項：（ ）A、價值觀 B、信念 C、信仰 D、道德4、住院病人文化休克下列那項除外：（ ） A、對環(huán)境的陌生感 B、對檢查治療恐懼感 C、對疾病的擔(dān)憂感 D、對責(zé)任護(hù)士熟悉感5、下列哪項不是家庭的內(nèi)部資源：（ ）A、財力支持 B、精神支持 C、信息支持 D、親友支持6、最準(zhǔn)確、最可靠的健康資料來源是：（

3、）A、患者 B、醫(yī)生 C、護(hù)士 D、陪人7、主觀資料是指：（ ）A、患者的主訴 B、醫(yī)生的判斷 C、護(hù)士的主觀判斷 D、陪人的訴說8、收集資料最重要的是：（ ）A、查閱記錄 B、護(hù)理體檢 C、觀察 D、交談9、會談時最先向被評估者：（ ）A、作自我介紹 B、開放性提問 C、承諾 D、表示同情10、可使用醫(yī)學(xué)術(shù)語的是：（ ）A、客觀資料記錄 B、主觀資料記錄 C、詢問病人家屬時 D、與病人交談時11、下列屬于現(xiàn)病史的內(nèi)容是：（ ）A、青霉素過敏史 B、病后檢查及治療情況 C、過去手術(shù)、外傷情況 D、婚姻、生育情況 12、下列哪項不是護(hù)理診斷的類型：（ ）A、現(xiàn)存的護(hù)理診斷 B、有危險的護(hù)理診斷

4、C、健康的護(hù)理診斷 D、潛在并發(fā)癥：心輸出量減少13、患者劉某入院后，責(zé)任護(hù)士對其進(jìn)行健康評估，其資料收集方法不妥的是：（ ）A、通過與家屬交談獲得患者某些信息；B、通過觀察患者的非語言行為了解客觀資料；C、通過與患者交談獲得其健康資料；D、通過醫(yī)生病歷獲得可靠的體查資料。14、體重指數(shù)的計算公式是：（ ）A、體重/身高 B、身高體重 、體重身高2、身高2體重 E、身高2/體重215、評價肥胖程度最實(shí)用的人體測量學(xué)指標(biāo)是（ ）A、體重指數(shù) B、身高和腰圍 、體重指數(shù)和腰圍 、腰圍 E、脂肪厚度16、反映平衡能力的指標(biāo)是：（ ）A、走平衡木 B、雙臂水平伸直，走直線 、閉眼單腳站立 、臺階試驗

5、E、以上都是17、食物中毒發(fā)生后開展的以食物中毒為中心的調(diào)查工作中，重點(diǎn)應(yīng)放在發(fā)病前（ ）A、5小時 B、12小時 、24小時 、48小時 E、72小時18、積極搶救肉毒毒素中毒病人的治療中，應(yīng)及早使用的特效解毒劑為（ ）A、解磷定 B、阿托品 C、多價抗毒素血清 D、牛奶或雞蛋清 E、二巰基丁二酸鈉19、在我國凡診斷為“法定”職業(yè)病的患者享受國家規(guī)定的工傷保障待遇，下列屬于法定職業(yè)病的是（ ）A、塵肺 B、肝病 C、肺癌 D、肺結(jié)核 E、過敏性鼻炎20、肥胖病人運(yùn)動的方法應(yīng)是（ ）A、間斷低強(qiáng)度體力少活動 B、長期低強(qiáng)度體力活動 C、長期高強(qiáng)度體力活動D、運(yùn)動不需堅持 E、間斷高強(qiáng)度體力活動

6、21、健康管理服務(wù)的目標(biāo)市場是健康人群的（ ）A、生活方式管理 B、疾病預(yù)防管理 C、災(zāi)難性病傷管理 D、殘疾管理 E、需求管理22、下列哪項不屬于高危人群定義（ ）A、曾有輕度血糖升高（IFG和IGT）者 B、有糖尿病家族史者（雙親或同胞患糖尿?。〤、肥胖和超重者（體重指數(shù)BMI24kg/m2） D、高血壓患者（血壓140/90mmHg）和（或）心腦血管病變者 E、妊娠畸形胎兒的婦女23、WHO關(guān)于健康的定義（ ）A、健康是每天生活的資源,并非生活的目的。健康是社會和個人的資源，是個人能力的體現(xiàn)B、健康是每天生活的目的，不是社會和個人的資源，也不是個人能力的體現(xiàn)C、健康是一種軀體、精神與社會

