1、大型綜合百貨連鎖超市解決方案 一概述 前言，中國零售業(yè)信息化狀況的三個層面的分布基本明朗：在高端企業(yè)，進(jìn)銷調(diào)存核心結(jié)構(gòu)體系基本運(yùn)作正常，面臨的主要問題是數(shù)據(jù)的深挖掘和加工、財務(wù)業(yè)務(wù)系統(tǒng)的高度集成、根據(jù)企業(yè)的并購重組保證系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的統(tǒng)一、穩(wěn)定；在中端企業(yè)，分散營運(yùn)向集中管理轉(zhuǎn)變，進(jìn)銷調(diào)存核心結(jié)構(gòu)系統(tǒng)正在由分散單店管理、銷售核算向連鎖管理、進(jìn)價核算過渡；在低端企業(yè)，剛剛涉足、轉(zhuǎn)向連鎖零售業(yè)，對于信息化認(rèn)識處于表面層次，業(yè)務(wù)流程和信息系統(tǒng)建設(shè)需要一段時間的探索、認(rèn)識和漸進(jìn)過程。而整個零售行業(yè)對信息化的認(rèn)識已經(jīng)逐漸趨向一致的認(rèn)識：信息化是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展、增強(qiáng)核心競爭力的必要手段。 百威3000XP商業(yè)

2、POS軟件超市版是在認(rèn)真研究眾多客戶需求的基礎(chǔ)上，憑借智百威科技多年積累的、專注于零售行業(yè)應(yīng)用的豐富經(jīng)驗(yàn)、對客戶需求的理解、對企業(yè)信息管理的認(rèn)知及結(jié)合我們在幫助其它零售企業(yè)實(shí)施商業(yè)自動化的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)而開發(fā)的。本系統(tǒng)從企業(yè)運(yùn)營及管理的實(shí)際情況出發(fā)，結(jié)合當(dāng)前中國零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢，提供了一個大型連鎖超市商業(yè)管理信息系統(tǒng)的全面技術(shù)解決方案。二業(yè)態(tài)分析 眾所周知,西方零售業(yè)態(tài)總體來說經(jīng)歷了四次大的革命，即百貨商店、連鎖超市、購物中心和無店鋪銷售。這種業(yè)態(tài)的演進(jìn)不是偶然的或無根據(jù)的，而是零售業(yè)適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)和文化技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物。如百貨商店的出現(xiàn)是適應(yīng)西方工業(yè)革命大量生產(chǎn)大量銷售和城市化進(jìn)程的要求而產(chǎn)生的，連

3、鎖超市是適應(yīng)商業(yè)降低成本、方便顧客的要求產(chǎn)生的，購物中心則是城市空洞化、居住郊區(qū)化的必然反映，而無店鋪銷售則是電子技術(shù)和信息技術(shù)在流通領(lǐng)域的延伸。應(yīng)該說，零售業(yè)態(tài)的每次創(chuàng)新都更好地滿足了消費(fèi)者的利益和需求，更好地推動了工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。 從零售業(yè)的發(fā)展史看，商業(yè)零售業(yè)態(tài)主要受到消費(fèi)需求和工業(yè)生產(chǎn)兩股力量的制約。在供給力量大于消費(fèi)力量的賣方市場下，誰適應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)的要求，誰就能生存發(fā)展,此時的流通業(yè)只是“橋梁”和“渠道”作用。然而在買方市場下,尤其是在今天人們的物質(zhì)需求已獲得相對滿足,供給日愈過剩的情況下,雖然“供給決定需求仍具意義,但消費(fèi)者已成為主宰市場的絕對力量,只有那些勝任消費(fèi)需求的企業(yè)才有生

4、命力。此時的零售業(yè)已不僅僅是“橋梁和“渠道,而是起著先導(dǎo)作用，即一方面開發(fā)需求,另一方面引導(dǎo)生產(chǎn)。誰能更好地發(fā)揮這種作用，誰就能獲得發(fā)展,這是我們認(rèn)識當(dāng)今零售業(yè)必須具有的概念。 現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)表現(xiàn)形式多種多樣,總的來看主要具有以下發(fā)展趨勢: 大型化：當(dāng)今商業(yè)業(yè)態(tài)演化的一個基本趨勢就是各種業(yè)態(tài)的單體面積在擴(kuò)大。其內(nèi)在的原因,一方面是現(xiàn)代商品經(jīng)濟(jì)的商品種類和品種的極大豐富，需要較大的店鋪面積予以展示；另一方面消費(fèi)需求的日益?zhèn)€性化、多樣化、亦需要較大的面積來陳列商品,以建立足夠的挑選性和提高一次購足的能力。 細(xì)分化：隨著業(yè)態(tài)間競爭的日趨激烈，各種業(yè)態(tài)的目標(biāo)市場日趨細(xì)分,即便是同一業(yè)態(tài),其目標(biāo)市場也顯示

5、出差別化的恃點(diǎn)。市場的細(xì)分,使各種業(yè)態(tài)能更好地服務(wù)于自己的目標(biāo)市場。不同的業(yè)態(tài)滿足不同的市場需求,吸引不同的消費(fèi)群,提供不同的價值點(diǎn)。 廉價化：隨著商品供應(yīng)的日益過剩,降價是當(dāng)今世界商品競爭的一個基本趨勢。這一點(diǎn)反映到零售業(yè),就是各種廉價化商店的涌現(xiàn)。無論是折扣商店、倉儲超市，還是超級市場、大型綜超，均以其低價切入市場。 連鎖化：零售業(yè)的連鎖經(jīng)營并不是現(xiàn)代商業(yè)才具有的特征，只是現(xiàn)代零售業(yè)無論連鎖經(jīng)營的類型,還是連鎖經(jīng)營的規(guī)模,都有了很大的發(fā)展。連鎖經(jīng)營的擴(kuò)大,反映了現(xiàn)代商業(yè)提高集中化程度的要求。以1988年的美國商業(yè)為例,僅正規(guī)連鎖和特許連鎖的零售份額就占75%,如果再加上自愿連鎖,完全可以說

