1、 經營面包店創(chuàng)業(yè)計劃書 導語:目前中國經濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。下面是收集整理的經營面包店創(chuàng)業(yè)計劃書，僅供大家參考！ 項目分析 1、經營品種：面包店經營面包、蛋撻及牛奶、飲料。 2、產品定位：定位于白領，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費人群。 3、產品價格：單個面包平均價格在35元/個左右。 4、經營方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價比高，有必須的競爭力。 5、優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費者?？勺灾鏖_發(fā)一

2、些拳頭產品、特色產品，增加銷售量。 6、劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強，會導致產品質量不穩(wěn)定;選址在白領多的地方，上下班集中的地方，房租較高。 市場分析 1、市場總量：當地(廣州)面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。 2、需求分析：白領，小學生。 3、市場定位：中端。 4、當地經濟水平能理解產品。 5、競爭對手有高價格高品質產品，應對方法：加強產品品質及口感，推出幾個招牌產品，并且性價比要高。 基本條件及可行性分析 1、個人具備創(chuàng)業(yè)相關知識和銷售知識。 2、個人有7年面包從業(yè)經驗，可努力打造產品的核心競爭力。 3、熟悉進出貨渠道，有必須的人脈，有成本優(yōu)勢。 階段目標

3、 1、長期目標：一個連鎖面包店。 2、中期目標：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實行標準化、模式化。 3、短期目標：開一家自己品牌的面包店。 運行方法 1、好的營銷策略。 2、特色服務，特定拳頭產品實行定時免費品嘗。 3、售后服務。 （1）、客人來時始終持續(xù)微笑。 （2）、給客人帶給多種選取。 財務分析 一、投資費用 1、設備費 4萬元; 2、租金 3000-8000元左右; 3、裝修費 3萬元左右; 4、進貨額 2萬元; 5、流動資金 2萬元左右 共計：10萬元左右。 二、成本核算 以每月計算： 門店租金3000-8000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資6000-8000元，運費500元/月，共計：11500-18500元。 利潤預估(以月計算) 1、成本總額：15500元左右。 2、銷售毛利：21000元左右。 3、純利潤：5500元左右。 風險的評估以及預防 1、針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。 2、讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現(xiàn)最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。 3、如果出