7、和諧融合的完美狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病或身體虛弱D、健康是一種軀體、精神、社會和諧融合、思想道德的完美的狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病或身體虛弱E、A和C24、人體必需氨基酸是（ ）A、亮氨酸、甘氨酸 B、苯丙氨酸、丙氨酸C、蛋氨酸、絲氨酸 D、蛋氨酸、賴氨酸E、組氨酸、谷氨酸25、影響成年人熱能消耗的因素主要是（ ）、年齡、性別 、體力勞動程度 、體重 、氣候 、不同的生理狀態(tài)26、貧鐵食品是（ ）、魚類 、動物內(nèi)臟 、牛奶 、肉類 、蛋類27、以下哪些情況不可改變的健康危險因素（ ）A、酗酒 B、高血壓 C、吸煙 D、年齡 E、運(yùn)動不足28、腦卒中最大的危險因素是（ ）A、高血壓 B、肥胖 C、

8、痛風(fēng) D、過多的脂肪攝入 E、以上都不是29、健康教育與健康促進(jìn)項目的計劃設(shè)計基本步驟是（ ）A、社區(qū)需求評估和確定優(yōu)先項目 B、確定總體目標(biāo)和具體目標(biāo)C、指定干預(yù)策略和制定計劃實(shí)施方案 D、指定計劃評價方案 E、以上都是30、一個好的計劃的具體目標(biāo)必須包括（ ）A、可測量的 B、可完成的 C、可信的 D、有時間性的 E、以上都是31、為老年人編制食譜時，最容易缺乏的營養(yǎng)素是( )。A、蛋白質(zhì) B、維生素C C、碳水化合物 D、核黃素32、在動物性食物中，老年人宜多選擇( )。 第4頁共6頁 第3頁共6頁A、豬肉 B、牛肉 C、魚肉 D、蛋類33、蔬菜的正確制作方法是（ )。 A、先洗后切 B

9、、先切后洗 C、邊洗邊切 D、切完后用水沖泡34、肉皮、蹄筋中的膠原蛋白屬于( )。A、完全蛋白質(zhì) B、半完全蛋白質(zhì)C、不完全蛋白質(zhì) D、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)35、皮褶厚度能反映( )。 A、皮膚的發(fā)育狀況 B、皮下脂肪的含量 C、肌肉的發(fā)育狀況 D、皮下脂肪和肌肉發(fā)育狀況36、下列哪項中表述的是肝臟的生理功能? （ ） A、參與水的消化、吸收和代謝 B、參與造血、促進(jìn)循環(huán)、吞噬和產(chǎn)熱等功能 C、分泌胰液，參與維生素的代謝 D、分泌膽汁，參與糖、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，解毒、吞噬和產(chǎn)熱等功能37、下列哪項與基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)共為成年人能量消耗的三個途徑? （ ） A、生理代謝 B、病理代謝 C、體力活動消

10、耗 D、能量代謝38、面粉中所含的第一限制氨基酸是( )。 A、賴氨酸 B、亮氨酸 C、色氨酸 D、蘇氨酸39、與食欲不振、煩躁、全身無力、四肢末端感覺麻木、肌肉酸痛等癥狀發(fā)生有關(guān)的維生 素是( )。 A、維生素A B、維生素E C、維生素C D、維生素B140、膳食纖維的生理功能中不包括( )。 A、增強(qiáng)腸道功能，有利糞便排出 B、控制體重和減肥 C、降低血糖和血膽固醇 D、維持神經(jīng)、肌肉的興奮性三、多項選擇題（下列各題可選1個及1個以上答案，每題1分，10題，共10分）1、下列各項中，不利于鈣吸收的是（ ）A、脂肪 B、草酸鹽、植酸鹽 C、纖維素 D、乳糖 E、蛋白質(zhì)2、蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要