6、美國零售業(yè)是連鎖經(jīng)營一統(tǒng)天下了?？梢?連鎖經(jīng)營是現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的一個基本規(guī)律，對零售企業(yè)具有舉足輕重的意義。對照中國零售企業(yè)的實(shí)際情況，強(qiáng)化連鎖經(jīng)營是當(dāng)務(wù)之急。 三系統(tǒng)設(shè)計方案 百威3000XP商業(yè)POS軟件超市版是針對流通行業(yè)中連鎖商業(yè)企業(yè)的信息管理系統(tǒng)而提供的一個整體解決方案，結(jié)合當(dāng)今零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢，從存在于供應(yīng)鏈中的供應(yīng)商、連鎖企業(yè)總部、連鎖門店和顧客的商流、物流、信息流與資金流出發(fā)，對零售企業(yè)的組織架構(gòu)及職能提出建議。本方案旨在為連鎖零售企業(yè)的供應(yīng)商、總部及其門店之間建立一快速響應(yīng)系統(tǒng)。該快速響應(yīng)系統(tǒng)的突出特征是：敏捷、虛擬、互動。敏捷使企業(yè)信息獲取和商務(wù)處理以電子速度實(shí)時進(jìn)行，以適應(yīng)

7、市場變化，贏得先機(jī)。虛擬企業(yè)的虛擬化改變了企業(yè)運(yùn)行的時空觀，使企業(yè)能跨區(qū)域范圍內(nèi)更有效地配置資源，形成更大的競爭優(yōu)勢。互動通過企業(yè)內(nèi)部與外部之間建立互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，使得企業(yè)間（B TO B,供應(yīng)商、連鎖總部、門店），企業(yè)與客戶間（B TO C）在商業(yè)上、信息交換上形成互動。 3.1系統(tǒng)設(shè)計總體規(guī)劃 零售企業(yè)尤其是連鎖商業(yè)組織,所涉及的管理、核算、部門、環(huán)節(jié)和流程等內(nèi)容眾多，一個成功的商業(yè)管理系統(tǒng)的應(yīng)用無論是在初期的需求分析、立項(xiàng)，中期的設(shè)計、開發(fā)階段，還是后期實(shí)施、運(yùn)行階段，都必須依據(jù)一定標(biāo)準(zhǔn)化的流程和具備嚴(yán)格的組織性和規(guī)范性。這是在系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計時必須予以充分重視。 采用供應(yīng)鏈管理的理念進(jìn)行信息系統(tǒng)

8、的設(shè)計、整合、優(yōu)化已經(jīng)成為主流，企業(yè)內(nèi)部優(yōu)化和效率提高之后，更大的成本控制優(yōu)勢在于企業(yè)間的數(shù)據(jù)處理交換、按訂單交易、電子對帳結(jié)算、數(shù)據(jù)共享、庫存貨架存量開放、代銷管理等方面。 系統(tǒng)設(shè)計采用了分布式多層軟件結(jié)構(gòu)，為大型應(yīng)用的性能和擴(kuò)展性上提供可靠的保證。 系統(tǒng)支持SQL SERVER、SYBASE等大型數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫可基于WINDOWS2000 SERVER、WINDOWS NT SERVER、UNIX等平臺。 系統(tǒng)采用BDE、ODBC和ADO技術(shù)，能快速、準(zhǔn)確響應(yīng)客戶端的作業(yè)請求，使數(shù)據(jù)快速、可靠的在客戶端和數(shù)據(jù)庫之間傳遞，提高應(yīng)用程序的整體性能。由于采用了大型數(shù)據(jù)庫，為企業(yè)海量數(shù)據(jù)的查詢、統(tǒng)

9、計提供了在性能速度上可靠的保證。 系統(tǒng)客戶端支持Windows9X、Windows2000、Windows NT Workstation等平臺，前后臺應(yīng)用程序采用了目前先進(jìn)的開發(fā)工具,具有友好的人機(jī)界面、直觀方便的操作、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)采集。同時充分考慮各種收款機(jī)的品牌、檔次和性能等兼容性，前臺銷售POS系統(tǒng)支持16位和32位WINDOWS平臺，如WINGROUP3.11、WINDOWS9X、WINDWOS2000等，并將前臺軟件移植應(yīng)用在不同品牌型號的收款機(jī)上，既保證了收銀系統(tǒng)在設(shè)備兼容上的平滑快速運(yùn)行，也保護(hù)了客戶對原有設(shè)備的投資。同時系統(tǒng)運(yùn)用了一整套面向?qū)ο蟮姆治觥⒃O(shè)計、開發(fā)原理等關(guān)鍵技術(shù)，并

10、借助于支持統(tǒng)一建模語言（UML）的可視化面向?qū)ο蠼９ぞ哌M(jìn)行計算機(jī)輔助設(shè)計與開發(fā)。 3.2設(shè)計原則 穩(wěn)定性和可靠性：隨著企業(yè)信息化程度的越來越高，任一時刻的系統(tǒng)故障都有可能給零售企業(yè)帶來不可估量的損失，這就要求我們的系統(tǒng)具有高度的可靠性。 1） 嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的軟件工程管理制度是保證大型軟件系統(tǒng)穩(wěn)定可靠的必要條件，智百威科技有近十年豐富的行業(yè)軟件項(xiàng)目開發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)，建立了一整套完善、合理、科學(xué)的項(xiàng)目管理制度，以確保項(xiàng)目的成功。 2） 采用完善的數(shù)據(jù)備份恢復(fù)、數(shù)據(jù)日志、故障處理等系統(tǒng)故障對策。 3） 完整、合理、嚴(yán)密的系統(tǒng)應(yīng)急方案。 系統(tǒng)的易操作性：由于連鎖企業(yè)的管理系統(tǒng)操作部門眾多，涉及的操作人員素

