1、 學校食堂檔口宣傳促銷方案【玩賺餐飲圈公眾平臺出品】制造顧客放棄競爭對手，而選擇你的購買理由店鋪背景：一所新立大學的食堂內，店家入駐食堂時間相對較后，窗口在負一樓進門正對面的窗口，位置不算理想；學生已經(jīng)養(yǎng)成了到其他窗口消費的習慣，食堂門口學校設有多種小吃類的攤位，很多學生在門口就已經(jīng)截留。學校雖然有7000多名學生，但是店家每天的銷售量不到100份，入不敷出。促銷目標：這個店老板其實是當?shù)匾患冶容^有名的連鎖店的加盟店，口味完全有優(yōu)勢，所以只需要通過促銷活動讓學生，放棄競爭對手，哪怕嘗一次他家的東西，就有把握留住顧客。促銷難點：學校對入駐商家有很多嚴格的宣傳限制，發(fā)傳單、放鞭炮、送買賣等等都不允

2、許，商家只能是坐等方式銷售，所以必須在滿足學校條件的情況下，又要同時進行宣傳，引導學生消費的意識。解決方案：1. 學校的窗口幾乎都是統(tǒng)一門頭設計的，商家入駐很多也就圖個方便，用了學校供應的，但是商家可以自行設計，所以，第一個要做的就是把窗口形象重新布局設計，與其他窗口產(chǎn)生視覺落差，刺激消費意識2. 食堂口有一大塊空白墻面，剛剛好是學生從宿舍到教師必須經(jīng)過看到的一面墻，可以利用這面墻來做宣傳面，吸引學生3. 學校食堂承包商一般都是標準的傳統(tǒng)餐飲消費，而如今微信消費或者傳播已經(jīng)是潮流，店家利用微信做了一個小小的活動，來刺激學生傳播。執(zhí)行步驟：第一步：窗口重新設計突出品牌和廣告，進門一眼就能看到與其

3、它窗口形成差異；第二步：食堂門口招牌增加品牌名+“食堂最受新生歡迎的地道桂林米粉窗口”+形狀突出，制作成海報貼在食堂門口墻面第三步：價格表的重新設計大小要適合，不影響美觀的情況下越大越好。以便學生第一眼看到。第四步：微信轉發(fā)下次吃米粉半價讓已經(jīng)來的顧客轉發(fā)微信朋友圈下一次過來除鹵菜粉之外的粉品半價一次。（第二碗半價，除鹵菜粉外。）第五步：與學校的微信公眾平臺合作，發(fā)送一篇“2015年xxx學校食堂排名前十的窗口”文章，再次強化學生對窗口的認知，產(chǎn)生好奇心，引導選擇窗口消費（報備一下，這一個案例是玩賺餐飲圈8月份扶持的一個案例，后來聽店老板說，現(xiàn)在他的窗口已經(jīng)是他們那一層生意最火爆的了，每天都有學生排隊。）宣傳策略：1. 借力學校天然的廣告位，擺放宣傳海報，引流2. 借學校學生信息獲取平臺，傳播信息，引起學生關注3. 利用微信轉發(fā)活動，通過學生轉介紹形成自然顧客點評：將原本是競爭對手的顧客，轉換成為你的店鋪的顧客也是可能的。只要你能給顧客一個證明“你比競爭對手優(yōu)秀“的理由，讓顧客認可你