11、生理功能有（ ）A、構(gòu)成身體組織的成分 B、構(gòu)成酶和激素等重要生物活性物質(zhì)C、形成抗體 D、供給能量 E、防止產(chǎn)生酮體3、計算體重指數(shù)時，需要以下哪些數(shù)據(jù)（ ）A、性別 B、年齡 C、身高 D、體重 E、籍貫4、A型行為類型人的表現(xiàn)包括（ ）A、長期處于孤獨(dú)、抑郁、和失望情景 B、為爭取成就而努力奮斗的人C、有競爭性 D、有時間緊迫感 E、有旺盛的精力和過度的敵意5、衛(wèi)生健康擋案的內(nèi)容包括（ ）A、居民個人健康檔案 B、居民家庭健康檔案 C、社區(qū)健康檔案 D、慢性非傳染性疾病檔案 E、常見病檔案6、生活形式中不合理的飲食和運(yùn)動導(dǎo)致的疾病有：（ ）A、高血壓 B、高脂血癥 C、糖尿病 D、肥胖病

12、 E、痛風(fēng)癥7、有益于健康的生活形式和行為：（ ）A、積極的休息和睡眠 B、平衡膳食 C、體重控制 D、體力活動 E、定期體檢8、疾病風(fēng)險評估的主要目的（ ）A、測量患者對疾病的心理承受能力B、篩查出患有指定疾病的個體，引入需求管理或疾病管理C、測量醫(yī)生和/或患者良好臨床實(shí)踐的依從性與有效性D、測量特定的干預(yù)措施所達(dá)到的健康結(jié)果E、測量醫(yī)生和/或患者的滿意度9、物理治療的作用（ ）A、增高神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)能力 B、增高代謝能力，改善心肺功能 C、維持和恢復(fù)器官的形成和功能 D、促進(jìn)代謝機(jī)制的形成和發(fā)展 E、促進(jìn)生長發(fā)育10、HRA（健康風(fēng)險評估）問卷的主要組成包括（ ）A、生理、生化數(shù)據(jù)，如身高

13、、體重、BP、血脂B、生活方式數(shù)據(jù)，如吸煙，膳食，運(yùn)動習(xí)慣等C、個人或家庭健康史D、其他危險因素，如精神壓力 E、態(tài)度和知識方面的信息A.長期處于孤獨(dú)、抑郁和失望情景 B.為爭取成就而努力奮斗的人C.有競爭性 D.有時間緊迫感 E有旺盛的精力和過度的敵意四、判斷題（每題1分，20題，共20分。對的打，錯的打）1、含鉛量較高的食物有松花蛋、爆米花等。（ ）2、牙齦出血大多數(shù)情況下是缺乏VC所致。（ ）3、常用的人體理想體重計算方法是身高（cm）105，單位為公斤。（ ）4、大豆經(jīng)加工成豆腐其蛋白質(zhì)消化率可提高到92%96%。（ ）5、發(fā)菜不是葉菜，是營養(yǎng)價值很高的菌類食品。 （ ）6、加工谷類，

14、既要有較高的消化率，又要最大限度的保留營養(yǎng)成分。（ ）7、能量的供給應(yīng)根據(jù)人體對能量的需要而定。 （ ）8、碳水化合物在無氧狀態(tài)下的分解，稱之為酵解。( )9、碳水化合物僅僅存在于植物性食品中。（ ）10、食品添加劑主要是增加食品的商品性，而對營養(yǎng)價值沒有影響。（ ）11、BM指的是食物的熱效應(yīng)。（ ） 第6頁共6頁 第5頁共6頁12、無鹽飲食就是膳食中完全沒有鈉離子。（ ）13、巴氏消毒法目前只有低溫長時間、高溫短時間兩種消毒法。（ ）14、一般烹調(diào)和罐頭加工不易破壞視黃醇。（ ）15、人在饑餓時，脂肪不能轉(zhuǎn)化為能源。（ ）16、當(dāng)攝入量高于UL時不一定會引起毒副作用。（ ）17、混餐是我國飲食文化傳統(tǒng)之一，它可以加深友情，增進(jìn)親情，利大于弊，應(yīng)予倡導(dǎo)。錯18、光和酸不能促進(jìn)VitD的異構(gòu)化。（ ）。19、我國居民