11、質(zhì)的多樣性，為了保證系統(tǒng)的實(shí)施和縮短培訓(xùn)時間，降低維護(hù)成本，建立一個風(fēng)格統(tǒng)一、友好而實(shí)用、符合大多數(shù)操作人員習(xí)慣的用戶界面至關(guān)重要。我公司擁有多年豐富的POS系統(tǒng)開發(fā)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我們知道客戶的需求是什么，而百威3000XP商業(yè)POS軟件已完全實(shí)現(xiàn)了這一原則。 系統(tǒng)可擴(kuò)充、可維護(hù)性：根據(jù)軟件系統(tǒng)工程的理論，系統(tǒng)工程的維護(hù)在整個軟件的生命周期中所占比重最大（占6070%）。因此，提高系統(tǒng)的可擴(kuò)充性和可維護(hù)性是提高管理信息系統(tǒng)性能的必要手段，為此，本系統(tǒng)的設(shè)計考慮了： 1） 應(yīng)用軟件采用的面向?qū)ο蟮某绦蛟O(shè)計和程序模塊的組件化構(gòu)造，都盡可能保持較好的可擴(kuò)充性和可維護(hù)性。 2） 數(shù)據(jù)存儲結(jié)構(gòu)設(shè)計在充分考

12、慮其合理、規(guī)范的基礎(chǔ)上，同時具有可維護(hù)性，對數(shù)據(jù)庫表的更新維護(hù)可以在很短的時間內(nèi)完成。 3.3設(shè)計理念 業(yè)態(tài)的適應(yīng)性：系統(tǒng)設(shè)計時充分考慮了業(yè)務(wù)流程的伸縮性和管理模式的可塑性，因此系統(tǒng)對于零售商業(yè)形態(tài)具有廣泛的適用性，適用于連鎖（配送）超市、綜合百貨、專賣店、倉儲店、便利店等多種業(yè)態(tài)的零售商業(yè)企業(yè)。 管理模式的可塑性：不同的企業(yè)有不同管理模式，而且根據(jù)實(shí)際的運(yùn)營情況可能會做出調(diào)整，因此一個優(yōu)秀的商業(yè)管理系統(tǒng)應(yīng)向用戶提供可塑造的管理模式。智百威科技零售及連鎖（配送）商業(yè)管理系統(tǒng)可自由選擇柜組（部門）核算或單一柜組核算分離；多種銷售策略的組合實(shí)施；系統(tǒng)支持前臺銷售模式和后臺銷售模式。 業(yè)務(wù)流程的伸縮

13、性：支持多種商品銷售方式，包括購銷（買斷）、代銷、聯(lián)銷、自產(chǎn)（加工）等；商品分類級別可按管理的需求自由定義。用戶可根據(jù)自己的管理模式精簡或細(xì)化各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程。 核算體系的兩重性：客戶可根據(jù)管理需求與商品屬性自由選擇售價核算或進(jìn)價核算方法。 分析決策的智能性：銷售趨勢分析、商品庫存擴(kuò)充的ABC分析法、銷售排行、交叉比率分析、價格帶分析、時間帶分析、人效績效分析、進(jìn)貨（補(bǔ)貨）決策、會員消費(fèi)習(xí)性分析。 系統(tǒng)易用性和可靠性：界面采用流行視窗界面，美觀親和，易學(xué)易用，支持鼠標(biāo)與鍵盤操作，使用戶的工作量達(dá)到最小；按系統(tǒng)模塊、操作人員的不同擁有不同的權(quán)限，保證了數(shù)據(jù)的安全性、保密性；采用事務(wù)跟蹤技術(shù)，即使出現(xiàn)

14、意外情況如突然斷電、死機(jī)，也能保證數(shù)據(jù)的安全和一致；所有業(yè)務(wù)操作均由“操作日志”進(jìn)行跟蹤，便于檢查監(jiān)督；特別是在前臺銷售環(huán)節(jié)設(shè)立“收銀員違規(guī)查詢”功能，從源頭控制了收銀員的職業(yè)風(fēng)險。 四百威3000XP商業(yè)POS軟件簡介 4.1組織架構(gòu)設(shè)置 大型綜合連鎖系統(tǒng)中的各部門職能設(shè)置 采購部：商場運(yùn)作核心部門，采購經(jīng)理負(fù)責(zé)制定公司的商品定位、商品結(jié)構(gòu)、品 價格體系等商場戰(zhàn)略目標(biāo)。按商品部門設(shè)置的部門采購員及部門采購管則負(fù)責(zé)本商品部門商品計劃的制訂，供應(yīng)商及商品的選擇、采購業(yè)務(wù)的具體執(zhí)行。 營運(yùn)部：負(fù)責(zé)賣場的現(xiàn)場管理，主要工作為：商品的補(bǔ)貨、續(xù)訂貨；賣場商品販賣狀況的監(jiān)督；報損；商品組合的建議；特殊商品

15、的降價/打折處理；商品價格的市場調(diào)查；大宗商品業(yè)務(wù)的執(zhí)行；賣場服務(wù)條例的執(zhí)行。 商管部：商品的出/入倉管理，倉庫管理。 驗(yàn)收貨：查驗(yàn)廠商的訂單；點(diǎn)驗(yàn)商品數(shù)量及質(zhì)量；完成收貨單項(xiàng)目。 票據(jù)房：集中管理出入庫單據(jù)，如進(jìn)貨單、退貨單、調(diào)撥單；條碼的統(tǒng)一打印。 索賠部：報損商品的損壞處理（核銷庫存），退貨商品的統(tǒng)一處理。 倉管部：倉庫商品數(shù)量管理；進(jìn)出倉執(zhí)行。 收銀部：前臺POS收銀管理。 4.2配送管理 供應(yīng)商、商場、顧客之間的物流流程相對簡單、明確，商品在廠商接到商場購買的需求后配送到商場，再由商場以銷售的手段流轉(zhuǎn)至商品的使用者，商品的所有權(quán)及地理位置發(fā)生改變，并且通過等價貨幣交易的形式完成商品在

16、流通領(lǐng)域的物流。 無配送中心的物流模式 商場內(nèi)部物流輸入來源于供應(yīng)商供貨，輸出為正常銷售、商品損耗和商品內(nèi)部轉(zhuǎn)用。 物流的逆向流動有兩種情況，一是商場向廠商輸出不合格商品；二是顧客向商場輸出不符 合要求的商品。 有配送中心的物流模式(含3PL) 此經(jīng)營模式的物流有兩種方式： 完全配送模式：所有分店銷售的商品全部來源于配送中心的輸出，而供應(yīng)商的商品輸出也是只同商場配送中心發(fā)生，退貨也相同。 部分配送模式：部分商品可能由于運(yùn)輸路途原因，需由廠商直接向分店送貨及向分店直接收回退貨商品。這樣分店的收貨部門就必須保留單獨(dú)進(jìn)行驗(yàn)收貨、處理送貨票據(jù)的職能，而另一部分由配送中心所配送的商品則按照“完全配送”模

17、式下的物流模式進(jìn)行運(yùn)作。 4.3采購管理子系統(tǒng) 4.3.1供應(yīng)商管理 連鎖大型超市一般擁有幾百甚至上千家供貨商，而且由于商品汰舊換新，供貨商的變動也比較頻繁，這就需要對廠商進(jìn)行統(tǒng)一管理。系統(tǒng)的供應(yīng)商管理包含以下功能： 供應(yīng)商分類與編號。分類的方法一般可按商品來劃分，如果蔬類、主副食品類、日用品類、文化用品類、家用電器類、針紡織類等，最好與商品分類一致，以便管理。廠商的編碼一般可用商品大類代碼加上廠商代碼序號。 供應(yīng)商檔案。將每個廠商的基本資料歸檔，包括公司名稱、地址、E-Mail地址、電話、法人、資本額、營業(yè)證件號、營業(yè)資料等。 供應(yīng)商商品臺帳。對每一個廠商所供應(yīng)的商品建立臺帳，包括商品序號、

18、商品代碼、商品名稱、規(guī)格、單位、進(jìn)貨量（不同時期的進(jìn)貨量及累計進(jìn)貨量）、售價、進(jìn)價、毛利率、銷售額（不同時期的銷售額及雷擊銷售額）、供貨廠商代碼。 銷售狀況統(tǒng)計分析。對每一廠商所提供的商品數(shù)量、銷售數(shù)量及金額按一定時期（如一個月）進(jìn)行統(tǒng)計，并可列出廠商銷售數(shù)量排列表，作為議價談判的重要依據(jù)。 供應(yīng)商評估。公司可按一定的標(biāo)準(zhǔn)，將廠商分為A、B、C三級，并實(shí)施分類管理，如A級廠商由采購主管親自管理。 采購合同管理。連鎖公司可事先制訂一份規(guī)范的合約書，供采購人員使用，同時制訂包括合約簽訂、審核、記載、檢查、處理等內(nèi)容的合約管理細(xì)則。并要配備專職或兼職管理人員，統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購合約的造冊登記和存檔，并隨時

19、掌握采購合同的履行和注銷情況。 商品及服務(wù)檢查。采購人員應(yīng)定期抽查，或從連鎖店了解廠商所提供的商品的品質(zhì)、銷售狀況、廠商服務(wù)狀況等問題，及時向總部匯報，并與廠商及時溝通，有問題應(yīng)要求廠商限時改進(jìn)。 4.3.2 商品管理 商品管理包括新產(chǎn)品開發(fā)、滯銷商品淘汰、商品的組合分類與編碼及商品的定價。 商品組織、分類與編碼 確定公司經(jīng)營商品組織架構(gòu)、并依商品編碼對各類商品進(jìn)行分類管理，這是商品經(jīng)營業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)和導(dǎo)向。依據(jù)以下原則進(jìn)行: 1、商品組合原則 2、 商品分類標(biāo)準(zhǔn) 3、商品編碼原則 4、商品編碼管理和維護(hù) 商品定價 成本加權(quán)定價法、價格定價法、拍賣定價法、習(xí)慣定價法、比較定價法、差別定價法、心理定

20、價。 4.3.3庫存管理 庫存管理包括各配送中心的實(shí)時庫存查詢與分析，庫存預(yù)警，對商品的采購作出決策并在某些情況下對各配送中心的庫存進(jìn)行調(diào)配。 現(xiàn)代庫存管理不僅考慮庫存費(fèi)用，而且考慮采購費(fèi)用，謀求庫存費(fèi)用和采購費(fèi)用的總和最低。庫存控制主要有兩種方法： （1） 定量訂貨控制法 （2） 定期訂貨控制法 4.3.4客戶及會員管理 高效地建立會員檔案，進(jìn)行會員卡的發(fā)放、取消、延期、掛失、無效、補(bǔ)加金額、變更折扣等多種處理，還能對會員的消費(fèi)情況進(jìn)行查詢打印，會員制的實(shí)行使商場從WALI-INP被動式銷售走向主動式銷售，并且能掌握客戶消費(fèi)傾向以尋找新產(chǎn)品及適銷對路產(chǎn)品。 會員卡包括有公司卡、個人卡、附屬卡

21、、員工卡、臨時卡等五種。 客戶管理包括： 客戶檔案管理 客戶的分類管理 客戶的資信管理 客戶應(yīng)收款的管理 客戶購買情況統(tǒng)計：消費(fèi)明細(xì)，消費(fèi)匯總 客戶反饋信息管理 新商品發(fā)布 會員網(wǎng)上購物 利潤返還:根據(jù)購貨的額度確定年底的返款金額。 客戶分析:采用對比分析、ABC分析、貢獻(xiàn)度分析、重點(diǎn)顧客分析、頻繁購物分析等方法對客戶進(jìn)行分類管理。 4.3.5促銷管理 可以采用多種促銷方式有：有獎銷售、買一贈一、打包銷售、銷售折讓、讓利銷售、返還貨款、發(fā)放優(yōu)惠卡、現(xiàn)場展示、免費(fèi)試用、以舊換新、特價銷售、特價包裝、時段促銷等。 各連鎖店每天收集銷售信息，按商品、商品類、連鎖店、供應(yīng)商進(jìn)行分類匯總，并分析其毛利、

22、毛利率、貢獻(xiàn)度等。 4.4賣場管理功能 進(jìn)貨、銷售與存貨是門店的主要功能，要使作業(yè)過程完善和效率化，須與采購部密切配合，并采用現(xiàn)代化的管理方式：EOS系統(tǒng)、POS系統(tǒng)。 進(jìn)貨管理作業(yè)：連鎖店進(jìn)貨管理包括訂貨、進(jìn)貨、驗(yàn)貨、退換貨、調(diào)撥等。 銷售管理作業(yè)：連鎖店是面向顧客的最終銷售單位，他的主要職責(zé)是銷售商品，根據(jù)總部制定的促銷策略制定促銷計劃，并根據(jù)銷售與庫存情況向配送中心要貨。主要包括以下幾部分： 銷售管理：根據(jù)總部指定價格進(jìn)行批發(fā)與零售處理。 要貨管理：根據(jù)銷售情況和貨架存貨情況將要貨情況傳遞給總部 顧客管理：對總部開發(fā)的顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。 應(yīng)收款的管理 批發(fā)管理 POS銷售：基于第三代PC

23、 BASE POS機(jī)的賣場銷售，在保證安全、迅速、數(shù)據(jù)完整的考慮下，收集商品銷售信息并完成交易收付。系統(tǒng)具有以下一些特點(diǎn)： 1、 聯(lián)機(jī)銷售，實(shí)時查詢：POS機(jī)通過網(wǎng)絡(luò)與服務(wù)器相連，因此可實(shí)時反映單品的最新信息。銷售數(shù)據(jù)直接傳送到后臺服務(wù)器的數(shù)據(jù)庫上，管理人員可利用決策咨詢系統(tǒng)的實(shí)時查詢功能監(jiān)控全店及各處各部的當(dāng)前銷售情況，可以用列表的方式顯示，也可以用柱型圖或餅型圖來顯示。 2、 斷網(wǎng)銷售：POS機(jī)可脫機(jī)工作，在網(wǎng)絡(luò)發(fā)生故障時仍能正常銷售。一旦網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)工作，POS機(jī)的本地數(shù)據(jù)立刻上傳給服務(wù)器。即使在下班前網(wǎng)絡(luò)仍未正常，也可用軟盤將本地數(shù)據(jù)拷出,再將數(shù)據(jù)栲入到主機(jī)。 3、 支持編碼/條形碼：PO

24、S機(jī)銷售商品時，既可以使用商品編碼，也可以使用商品條碼。商品編碼的最后一位是校驗(yàn)位，這樣可以有效地防止串碼、誤碼現(xiàn)象的發(fā)生。 4、 多種付款方式：支持儲值卡、會員卡、現(xiàn)金、支票、信用卡等付款方式，支持一筆交易多種付款方式。 支持交易掛起功能 支持聯(lián)機(jī)幫助功能 支持多種促銷方式：可以與后臺配合自動打折、手工打折、量販銷售。 后臺對前臺的實(shí)施監(jiān)控功能：后臺的款機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)時可視化的監(jiān)控每臺款機(jī)的工作狀態(tài)。 后臺對款機(jī)進(jìn)行集中式管理：后臺可對每種款機(jī)進(jìn)行集中管理，系統(tǒng)可對每臺款機(jī)發(fā)布消息和指令。如，請將收到的現(xiàn)金上交出納室、請停止收款、請關(guān)機(jī)等。 5、 屏幕保護(hù)功能 存貨管理作業(yè)：門店存貨管理包括：

25、倉庫管理、盤點(diǎn)作業(yè)。 倉庫管理作業(yè)：倉庫管理指商品存儲空間的管理。一般而言，如果商品配送能力跟得上的話，門店最好不設(shè)倉庫而實(shí)施無倉庫經(jīng)營。如果有倉庫， 庫存商品要定位管理，即將不同的商品按類、按區(qū)域的原則來存放。 盤點(diǎn)作業(yè)：通過盤點(diǎn)可以計算出分店真實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營指標(biāo)。 盤點(diǎn)的基本原則： 1、 售價盤點(diǎn)原則，即以商品的零售價作為盤點(diǎn)的基礎(chǔ)，庫存商品以零售價金額控制，通過盤點(diǎn)確定一定時期內(nèi)的商品損溢和差錯。 2、 即時盤點(diǎn)原則，即在營業(yè)中隨時進(jìn)行盤點(diǎn)。 3、 自動盤點(diǎn)原則，利用現(xiàn)代技術(shù)手段來輔助盤點(diǎn)作業(yè)，如利用掌上型終端機(jī)可一次完成訂貨與盤點(diǎn)作業(yè)，也可以利用收款機(jī)和掃描器完

26、成盤點(diǎn)。 4.5生鮮管理 首先，生鮮商品區(qū)別于其他商品的顯著特征是：生鮮多為非標(biāo)準(zhǔn)商品、生鮮商品需要保鮮、加工和待分割處理，保鮮：保證商品的價值；加工和待分割：可以使商品增值并提供多樣化產(chǎn)品給消費(fèi)者。 商業(yè)管理軟件從管理流程的角度實(shí)現(xiàn)生鮮管理，主要體現(xiàn)于生鮮商品采購、加工處理、庫存管理和銷售管理。 4.5.1生鮮采購管理 第一類是無須加工即可銷售的食品（簡稱非加工食品，也叫商品）。非加工食品又可分為兩種：一種是冷凍食品，是可以壓庫的，并針對單品設(shè)置壓庫天數(shù)；一種是鮮活食品，是不可以壓庫的，如鮮奶、活魚等（即壓庫天數(shù)為零）。 第二類是必須加工才可銷售的食品（簡稱加工食品）。加工食品也可以分為兩種

27、，一種是分割加工，成為整進(jìn)零出，即完整進(jìn)來零散售出，如肉類食品；另一種是合成加工，如面包，也稱為零進(jìn)整出。 第三類是又可以加工又可以不加工銷售的食品（簡稱一般食品）。如活魚即可以整條銷售，也可以分割銷售，或加工成魚丸銷售。豬腎可以從邊豬分割而成，也可以單獨(dú)采購銷售。 而在實(shí)際的操作中,往往會針對實(shí)際的情況進(jìn)行靈活的加工處理,所以根據(jù)生鮮商品的特殊性及靈活性，本系統(tǒng)不對商品的屬性進(jìn)行固定設(shè)定,只是使用加工及分割的對應(yīng)表進(jìn)行管理成本和損耗,這樣即能夠在財務(wù)制度上管理新鮮部門的成本,也可以讓部門內(nèi)部有足夠的經(jīng)營靈活性來適應(yīng)顧客的需求. 4.5.2生鮮食品的庫存管理 鮮活食品的控制： （1） 鮮活食品

28、的管理：第一點(diǎn)是要控制鮮活商品的票流，鮮活食品直接送至門店，不經(jīng)過配送中心；但票據(jù)是通過總部來管理的；第二點(diǎn)是額定鮮活食品的損耗率；第三點(diǎn)是銷售后剩余產(chǎn)品不進(jìn)入庫存，視為銷出或損耗；第四點(diǎn)是商品的成本應(yīng)記入損耗。 （2） 加工食品的庫存管理：加工分為分割加工和成品加工。 分割加工首先要建立被分割對象和分割后對象的主從對應(yīng)關(guān)系，并制定損耗率，分別建立庫存。被分割商品入庫，記入其成本數(shù)量，然后再出庫，做一個出庫手續(xù)。分割后商品記入被分割商品的庫存，同時計算損耗，與額定損耗比較，同時也確定分割后商品的售價、被分割商品的售價。被分割品銷后的余量記入被分割品的庫存，分割后商品減去被分割品的進(jìn)價減去損耗就

29、是該商品的利潤。同樣，分割后商品不能進(jìn)行庫存的逆向操作和計算，即退庫。 成品加工食品的庫存，首先建立成品和原料的被加工檔案，再確定額定損耗率，分別建立庫存。加工品入成品庫存，同時計算損耗。加工成品售價減去原料的綜合進(jìn)價再減去損耗額才等于毛利潤。加工品不可進(jìn)行庫存的逆向操作和計算。 4.5.3生鮮食品的銷售管理 生鮮食品銷售需要的計算機(jī)設(shè)備是：網(wǎng)絡(luò)連接的主機(jī)PC機(jī)作為工作站，還有收款機(jī)，這是最基本的設(shè)備；其次是一個支持生鮮食品管理的管理軟件；第三，需要一些特殊設(shè)備：一個條碼閱讀設(shè)備，一個可生成和打印條碼標(biāo)簽并支持網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行的電子稱。 后臺包裝式銷售：先建立商品重量單位售價，再把售價發(fā)往指定的電子稱

30、，然后將商品在后臺連網(wǎng)的電子稱上稱重，電子稱就會自動算出商品的重量單位和售價 前臺包裝式銷售：先建立商品的重量單位售價，再把售價發(fā)往指定賣場電子稱，然后將商品在與后臺連網(wǎng)的賣場電子稱上稱重，電子稱就會自動計算出商品的重量及售價，現(xiàn)場包裝。 生鮮食品的促銷問題，可專為生鮮食品提供一種時段促銷，到某一時間段商品自動降價。 4.5.4生鮮商品的加工與核算管理 為了提高商家的利潤，商家通常需要考核商品的進(jìn)貨，銷售，庫存情況，提供盈利情況報表。 包括生鮮商品的原料購進(jìn)、加工處理、加工產(chǎn)品銷售、原料庫存、加工產(chǎn)品庫存、核算和結(jié)算等流程。 4.6財務(wù)管理系統(tǒng)的接口 財務(wù)的實(shí)現(xiàn)方法有兩種：我們與業(yè)務(wù)一體化的自

31、編的財務(wù)軟件、市場上通用的財務(wù)軟件。從長遠(yuǎn)來看，我們推薦用戶使用通用的財務(wù)軟件。我們有一財務(wù)接口工具，用戶只要定義財務(wù)數(shù)據(jù)輸入輸出的接口形式，系統(tǒng)邊可將業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)向財務(wù)系統(tǒng)。 4.7查詢與分析系統(tǒng) 4.7.1系統(tǒng)采用的查詢分析基本方法 本方案的查詢分析系統(tǒng)既有面向作業(yè)層的查詢，又有面向管理層的分析，部分子系統(tǒng)更具有輔助決策的功能。下面介紹本方案所采用的主要數(shù)據(jù)分析方法、模型以及對流通領(lǐng)域企業(yè)的含義。 在流通業(yè)中，從系統(tǒng)的觀點(diǎn)看，整個系統(tǒng)是一個多維的： 整個系統(tǒng)有很多實(shí)體，如總部、配送中心、連鎖分店、供應(yīng)商、客戶等 每一實(shí)體有具有很多信息屬性, 如對配送中心有采購商品金額、連鎖店供應(yīng)商有采 購金

32、額、成本、毛利及其費(fèi)用等。 信息流通過程中又有多個環(huán)節(jié)： 采購、 存儲、 運(yùn)輸、 銷售等。 信息的發(fā)生隨著時間的改變而改變。 系統(tǒng)采用采用了多種分析原理： 對比分析 貢獻(xiàn)度分析 平均分析 針對對象的ABC 分析 因素分析 商品銷售預(yù)測分析 商品配送方案分析 4.7.2查詢、分析系統(tǒng)功能 本查詢分析系統(tǒng)，功能結(jié)構(gòu)清晰合理，易于擴(kuò)展，能夠滿足業(yè)務(wù)層、管理層和決策層的查詢、分析需要，分析方法豐富有效且具有明顯的商業(yè)意義，由于部分采用了模型驅(qū)動的分析系統(tǒng)，使得此方案向決策支持邁進(jìn)了一大步，處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。 采購業(yè)務(wù)查詢分析系統(tǒng) 商品經(jīng)營決策系統(tǒng) 通過商品銷售預(yù)測模型，輔助商品經(jīng)營決策。

33、建議是否應(yīng)引進(jìn)或淘汰某種商品。 訂貨查詢分析系統(tǒng) 對某種商品按價格，質(zhì)量，廠家聲譽(yù)，往來關(guān)系等因素建議貨源。查詢向供應(yīng)商的訂貨及供 應(yīng)商的供貨業(yè)務(wù)。 查詢區(qū)域中心的訂貨及到貨情況。 庫存查詢分析系統(tǒng) 查詢各門店的庫存業(yè)務(wù)。如商品的庫存，殘損，損溢，移庫，庫位。 通過ABC分析法分析庫存的結(jié)構(gòu)，建議對庫存商品管理的重點(diǎn)。 通過經(jīng)驗(yàn)的合理庫存量，做到庫存報警。 銷售查詢分析系統(tǒng)： 查詢各區(qū)域中心的銷售業(yè)務(wù)。 分析銷售規(guī)律。如季節(jié)性，區(qū)域性，銷售密度變化等。 預(yù)測商品銷售曲線。 預(yù)測各區(qū)域中心銷售曲線。 供應(yīng)商查詢分析系統(tǒng) 查詢面向供應(yīng)商的進(jìn)存銷綜合業(yè)務(wù)情況。 按規(guī)定的指標(biāo)將供應(yīng)商排行，即對供應(yīng)商做

34、出評價。 供應(yīng)商的貢獻(xiàn)度分析，ABC分析。 客戶的查詢分析系統(tǒng) 查詢面向客戶的銷售業(yè)務(wù)。 按規(guī)定的指標(biāo)將客戶排行，即對客戶做出評價。 分析客戶采購的規(guī)律。如按地區(qū)，時令，行業(yè)領(lǐng)域等分析客戶的購買偏好。 客戶的貢獻(xiàn)度分析、ABC分析 重點(diǎn)顧客分析 門店的查詢分析系統(tǒng) 查詢面向連鎖店的進(jìn)銷存綜合業(yè)務(wù)情況。 按規(guī)定的指標(biāo)將連鎖店排行，即對連鎖店做出評價。 門店店業(yè)務(wù)查詢分析系統(tǒng) 要貨查詢分析系統(tǒng)： 查詢向配送中心的訂貨及到貨情況。 庫存查詢分析系統(tǒng) 查詢基本的庫存業(yè)務(wù)。如商品的庫存，殘損，損溢，移庫，庫位。 通過ABC分析法分析庫存的結(jié)構(gòu)，建議對庫存商品管理的重點(diǎn)。 通過經(jīng)驗(yàn)的合理庫存量，做到庫存報

35、警。 銷售查詢分析系統(tǒng) 查詢連鎖店的銷售業(yè)務(wù)。 分析銷售規(guī)律。如季節(jié)性，區(qū)域性，銷售密度變化等。 預(yù)測商品銷售曲線。 5.1概述 在商品流轉(zhuǎn)系統(tǒng)中，報表提供給用戶最終的材料，也是需要長期保存的文檔之一。可是，由于各個用戶的需求千差萬別，而且，隨著用戶業(yè)務(wù)的發(fā)展，新的報表需求隨時可能產(chǎn)生。所以，除了一些常用的報表，給用戶提供一個簡單、方便、實(shí)用的報表工具，是十分必要的。該報表工具就是應(yīng)這種需求編寫的。該工具可以滿足用戶對報表的絕大多數(shù)的需求。 5.2主要功能 該報表工具主要適用于商品流轉(zhuǎn)中的業(yè)務(wù)報表，例如出庫單，入庫單，盤點(diǎn)單，驗(yàn)貨單等。對于財務(wù)報表，該報表工具還不適用。該報表工具把整個報表分成

36、七部分：頁眉、頁腳、表頭部分、表體部分、表尾部分和總結(jié)，用戶可以根據(jù)需要選擇其中的某些部分用以做自己的報表。該報表工具的主要功能有： 1) 用戶在新建一個報表時，可以根據(jù)自己的需要，選擇某些數(shù)據(jù)庫表作數(shù)據(jù)源，而且，可以根據(jù)需要選擇要顯示的數(shù)據(jù)字段，可以增加計算字段。 2) 在工具的主界面上，用戶可以拖放，編輯已存在的字段，改變它們的字體和打印格式。用戶可以增加打印日期字段、頁碼字段、數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)字段、計算字段，可以選增加文字字段，錄入相應(yīng)的文字，以顯示用戶要在報表中顯示的語句。也可以刪除現(xiàn)存不必要的字段。 3) 由于手工拖放字段難以控制，該報表工具提供以數(shù)字的方式錄入字段的坐標(biāo)。也可以使用“

37、行對齊”的命令來對齊某一報表部分上所有字段。 4) 用戶可以用“工具/設(shè)定打印界面”命令設(shè)定打印某一報表時需要錄入的條件。比如，設(shè)計入庫單，可能用戶需要打印單據(jù)號在某一范圍的的入庫單，或者用戶只想打印某一經(jīng)營方式的入庫單，用戶就可以用這個命令設(shè)定。 5) 用戶可以用“工具/分組”命令對報表進(jìn)行分組，每加一個分組，報表將自動增加兩個報表部分：組首部分和組尾部分。組首部分用戶可以用來打印組名。組尾部分用戶可以對該組做一下統(tǒng)計，求合計、平均、最大值、最小值等。 6) 當(dāng)用戶完成一個報表的設(shè)計后，用戶可以預(yù)覽該報表，以觀看該報表的實(shí)際效果。如果用戶對該報表滿意，用戶就可以把報表打印出來，也可以把該報表

38、存儲起來。以備以后使用。 六. 技術(shù)實(shí)現(xiàn) 6.1軟件實(shí)現(xiàn)模式 根據(jù)連鎖系統(tǒng)的信息處理的方式，我們建議軟件結(jié)構(gòu)采用以下的處理模型：總部和各門店通過專用網(wǎng)絡(luò)實(shí)時連接和進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、相關(guān)間的信息通過電子郵件進(jìn)行信息交互。 軟件設(shè)計的三層客戶/服務(wù)器（C/S）結(jié)構(gòu) 客戶服務(wù)器體系結(jié)構(gòu)是一個將復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的用戶界面和業(yè)務(wù)應(yīng)用處理與數(shù)據(jù)庫訪問向分離，服務(wù)器和客戶機(jī)之間的通過消息傳遞機(jī)制進(jìn)行對話，由客戶端發(fā)出請求給服務(wù)器，服務(wù)器進(jìn)行相應(yīng)的處理后經(jīng)傳遞機(jī)制回送給客戶端。對數(shù)據(jù)庫的大量操作通過遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)庫訪問的方式交給了后臺數(shù)據(jù)庫，提高應(yīng)用交互訪問速度，降低了客戶端對CPU處理能力的要求，應(yīng)用開發(fā)簡單且具有的前

39、臺開發(fā)工具。(C/S)結(jié)構(gòu)有以下類型： （1）胖客戶機(jī)結(jié)構(gòu) 所有應(yīng)用交互界面的表示和應(yīng)用處理的邏輯都放在客戶機(jī)上，這樣應(yīng)用端應(yīng)用顯得肥胖，限制了業(yè)務(wù)處理邏輯變化和擴(kuò)展能力，當(dāng)訪問數(shù)據(jù)量增大和業(yè)務(wù)處理復(fù)雜時，客戶端往往變成瓶頸。 （2）三層應(yīng)用結(jié)構(gòu) 將業(yè)務(wù)處理和數(shù)據(jù)庫管理之間相互徹底分離，各自完成其擅長的應(yīng)該完成的任務(wù)，就形成了所謂的分布三層體系結(jié)構(gòu)模式。三層結(jié)構(gòu)和一般的C/S結(jié)構(gòu)的不同之處在于在中間插入了專門完成應(yīng)用業(yè)務(wù)處理的功能服務(wù)器。它相對于前臺Client和后臺數(shù)據(jù)庫服務(wù)器均構(gòu)成C/S結(jié)構(gòu)。這種中立的應(yīng)用服務(wù)器是應(yīng)用的中件。Client端的功能注重在用戶交互和數(shù)據(jù)表示，后臺數(shù)據(jù)庫完成數(shù)據(jù)

40、訪問和數(shù)據(jù)管理，應(yīng)用服務(wù)器則專注于應(yīng)用業(yè)務(wù)處理。該業(yè)務(wù)將復(fù)雜的功能分割成相互之間可交互、調(diào)用和通信的若干業(yè)務(wù)功能部件或?qū)ο蟆２⒖蓪⑵浞峙涞蕉喔骶W(wǎng)絡(luò)互連的應(yīng)用服務(wù)器中間實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)分擔(dān)。應(yīng)用服務(wù)器中往往還具備分布對象的管理和實(shí)時調(diào)度功能，實(shí)現(xiàn)真正的分布處理和動態(tài)負(fù)荷分擔(dān)。 基于Web的服務(wù)器瀏覽器(B/S)結(jié)構(gòu) 隨著Internet/Intranet/Extranet技術(shù)的不斷發(fā)展，尤其是基于Web(HTML，HTTP)的信息發(fā)布檢索技術(shù)，Java跨網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)計算機(jī)技術(shù)以及 COM 或 CORBA網(wǎng)絡(luò)分布式對象技術(shù)三者的有機(jī)結(jié)合, 導(dǎo)致了整個應(yīng)用系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)從C/S的主從結(jié)構(gòu)向靈活的多級分布結(jié)構(gòu)

41、的重大演變，使其在當(dāng)今以Web技術(shù)的核心的信息網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用中予以更新的內(nèi)涵，就是瀏覽器/服務(wù)器體系結(jié)構(gòu)。 B/S結(jié)構(gòu)最大的特點(diǎn)是大大簡化了客戶端，只要安裝了操作系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)協(xié)議軟件、及瀏覽器即可，這時的客戶機(jī)成為了瘦客戶機(jī)，而服務(wù)器集中了所有的應(yīng)用邏輯、開發(fā)、維護(hù)等幾乎所有的工作都集中在服務(wù)器端，同時當(dāng)企業(yè)對網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用升級時，只需更新服務(wù)器軟件，而不必更新客戶端軟件，減輕了系統(tǒng)的維護(hù)與升級成本，使用戶的總體擁有成本（TCO）大大降低。 在本解決方案中，我們業(yè)務(wù)系統(tǒng)采用了C/S結(jié)構(gòu)，網(wǎng)上訂貨系統(tǒng)和遠(yuǎn)程決策系統(tǒng)采用B/S結(jié)構(gòu)。 6.2數(shù)據(jù)倉庫技術(shù)的應(yīng)用 商業(yè)零售業(yè)企業(yè)經(jīng)營的商品幾萬種，其供應(yīng)商可能達(dá)到數(shù)

42、千家，商品銷售的流水?dāng)?shù)過萬筆，因此數(shù)據(jù)匯總、分析的工作量非常大。要建立起整個系統(tǒng)的快速響應(yīng)系統(tǒng)，因此必須建立起能支持商業(yè)智能的數(shù)據(jù)倉庫系統(tǒng)。 一般的操作系統(tǒng)都需要維持相當(dāng)高的運(yùn)行效率。如果為了上層決策人員的需要去進(jìn)行額外的訪問或查詢，往往回影響操作系統(tǒng)的效率。基于這種考慮，通常決策用的信息是在系統(tǒng)不忙的時候整批地從數(shù)據(jù)庫中抽取出來，另外存放，這就是數(shù)據(jù)倉庫。決策人員在做數(shù)據(jù)分析時，只要訪問數(shù)據(jù)倉庫，不致影響數(shù)據(jù)庫的效率。當(dāng)然，在抽取數(shù)據(jù)的過程中要加入整合、轉(zhuǎn)換、清理等動作，使存入倉庫中的數(shù)據(jù)更適合業(yè)務(wù)分析之用，如果操作的數(shù)據(jù)存在于不同的操作系統(tǒng)之中，數(shù)據(jù)的抽取可能變成非常復(fù)雜的操作。 數(shù)據(jù)倉庫是商業(yè)智能的基礎(chǔ)。許多基本的報表都可從此產(chǎn)生。多維分析與數(shù)據(jù)挖掘是最常用的方法。在數(shù)據(jù)倉庫里收集何種數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)的組織結(jié)構(gòu)如何，這些和最終用戶想采取的分析方法有密切的關(guān)系。當(dāng)然為多維